2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A joghurt egészséges és ízletes finomság, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt kedvelnek. A modern élet megszabja a maga szabályait, így egy gyönyörű tégelyben a natúr bogyók helyett csak íz van, a szavatossági időt pedig mesterséges tartósítószerek segítségével növelik: így a termék még egy edényen is frissen várja vásárlóját. egy hipermarket széles polca. Az ilyen adalékanyagokból származó joghurt előnyei jelentősen csökkennek. Megoldhatja a helyzetet – csak találja ki, hogyan készítsen joghurtot otthon.
Mennyire jó a házi joghurt?
A tej egészséges joghurttá alakításának folyamatát a baktériumok „irányítják”, amelyek bizonyos tápanyagokat termelnek. A száraz joghurtos starter éppen azért működik, mert ezeket az élő kultúrákat tartalmazza. Az általuk termelt anyagok nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. A joghurt emellett komoly adag vitamint, fehérjét, kalciumot és káliumot is tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően a házi készítésű termék javítja a gyomor-bél traktus állapotát és elősegíti a megfelelő anyagcserét. Joghurtmég a laktózallergiások számára is biztonságos: a baktériumok már feldolgozták a friss tejből. Felmerül a kérdés: "Hogyan készítsünk joghurtot otthon?" Nagyon egyszerű és gyors. Nem is kell utánajárni, mi az a joghurtkészítő: egészséges fermentált tejtermék készíthető segédberendezések nélkül is.
Hogyan készítsünk joghurtot otthon?
Tehát egy egészséges ital elkészítéséhez tejre és kovászra van szüksége. Használhat speciális indítókultúrákat, vagy vegyen elő kész, adalékanyagok nélküli élő joghurtot és használja fel. Csak jó minőségű termék alkalmas ilyen célokra, ezért csak bevált márkákat válasszon. A joghurt elkészítéséhez fel kell melegíteni a tejet negyven fokra, és hozzá kell adni az elkészített kovászt. A keveréket alaposan összekeverjük és erjesztjük bármilyen kényelmes módon - termoszban, minimális hőmérsékleten bekapcsolt sütőben, tűzhely vagy kandalló mellett, nyáron pedig akár csak a napon. Ha van joghurtkészítője, használhatja – csak öntse az elkészített tejet csészékbe, és állítsa be a kívánt üzemmódot. De mivel a joghurtkészítő készülék egyszerűen tartalmaz egy fűtőelemet, ennek jelenléte a kiváló házi joghurt elkészítéséhez egyáltalán nem kulcsfontosságú. Ahhoz, hogy a termék jó minőségű legyen, több alapvető feltételnek kell teljesülnie. Először használjon steril edényeket. Sterilizáláshoz elég forrásban lévő vízzel leforrázni.
Másodszor, vegyünk pasztőrözött illfőtt tej. A boltból származó pasztőrözött tejet elég könnyű felmelegíteni, de a piacon vásárolt tejet fel kell forralni. Harmadszor, ne érjen hozzá a tejjel és a kovászos edényhez, hogy besűrűsödjön. Ha rohan, a folyamat megszakad, és a joghurt nem fog kiderülni. Végül a sűrítés után, amely hat-nyolc órán belül következik be, a terméket hűtőszekrénybe kell helyezni. Ennyi, nem kell más titkot tudnod ahhoz, hogy megértsd, hogyan kell házilag joghurtot készíteni. Az erőfeszítés eredménye sima vagy ízlés szerint müzlivel, bogyókkal és gyümölcsökkel keverve fogyasztható.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk alacsony zsírtartalmú joghurtot otthon?
Zsírszegény joghurt készítéséhez minimális zsírtartalmú friss vagy pasztőrözött tejet kell vásárolnia. Érdemes megjegyezni, hogy ma nagyon sok lehetőség van egy ilyen finomság elkészítésére. Joghurtfőzővel, mikrohullámú sütővel, multicookerrel és egyéb eszközökkel készül. De ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk a legegyszerűbb és leggyorsabb módszert, amelyet még egy kezdő szakács is használhat
Hogyan készítsünk joghurtot otthon
A joghurt gyakran szerepel a diétás ételekben. Ezekből a termékekből bőven van boltjaink polcain, de ha elővesszük a csomagolást és elolvassuk az összetételt, látni fogjuk, hogy jó néhány hasznos dolog van szervezetünk számára: emulgeálószerek, színezékek, tartósítószerek és ízpótló anyagok” közel a természeteshez”. Ezért sokan kíváncsiak, hogyan készítsenek maguknak joghurtot. Sőt, néha szükségünk van egy természetes termékre, gyümölcs- vagy bogyós adalékanyagok nélkül
Tudja, hogyan kell lefagyasztani a joghurtot? Ez az egészséges finomság hagyományossá válik az asztalon
Több tucat módja van a joghurt fagyasztásának. Ez egy nagyszerű lehetőség nemcsak a család örömére, hanem a vendégek meglepésére is. Próbálja ki Ön is, és találja ki a saját, szerzői receptjét
Hogyan készítsünk görög joghurtot otthon?
Sok fogyasztó vásárol görög joghurtot az üzletben, de ez nem mindig a legjobb megoldás, mert ebben az esetben a termék különféle nem kívánt adalékanyagokat tartalmazhat. Éppen ezért egyre több háziasszony próbálja meg otthon főzni a görög joghurtot. Ez a cikk bemutatja a népszerű csemege elkészítésének minden szakaszát
Hogyan készítsünk termosztatikus joghurtot otthon – főzési recept
Cikkek, sőt könyvek is születtek az erjesztett tejtermékek előnyeiről, amelyek az erjesztés eredménye. Kevesen tagadják, kivéve talán a megkeményedett tejfóbiákat, akik figyelmeztetik a haladó emberiséget a tejszármazékok veszélyeire. Mostanában mindenki hallotta a "termosztatikus joghurt" kifejezést
