2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kulináris enciklopédia szerint az első rakott tésztát (makaróniból és sajtból) az amerikai háziasszony, E. Jolikor készítette 1866-ban. Mára ezt a csodálatos ételt továbbfejlesztették, és teljesen más megjelenésű. Ha korábban kevés lehetőség volt rakott ételek főzésére, most nagyon sok van belőlük. Bármely szakácskönyvben több száz féle rakott ételt találhat különböző összetevőkből - bogyók, gyümölcsök, zöldségek, tojás, cukor, vaj, gabonafélék stb. A fent felsorolt összetétel alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételré varázsolja a rakott ételt felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Eközben van egy kategória, akik nem szeretik és nem tolerálják a búzadarát - a klasszikus túrós rakott fő összetevőjét. Emiatt a búzadara helyett sokan búzát, kukoricalisztet vagy keményítőt használnak. És hogyan sül a túrós rakott búzadara nélkül? Vegyünk egy finom, könnyen elkészíthető rakott receptet bébi- és diétás ételekhez.
A búzadara nélküli túrós rakott almával a következő összetevőket tartalmazza:
- 1 kg túrónak valamivel több, mint fele (natúr, friss, zsírszegény);
- 0,5 kg édes-savanyú alma;
- 2 friss tojás;
- 100 ml meleg tej;
- 100 g kristálycukor;
- 2 evőkanál keményítő (burgonya);
- körülbelül öt evőkanál tejföl;
- 3 evőkanál liszt (búzaliszt);
- egy citrom leve;
- csipet ízesített cukor;
- néhány őrölt dió.
A főzés fő lépései:
1. Óvatosan őröljük át a túrót egy nagy lyukú szitán, amíg homogén masszát nem kapunk. A kapott túrós masszába felváltva adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt, a tejet, a vaníliás cukrot, a citromlevet. Keverje össze az összes hozzáadott összetevőt. Egy tojást kristálycukorral is felvertünk világos árnyalatig és érezhető térfogatig. A cukorból és a tojásból a levegőtömeget egy túrós edénybe öntjük, óvatosan keverjük össze.
2. A kapott keveréket viszkózus kása formájában egy szokásos sütőlapra küldjük sütőpapírral vagy szilikon formába. Most elkészítjük az almát, amelyet szalvétával le kell törölni, vékony szeletekre vágva (mag nélkül). A felvágott almát tedd a korábban elkészített túrós keverékre. Ezután a búzadara nélküli túrós rakottot megszórjuk bármilyen darált dióval a különleges íz érdekében.
3. Ezt követően fél órára 175-190 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük a formát a tepsivel. Amíg sül a búzadara nélküli túrós rakott, keverjük össze a tejfölt cukorral (1 evőkanál).
4. Kivesszük a formát a tepsivel a sütőből, az édes tejfölből kevert tölteléket elosztjuk a teljes felületen. Közvetlenül ezután a búzadara nélküli túrós rakottot ismét betesszük a sütőbe, és néhány percig sütjük, amíg teljesen meg nem sül. Befejezésül öntsük a túrós rakott tejfölt, és tálaljuk.
Elkészült a túrós rakott búzadara nélkül! Amint látjuk, egy ilyen étel sokkal gyorsabban készül, mint egy sütemény. Ráadásul sokkal egészségesebb is, ami vitathatatlan előnye a rakottnak.
Ajánlott:
Túrós húsvét a sütőben: recept. Húsvéti túrós "királyi" puding. Húsvéti túrós forma
Miről híres a túrós húsvét? A keresztény kánonok szerint a túró az ünnepi asztal szerves része, az ígéret földjének „sűrűsödött tejét” jelképezi. Az ókorban a túró szent étel volt, amelyet az emberek a termékenység isteneit imádtak. Mivel a húsvétot 40 napig szokás ünnepelni, receptjeink változatossá teszik a napi menüt, asztaldíszsé válva
Túrós rakott sűrített tejjel: recept. Klasszikus túrós rakott: recept fotóval
A túrós rakott finom, tejes íze, mindannyian emlékszünk gyerekkorunkból. Egyik felnőtt sem fogja megtagadni egy ilyen desszert elfogyasztását, és a gyerekek sem. Elkészítésének különféle lehetőségei vannak, amelyek általában az összetevők listájában különböznek. De az alapjuk a klasszikus rakott. Beszélni fogunk róla. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a túrós rakott sűrített tej elkészítését. A recept meglepően egyszerű
Egy egyszerű recept túrós rakotthoz. A túrós rakott főzési lehetőségei és hozzávalói
Sokan inkább túrós rakottot fogyasztanak reggelire, nemcsak előnyei és íze miatt, hanem azért is, mert nem okoz elnehezülést a gyomorban. Egy ilyen étel elkészítése nem nehéz és nem sok időt vesz igénybe, és a túrós rakott legegyszerűbb receptje minden szakács számára vonzó lesz
Miből készül a búzadara? Milyen gabonából készül a búzadara
Tudod, miből készül a búzadara? Ezt a cikket ennek a "kenyér" gabonának szentelték. Sok érdekes információt fogsz megtudni, és az olvasás előnyei nyilvánvalóak lesznek
Vermicelli rakott: megnyalod az ujjaidat! Cérnametélt rakott darált hússal. Édes cérnametélt rakott
A rakott vermicelli egy kiadós és nagyon ízletes étel, amely tökéletes reggelire vagy délutáni uzsonnára. Meg kell jegyezni, hogy manapság sok lehetőség van egy ilyen egyszerű étel gyors elkészítésére. Ebben a cikkben több olyan módszert is megvizsgálunk, amelyek különböző, de meglehetősen megfizethető összetevőket tartalmaznak