Saláta rizstésztával. Rizstészta saláta: Recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizstészta saláta gyakori és ízletes étel. Gyakran háziasszonyok készítik, mivel gyors és kényelmes módja a család vagy a váratlan vendégek étkeztetésének. Ha húst, csirkét vagy zöldséget teszünk az ételbe, finomabb salátát kapunk rizstésztával. A recept nagyon egyszerű, így sok nő tudomásul veszi. Azonban ne feledkezzünk meg a tészta megfelelő előkészítéséről. Ha túlfőtt, az étel megromlik.

Rízstészta saláta receptje

E csodálatos étel elkészítéséhez a hozzávalókra van szüksége:

• Nagy hagyma (lehetőleg piros a szépség kedvéért) - 1 db.
• Rizstészta - 200 g
• babhüvely (jobb, ha fagyasztottat veszünk) - 100 g.
• Közepes sárgarépa - kb. 150 g
• Szójaszósz - 2 tk. (ízlés szerint).
• Ecet - 50g
• Bors, só, fokhagyma, citrom ízlés szerint.

Először is olvasszuk ki a babot, és öntsük fel forró vízzel (használhat forrásban lévő vizet). Hagyja állni legfeljebb 5 percig, majd töltse fel hideg vízzel. Az ecetet hígítsuk fel vízzel 1:1 arányban, és tegyük bele a félkarikára vágott hagymát. A sárgarépát vékony csíkokra vághatjuk, de a legegyszerűbb, ha durva reszelőn dörzsöljük. Rizsmártsuk a tésztát forrásban lévő vízbe 2 percre, hogy ne forrjanak fel.

Keverje össze a babot, a sárgarépát és a hagymát egy salátástálban. Finomra vágjuk a fokhagymát, enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, ugyanabba a tartályba rizstésztát teszünk. Ezután megszórjuk zöldségekkel, és fűszerekkel ízesítjük.

Néhány háziasszony egy kis kurkumát ad az étel színe és fűszerezése érdekében. Meglocsoljuk citromlével és tálaljuk. Kiderült egy saláta rizstésztával és zöldségekkel. Finom, tápláló és könnyű.

Tenger gyümölcsei hozzáadása

Garnélarák, polip, kagyló kerülhet a salátába. Az étel lágyabbá és fűszeresebbé válik. Készítse elő a hozzávalókat:

• Tenger gyümölcsei ízlés szerint – 100 g mindegyik típusból.
• Rizstészta - 200 g
• Édes paprika (kicsi - 2 db, nagy - 1 db).
• Sárgarépa és hagyma – 1 db
• Fokhagyma - ízlés szerint (kb. 2-3 gerezd).
• Citromlé - 2-3 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 3-4 evőkanál. l.

A fagyasztott élelmiszerek több típusra és egyre is alkalmasak. Először pácolni kell őket. Ehhez keverje össze a szójaszószt citromlével, és mártsa bele a tenger gyümölcseit.

Eközben a rizstésztát felforraljuk, a zöldségeket (hagyma, sárgarépa, fokhagyma) vékony csíkokra vágjuk. Először a hagymát pirítsuk meg, majd 2 percig adjuk hozzá a sárgarépát és csak ezután a tenger gyümölcseit. Mindent együtt pirítunk legfeljebb 10 percig. Adjunk hozzá tésztát, szójaszószt, és pároljuk legfeljebb három percig.

Ez az étel úgy is tálalhatómelegen is, hidegen is. Ízletes, ízletes, eredeti.

Csirke és rizstészta saláta

Ez az étel nyári változata. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Közepes méretű sárgarépa, hagyma, édes paprika és cukkini – 1 db
• Csirkemell és rizstészta - egyenként 200 g
• Közepes paradicsom és uborka - 2 db
• Szezám - 2-3 evőkanál. l.
• Szójaszósz ízlés szerint.

A receptben szereplő zöldségeket nem kötelező szedni, abból is főzhetsz, ami a hűtőben van. Mindent apró csíkokra kell vágni. A sárgarépát durva reszelőn is megdörzsölhetjük.

A hagymát enyhén megpirítjuk (átlátszóra), és hozzáadjuk a kis kockákra vágott mellét. Ezután adjunk hozzá sárgarépát. 2 percig kell sütni. Sárgarépa után tegyünk borsot, cukkinit és uborkát. Mindent együtt sütünk legfeljebb három percig. Most már hozzáadhat szezámmagot, a zöldségeket szójaszósszal és reszelt paradicsommal öntheti.

Amíg a zöldségek sülnek, a tésztát 3-5 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Adjuk hozzá a zöldségekhez, óvatosan keverjük össze és pároljuk két percig. Az étel tálalásra kész. Gyönyörűen díszítheted petrezselyemmel, retekkel vagy salátával.

Koreai rizstészta saláta

A koreai saláta csípősségében és túlzott fűszerességében tér el a megszokottól. Sokan szeretik ezért, főleg a férfiak. A rizstésztával készült koreai saláta elkészítéséhez ugyanazokra a termékekre van szüksége, mint az előző receptben. Az egyetlen különbség az, hogy különlegessé kell tennitankolás.

A mártás elkészítéséhez keverjen össze 2-3 evőkanál növényi olajat, rizsecetet, szójaszószt. l. A fűszerek közül feltétlenül adjunk hozzá koriandert, gyömbért (frissen vagy őrölt), fokhagymát, fekete és piros őrölt borsot.

Elkészítése ugyanaz, mint az előző receptben. Fokozatosan meg kell sütni az összes zöldséget, majd hozzá kell adni a rizstésztát. Ha kész az étel, forrón tegyük egy salátástálba, és hagyjuk kihűlni. A hideg salátát csípős fűszerezéssel megszórjuk, és körülbelül egy órán át állni hagyjuk. Ez a koreai saláta alapelve. Illatos, fűszeres, fűszeres és nagyon finom lesz.