Salátafajták. Fotó saláták nevével

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A saláta egy hideg vagy meleg étel, amely elsősorban az előételekhez tartozik. De vannak olyan kategóriák is, amelyek desszertként vagy főételként működnek. Az étel hozzávalóitól és az asztalra tálalás idejétől függ. A saláta egyedülálló csemege, sokszínűségében és hatalmas ízválasztékában feltűnő. Több mint ezer különféle ételrecept létezik, a h altól és a hústól a gyümölcsig és kombinálva. A salátanevek, fotók és receptek alább olvashatók.

Salátakategóriák

Ez a változatosság több kategóriába sorolható, amelyek főzési technikában, összetevőkben és ízben különböznek egymástól. A salátatípusok nevei:

• Zöldségek. A legkönnyebben elkészíthető. Zöldségekből és fűszernövényekből készült.
• Hússaláták. Az ilyen ételek fő összetevője a hús és a kolbász, lehet sütni, főzni vagy párolni. Más összetevőket is tartalmazhatnak, például zöldségeket, fűszernövényeket, gombákat, hüvelyeseket és gabonákat.
• Hal. Az ilyen ételeket nemcsak halból, hanem tenger gyümölcseiből is lehet készíteni:garnélarák, kagyló, rákhús.
• Gyümölcs. Csakúgy, mint a zöldségeket, ezeket is könnyű elkészíteni és kiválasztani az alapanyagokat. Biztosítson gyümölcsök és bogyók kombinációját.
• Kombinált saláták. Ezek olyan ételek, amelyek első ránézésre eltérő, néha összeférhetetlen összetevőiből állnak: fokhagyma és ananász, alma és hús, hal és fűszernövények.

Zöldségsaláták

Nyáron elérhetőségük és változatosságuk miatt népszerűek a zöldségsaláták, télen pedig - a zöldségek és vitaminok jótékony hatásának köszönhetően. Képesek változatossá tenni az étrendet a mindennapi életben és díszíteni az ünnepi aszt alt. Az ételek nevei és a fényképek megkönnyíthetik az étel összetevők szerinti kiválasztását. Az alábbiakban a zöldségnévvel ellátott saláták típusait ajánljuk.

Vitamin

Alkatrészek:

• 100g cékla;
• 350 g friss vagy sózott káposzta (ízlés szerint);
• 100g vöröshagyma;
• 200g zöldalma;
• 70g citrom;
• 100g sárgarépa;
• olíva- vagy növényi olaj (ízlés szerint).

Főzési folyamat:

1. Először zöldségeket és gyümölcsöket kell előkészítenie. A céklát, az almát, a káposztát, a sárgarépát, a hagymát folyó víz alatt dolgozzuk fel, és távolítsuk el a héját. Távolítsa el a magházat a hámozott almából.
2. Káposzta, sárgarépa és cékla finomra vágva vagy reszelve.
3. Az almát felkockázzuk, és citromlével keverjük össze, hogy ne barnuljon meg.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket (ízlés szerint), olajat vagytejföl.

Tavaszi saláta

Alkatrészek:

• 100g rákhús vagy rudak;
• 200 g burgonya;
• 200g friss káposzta;
• 4 tojás;
• 50g zöldek (hagyma, petrezselyem, koriander);
• 100g uborka;
• 50 g salátahagyma;
• olíva- vagy növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, öntsük fel meleg vízzel és forraljuk fel. Ezután vágja apró darabokra.
2. Hámozzuk le a káposztát a felső rétegről, öblítsük le, vágjuk apróra és sózzuk.
3. Kemény tojás, hűtsük, vágjuk.
4. Rákhús és uborka apró kockákra vágva.
5. A zöldeket és a salátát aprítsuk fel, keverjük össze a többi hozzávalóval.
6. Töltsük salátát.

Íme még néhány zöldségsaláta név és fő összetevőik: "Répából asz alt szilvával", hozzávalók: főtt cékla, asz alt szilva, fokhagyma és majonéz. "Pikáns", hozzávalók: sárgarépa, asz alt szilva, cékla, majonéz, kemény sajt, mazsola, fokhagyma. Rókagomba, hozzávalók: koreai sárgarépa, fűszernövények, kemény sajt, ecetes uborka, fokhagyma, majonéz.

Hússaláták

Az ilyen ételek lehet előétel és főétel is. Húsnak vagy kolbásznak köszönhetően nagyon kielégítőek és változatosak. Hozzáadhat bármilyen zöldséget, fűszernövényt, diót, sajtot, hüvelyeseket és gyümölcsöt.

Caprice

Alkatrészek:

• kukoricakonzerv - 400g;
• lágy sajtfajták - 150 g;
• főtt tojás - 5 db;
• füstölt kolbász - 500g;
• uborka - 1 db;
• majonéz vagy tejföl - 100 g;
• zöldek, fűszerek (ízlés szerint).

Főzési folyamat:

1. Uborka megmunkálása folyó víz alatt, és meghámozzuk.
2. Vágja a kolbászt vékony szeletekre.
3. Vágd fel a tojást.
4. Uborka reszelő durva reszelőn.
5. A kukoricát összekeverjük a többi hozzávalóval, adjunk hozzá fűszereket, fűszernövényeket (ízlés szerint), ízesítsük majonézzel, vajjal vagy tejföllel.

Márványos marhahús és rukkola saláta

Alkatrészek:

• márványos marhahús - 500 g;
• friss rukkola - 200 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• sajt (lágy fajták vagy feta) - 80 g;
• tabasco - 1 ml;
• szárított kömény, piros és fekete bors, só;
• salsa szósz - 100 ml;
• balzsamecet - 1 teáskanál

Főzési folyamat:

1. A márványos marhahúst darabokra kell vágni a steakhez.
2. Keverje össze a sót, a fűszereket és a gyógynövényeket (a steak pácolásához használhat kész keverékeket). Kenje meg a keveréket a hús teljes felületén, és hagyja állni fél órát.
3. Vékony szeletekre vágott sajt.
4. Keverd össze a salsát, a tabascót, a sót, az ecetet és a borsot.
5. A hús mindkét oldalát pirulásig sütjük.
6. Vékonyra szeleteljük a főtt steakeket.
7. Öblítse le a rukkolát folyó víz alatt, válassza le a szárától, és tegye egy tányérra.marhahús.
8. Az elkészített szószt öntsük a hozzávalókra, szórjuk meg reszelt sajttal.

Hússaláták nem csak kolbászból és vörös húsból készülnek. A csirkefiléből készült ételek is népszerűek. Ezeket a húsokat könnyű főzni, és gyümölcsökkel vagy sajtokkal párosítani. A csirkesaláták elnevezése és az összetevőik nagyon eltérőek lehetnek. Ezek közül néhányat leírunk. A "gyümölcs baromfival" a következő összetevőkből készül: alma, csirkemell, ananászkonzerv, saláta, méz. Egy másik finom saláta az úgynevezett "Ősz". Elkészítéséhez a következő összetevőket használjuk: füstölt csirkemell, koreai sárgarépa, fokhagyma, tojás, vargánya, ecetes uborka, hagyma.

Halsaláták

Az ilyen ételek ízükkel, egyszerű elkészíthetőségükkel és hasznos tulajdonságaikkal meglepnek.

Halsaláta sajttal

Alkatrészek:

• tonhalfilé - 500 g;
• sajt - 200 g;
• citrom - 50 g;
• konzerv uborka - 2 db;
• lilahagyma x 1;
• tejföl vagy majonéz (ízlés szerint);
• fűszerek és gyógynövények (ízlés szerint).

Főzési folyamat:

1. A tonhalfilét párolni vagy sütni kell.
2. Az uborkát vágd apró kockákra, a hagymát vágd apróra.
3. reszelt sajt.
4. Keverd össze a citromlevet, a gyógynövényeket és a fűszereket.
5. Keverjük össze az uborkát és a hagymát fűszerekkel és majonézzel (tejföllel), egyenletesen oszlassuk el az edényen.
6. Apróra vágott tonhalfiléfelszeleteljük és a zöldségekre tesszük.
7. A sajtot egyenletesen oszlassuk el az egész salátán.

Gyümölcssaláták

A gyümölcsökből és bogyókból készült saláták tápértékük, vitamintartalmuk és az elkészítési sebességük miatt hasznosak. Gyakoriak a hús, sajtok, dió hozzáadásával készült gyümölcsdesszertek is.

Egzotikus

Alkatrészek:

• ananászkonzerv - 200g;
• banán, alma, kivi - egyenként 1;
• csirkehús - 200g;
• főtt tojás - 4 db;
• lágy sajt - 150 g;
• tejföl - 100g

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a gyümölcsöt és dolgozza fel folyó víz alatt.
2. A húst meg kell főzni, apró darabokra vágni.
3. Sajt és alma lereszeljük vagy aprítjuk.
4. A tojást és az ananászt kis szeletekre, a kivit vékony karikákra vágjuk.
5. Rétegezz salátát az elkészített hozzávalókból: csirkemell, majd tojás, sajt, banán, alma, ananász és kivi. Minden réteget megkenünk tejföllel.

Az összetevők és sorrendjük a képzeletétől függően változhat. Csirkemell helyett használhatunk sonkát.

Kombinált saláták

A kombinált ételekben szabad utat engedhet fantáziájának, és kísérletezhet az alapanyagokkal. Az egyik ilyen finomság a "görög" nevű saláta. Zöldségeket, sajtot és fűszernövényeket kombinál. De ha ízletesebbé szeretné tenni az ételt, tegyen bele baromfihúst vagy sonkát.

görög saláta

Alkatrészek:

• salátahagyma - 1 db;
• sajt vagy lágy sajt - 150 g;
• koktélparadicsom - 100 g;
• olajbogyó - 120 g;
• fűszerek, gyógynövények (ízlés szerint);
• szójaszósz, balzsamecetes olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• saláta (zöldek) - 1 db

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, mossuk meg és pucoljuk meg a paradicsomot, a hagymát.
2. A sajtot finomra reszeljük, a paradicsomot félbe vágjuk, a paprikát és a hagymát karikára vágjuk.
3. Görög salátaöntet borecettel és szójaszósszal, sóval és borssal.
4. A saláta hozzávalóit összekeverjük, és felöntjük a kapott szósszal.

A kombinált saláták tartalmazhatnak látszólag teljesen összeférhetetlen termékeket. De ha az ilyen összetevőket egymással kombinálják, szokatlan és sokrétű ízű ételeket kapnak. Jó étvágyat!