Tészta brokkolival és csirkével: egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tészta már régóta beépült az étrendünkbe. Népszerűségüket az magyarázza, hogy harmonikusan kombinálják számos összetevővel, beleértve a baromfit, a zöldségeket és a gombát. Elképesztően finom salátákat, leveseket, rakott ételeket, köreteket és egyéb kulináris finomságokat készítenek. A mai bejegyzésben néhány egyszerű brokkolis csirke tészta receptet fogunk megnézni.

Baconnel

Ennek az ételnek kifejezett krémes íze és kellemes illata van. Közepesen csípősnek és elég kielégítőnek bizonyul, ami azt jelenti, hogy felnőttek és kisfogyasztók számára egyaránt megfelelő. Ha meg szeretné etetni őket a családjával, a következőkre lesz szüksége:

• 225 g spagetti.
• 100g bacon.
• 100g parmezán.
• 500 g friss brokkoli.
• 470 ml pasztőrözött tej.
• 2 hűtött csirkemell (bőr és csont nélkül).
• 2 gerezd fokhagyma.
• ½ teáskanál mindegyik kősó és őrölt bors.
• Víz, friss fűszernövények és növényi olaj.

Az olasz tészta brokkolival, csirkével és sajttal ilyen értelmezése meglehetősen egyszerű elkészíteni. Először egy olajozott serpenyőben pirítsuk meg a csirkedarabokat, a zúzott fokhagymát és a brokkolit. Egy idő után mindezt felöntjük tejjel, és kiegészítjük sóval, borssal, apróra vágott fűszernövényekkel, reszelt parmezánnal és sült baconszeletekkel. Amint a szósz forrni kezd, előfőzött spagettit töltünk bele. A kész ételt rövid ideig alacsony lángon felmelegítjük, és levesszük a tűzhelyről.

Borral és tejszínnel

Azoknak, akik szeretnék meglepni családjukat és barátaikat egy ízletes és könnyű étellel, azt tanácsoljuk, hogy figyeljenek egy másik lehetőségre a brokkolis és csirke tészta főzésére. Ehhez szüksége lesz:

• 150g tészta.
• 100 ml 20%-os tejszín.
• 100 ml száraz fehérbor.
• ¼ csomag vaj.
• Nagy csirkefilé.
• Maréknyi brokkoli.
• Víz, só, bors keverék és olívaolaj.

El kell kezdenie a brokkolival és csirkével készült tésztát főzni a baromfihús feldolgozásával. Csap alatt leöblítjük, felvágjuk és vaj és olívaolaj keverékében kisütjük. Ha megsült, felöntjük száraz fehérborral, és fedő alatt rövid ideig pároljuk. A következő lépésben a mosott brokkolit és a tejszínt felváltva adjuk a közös edénybe. Mindezt sózzuk, borsozzuk és felforraljuk, nem hagyjuk felforrni. A kapott szószba öntjük az előfőzött tésztát és óvatosankeverjük.

Paradicsommal

Az alábbiakban tárgy alt technológiával elképesztően ízletes tészta készül csirkével és brokkolival paradicsomszószban. Gazdag aromája és mérsékelten kifejezett élessége. Ezért a sós ételek szerelmesei értékelni fogják. A főzéshez szüksége lesz:

• 500g csirkefilé.
• 500 g bármilyen tészta.
• 800 g paradicsom.
• 2 csésze brokkoli virág.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 evőkanál l. apróra vágott hagyma.
• 2 evőkanál. l. kopott parmezán.
• 4 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom.
• 3 evőkanál. l. olívaolaj.
• Só, oregánó, őrölt paprika és víz keveréke.

Ahhoz, hogy finom tészta brokkolival és csirkével készítsen, szigorúan be kell tartania az ajánlott technológiát. A megmosott és apróra vágott filét forró, olajozott serpenyőben vöröshagyma és zúzott fokhagyma hozzáadásával megpirítjuk. Öt perccel később a paradicsomot, a brokkolit, a sót és a fűszereket egy közös tartályba küldik. Az egészet jól összekeverjük, felforraljuk, és fedő alatt rövid ideig pároljuk. Körülbelül tíz perc elteltével a kapott mártást előfőzött tésztával egészítjük ki. Mindezt tányérokra rakjuk, bazsalikommal összetörjük és reszelt parmezánnal megszórjuk.

Gombával

A brokkolis, csirke és gombás tészta nagyon érdekes ízű és jó illatú. Ezért nem szégyen megkínálni a váratlanul vacsorázni érkező barátokat. A főzéshez szüksége lesz:

• 187g hűtött csirkefilé.
• 90 g nyers gomba.
• 50 g friss brokkoli.
• 45 ml 10%-os krém.
• 13 g házi sajt.
• Só, víz, Provence-i fűszernövények és tészta.

Először is meg kell csinálni a filet. A megmosott és apróra vágott csirkét egy tapadásmentes bevonatú, előmelegített serpenyőbe fektetjük, kis mennyiségű vízzel felöntjük, és lassú tűzön pároljuk. Egy idő után a megpuhult húshoz hozzáadjuk a brokkolit, a sót és a szeletelt gombát. Amikor az összes hozzávaló majdnem kész, leöntjük tejszínnel, és Provence-i gyógynövényekkel egészítjük ki. Az utolsó szakaszban előfőzött tésztát és házi sajtot öntünk a szószba. Az ilyen ételeket kizárólag forrón szolgálják fel, mert lehűlés után elveszti eredeti ízjegyeinek oroszlánrészét.