2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Carbonara tészta egy hagyományos olasz étel, amelyet bányászok készítettek, akiknek gyorsan kell főzni és enni. Ezt követően az íze és a további összetevők kombinálásának lehetősége miatt ezt az ételt éttermekben kezdték el készíteni. Ennek ellenére a carbonara tészta csirkével egyszerű és megfizethető termékekből áll minden lakos számára. Ráadásul ez az étel annyira elterjedt a bolygón, hogy kis változtatásokat tesz lehetővé a receptjében, hogy megfeleljen a fogyasztók vágyainak és ízlésének.
Jellemzők
A klasszikus carbonara tészta fő összetevője a bacon, amelyet gyakran csirkemellel helyettesítenek. A hagyományos étel spagettit használ. De a carbonara tésztát bármilyen tésztából főzheti, lehetőleg durumbúzából. Egyes éttermek saját maguk készítik a tésztát. Ezenkívül bármelyik háziasszony elkészítheti a konyhájában.
A csirkehúsos carbonara tésztához különféle zöldségeket adnak, ízlés szerint. Lehet frissparadicsom, amely gyönyörű színre színezi az ételt. Az olaszok szívesen használnak szárított paradicsomot is, pikantériájuknak köszönhetően az étel eredeti és egyedi ízt kap. A recepttől függően spenótot és gombát adunk a tésztához. Húsként nem csak csirke, hanem darált hús, sonka, nyers vagy füstölt szalonna, sertés, pulyka is használható. Vannak receptek is tenger gyümölcsei és garnélarák hozzáadásával. Gyakori hozzávalók a zöldek, kemény sajt, tejszín, nyers vagy főtt tojás. Beletesszük a szószba, vagy apróra vágott felével díszítjük az edényt.
Hozzávalók és kiemelések
A csirke carbonara tészta fő összetevője a baromfi mell. Tulajdonságainak köszönhetően az étel lágy és fűszeres. A túlszáradás elkerülése érdekében a receptben tejszínes szószt használnak. Az eredeti íz érdekében adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, bazsalikomot. Opcionálisan hozzáadhat darab füstölt csirkét vagy szalonnát.
A fő termékek a következők:
- csirkehús - 300 g;
- tészta - 400 g-os csomag;
- sajt - 150-200 g;
- tejszín - 200 ml;
- olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.;
- csirke tojás - 2 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- zöldek, bors, só - ízlés szerint.
A fűszerezéshez adjon hozzá hagymás csiperkegombát és szezámmagot a spagettihez. A provence-i gyógynövények tökéletesen kiemelik az olasz ételek ízét. A carbonara tészta csirkével elkészítésének eljárása nagyon egyszerű, és még egy tapasztalatlan háziasszony számára is elérhető.
Főzési folyamat
AzértA carbonara tészta elkészítéséhez csirkével és tejszínnel, szükségünk van a filére. A mellet meg kell tisztítani a vénáktól, távolítsa el a bőrt és távolítsa el a csontokat. Ezután a csirkehúst hosszú csíkokra kell vágni. A serpenyőt tűzre kell helyezni és jól fel kell melegíteni. Ezután öntsünk fel pár evőkanál olívaolajat, és helyezzük a csirkedarabokat a serpenyőbe. Mindkét oldalát enyhén megsütjük, és a filé csíkokra zúzott fokhagymagerezdeket teszünk.
A csirkehús főzése közben tegyen egy fazék vizet a tűzre, és forralja fel. Ezután mártsuk a spagettit a sózott folyadékba, és főzzük puhára. A főzés során le kell reszelni a sajtot, és friss csirke tojással összekeverni. Öntsön 200 ml tejszínt a serpenyőbe csirkefilével és keverje össze. Ezután adjuk hozzá a tojás-sajt keveréket, és jól keverjük össze. Miután a szósz felforrt, áttesszük a tésztára, és fedő alatt további 5 percig pároljuk. Feltétlenül adjon hozzá minden elkészített fűszert, sót és borsot.
Elkészült a recept szerint elkészített csirkés tejszínes carbonara tészta.
Kísérletek
Aki szereti a csiperkegombát, sütés közben teheti bele a csirkefilébe. Ugyanakkor a gombához adjuk a félkarikás hagymát.
A tojást nem csak nyersen, hanem főzve is használhatjuk. Eredeti módon tálalhatnak egy ételt, a tányérra kirakott tésztát tojásfelével díszítve.
Sütés előtt a csirkét fűszerekben, sóban és citromlében pácolhatjuk, és 40 percig állni hagyjuk.telítettség.
A brokkoli rózsákat, a borsót és a felaprított sárgarépát 10 perccel azelőtt adhatjuk hozzá, hogy a csirkemellet levesszük a tűzről.
Ajánlások
Ha a carbonara tészta csirkével készült receptje tartalmaz szalonnát, akkor először megsütjük. Ezután hozzáadjuk a filét, majd a klasszikus módon elkészítjük az ételt. Ebben az esetben nem lehet olajat önteni a serpenyőbe, mert az olvadt szalonna elegendő mennyiségű zsírt bocsát ki.
A szósz főzés közbeni besűrűsödésének elkerülése érdekében ajánlatos a tojásfehérjét szétválasztani és csak a sárgáját használni. A szósz homogenitása csak folyamatos keverés mellett érhető el. A tejszín alvadás elkerülhető, ha a szószt alacsony lángon főzzük.
A tészta asztali tálalása előtt morzsoljon rá egy kis reszelt sajtot és apróra vágott zöldeket. Ez esztétikus megjelenést és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek. Az ételt koktélparadicsommal és egy szál bazsalikommal is díszíthetjük.
A carbonara tészta csirkével nagyon kiadós és gyengéd étel. A tejszínes szósz íze és a csirke puha húsa tökéletesen passzol egymáshoz. Gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető. Ez a recept tökéletes ürügy arra, hogy meglepje barátait, és jóllakottan és boldogan hagyja őket.
Ajánlott:
Búza tészta: csábító receptek. Búza tészta csirkével és zöldségekkel
Az emberek a tésztát valami hétköznapi dolognak tekintik, amit akkor készítenek el, amikor nincs idő valami érdekesebbre. Eközben a búzatészta egzotikus és nagyon ízletes ételek alapjává válhat, ha megfelelő recepteket használ, és nem lusta megvalósítani őket. Az ázsiai és az olasz konyha bennük a leggazdagabb. Javaslataik között vannak bonyolult, bonyolult alapanyagokat igénylő ételek, és egészen egyszerűek is, amelyekhez nem kell ritka alapanyagokat keresni
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Carbonara tészta csirkével – a legjobb receptek
A Carbonara tészta a legnépszerűbb étel Olaszországban, és több millió szívet hódított meg világszerte. Sikerének titka, hogy elérhető termékekből készül, és átlagosan fél órát vesz igénybe. Nézzünk meg néhány receptet, ahol a csirke a fő összetevő
Tészta brokkolival és csirkével: egyszerű receptek
A tészta már régóta beépült az étrendünkbe. Népszerűségüket az magyarázza, hogy harmonikusan kombinálják számos összetevővel, beleértve a baromfit, a zöldségeket és a gombát. Elképesztően finom salátákat, leveseket, rakott ételeket, köreteket és egyéb kulináris finomságokat készítenek. A mai bejegyzésben megnézünk néhány egyszerű brokkolis és csirkés tészta receptet
A tészta főzése lassú tűzhelyen: receptek és ajánlások
Ma a tészta az egyik legnépszerűbb köret. Természetesen, amint érti, egyszerűen lehetetlen valami igazán finomat főzni egy közönséges serpenyőben, ezért sokan gondolkodnak azon, hogyan kell tésztát főzni lassú tűzhelyben. Ma részletesen megvitatjuk ennek az ételnek a legnépszerűbb receptjeit, megtudjuk a róluk szóló véleményeket és sok hasznos információt. Kezdjük
