Házi készítésű tiramisu keksz

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tiramisu kekszet saját kezűleg is elkészítheti, ha ismeri a receptet és kiválasztja a megfelelő alapanyagokat. Az olasz desszert nagyon finom lesz, és a lehető legközelebb áll az eredetihez. Ha emellett elkészíti a megfelelő krémeket és impregnálásokat, akkor a desszert könnyedségével, aromájával és ízével fogja meglepni.

A tiramisu megkülönböztető jegyei

A tiramisu egy olasz desszert, amit nem kell sütni, csak hűteni kell. Úgy gondolják, hogy lehetetlen egyedül elkészíteni egy ilyen édességet, mivel a recept speciális összetevőket igényel. Ám a képzett háziasszonyok ennek az ellenkezőjét állítják, az ínyenc termékeket a leginkább hasonló összetevőkre cserélik.

Különleges nehézségek adódhatnak a tiramisu kekszek sütésekor, amelyek a Savoyardi sütiket helyettesítik. Ha a recept nem felel meg a desszert általános koncepciójának, akkor az édes íze még csak megközelítőleg sem egyezik az eredetivel.

Ha kiválasztod a hozzávalókat és sikeresen életre kelted a receptet, akkor az otthoni tiramisu keksz tökéletes lesz. Az alap jó lesz hozzátejszín, alkohol és porok.

Egyfajta keksz elkészítéséhez szükséges hozzávalók

A klasszikus recept egy bizonyos típusú sütit igényel, amelyet megvásárolhat a boltban. De jobb, ha magad készíted el a desszert alapját. A tiramisu keksz receptjéhez, amely szerint lehet savoiardi sütit sütni, a következő termékekre van szükség:

• 4 sárgája és 4 fehérje.
• 200 g cukor.
• Egy pohár liszt.
• Teáskanál sütőpor.

Néha kis mennyiségű rumot vagy likőrt adunk hozzá. Ezen kívül szükség lesz egy kis darab vajra és sütőpapírra. Mielőtt elkezdené a főzést, kapcsolja be a sütőt, hogy jól felmelegedjen.

A tiramisu alap elkészítésének elve

A tiramisu keksz elkészítésének megértéséhez nincs szükséged különleges készségekre vagy ismeretekre, csak kövesse az egyszerű receptet:

1. A cukrot ketté kell osztani. Az első részt felverjük a fehérjével, a másodikat a sárgájával. Az első esetben stabil fehér habot kell kapni. A másodikban a tömegnek 2-3-szor kell növekednie.
2. A tojásfehérjét és a sárgáját simára keverjük.
3. A lisztet keverjük össze a sütőporral.
4. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tojás és cukor keverékéhez. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.
5. Püstzacskó segítségével nyomjon kis csíkokat az előzőleg vajjal kikent sütőpapírravaj.

Kb. 7-8 percig sütjük a csíkokat. Főzés után hagyd kihűlni a sütiket, és csak ezután tudod levenni a papírról a házi savoiardit.

Keksz a "Tiramisu" tortához

A tiramisu torta eredeti desszertté válhat, amely ideális dísze lesz az ünnepi asztalnak. Nem nehéz elkészíteni egy finomságot, mivel az alaphoz a legolcsóbb termékekre van szükség. A "Tiramisu" tortához való keksz a következő termékekből készíthető:

• 6 tojás.
• Pohár cukor.
• Fél csésze és 3 evőkanál liszt.
• Zak vaníliás cukor.
• Tasak sütőpor a tésztához.

A további összetevők befolyásolhatják a teljes desszert receptjét, ezért csak a feltüntetett összetevőket használja.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztalapot

A tiramisu tortakeksz egy egyszerű recept alapján készülhet, ami nem megy:

1. Mixerrel keverje fel a tojást a cukorral. Ebben az esetben nem szükséges szétválasztani a fehérjét a sárgájától. Az utolsó percekben adjunk hozzá vaníliás cukrot.
2. A lisztet sütőporral kell összekeverni.
3. Óvatosan keverje össze a tojásos masszát a liszttel. Keverje a konzisztenciát egy turmixgéppel 10 percig közepes sebességgel. A végén a konzisztenciát légbuborékokkal kell tarkítani. Minél több buborék van, annál jobban megkel a keksz.
4. Készítse elő az űrlapotsütéshez, mivel a torta egy egész kekszet használ, nem pedig az egyes savoiardi típusú sütiket.
5. Vágjunk ki sütőpapírt az alja formájának megfelelően, amihez legalább egy kis vajat kívánunk.
6. Az elkészített masszát egy tepsibe öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük.
7. Süssünk kekszet 180 fokon fél órán keresztül. Ezt követően húzzuk ki a tortát a formából, és tegyük rácsra, hogy a munkadarab lehűljön.
8. Hűtés után egy cérnával hosszában el kell vágni a tortát. Ebből két keksz lesz, amelyeket később be kell áztatni.

Ha a sütemény erősen megkelne sütés közben, akkor a kekszet 3 vagy akár 4 részre is vághatja. Ezt követően krémek, impregnálások készülnek, amivel a lisztes blankokat kenik.

Kávés keksz olasz desszerthez rögtönzött alapanyagokból

A tiramisu keksz egy bizonyos értelmezést képviselhet, amely magában foglalja a kávéalap használatát. Érdemes a következő összetevőkkel feltölteni:

• 4 tojás.
• Kicsit több mint fél pohár cukor és ugyanennyi liszt.
• Egy teáskanál instant kávé és 3 evőkanál már lefőzött kávé.

A következő recept szerint készíthetsz kávés kekszet olasz desszerthez:

1. Keverje össze az instant és a főzött kávét.
2. A sárgáját verjük fel habverővel.
3. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük.
4. A tojásfehérjét és a sárgáját összekeverjükadjunk hozzá átszitált lisztet.
5. Végül öntsük a kávémasszába.

Kicsit több mint 30 percig sütjük a sütőben. Szinte bármilyen forma használható. Mielőtt elkezdené a keksz krémmel és impregnálással történő feldolgozását, várja meg, amíg az alap teljesen kihűl.

Jó étvágyat!