Koktélsaláta: recept, hozzávalók, tálalási szabályok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "saláta" szót mindenki ismeri, és természetesen étvágyat okoz. A "koktél" szót is régóta használják, így sokan ismerik a jelentését. De mi is az a koktélsaláta? Miben különbözik a hagyományos salátáktól, és hogyan tálalják őket?

Miről van szó?

Ez az étel a modern főzés egyik trendje. De ne félj a nevétől, ez nem jelenti azt, hogy a kompozíció teljesen eltér a szokásos "klasszikus" lehetőségektől. A koktélsaláta egy étel gyönyörű, kissé eredeti adagja, amelyhez bizonyos szabályok betartása szükséges.

Ilyen ételek lehetnek a szokásos snack bárok vagy könnyű desszertek gyümölcsökkel vagy valamilyen édességgel.

A koktélsaláta egy közönséges saláta, amely csak a tálalás módjában különbözik. Ezért még a szokásos Olivier-t vagy heringet is "bunda" alatt lehet koktéllehetőségsé varázsolni.

Minden "só" az adagban

A tálalásban van elrejtve ennek a salátának a jelentése. A kompozíció bármilyen lehet, keverje össze kedvenc összetevőit. De több is fontostényezők:

• a termékeket ne a szokásos kockákkal, hanem vékony szeletekkel vagy körökkel vágjuk (bár itt vannak kivételek, néha kockákra van szükség);
• a salátarétegeknek meghatározott sorrendben kell következniük (az íz ettől is függ);
• a rétegeket soha nem szabad összekeverni, még akkor sem, ha a majonéz és más öntet használata keveréssel jár;
• A koktélsaláták tálalásához csak átlátszó edényeket használnak.

Egy ilyen salátához az ételek készítenek "koktélt". Tehát az ételt tálakban, boros- vagy konyakospoharakban, poharakban szolgálják fel. A tálalótál formája a felhasznált hozzávalóktól is függ. A mellékelt evőeszköznek teáskanálnak vagy desszertes kanálnak kell lennie.

Ezután számos koktélsaláta receptet mutatunk be.

garnélarák

A garnélarákos koktélsaláta eleve nem lehet íztelen. Ezért, ha változatosabbá szeretné tenni ünnepi asztalát, akkor készítsen olyan ételt, amely ötvözi a kellemes és finom ízt, valamint az eredeti megjelenést.

Mi kell egy adaghoz?

• nagy királyrák - 3 db;
• burgonya - 0,5 gumó;
• friss sárgarépa harmada;
• savanyú - a fele is elég lesz;
• friss paradicsom - 1 db;
• egy kanál zsírszegény tejföl;
• só ízlés szerint.

Egy ilyen salátához vegyen egy tálat a tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A garnélarákot teljesen főzzük. Meghámozzuk, és két darabot apró darabokra vágunk.
2. A burgonyát és az uborka felét vékony szeletekre vágjuk.
3. Paradicsom – körök formájában.
4. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük.
5. Ezután tedd a salátát rétegesen egy tálba: garnélarák, burgonya, uborka, sárgarépa, paradicsom. Ugyanakkor minden réteget enyhén megsózunk.
6. Egy kanál tejfölt óvatosan a legfelső rétegre, egy egész garnélarákot pedig a tál oldalára helyezünk.

Mielőtt megiszná a garnélarák-koktélsalátát, keverje meg úgy, hogy a tejföl minden réteget megfogjon.

sonkasaláta

Sonkás koktélsaláta, és csak egy klasszikus saláta, mindig ízletes, kielégítő és nem feltétlenül ünnepi. A mindennapi étkezéshez sonkás étel is elkészíthető. Az alábbiakban bemutatjuk az egyik ilyen koktélsaláta receptet.

De először is el kell készítenie a megfelelő termékeket 4 adaghoz:

• sonka - 150 gramm;
• két közepes friss uborka;
• zöldhagymalevél - 10 db;
• sajt sajt - 100 gramm;
• görög joghurt - 150 gramm;
• fél teáskanál normál mustár;
• 2 teáskanál citromlé;
• só ízlés szerint (vegye figyelembe a sajt sósságát).

Sonka koktélsaláta készítése:

1. A sonkát és a friss uborkát vékony csíkokra vágjuk, de semmi esetre se használjunk reszelőt.
2. Továbbraa sajthoz. A végső formája a lágyságától függ. Ha a sajt túl puha, akkor kockákra vágjuk, és fordítva, ha keményebb, akkor csíkokra.
3. Tejfölt, sót, citruslevet és mustárt salátaöntet készítéséhez használnak. Ha a "csípős" híve, akkor ízlés szerint adjon hozzá pirospaprikát.
4. Ezután kezdje el a feltöltést. Egyébként ehhez a salátához széles poharakat használnak. Tegye a sonkát a pohár aljára, enyhén nyomkodja le.
5. Sonka, majd előkészített uborka.
6. Utána jön a feta sajt, és mindenre öntettel öntjük.
7. És a kulináris folyamat végén szórjunk egy marék apróra vágott zöldhagymát a koktélsalátára.

Hagyja a salátát 20 percig, hogy átitassa a sós salátaöntet.

Egyszerű tojássaláta

Hogyan készítsünk koktélsalátát, hogy gyorsan, ízletesen, de egyszerű hozzávalókból készüljön el? Egy ilyen esetre sok recept létezik, ezek közül mutatunk be egyet. Neki egy rendes széles üvegre van szüksége.

Tojásos koktélsalátához (1 adag):

• egy tojás;
• pácolt uborka harmada;
• hagymafej harmada;
• evőkanál majonéz;
• egy teáskanál orosz mustár;
• petrezselyem díszítéshez.

A saláta elkészítése még egyszerűbb:

1. Majonéz mustárral keverve.
2. Az összes felsorolt összetevőt csíkokra vágjuk.
3. Az első réteg a pohár alján, szétterítvetojásfehérje. Kenjük meg mustáros-majonézes szósszal.
4. A második réteg uborka, majd hagyma. Nincs szükség közéjük szószra.
5. A legfelső réteget megkenjük szósszal, a tetejét megszórjuk apróra vágott sárgájával.
6. Egy szál petrezselymet teszünk a tetejére.

Aki az étrendjére figyel, a majonézt tejföllel helyettesítheti. Még kevesebb kalória lesz, és az íze egyáltalán nem romlik, hanem éppen ellenkezőleg, új árnyalatot kap.

Csirkesaláta

Nagyon szokatlan, ünnepi és kissé sajátos koktélsaláta csirkével és gyümölccsel. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen.

A csirkesaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirkefilé - 400 gramm;
• közepes ananász;
• alma és narancs - egyenként 200 gramm;
• 3 evőkanál savanyú citruslé;
• 100 gramm kesudió;
• egy csipet gyömbér.

Főzés:

1. Készítsen magas borospoharakat, mert a saláta gyümölcsből és húsból áll, és ezeknek a rétegeknek kontrasztot kell képezniük.
2. A csirkefilét teljesen megfőzzük (fél óra), lehűtjük és kis kockákra vágjuk.
3. Narancshéj, ananász héja. Ezeket a gyümölcsöket apró kockákra vágjuk.
4. Az almát megmossuk és felkockázzuk.
5. Az első réteg a pohár alján apróra vágott csirkefilét terített. A rétegnek vastagnak kell lennie.
6. Az almaszeleteket terítse a csirkerétegre.
7. Ezt követi a narancs, majd az ananász.
8. Ha van még hely a pohár tetejéig, és a termékek maradtak,másolja a rétegeket ugyanabban a sorrendben.
9. Csatromlevet öntsünk az egész készítményre.
10. A kesudiót morzsára törjük, amit a salátára is szórunk.
11. Gyömbérport is adunk a salátához.
12. A koktélos salátapohár díszítéséhez a citromot szeletekre vághatja, és a pohár köré rendezheti.

Ez a saláta kissé egzotikus lesz. Bár a csirke és a gyümölcs szokatlan kombinációja még mindig nem valami új és szokatlan. Minden tökéletesen passzol egymáshoz. És ha mégis bármilyen salátaöntetet preferál, akkor részesítse előnyben a görög joghurtot.

Sajtos változat

Sajtos koktélsaláta – ez több lehetőség egy olyan ételhez, amelyben a fő "karakter" a sajt. Ezután vegyünk egy egyszerű és gyors receptet, amely 10 perc alatt elkészül.

A következők jól jöhetnek:

• 200 gramm sonka;
• 200 gramm kemény sajt;
• 1 friss uborka;
• majonéz ízlés szerint.

Mindhárom összetevőt a lehető legvékonyabb csíkokra vágjuk. Tálalásához tejszínt használnak. Tehát, mivel az alsó réteg sonka lesz. Utána jön az uborka, végül a sajt. Mindegyik réteget enyhén megsózzuk és megkenjük majonézzel.

Másik lehetőség

Uborka koktélsaláta azoknak, akik szeretik a könnyű, de egyben laktató salátákat nassolnivalóként. És ha a majonézt tejföllel helyettesíted, a saláta sokkal egészségesebb lesz.

A főzéshez (1 adaghoz):

• friss uborka – 1darabok
• darab kemény sajt;
• 10 olajbogyó;
• paradicsom.

1. A paradicsomot, amely az átlátszó tál (kremanka) legalján lesz, félbevágjuk. Mindegyik felét újra kettévágjuk, majd minden kapott darabot szeletekre vágunk. Kibélelik velük a tál alját, és vékonyan bevonják tejföllel.
2. A második réteg csíkokra vágott uborka lesz. Tejföl nem kell.
3. Az uborkát reszelt sajt követi. Tejfölös réteg.
4. Az olajbogyót szeletekre vágjuk, és a koktélsaláta tetejére tesszük.

Díszítésként használhatsz egy szelet citromot. Ha ehhez az ételhez csirkefilét ad, akkor csodálatos vacsora lesz.

Káposzta finomságok

Fehér káposztával finom koktélsaláta készíthető.

1 adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 50 gramm káposzta;
• fél pácolt uborka;
• 10 gramm zellerszár;
• fél zöldalma;
• egy darab hagyma;
• kanál majonéz;
• só az ízért.

Főzés:

1. Először a káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd megsózzuk és kinyomkodjuk, hogy kiengedje a levet, amit ki kell venni.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. Alma és zellerszár apró kockákra vágva.
4. Vékony karikákra vágott uborka.
5. A salátát rétegesen kirakjuk egy üvegtálba úgy, hogy a káposzta kerüljön először, a többi réteget pedig tetszés szerint váltogathatjuk. Azonban minden rétegmajonézzel megkenve.

Hal és hús kombinációja

Nagyon ízletes étel, nagyon kielégítő és az összetevők tekintetében kissé szokatlan. És hogyan tálaljunk saláta-koktélt egy ilyen kombinációval? Használjon rövid szárú konyakos poharat.

Erre lesz szüksége (1 adaghoz):

• tengeri sügér húsa - 50 gramm;
• marha- vagy borjúhús - 50 gramm;
• 1 ecetes uborka;
• 1 tojás;
• kanál tejföl;
• teáskanál növényi olaj;
• egy kanál citromlé;
• só és fűszerezés.

Főzési folyamat:

1. A hal- és marhahúst felvágjuk és összekeverjük.
2. A tejfölt, a vajat, a citromlevet és az ételízesítőt összekeverjük. Mindegyik réteget megsózzuk.
3. A húskeveréket a pohár aljára kenjük.
4. Ezután jön az uborka csíkokra vágva.
5. A tojást durva reszelőn bedörzsöljük, és savanyúságra tesszük.
6. Egy evőkanál tejfölös szószt teszünk a tojás tetejére. A salátát közvetlenül tálalás előtt feldobjuk.

kolbásszal

Egyszerű összetevők, de szokatlan ízű saláta.

Ami kell 1 adaghoz:

• 1 főtt kolbász;
• 2 ananászkarika;
• hagymadarab;
• majonéz, só és őrölt bors.

Főzés:

1. A kolbászt karikákra vágjuk, és a pohár aljára tesszük.
2. Ezt követi az apróra vágott hagyma, ananászkockák.
3. A majonézt sózzuk, borsozzuk.
4. A legfelső rétegre egy kanál majonézt kenünk. Ebben a formában koktélsalátát szolgálnak felaz asztalon. Közvetlen felhasználás előtt fel kell keverni.

Desszert gyümölcssaláta

Egy hihetetlen desszert saláta, amely nagyszerű alternatívája lesz bármilyen süteménynek.

A következő termékekre lesz szüksége, amelyek számát Ön határozza meg:

• zöld alma;
• szilva;
• körte;
• szárított sárgabarack;
• egy marék mandula;
• citrom- és narancslé;
• vanília;
• likőr - 150 ml;
• granulált cukor;
• 2 pohár tiszta víz;
• citrushéj.

Ne féljen növelni vagy csökkenteni bizonyos termékek mennyiségét. Az ilyen változtatások vagy édesebbé teszik a koktélsaláta ízét, vagy fordítva.

Főzés:

1. Szeletelje fel csíkokra az almát, asz alt szilvát, körtét, szárított sárgabarackot.
2. A citrusféléket gondosan meghámozzuk. Felöntjük cukorral, vízzel és likőrrel.
3. Tedd tűzre és forrald fel.
4. Amint a keveréken a forrás jelei mutatkoznak, zúzott gyümölcsöt mártsunk bele.
5. Az elkészített keveréket lehűtjük és 12 órára hűtőszekrénybe tesszük.
6. Ezután kiveszik a gyümölcsöt és egy borospohárba teszik. Megszórjuk aprított mandulával, felöntjük citruslével. Adjunk hozzá vaníliát.
7. Díszítésként egy fahéjrudat szúrhatsz a koktélsalátába.

"Sunny" narancs-datolyaszilva saláta

Ha van egy narancs és egy datolyaszilva a hűtőszekrényben, akkor gondoljon arra, hogy egy finom desszert salátát biztosítanak Önnek.

Hozzávalók:

• egy darab narancs és datolyaszilva;
• narancslé;
• egy teáskanál cukor.

Minden elkészítése nagyon egyszerű:

1. Egy narancsot hámoznak. Ha a datolyaszilva kemény héjú, akkor le kell vágni.
2. Gyümölcspép kockákra vágva.
3. Mindkét komponens egy magas pohárban van elhelyezve, két rétegben.
4. Felöntjük citruslével, benne cukorral. Hűtve tálaljuk.

Vanília Fantasy

Nem koktélsaláta, hanem csak egy édesszájú álom.

• 300 gramm friss édes eper;
• fél ananász;
• 1 citrom és narancs gyümölcs;
• 300 ml tejszín bármilyen zsírtartalommal;
• 50 ml likőr;
• fél tábla fehér csokoládé;
• vaníliás cukor;
• 150 gramm tejszínes joghurt.

A szeletelt epret, az ananászt és a narancsot egy tálba öntjük. A gyümölcsöt likőrrel öntik. A tejszínt, a cukrot és a joghurtot turmixgéppel felverjük. A kapott szósszal a gyümölcsöket leöntjük, a fehér csokoládét felolvasztjuk és ráöntjük a desszertet is.

Ha kreatív akarsz lenni, használj ananászhéjat az üvegedények helyett.