Borsós saláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A borsós saláták receptjei általában nagyon egyszerűek, és az ilyen ételek elkészítése nem igényel sok időt. A termék látszólagos egyszerűsége ellenére nem csak mindennapi ételek készítésére használható, hanem eredeti ételek is, amelyek minden ünnepi asztal igazi díszeivé válnak. Különféle saláták kerülnek bemutatásra itt, ahol a fő összetevő a friss vagy konzervborsó.

Tésztával és pulykával

Ez az étel tökéletes azoknak, akik nem akarnak sokáig állni a tűzhely mellett, de szeretnek kiadósan és egészségesen étkezni. Ennek az ételnek a főzési ideje körülbelül 30 perc. A sajátosság abban rejlik, hogy itt bizonyos mennyiségű zöldséget használnak fel, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges vitaminmennyiséget, valamint a tésztát, amelyek kielégítik a salátát. Így nem kell attól tartanod, hogy egy óra múlva újra éhes leszel.

A négy fős étel elkészítéséhez a következő mennyiségű ételt kell bevinni:

• pulyka (karaj) - 400 g;
• tészta - 250 g;
• 100g egyenkéntfriss vagy fagyasztott zöldbab és zöldborsó;
• kaliforniai paprika - 240 g;
• salátalevél - 100 g (ha lehetséges, használjon különböző fajtákat, ennek köszönhetően az étel világosabb és gazdagabb lesz).

Ez a zöldborsó saláta recept egy nagyon érdekes öntet felhasználásával készült, natúr joghurtból, citromléből és darált fokhagymából áll. Ha valamilyen okból nem tud joghurtot használni, zsírszegény tejföllel helyettesíthető.

borsó saláta receptje (fotó)

A salátakészítés gyors és egyszerű elkészítése érdekében javasoljuk, hogy kövesse az alábbi utasításokat:

1. A pulykahúst vékony, hosszúkás csíkokra vágjuk, amelyeket kicsit le kell verni. Sózzuk meg a húst, és adjunk hozzá egy kis mennyiséget kedvenc fűszereinkből, vagy egyszerűen használhatjuk az univerzális fűszerezést csirkeételekhez.
2. Sütjük meg a húst serpenyőben vajjal vagy növényi olajjal.
3. Most tegyen egy fazékot a tűzre, amelybe öntsön vizet, sózzon, és forralja fel. Ezután beledobjuk a tésztát, és majdnem készre főzzük. Harapáskor nagyon enyhe ropogásnak kell lennie.
4. Amíg a tészta forr, tegyen egy másik edény vizet a tűzre. Kicsit megsózzuk, és a szükséges mennyiségű spárgát és borsót beledobjuk. Ezt a két összetevőt forraljuk két percig, majd tegyük egy tál jeges vízbe. Ez azért történik, hogyhogy a főzési folyamat ne folytatódjon, különben a zöldségek túl lágy állagúak lesznek, és egy salátában egyszerűen zabkása válhat belőlük.
5. A megsült és enyhén lehűtött pulykafilét vékony és hosszú csíkokra kell vágni, a kaliforniai paprikához hasonlóan.
6. A salátát alaposan öblítse le hideg vízben. Ezután tépje fel őket a kezével, és tegye egy tálba a többi hozzávalóval együtt.
7. Most el kell készítenie a salátaöntetet. Ehhez keverje össze a natúr joghurtot frissen facsart citromlével és finomra reszelt fokhagymával egy edényben.
8. A joghurtos szószt öntsük egy tálba, és mindent alaposan keverjünk össze. Tegye tányérokra, díszítse egy kis zölddel.

borsó, tojás és uborka saláta

Szinte minden felnőtt ismer egy ilyen egyszerű salátát, mint a „Dnyeszter”. Ma már nem lepnek meg senkit, de modern variációt készíthetsz ebből a klasszikus ételből. Itt modernebb alapanyagokat használnak majd, de az étel íze szinte változatlan marad.

Szükséges hozzávalók

A saláta elkészítéséhez a következő mennyiségű terméket vegye be:

• Pekingi káposzta - 300 g;
• főtt sertéshús - 200 g (ha ez az összetevő nem áll rendelkezésre, könnyen helyettesíthető sonkával vagy kolbásszal);
• zöldborsó - 150 g (használhat fagyl altot, de egy kicsit forralni vagy befőzni kell);
• 100g frissenuborka és ugyanannyi paradicsom;
• 5 fürjtojás.

Öntetként hagyományos majonézt használunk, amit kevés fokhagymával keverhetünk. Kis mennyiségű hagymát is adhatunk a salátához, de ez nem kötelező.

Hogyan főzzek

A borsóból és tojásból készült saláta elkészítésének folyamata nagyon egyszerű és szerény. Először fel kell forralni a fürjtojást, három percig forralni, majd a terméket jeges vízbe kell tenni.

Minden zöldséget alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni. A káposztát és az uborkát csíkokra, a paradicsomot szeletekre kell vágni. Ha fagyasztott borsót használ, akkor itt az ideje felforralni, főzzük a terméket 2-3 percig. Ha konzervborsót használ, nyissa ki az üveget, és engedje le a felesleges folyadékot.

A tojásokat meghámozzuk és félbevágjuk. A főtt sertéshúst vagy bármilyen más válogatott húst szintén apró csíkokra vágjuk. Helyezze az összes fenti összetevőt egy tálba. Vegyünk majonézt, és keverjük össze az előzőleg finom reszelőn lereszelt fokhagymával.

Most a fűszerezett majonézt a többi termékhez kell önteni, és mindent alaposan össze kell keverni. Kívánt esetben kis mennyiségű sót és fekete borsot adhat hozzá. Az edényt tányérokra helyezzük, és egy szál friss petrezselyemmel díszítjük.

Saláta tojással és sonkával

Szereted a főtt zöldségeket? Akkor ez a saláta neked való. Nincsenek itt bonyolult vagy szokatlan összetevők, minden a nemzetiség legjobb hagyományai szerint zajlikSzláv konyha. A saláta elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• salátalevél - 150 g (ha kint tél van, akkor egyáltalán nem kell pénzt költeni erre a drága termékre, nyugodtan helyettesíthető kínai kel);
• néhány csirke tojás;
• egy kemény alma;
• sonka - 200 g;
• borsókonzerv - 1 kis doboz;
• majonéz;
• 120 g burgonya és sárgarépa egyenként;
• egy kis kapor.

A salátát egyszerűen ízesíthetjük majonézzel, vagy készíthetünk egyszerű szószt is. Adjunk hozzá egy kevés olasz fűszernövényt, fokhagymát és egy kevés fehérbort, forraljuk fel lassú tűzön, és vegyük le a tűzhelyről.

Főzési folyamat

Ezt a konzervborsós salátát elég könnyű elkészíteni, nehogy túl sok időt pazaroljunk erre a folyamatra. Javasoljuk, hogy pontosan kövesse a lépésről lépésre leírtakat:

1. Azonnal elő kell venned egy edényt, önts bele vizet, és dobd bele a burgonyát és a sárgarépát. Ne feledje, hogy a sárgarépa főzése kicsit tovább tart, ezért először ellenőrizze, hogy a burgonya kész-e. Ha megpuhult, tedd egy külön tálba, és hagyd tovább főni a második zöldséget.
2. Eközben meg kell főzni a tojásokat. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá nagy mennyiségű sót (ennek köszönhetően jobban megtisztul), és forralja ezt a terméket 8 percig. Ezután a tojásokat fel kell önteni hideg vízzel.
3. Öblítse le a salátaleveleket folyó víz alatt, éstedd egy tálba, ahol már van víz. Erre azért van szükség, hogy teljesen eltávolítsuk a mosás után visszamaradt homokot.
4. A már megfőtt zöldségeket meg kell hámozni. Ezt követően apró kockákra vágjuk. Körülbelül akkorának kell lennie, mint a pöttyös méretűnek.
5. Hámozzuk le az almát a héjáról, távolítsuk el az összes magot, reszeljük le durva reszelőn. Vegyük ki a salátát, és vágjuk apró darabokra. Nyiss ki egy üveg borsót, engedd le a felesleges folyadékot, és vágd apró kockákra a tojásokat.
6. A sonkát is apró kockákra kell vágni, minden elkészített hozzávalót egy tálba kell tenni.
7. Készítsen majonézes szószt. Ha csak majonézt használunk, akkor azonnal ráönthetjük az összes terméket, sózzuk és őrölt borsozzuk. Tálaláskor tálaljuk.

Saláta borsóval, uborkával és káposztával

Ez a fajta étel jobban megfelel azoknak, akik szeretik az egészséges táplálkozást. Minden korábbi receptben majonézt használtak, itt lesz egy eredeti olívaolajon alapuló öntet. Ez a saláta remek megoldás egy gyors és egyszerű harapnivalóhoz, és az ünnepi asztalra is tálalható.

Annak érdekében, hogy semmi sem vonja el a figyelmét a káposzta-borsó saláta elkészítésének folyamatáról, először teljesen be kell szereznie a szükséges mennyiségű összetevőt. Ebben az esetben a következőt kell vennie:

• fehér káposzta - 300 g (ha szereti a lágyabb fajtákat, használhatja Pekinget vagy Savoyát);
• csirkefilé – 300r;
• uborka - 200 g;
• 150 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott);
• zeller gyökér - 50-70g;
• magozott olajbogyó.

Ennek a salátának az öntete olívaolajon és szójaszószon alapul, különféle fűszernövényekkel, például majoránnával vagy oregánóval.

Saláta elkészítési módja

Minden étel főzési folyamata a leghosszabb ideig főzéshez szükséges hozzávalók elkészítésével kezdődik. Ebben az esetben csirke. A húst meglehetősen vékony szeletekre kell vágni, és egy kicsit le kell verni, hogy nagyon puha legyen. Sózzuk, borsozzuk, ha van, akkor asz alt bazsalikomot ajánlott hozzáadni, használhatjuk az univerzális "Csirkeételekhez" fűszereket is. A fűszerek teljes választékát tartalmazzák, amelyektől a csirkehús igazán ízletes lesz.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele növényi olajat, de jobb, ha olívaolajat használunk. Nemcsak hasznosabb lesz, de jelentősen javítja a csirke ízét is. A húst puhára sütjük.

Figyelem! A csirkefilét apró darabokra vágják, így egy tapasztalatlan szakács nagyon könnyen túlszáríthatja. Ebben az esetben nem ajánlott elhagyni a serpenyőt, és rendszeresen ellenőrizni a húst. Amint kész, azonnal le kell venni a tűzről és át kell tenni egy hideg tálba.

Most megkezdheti a többi termék elkészítését. A fehér káposztát legjobb hagyományos zöldséghámozóval felaprítani, akkor ugyanolyan egyenletes darabok lesznek. Távolítsa el a zeller gyökeréthámozd meg, öblítsd le és reszeld le a sárgarépát koreaiul. Dobja ezt a két hozzávalót a tálba, ahol már van a csirke.

Nyiss ki egy üveg zöldborsót, és engedd le róla a felesleges folyadékot, majd dobd egy tálba. Tegye oda a félkarikára vágott uborkát. Vágja félbe az olajbogyót és tegye félre.

Itt az ideje elkészíteni a salátaöntetet. Elkészítése meglehetősen egyszerű: 60 ml növényi olajhoz adjunk hozzá 40 ml szójaszószt, adjunk hozzá fűszernövényeket ízlés szerint. Ha szereted a fűszerek erős aromáját, akkor tehetsz bele egy teáskanál majoránnát és oregánót, ha nem, akkor ezek mennyisége jelentősen csökkenthető. Mindent alaposan összekeverünk. Nem csak ezek a gyógynövények adhatók az öntethez. Ügyeljen az olasz vagy provence-i fűszerkeverékekre.

Az öntetet egy tálba öntjük és alaposan összekeverjük, mindent óvatosan tányérra teszünk. Kis mennyiségű zölddel díszíthetjük, a tányér tetejére öntsünk néhány olajbogyót. Uborkasaláta zöldborsóval és káposztával tálalható.

Narancsos és borsós saláta

Ha a szokatlan ízkombinációk híve, akkor mindenképpen figyeljen erre a nagyon eredeti salátára. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy itt csak összeférhetetlen termékeket gyűjtenek, de valójában ez egy igazi kulináris remekmű. A saláta további jellemzője, hogy mindennapi étkezésként is elkészíthető, és bármely bankett igazi sztárja lehet.táblázat.

Terméklista

Először is ajánlatos összegyűjteni az összes szükséges hozzávalót, és csak ezután kezdje el a főzést. A feltüntetett termékek száma négy személyre:

• friss vagy fagyasztott borsó - 300 g;
• egy húsos kaliforniai paprika;
• egy salátahagyma (piros);
• koktélparadicsom;
• narancs - 2 db;
• egy kis friss menta;
• mag - 10 g;
• 3 evőkanál ketchup és majonéz.

Egy főzés

A főzést a fő összetevő – a borsó – feldolgozásával kell kezdeni. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe kell tenni, néhány percig forralni. Ezután öntsük hideg folyadékba, hogy a hőkezelési folyamat teljesen leálljon. Ellenkező esetben a borsó még mindig meleg lesz, és túlságosan felforrhat, így a végén zabkása lesz belőle.

Egy narancs és kaliforniai paprika apró kockákra vágva. Egy kicsi, de mély edényben keverje össze a ketchupot és a majonézt egy narancs és az apróra vágott menta levével. A meghámozott magokat serpenyőben megpirítjuk. Amikor kicsit megpirultak, kiveheted a serpenyőből.

Vágja félbe a paradicsomot, a salátát pedig vágja nagyon apró kockákra. Tegye az összes elkészített terméket egy tálba, öntse fel ketchup és majonéz keverékével. Az egészet alaposan összekeverjük és tálaló tányérokra tesszük. Díszítsd az ételt egy szál mentával, és már tálalhatod is.

A fenti saláták mindegyike nagyon ízletes és egészséges. A borsó sokféle hozzávalóhoz passzol, és különféle ízletes és egészséges ételeket készíthet belőle, amelyeket az egész család imádni fog.