Heringes saláta: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Emlékezve a heringes salátareceptekre, sokunknak csak a klasszikus „bunda” jut eszünkbe. Ez az étel ma is aktuális, de a főzés soha nem áll meg, és már több száz új saláta jelent meg ebből az összetevőből. A cikkben számos klasszikus és modern salátareceptet ajánlunk, amelyekben a fő összetevő a hering.

Klasszikus "Shuba" saláta

A „Shuba” (heringes) saláta receptje hosszú évek óta változatlan, de sok étterem igyekszik modernebbé tenni az ételt eredetibb tálalással, de standard alapanyagok felhasználásával. A képen ennek az ételnek a modern megjelenése látható.

Három adag saláta elkészítéséhez el kell készítenie:

• egy doboz hering (a termék nettó tömege 200g-on belül);
• néhány közepes krumpli;
• 100g sárgarépa;
• 150 g cékla (ajánlott kicsit venni, hogy ne késleltesse túl a főzési folyamatot);
• 150 g majonéz;
• egy alma.

Ne feledje, hogy a saláta legyen egy kicsit "infúziós", ezért ajánlatos néhány órával fogyasztás előtt főzni. Természetesen azonnal tálalható, de ebben az esetben az íze kissé száraz lesz.

Főzési folyamat

Mindig azokkal a termékekkel kezdje a főzést, amelyek főzése a leghosszabb. Ebben az esetben sárgarépa, cékla és burgonya. Ezeket a zöldségeket egyszerűen meg kell mosni, egy serpenyőbe kell tenni, felönteni vízzel és puhára főzni. Nem kell lehúzni őket. Amíg a főzési folyamat zajlik, nyugodtan végezhet más dolgokat, csak akkor léphet a következő lépésre, ha azok készen vannak.

Töltsük le a kész termékeket hideg vízzel, és kezdjük el elkészíteni a többi saláta hozzávalót. Vegye ki a heringet az üvegből, és vágja apró, körülbelül 0,6 cm vastag kockákra. Az almát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A zöldségeknek már ki kellett hűlniük, és meg lehet pucolni. A burgonyát durva reszelőn, a céklát és a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük.

Ennek az ételnek az összes hozzávalója már elkészült. Ha salátát szolgál fel egy ünnepi asztalra, akkor előre meg kell gondolnia a bemutatót. Ehhez tegyen egy gyönyörű salátalevelet egy tányérra. Egy speciális kulináris gyűrű van felszerelve, amelybe halat öntenek. Kenje meg egy kis majonézzel.

Figyelem! Az egyes termékek egymásra rakása után legyen egy réteg majonéz.

Ezután egymásra rakott burgonya, alma és sárgarépa. Felülről kell önteni a céklát, és fel kell emelni a kulináris gyűrűt. Konzervdobozegyszerűen díszítsd bármilyen zöld levelével, vehetsz néhány olajbogyót is, vágd ketté hosszában, és készíts belőle különleges virágokat. Általában itt mindenki szabad utat engedhet a fantáziájának.

Egyszerű saláta tejfölben

Remek egyszerű recept azoknak, akiknek nincs sok idejük főzni. Kis mennyiségű terméket használ, ami szinte mindenki számára elérhető a hűtőszekrényben. Alapvető hozzávalók egy két fős saláta elkészítéséhez:

• heringfilé - 300 g;
• több kemény alma;
• 300 g tejföl (meglehetősen magas zsírtartalom használata javasolt);
• egy kis kapor;
• hagyma - 1 db. (ízlési preferenciáitól függően használhatja a vöröset, amely finomabb ízű, és salátaöntetnek számít);
• néhány ág zöldhagyma.

Ez a recept nem tartalmazza a különféle további összetevők, például burgonya, kaliforniai paprika, paradicsom és egyebek használatát. De ha szeretnéd, hozzáadhatod a salátához.

Hering saláta recept: lépésről lépésre (fényképekkel)

Maga a főzési folyamat rendkívül egyszerű, még egy kulináris tapasztalattal nem rendelkező ember is megbirkózik vele. Kövesse az utasításokat lépésről lépésre:

1. Tedd hideg vízbe a halfilét, hogy kevésbé legyen sós.
2. Miután a heringet papírtörlővel megszárítjuk, és meglehetősen nagy darabokra vágjuk.

3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat, vágjuk szeletekre.

4. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, félkarikára vagy apró kockákra vágjuk. Ebben az esetben ennek a zöldségnek a vágási formája nem sokat számít.

5. A zöldeket nagyon apróra vágjuk és tejföllel elkeverjük, tehetünk bele egy kis fekete vagy fehér borsot is.

6. Az összes fenti terméket egy tálban összekeverjük, 30 percre hűtőbe tesszük. Ha további összetevőket fog használni, itt az ideje, hogy hozzáadja őket.

7. A zöldhagymát szeletekre vagy tollakra vágjuk.

8. A kész salátát tálalótányérokra helyezzük, és megszórjuk kevés zöldhagymával.

Tatár saláta sózott hallal

Egy másik egyszerű heringsaláta, amely mindössze 30 perc alatt elkészíthető. Elkészítéséhez nem kell nagyszámú különféle egzotikus terméket használni, minden egyszerűen és ízletesen elérhető. Szükséges hozzávalók három személyre:

• hering üvegben - 600 g (nettó tömeg feltüntetve, vaj nélkül);
• három tojás;
• néhány evőkanál paradicsompüré;
• három kis salátahagyma;
• mustár, paprika, növényi olaj;
• 30 g kapor.

Ez befejezi a szükséges termékek listáját.

Főzési mód

Először is nyissa ki a halas üveget, és engedje le a felesleges növényi olajat.

Figyelem! Ha nem konzervdobozból, hanem közönséges heringet használ,tiszta filét, majd ebben az esetben 20 percig jeges vízben kell áztatni, majd papírtörlővel vagy szalvétával eltávolítani a felesleges folyadékot.

A meghámozott hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a halat tartalmazó tálhoz. Tegyünk egy kis fazék vizet a tűzre, és főzzük meg benne a tojásokat. Forrald 8 percig, majd tedd hideg vízbe, hogy a főzés teljesen leálljon, különben a sárgája kellemetlen kékes árnyalatot kap.

Egy kis tartályban kell elkészítenie a heringes salátához való öntetet. Ehhez keverje össze a paprikát, a mustárt és a növényi olajat. Mindent addig keverünk, amíg homogén állagot nem kapunk.

A kihűlt és meghámozott tojásokat vékony csíkokra vágjuk, a többi termékkel együtt egy tálba tesszük. A salátaleveleket alaposan öblítsük le, szaggassuk apróra, adjuk a halhoz. Bőségesen meglocsoljuk salátaöntettel, és alaposan összekeverjük. Tegye tányérokra, ha szükséges, az edényt bőségesen megszórhatja apróra vágott zöldhagymával vagy petrezselyemmel.

Ünnepi saláta

Az ünnepre elkészített salátát meglehetősen sok összetevő felhasználásával kell megkülönböztetni. Vonzó megjelenésűnek kell lennie, és fel kell keltenie a vendégek étvágyát. De emlékeznie kell arra is, hogy az ételnek táplálónak és kielégítőnek kell lennie.

Főzéshez használható termékek

Sós heringes saláta elkészítéséhez 10 főre ezt javasoljuktermékek száma:

• hering üvegben - 600 g (csak ilyen halat használjon, különben fennáll annak a veszélye, hogy csontok maradnak az edényben, és ez elfogadhatatlan);
• salátalevél - 200 g (ha lehetséges, válasszon különböző fajtákat, akkor az étel kiváló megjelenésű lesz);
• 300g csirkemáj;
• 8 fürjtojás;
• 150 g paradicsom és kaliforniai paprika.

Itt egy nagyon finom salátaöntetet fogunk használni, amely olívaolajból, balzsamecetből, narancsléből és Provence-i fűszernövényekből áll.

Hogyan főzzek

Annak érdekében, hogy az étel elkészítésének folyamata ne tűnjön túl bonyolultnak, javasoljuk, hogy kövesse a lépésről lépésre található utasításokat:

1. Először is el kell kezdenie a csirkemáj feldolgozását. Ehhez kis kockákra kell vágni, és egy mély tálba kell tenni. Megszórjuk sóval, borssal és Provence-i fűszernövényekkel. A pácba tehetünk néhány teáskanál francia mustárt is. Mindent alaposan keverj össze.
2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele egy kevés olívaolajat, melegítsük fel, és süssük puhára a májat.
3. Közben össze kell gyűjtenie a vizet egy serpenyőbe, bele kell dobnia a szükséges számú fürjtojást, és fel kell forralnia. Forrald három percig, majd tedd hideg víz alá.

4. Vegye ki a heringet az üvegből, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja a terméket kis kockákra.

5. A salátaleveleket megmossuk ésáztassa hideg vízben.

6. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja a paradicsomot kis szeletekre, a kaliforniai paprikát pedig közepes kockákra.

7. A kész fürjtojás meghámozva és félbevágva.

8. Készítsünk salátaöntetet. Vegyünk egy mély edényt, például egy csészét, és keverjünk bele olívaolajat, balzsamecetet, kevés friss narancslevet és Provence-i fűszernövényeket. Mindent alaposan keverj össze.

9. Vegye ki a salátaleveleket a vízből, tépje apró darabokra.

10. Az elkészített saláta hozzávalóit egy tálban összekeverjük a sózott heringgel, felöntjük az elkészített öntettel és alaposan összekeverjük. A salátát nem szükséges sózni, mivel itt nagy mennyiségű sózott hal kerül felhasználásra, különben egyszerűen megromolhat az étel.

11. Tedd a salátát egy vagy több nagy tányérra, díszítsd fűszernövényekkel és tálald az ünnepi asztalra.

Ízletes heringsaláta: recept fotóval

Ha szeretné meglepni vendégeit vagy családját, akkor mindenképpen figyeljen erre az ételre. Egyszerűen kiváló, eredeti megjelenése van. Végül is közvetlenül avokádóban tálalják.

Annak érdekében, hogy semmi ne vonja el a figyelmét a főzésről, készítse elő a következő összetevőket:

• avokádó - 2 db. (ajánlott érettet venni, hogy puha legyen);
• néhány evőkanál majonéz;
• 30g kapribogyó;
• egy kis mustár;
• egy vöröshagyma;
• hering üvegben - 200 g;
• egy kis petrezselyem;
• lé egy citromból;
• őrölt feketebors.

Főzési mód

Nyiss ki egy heringkonzervet, és engedd le róla a felesleges olajat. A halat és a hámozott hagymát apró kockákra kell vágni. Tegye a majonézt egy mély tálba, adjon hozzá apróra vágott kapribogyót, fekete borsot és mustárt. Alaposan keverjük össze.

Vágja kétfelé az avokádót, óvatosan távolítsa el a magját. Vegyünk egy evőkanálnyi vagy desszertekanalat, és óvatosan távolítsuk el belőle a pép nagy részét.

A petrezselymet felaprítjuk, egy tálba tesszük, ahol már van hagyma és hal. Csavarj bele citromlevet. Az avokádópépet őröljük, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Töltsön majonézes öntetet egy tál ételbe, és jól keverje össze az egészet. Minden avokádót megtöltünk az elkészített masszával. Az avokádóféléket tányérokra helyezzük, ízlés szerint fűszernövényekkel vagy különféle egyéb termékekkel díszítjük. A receptben nincs megadva kaliforniai paprika, de tehetjük bele, színeket és szokatlan ízt ad az ételnek.

Figyelem! Az avokádó pépének eltávolítását nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne sértse meg a bőrt, különben a saláta kiborul belőle, és ez nem jó.

A fenti heringsaláta receptek mindegyike nagyon tápláló és nagyon ízletes. Jellemzőjük a főzés egyszerűségében és gyorsaságában rejlik. A főzési idő szinte minden esetben nem haladja meg a 30 percet. Soha ne félj kísérletezni és játszani a fűszerekkel, minden összetevő felcserélhető, így mindenki kedvére változtathatja a recepteket.személyes kulináris preferenciáitól függően.