Görög pizza: főzési recept fotókkal, összetevőkkel, fűszerekkel, töltési lehetőségekkel, kalóriákkal, tippekkel és trükkökkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A görög pizza egy nagyon ízletes és egészséges étel, amelyet minden bizonnyal értékelni fognak a hagyományos kulináris élvezetek ínyencei. Elkészítési módja nem sokban különbözik a hagyományos olasz pizzától, de azért vannak eltérések. Az étel azoknak fog tetszeni, akik szeretik időnként kalóriadús ételekkel kényeztetni magukat.

Igazi olasz vagy görög pizza?

Tudja, hogy melyik országban jelent meg az első pizza? Kinek az ötlete támadt töltelékes kenyérsüteményeket sütni? Meg kell mondanom, az olaszok és a görögök még mindig azon vitatkoznak, hogy melyikük találta fel először a pizzát.

A görögöknek egyébként rengeteg okuk van azt hinni, hogy ők a recept megalkotói. Ezt ékesen bizonyítja, hogy hagyományos laposkenyér plakuntójukat évszázadok óta ismerik. Ráadásul a nemzeti görög konyha gyökerei a távoli múltba nyúlnak vissza.

Kétségtelen, hogy a görögök találták fel a pizzátjelentése. Ebben az országban minden megtalálható, ami az igazi görög pizzához kell. A fotórecept megmutatja, mennyire ínycsiklandó ez az előétel.

A kedvező éghajlat és földrajzi helyzet lehetővé teszi a görög lakosság számára, hogy mezőgazdasággal foglalkozzon, és kulináris remekműveket készítsen. Ezért nincs semmi meglepő abban, hogy a görög pizza összetétele csak hagyományos termékeket tartalmaz: olívaolajat és olajbogyót, paradicsomot és kaliforniai paprikát.

Egy gyönyörű és varázslatos földről származom

A görög pizza sűrű tésztán készül, koktélparadicsom, friss és lédús spenótlevél, kaliforniai paprika és természetesen olajbogyó hozzáadásával. Annak érdekében, hogy gazdag és fűszeres ízt kapjon, sajtokat kell hozzáadni. Ez a hagyományos görög feta és mozzarella.

A görög pizza összetétele sok tekintetben hasonlít az azonos nevű hagyományos salátarecepthez, amelyet bármely önbecsülő étteremben felszolgálnak. Az étel nem csak finom, hanem hihetetlenül egészséges is. Itt nincs füstölt vagy sült hús, csak zöldségek és sajtok. És az a tény, hogy van egy kis darab tészta, nem akadályozza az alakot.

A közelmúltban a görög pizzának van néhány fajtája. Tehát, ha szükséges, hozzáadhat gombát vagy húst, szalonnát vagy szalámit. Csak jobb íze lesz.

Azonban elkalandozunk. Tanuljuk meg gyorsan, hogyan kell igazi görög pizzát készíteni.

Recept fotóval lépésről lépésre

Kezdjük az összetevők vásárlásával. Előttha bevásárol, meg kell találnia, hogy mire van szükség ennek a finom, kielégítő és egészséges ételnek az elkészítéséhez.

Tehát, amikor elmegy a boltba, ne felejtse el megvásárolni:

• Előre elkészített élesztőtészta, ha nem akarsz bajlódni a saját készítéssel.
• Mozzarella sajt (a csomagnak legalább 180 grammot kell tartalmaznia).
• A görög pizza másik hagyományos összetevője a feta sajt (kicsit kevesebb kell hozzá – kb. 50 gramm).
• koktélparadicsom (szó szerint 8-10 darab).
• Bolgár édes paprika (egy darab elég lesz).
• salátalevél vagy spenót.
• Fekete kimagozott olajbogyó (egy egész üvegből sok lesz – kell a díszítéshez).
• Friss uborka.
• Olívaolaj (a tepsi kikenéséhez).
• Sós pizzaszósz (bármelyik szupermarketben megtalálható kész keverék).

Ha mindent megvett, amire szüksége van a görög pizzához, amelyről a fénykép fokozott nyálelválasztást okoz, akkor elkezdheti elkészíteni a hozzávalókat.

Tészta elkészítése

Mint minden más pizza, a görög pizza is a tészta elkészítésével kezdődik. Ha nem talált fagyasztott terméket, saját maga is elkészítheti. Ehhez keverjen össze egy teáskanál száraz instant élesztőt, egy negyed csésze langyos vizet, egy teáskanál sót és körülbelül két csésze búzát és egy csésze kenyérlisztet.

Először is keverj össze kétféle lisztet egy nagy tálban. Egy külön tartályban hígítsa fel az élesztőt meleg vízzelés hagyjuk egy kicsit, hogy szétszéledjenek. Ezután adjunk hozzá sót, és alaposan keverjük össze a kapott keveréket. Most már lehet keverni, fokozatosan belekeverve a lisztet. Az eredmény egy homogén rugalmas masszának kell lennie csomók nélkül, amelyet sima felületre kell fektetni, liszttel megszórva. Öt percig dagasztjuk az élesztőtésztát. Ezután két egyenlő részre osztjuk, olívaolajjal kikent mély edénybe tesszük. Tehát több órán át fog hazudni.

Ha mindent helyesen csináltunk, három óra elteltével a teszt hangereje megduplázódik.

Szósz és töltelék elkészítése

A bolgár paprikát és uborkát alaposan meg kell mosni és apró kockákra vágni. A spenótot és a salátaleveleket alaposan megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk. A koktélparadicsommal ismételje meg ugyanazokat a manipulációkat, csak el kell távolítania a szárat, és éles késsel vágja a zöldségeket meglehetősen vékony karikákra.

Most már kinyújthatod a tésztát. A görög pizza alapja legyen vékony. Az edény átmérője körülbelül 30 cm, ezt a palacsintát alaposan ki kell kenni olívaolajjal, és el kell kenni a felületén. Ezt megteheti főzőkefével vagy kézzel (ne felejtse el alaposan megmosni, mielőtt ezt megtenné). Paradicsom vagy speciális pizzaszósz után kenjük meg a tésztát. Szintén óvatosan, anélkül, hogy száraz helyet hagyna. Legyen óvatos a palacsinta szélével – leggyakrabban azok maradnak szárazon.

Nem találtad a különleges szószt? A Tzatziki majonézzel vagy zsírszegény joghurttal, fokhagymával ésfriss uborka, így könnyen elkészítheted magad.

További manipulációk

Az apróra vágott mozzarella sajtot a megkent alapra, a paradicsomra és a kaliforniai paprikára öntjük egyenletes rétegben. Most már bekapcsolhatod a sütőt és megsütheted az alapot. A görög pizzát hagyományosan parázsban sütik, melynek hőmérséklete eléri a 400 fokot. A modern háziasszonyok arzenáljában egy közönséges sütő. De képességei elegendőek lesznek egy finom étel elkészítéséhez.

Tehát, az alap megsült – ki lehet szedni. Most kiterítheti az apróra vágott uborkát, az olajbogyót és a salátaleveleket. Díszítsd az egészet apróra vágott feta sajttal.

Jó étvágyat!

Tippek és trükkök

Ne fukarkodjon az olívaolajjal a görög pizzához. Egymásnak vannak teremtve. Mint Sirtaki és maga Görögország. A bemutatott hagyományos étel elkészítési módja azoknak felel meg leginkább, akik vigyáznak az alakjukra, vagy egyszerűen nem esznek húst, mert a görög pizza kalóriatartalma mindössze 380 kcal.

Szeretné egy kicsit kielégítőbbé tenni a receptet? Nyugodtan adjunk hozzá főtt csirkét vagy marhahúst. A görög pizza összetevői tökéletesen passzolnak a tenger gyümölcseihez. Ők is részesei lehetnek ennek a remek kulináris együttesnek.

De vissza Plakuntosunkhoz. Találtak egy forrást, amelyben először említik a pizzát. Ez egy görög szakácskönyvszázadra datálják. Recepteket tartalmaz sokféle töltelékhez. Aztán a pizzát dióval, sajttal, zöldségekkel és fűszernövényekkel, fokhagymával és csirkével főzték – általában azzal, ami kéznél volt.

Most már tudja, hogyan kell igazi görög pizzát főzni, és egy hagyományos étellel kedveskedhet szeretteinek.