Sütik "Őszibarack": recept, tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha gyönyörű és látványos péksüteményekkel szeretné meglepni vendégeit, akkor készítsen nekik őszibarack sütit. Cikkünkből megtudhatja ennek a finom sütinek a receptjeit, valamint az elkészítésének néhány titkát.

Barack süti sűrített tejjel

Az idősebb generáció sok képviselője tökéletesen emlékszik ennek a különleges tészta ízére. A Szovjetunióban szinte minden családban elkészítették, és a kulináris boltok polcain is lehetett sütit találni. Hogyan készítsünk klasszikus barack sütit? A desszert receptjét alább láthatja:

1. Száz gramm puha vajat, villával pépesítsd, és dörzsöld át egy hiányos pohár cukorral.
2. Adjunk a keverékhez két csirketojást és három evőkanál tejfölt. Keverje simára az ételt.
3. Két és fél csésze lisztet és egy zacskó sütőport szitáljuk át, majd fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket a folyadékhoz, és keverjük össze.
4. Sűrűs sütitésztát gyúrunk, műanyag zacskóba tesszük, és fél órára hűtőbe tesszük.
5. Ha a jelzett idő letelt, osszuk szét a tésztát diónyi egyenlő darabokra.
6. Minden darabot lapítsunk egy kicsit a kezünkkel, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
7. A sütőt elő kell melegíteni 200 fokra, majd tegyük bele a sütiket és főzzük tíz percig.
8. Ha az üres darabok kihűltek, távolítsa el mindegyikből a belső részt, és keverje össze a darabokat egy doboz főtt sűrített tejjel.
9. Tegye a tölteléket a kekszbe, és tegyen egy darab diót a közepére. Csatlakoztassa a feleket.

A pékáruk jellegzetes színének megadása érdekében kenje meg őket sárgarépa- vagy céklalével, és forgassa meg cukorban. Tálaljuk az őszibarackos sütiket az asztalra, friss mentalevéllel díszítve.

Őszibarack sütik lekvárral

Ezt a péksüteményt minden háziasszony könnyedén elkészítheti otthon. Olvassa el figyelmesen az utasításokat, és biztosan sikerülni fog. Az őszibarackos sütik elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Két csirketojást és további két sárgáját verjünk fel mixerrel egy hiányos pohár cukorral.
2. Adjunk a keverékhez 180 gramm szobahőmérsékletű vajat, és keverjük újra.
3. Fajd bele a kapott masszába egy fél citrom levét.
4. Szűrj át négy és fél csésze lisztet egy tál ételbe, adj hozzá egy teáskanál szódabikarbónát és egy csipet sót.
5. Gyúrjuk össze a süteménytésztát. Puhának és nem ragadósnak kell lennie.
6. Tegye a tésztát egy edénybe, zárja le a fedelet, és tegye hűtőszekrénybe egy órára.
7. Alakítsa meg őszibarack felét, tegyeszilikon szőnyeggel bélelt tepsire tesszük, és puhára sütjük.
8. Ha a keksz kihűlt, kenje meg a felét vastag lekvárral (bármilyen), és kösse össze őket.
9. A sütik felületét megkenjük piros zöldséglével, az oldalát megszórjuk cukorral.

Tedd a péksüteményeket egy edényre, és tálald forró teával vagy kávéval.

Sortbread Peaches

Ha kreatívan közelíted meg ennek az édes süteménynek a kialakítását, első pillantásra nehéz lesz megkülönböztetni a valódi gyümölcsöktől. "Őszibarack" omlós süti ezúttal így fogunk főzni:

1. Tegyen egy tálba 200 gramm vajat, 100 gramm porcukrot és 300 gramm átszitált lisztet.
2. Reszelje le az ételt a kezével, hogy omlós morzsát kapjon.
3. Adjunk hozzá ízlés szerint vanillint vagy vaníliás cukrot egy tálban, és gyúrjuk lágy tésztává. Utána fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. A megadott idő után osszuk el a tésztát, és formázzuk a szemcsékből sütiket.
5. Előmelegített sütőben süssük készre a nyersdarabokat.
6. Össze össze a feleket bármilyen krémmel vagy lekvárral.

A sütiket megkenjük sárgarépalével, megszórjuk cukorral, és szép vázába halmozzuk.

Krémsütik

Az ízletes és gyönyörűen díszített sütemények a forró nyári napokra emlékeztetnek. Hogyan készítsünk saját sütiket "Őszibarack"? A receptje eléggéegyszerű:

1. Vegyél fel egy tojást és egy sárgáját mixerrel egy pohár cukorral. Az eredmény egy könnyű és bolyhos krém lesz.
2. 100 gramm szobahőmérsékletű lágy margarint 2 evőkanál tejföllel külön mixerrel elkeverünk.
3. Össze össze mindkét keveréket, és alaposan keverje össze.
4. A kapott masszához adjunk két és fél csésze lisztet és fél teáskanál szódát.
5. Gyúrjunk sűrű tésztát, és osszuk 20 egyenlő részre. Formázz mindegyiket golyóvá, és vágd kétfelé.
6. Tegye a nyersdarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, helyezze őket az előmelegített sütőbe, és süsse készre.
7. Vedd ki a kekszet, késsel távolítsd el a közepét, vágd apró darabokra és tedd egy tálba.
8. Krémhez keverj össze 200 gramm vajat, 100 gramm sűrített tejet és egy teáskanál rumot (konyak is használható).
9. A tejszínt összekeverjük a morzsával, beletöltjük a kekszbe, és a felét összerakjuk.

Tíz perc elteltével mártsa meg az őszibarackot céklalében, és forgassa meg cukorban.

Vaníliás őszibarack

Íme egy másik recept a híres csemegehez. Ezúttal változatosabbá tesszük az ízét, és vaníliás cukrot adunk a tésztához. Desszert recept:

1. Két tojást verj fel 200 gramm cukorral.
2. Adjunk a keverékhez két teáskanál vaníliás cukrot, 80 gramm tejfölt és 70 gramm szobahőmérsékletű vajat. A hozzávalókat újra felverjük.
3. Fokozatosan vezessen be 500 grammotlisztet elkeverünk egy tasak sütőporral, és összegyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát több részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük, és mindegyiket kettévágjuk.
5. Süssük meg a sütiket, kenjük meg a pudinggal a lapos oldalát, és nyomjuk össze a felét.

Fejezze be a sütiket úgy, hogy mindegyiket zöldséglébe mártsa, és durva cukorba forgatja.

Sütitippek

1. Ha úgy döntesz, hogy a sütemény közepét kivágod, majd tejszínnel vagy sűrített tejjel összekevered, akkor addig csináld, amíg a torta ki nem hűl. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy eltörik a kihűlt sütiket.
2. A zöldséglé előállításához hámozzuk meg, majd finom reszelőn reszeljük le a sárgarépát vagy a céklát. Ezt követően hajtsuk két rétegben a gézet, és helyezzünk a közepére egy kanál apróra vágott zöldséget. Formázz egy tampont, és ezzel színezd ki a még nem száradt sütiket.
3. A "barack" elkészítéséhez tedd a cukrot egy tálba, és forgasd bele a sütiket.
4. Friss mentalevéllel tálaljuk, hogy valódi gyümölcslevélnek tűnjön.

Következtetés

Örülünk, ha kedvet kapsz az őszibarackos sütik elkészítéséhez, melynek receptjeit ebben a cikkben közöltük. Süsd meg családodnak, és lepd meg az idősebb korosztályt egy ismerős, de elfeledett ízzel. A gyerekek pedig, ebben biztosak vagyunk, szívesen megkóstolják a gyönyörű, lédús gyümölcsökre emlékeztető sütiket.