Whisky erőssége: alkoholtartalom, alkoholerősség, milyen fokozatok függenek és hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű whiskyt

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az egyik legnépszerűbb kérdés az alkoholbarátok körében: "Mennyire erős a whisky?" Sajnos gyakran kell alkoholos italokat választani, az intuícióra bízva, nem a tudásban. Kevesen tudják, milyen fontos részletekre kell odafigyelni az alkohol vásárlásakor. Tekintve, hogy a szeszes italok kínálata szinte napról napra bővül, nem meglepő, hogy az átlagfogyasztó egyre nehezebben tud választani. Egyre népszerűbb egyébként az alkohol, amelynek erőssége meghaladja a negyven fokot.

Whiskey egy pillantásra

Nagyon sokféle whisky létezik a világon. Mindegyiknek megvan a maga sajátos különbsége. Ízben, illatban és még a gyártási technológiában is különböznek egymástól. Összetételükben is eltérhetnek. Egyes országokban bizonyos gabonaféléket használnak ennek az erős italnak a készítéséhez.

A legelterjedtebb a 40-50 fokos erősségű whisky. Az alkoholtartalom azonban sokkal magasabb lehet, például a single m alt whiskybenkettős desztilláció. Ezt az it alt tölgyfahordókban hosszú ideig tárolják. A hordós erősségű whisky 50 és 70 fok között változhat. Ennek az az oka, hogy az expozíció során a folyadék bizonyos százaléka elpárolog, illetve az alkohol százalékos aránya nő.

De érdemes megjegyezni, hogy a nemes ital sok tisztelője úgy gondolja, hogy a whisky fokokban mért erőssége nem haladhatja meg a negyvenet. Ellenkező esetben az alkohol elveszti ízét. Vannak olyan régiók is, ahol ezt az it alt harminc fokos erősséggel állítják elő.

Whisky-fajták és a bennük lévő alkohol

Attól, hogy a whisky hány fokos erődítménye, annak ízminősége közvetlenül függ. Az alkohol mennyisége nemcsak a gyártási technológiától, hanem az öregedéstől is függ. A whisky erőssége mindig fel van tüntetve a címkén. Ennek az információnak kötelezőnek kell lennie. Ritkán találni olyan whiskyt, amely negyven százaléknál kevesebb ABV alkoholt tartalmaz. Ez a rövidítés az Alkohol térfogat szerint. Értékét úgy fordíthatjuk le, mint a tiszta alkohol mennyiségét az ital teljes térfogatának százalékában. Néha a % ABV helyett a % Vol jelölés látható, ami valójában ugyanaz.

A ma előállított whisky nagy része negyven-ötven százalék alkoholt tartalmaz. Csak Japánban és Skóciában találhat még olyan it alt, amelynek erőssége hetven százalékos lesz. És még magasabb a legrégebbi szeszfőzdékben. De az ilyen cikkek nem kerülnek eladásra, hanem azonnal feltöltik a drága kollekciókat.

Hogyan igyunk erős whiskyt?

A keverékek ritkán tartalmaznak 40 százaléknál több alkoholt. Ez a single m alt előnyei. A sokáig érlelt whisky gyakran 60-65% ABV. Ez a mennyiségű alkohol könnyen ízlelőbimbó-vesztést válthat ki, ezért nem ajánlott tiszta formában inni.

A whisky egyébként egy olyan ital, amit nem csak lehet, hanem hígítani is kell vízzel. Ha a kívánt konzisztenciára hígítjuk, akkor az aroma a lehető legfényesebb lesz. Ha a whiskyt palackozzák, az erőssége kifejezetten csökken, ha tiszta vízzel hígítják. Az egyetlen kivétel a csapolt italok.

Erős szellemek

Most sokkal több erős alkohol van a piacon, mint a szerelmesei. A kínálat egyértelműen meghaladja a keresletet. Szinte minden országnak megvan a maga exkluzív itala, melynek erőssége meghaladja a negyven fokot. Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb és legnépszerűbbeket.

1. Jin Hollandiában született. Leggyakrabban az erőssége 45 és 50 fok között van. Ritkán fogyasztják tiszta formájában, gyakrabban használják koktélok készítésére.
2. Az abszint valószínűleg a legerősebb alkohol. Néha 86o. Ennek az italnak az ínyencei nagyon extravagáns emberek, mivel az üröm jól hallható az abszintban mind illatában, mind ízében. Az ital sok koktél fő összetevője, de nem ritka, hogy tisztán isszák.
3. A tequila Mexikóból kerül boltjaink polcaira. Maximumerőd - 43%. Tehát az előző ital hátterében általában alacsony alkoholtartalmúnak tűnik. A tequilát kis halmokban, egyenként ötven grammban tálalják. Az íz és az aroma maximalizálása érdekében a legjobb, ha ezt az alkoholt sóval és lime-mal fogyasztja.
4. A vodka őshonos orosz italnak számít. Erőssége meghaladhatja az ötven fokot, de leggyakrabban a negyven százalékot.
5. A whisky erőssége leggyakrabban negyven és hatvan fok között van. A skótok és az írek máig vitatkoznak azon, hogy melyikük találta fel ezt a nemes it alt. Az összes korábbi it altól eltérően a whiskyt tölgyfahordóban kell érlelni. Ennek az eljárásnak köszönhető, hogy az ital színe és jellegzetes aromája van.

Hogyan isznak whiskyt az emberek a különböző országokban?

Nemcsak a whiskyt gyártó országok másképp csinálják, hanem isszák is.

• Ír ital tiszta, és vízzel igya.
• A skótok nem isznak vizet, hanem közvetlenül a whiskys poharukba teszik.
• Amerikában bármihez isznak, de leggyakrabban kólával. Bár lehet bármilyen ital, amit szeretsz. Egy pohár whisky változatlan tulajdonsága itt a jég lesz.

ételek egy nemes italhoz

Meglepő, hogy Skócia és Írország nem fogja eldönteni, melyikük a whisky szülőhelye, de ehhez az alkoholhoz az USA-ban találták fel a poharat. Tulernek hívják, fő jellemzője a vastag fenék. Egy másik jellegzetességjellemzője, hogy alacsony, ugyanakkor széles. Jobb, ha a falai kerekek. Aki megszokta, hogy egy kupacból, egy pillanat alatt, egy kortyban nyeli le a nehéz alkoholt, annak itt meg kell állnia. A whiskyt körülbelül harmadával öntjük egy pohárba, és lassan, ízlelgetve, kis kortyokban itassuk meg. Csak így élheti át teljes mértékben a hihetetlen aromát és a bájosan égető ízt.

Egy igazi whiskynek hosszú és nagyon kellemes utóíze kell legyen. Ha toublerből iszik alkoholt, akkor is, ha már üres, akkor is megtartja az ital aromáját, mint egy utóíz. Bármely whisky ínyence azt fogja mondani, hogy ezt az alkoholt rendesen meg kell inni, különben nem fogja tudni élvezni.

Az ivási alapszabályok

• Ügyeljen arra, hogy speciális edényeket használjon, vagy inkább alacsony, széles, vastag aljú poharat.
• Mielőtt iszik, élveznie kell a színét és az aromáját. Nézd meg, hogyan szúrják át a fénysugarak a borostyánsárga folyadékot. Érezd a csokor szépségét.
• Most megihatod az első kis kortyot, de ne nyeld le, hanem „gördítsd át” az it alt a nyelveden és a szájpadláson. Miután a folyadék elhagyta a szájat, vegyen mély levegőt az orrán keresztül.

Az egész eljárás csak első pillantásra tűnik bonyolultnak. Valójában minden kevesebb, mint egy percig tart, de csak így lehet igazán élvezni az it alt, nem pedig lenyelni, mint az olcsó vodkát, görcsösen citromba harapva.

Whisky-fajták

Ez az alkohol feltételesen két típusra osztható. Természetesen sokan vannaktöbb, de minden más e kettő keverésével készül.

1. Maláta. Malátázott árpából készül. Kötelező kettős lepárláson esik át. Mindenesetre ezt az it alt legalább három évig tölgyfahordóban érlelik. A teljes alkohol 12 éves érlelés után felfedi az ízt és az aromát. De ez még messze van a határtól, még tovább bírja.
2. Gabona. Az ilyen alkoholt nem árusítják, hanem keverésre használják, mivel nincsenek kifejezett tulajdonságai.

A leggyakrabban előállított kevert whisky. A leggyakoribb típus a keverék. Gabonafélék turmixolásával készül. De a gabona és a maláta szinte soha nem keveredik.

Országokra osztás

A whisky felosztható származási ország szerint is.

1. Az ír több lépcsőben készül. Kezdetben a gabonaféléket csíráztatják - főleg árpát, majd szárítják. Ennek az eljárásnak köszönhetően az ital lágy lesz. Ezután következik a desztilláció, majd az expozíció.
2. Skót alkoholt is készítenek, de egy különbséggel: az árpaszemeket tőzeggel malátázzák. A skót whisky erőssége 40 és 70% között változhat.
3. A kanadai ital ritka kivételektől eltekintve nem más. Elég közepes erős alkohol.
4. A Bourbon egy Amerikából származó whisky. Különlegessége, hogy nem árpából, hanem kukoricából állítják elő. Ennek az országnak kiemelkedő képviselője a Jack Daniels whisky. Erődje negyven százalékos.

Ahhoz, hogy eldöntsük, melyik ital a jobb, nem elég a szakértők véleményére hagyatkozni, hiszen mindenkinek megvan a saját ízlése. Természetesen lehetetlen kipróbálni az összes alkoholt, de a különböző országok legnépszerűbb képviselői eléggé képesek. Csak az a lényeg, hogy az élvezet nem olcsó. És ha megingatja a single m alt whiskyt, akkor az árak teljesen eltérnek a skálatól. Másrészt a jó minőségű alkohol egyszerűen nem lehet olcsó.