2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Minden nő önfejlesztésre törekszik. És nem mindegy, hogy milyen területen akar sikeres lenni. A társadalomban makacs sztereotípia él: egy nő mindig tehetséges a főzésben. Levegős zsemle, finom húsok, hal fóliában – minden egy igazi háziasszony erejében van.
A sok leleményességgel és hatalmas tapasztalattal egyetlen nő sem kerülheti el a hibákat. Égett szelet, túlfőtt zöldségek, nyers piték – ettől egyetlen háziasszony sem tudta megvédeni magát. De mi van, ha a leves túl sós? Időbe telt az előkészület, rengeteg energia elment (és rengeteg), kár kiönteni a szemetesbe.
Először is meg kell nyugodnod: sok nő szembesült már hasonló problémával, és még egy tapaszt alt szakács sem mentes a kellemetlen balesetektől. Ennek objektív okai lehetnek, amelyek nem mindig közvetlenül tőled függnek, de a fait accompli, sőt, ettől nem lesz kevésbé kellemetlen. A leves túlsózásához nem kell alkalmatlan háziasszonynak lenni: érdemes egy percre elterelni a figyelmét, és a leves reménytelenelkényeztetett. Ne engedjen meg magának egy ilyen luxust: főzzön levest, és maradjon nélküle? Próbálja megmenteni a napot különböző módokon: egyszerű tippekkel vagy azonnali megoldásokkal.
A legrégebbi és nagyanyáink által bevált módszer az, hogy a levest forr alt vízzel hígítják. Természetesen nem fogja elveszíteni az ízlését, de nem lesz sűrűség.
Mi a teendő, ha a leves túl sós? Váratlan segítséget kaphat egy közönséges darab cukor. Merőkanálba kell tenni, és leengedni a levesbe, amíg teljesen fel nem oldódik. Egy idő után meg kell próbálni: van-e elég cukor ahhoz, hogy a levesből eltűnjön a túlzott sómennyiség. Ha szükséges, ez az eljárás a sikeres befejezésig elvégezhető. A cukor ebben az esetben a sósemlegesítő szerepét tölti be.
Ha túlsóztad a levest, akkor tehetünk még hozzá krumplit: felforr és magába szívja a felesleges sót. Egy pohár rizs a burgonya alternatívája lehet.
Vannak más, kevésbé hagyományos és megszokott módszerek is. Tökéletesen felszívja a fehér kenyér felesleges sómorzsáját. Gézbe kell csomagolni, és néhány percre egy tál levesbe kell engedni.
Mi a teendő, ha a leves túl sós? Ne essen pánikba. Sok vállalkozó kedvű háziasszony rizs és kenyér helyett lisztet használ. Nemcsak a túlsózástól kíméli meg a levest, hanem a szokásos átlátszó állagtól is.
A sófelvételre képes összetevők helyett használhat hagyományos zöldeket. A finomra vágott kapor vagy petrezselyem felhígultúlzott sótartalom.
A nagyobb felhajtás olyan módszert fog okozni, amelyben a húsleves egy részét ki kell cserélni. A forrásban lévő víz felét ki kell önteni az edényből, amitől a leves elveszítheti gazdagságát és ízét.
Mi a teendő, ha a leves túl sós, most már tudja. Fogadja el a szabályt: sózzuk a levesbe, miután teljesen kifőtt, vagy mindig kóstoljuk meg a főtt ételt. A legfontosabb, hogy a jövőben kerüljük a túlsózást: természetesen mindig könnyebb megelőzni a problémát, mint orvosolni.
Ajánlott:
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Leves a mikrohullámú sütőben. A legjobb leves receptek
Tudtad, hogy a levesek nem csak tűzhelyen és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők? Ugyanakkor sokkal kevesebb időt tölt. Ne törődj az ízével, ugyanaz marad. Csak figyelni kell a sütő teljesítményét
Ha az élesztős tészta nem passzolt – mi a teendő? Gyakorlati tippek
A fényes élesztőtészta a kulcsa a finom péksüteményeknek és a háziasszony kulináris készségeinek bemutatása. De ha az élesztő tészta nem illett - mi a teendő? Cikkünkben megtalálja a választ erre a kérdésre
Olasz leves: receptek. Olasz leves kis tésztával
A levesek az étrendünk szerves részét képezik. Valaki közömbös irántuk, mások nem szeretik, megint mások nem tudják elképzelni nélkülük a vacsorát. De lehetetlen nem szeretni az olasz leveseket. Receptjeik megszámlálhatatlanok, minden család a maga módján főz, minden falu őrzi az évszázados hagyományokat, és csak a maga változatát tartja eredetileg igaznak és helyesnek. Ismerkedjünk meg az olasz gasztronómia remekeivel, melyek sokszor egyszerűek az alapanyagokban és az elkészítésben is
Cuscakes formában – édes és nem túl édes
Muffin formában, vagy más néven cupcake, csodálatos lehetőség az ünnepi és mindennapi sütéshez. Kényelmesek abban, hogy könnyen díszíthetők, és önmagukban nagyon eredetinek tűnnek
