Élesztős lekváros bagel receptje. Bejgli élesztőtésztából lekvárral: lépésről lépésre recept a főzéshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az élesztős lekváros bagel receptjét régóta használják a kulináris szakemberek világszerte. Valójában nem nehéz főzni őket, csak meg kell vásárolni az összes szükséges terméket. A bagelhez többféle tészta és feltét létezik. Egy ilyen finomság sok idő és erőfeszítés nélkül elkészíthető, de ennek ellenére ez a péksütemény könnyedén díszít minden ünnepi aszt alt.

A bagel finom sütemény. Alakja egyfajta szarvra hasonlít, innen ered a név. Minden háziasszony megtanulhatja, hogyan kell bejglit főzni, mert általában minden hozzávaló megtalálható otthon anélkül, hogy még egyszer elmenne a boltba. Egy ilyen finomság készíthető töltelékkel is - lekvárral vagy lekvárral, mákkal, cukorral, túróval stb. A péksütemény kipróbálása után az egész család, sőt a vendégek is elégedettek lesznek, mert olyan finom lesz, hogy szó szerint elolvad a szájban.

élesztős lekváros bagel receptje

Az élesztős tészta tekercsek nagyon puhák és ízletesek, különösen akkor, ha éppen kivesszük a sütőből. Ez a recept tökéletes azoknak, akik ülnekdiéta, mert nincs tojás, tejszín és egyéb zsíros ételek. Az élesztőnek köszönhetően a tészta nagyon lágy, puha és buja lesz. A legjobb dolog egy ilyen kulináris termékben természetesen a sokféle feltét, kezdve a cukorral, lekvárral, lekvárral és így tovább. Nyáron alma, körte, cseresznye, eper szeleteket rakhatunk tölteléknek, télen fagyasztott bogyókat kaphatunk, mákot vehetünk, vagy csak megszórhatjuk cukorral.

Hozzávalók:

• Egy csomag margarin.
• Három csésze liszt.
• Egy pohár tej.
• 30 gramm élesztő.
• Egy kis vanília.
• Két evőkanál cukor.
• 0, 5 liter sűrű lekvár.

Főzés:

1. Az élesztőt óvatosan fel kell darálni a cukorral. Abban az esetben, ha száraz élesztőt használunk, akkor kis mennyiségű tejjel össze kell keverni, és meg kell várni, hogy megduzzadjon, majd újra fel kell keverni mindent és hozzáadni a cukrot.
2. A tejet fel kell gyújtani. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá margarint, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. Miután a margarin feloldódott, adjuk hozzá a lisztet, az élesztőt cukorral és a vaníliával.
3. Most már elkezdheti magát a tésztát gyúrni, ehhez lisztet adunk a kapott keverékhez.
4. A tészta összegyúrása után 30 percig a hűtőszekrényben kell hagyni. Ezt követően kapd meg és óvatosan oszd 5 részre.
5. Minden alkatrészt vékonyan ki kell nyújtani és fel kell vágniegyenlő háromszög alakú szektorok. Öt darabnak körülbelül 70 háromszöget kell alkotnia.
6. Eközben két kis csészealjat kell venni: az egyikbe öntsön napraforgóolajat, a másikba öntsön cukrot. Minden háromszög aljára tegyünk egy kis előre elkészített lekvárt, majd óvatosan csavarjuk össze a bagelt.
7. Minden bagelt mártsunk vajba, majd cukorba.
8. Ezután a tepsit óvatosan fedjük le pergamennel, és tegyük oda a bageleket. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük őket. Ez a lekváros és élesztős bagel recept biztosan tetszeni fog az egész családnak! Jó étvágyat!

Böjti bagel lekvárral

E kulináris termék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 150 gramm bármilyen lekvár.
• Két és fél csésze búzaliszt.
• Négy és fél teáskanál élesztő.
• Fél csésze növényi olaj.
• Egy pohár víz.
• Másfél teáskanál cukor.
• Étkezési só.

Főzés:

1. Először is meg kell gyúrnia a tésztát a lekváros bagelekhez. Ehhez vegyen egy mély tálat, és öntsön bele egy pohár meleg, de nem forró vizet. Ide érdemes még élesztőt, cukrot és természetesen sót is tenni.
2. A növényi olajat egy másik edénybe kell önteni, hogy megkenjük a bageleket.
3. Most jól össze kell keverni a hozzávalókat, hogy ne legyenek csomók, ésöntsük a maradék lisztet ebbe a keverékbe.
4. A legelején habverővel vagy kanállal keverhetjük, majd miután a lekváros bagel tésztája megszilárdul, át kell tenni az asztalra, és kézzel óvatosan összegyúrni.
5. A tésztát három részre kell osztani.
6. Mindegyik részt 4 mm vastagságúra kell kinyújtani. A kinyújtott tésztát 8 háromszögre kell vágni. Mindegyik háromszög aljára tegyen 1 teáskanál lekvárt.
7. Minden bagelt nagyon óvatosan be kell csomagolni, és a széleit össze kell csípni, hogy a lekvár vagy lekvár ne szivárogjon a tepsire főzés közben.
8. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és süssük addig, amíg a bagelek világosbarnák nem lesznek.

Homokos bagel lekvárral - recept

Hozzávalók:

• 250 gramm tejföl.
• 250 gramm margarin.
• ¼ csésze cukor.
• 1 kg liszt.
• Lekvár vagy lekvár.
• Két evőkanál porcukor.

Főzés:

1. A lekváros kistortákat nagyon könnyű elkészíteni. Először is el kell készíteni a tésztát nekik. Vegyen egy mély tálat, szitálja oda a búzalisztet, és készítsen egy kis mélyedést a közepébe.
2. A margarint fel kell olvasztani, és óvatosan össze kell keverni a cukorral. Ezt a keveréket az előzetesen lisztben elkészített mélyedésbe kell önteni. Tejföl is kerül oda.
3. Most az összes tartalmat óvatosan össze kell keverni egy kanállal, amíg a tészta nem leszrugalmasabb. Amint a tészta sűrűsödni kezd, le kell tenni az asztalra, és már össze kell keverni a kezével. A lisztet fokozatosan kell hozzáadni.
4. A kész tésztát óvatosan vékonyra kell kinyújtani, ehhez le kell tépni egy darabot és ki kell nyújtani belőle egy kört.
5. A kapott réteget 8 részre kell vágni.
6. Minden rész közepére tegyünk egy teáskanál lekvárt, és csomagoljuk be a bagelt, hogy a tartalma ne folyjon ki.
7. Egy tepsit ki kell kenni növényi olajjal, rá kell tenni egy kulináris terméket, és 185 fokos hőmérsékleten legalább egy órán át sütni.
8. Ha megfőtt a margarinos lekváros bagel, meg kell szórni porcukorral.

Észtesztőmentes bejgli lekvárral

Hozzávalók:

• 600 gramm liszt.
• 250 milliliter kefir.
• Növényi olaj.
• Két tojás.
• Lekvár vagy lekvár.
• ½ teáskanál szódabikarbóna.
• Négy evőkanál porcukor.
• Egy csipet só.
• 200 gramm vaj.
• Egy csomag vaníliás cukor.

Főzés:

1. A vajat előzetesen meg kell lágyítani, és normál habverővel vagy kanállal össze kell keverni tojással, sóval és vaníliás cukorral.
2. A kefirt először vízzel kell összekeverni, és meg kell várni, amíg habosodni kezd. Ezután a kefirt óvatosan egy előre elkészített masszába kell önteni, és mindent jól össze kell keverni, hogy homogén keveréket kapjon.csomók.
3. A lisztet részletekben kell szitálni a vajas keverékbe. Most elkezdheti dagasztani a tésztát, amíg rugalmas és puha nem lesz.
4. A kapott tésztát nagyon vékonyra kell kinyújtani, majd több háromszögre vágni.
5. A széles oldalra tegyen egy teáskanál lekvárt, és csomagolja be a bagelt.
6. A sütőt először 150 fokra kell előmelegíteni. A sütőlapot papírral le kell fedni, és növényi olajjal meg kell kenni. Süssük a bagelt legalább fél óráig.

Túrós tekercsek

Hozzávalók:

• 400 gramm túró.
• Négy evőkanál cukor.
• 100 gramm dió.
• 1/3 teáskanál só.
• 150 gramm vaj.
• Két csésze liszt.
• 0, 5 teáskanál szódabikarbóna (ezt ecettel kell eloltani).

Főzés:

1. A túrót legjobb villával gyúrni, hogy ne legyen csomós. Hozzá kell tenni a pépesített vajat is, és mindent homogén masszává keverni.
2. A szódát ecettel kell lehűteni, a vajas túróhoz kell adni, és fel kell keverni. Ezután óvatosan el kell kezdenie hozzákeverni a lisztet és a sót.
3. A tésztát egy órára a hűtőbe kell tenni.
4. Amíg a tészta a hűtőszekrényben van, a diót turmixgépben kell felaprítani, majd hozzáadni a cukrot.
5. Most ki kell venni a tésztát a hűtőből, és 4 egyenlő részre kell osztani.
6. A táblát meg kell szórnidiós-cukor keveréket és kinyújtjuk rajta a tésztát, majd a tortát 8 részre vágjuk és bagelekké formázzuk.
7. Sütjük a kulináris terméket 180 fokon 25 percig.

Mákos croissant

Hozzávalók:

• 140 gramm porcukor.
• 175 milliliter tej.
• 250 gramm mák.
• 150 gramm lágy vaj.
• Egy csipet só.
• Hét gramm száraz élesztő.
• 200 milliliter forró víz.
• 500 gramm liszt.
• Másfél evőkanál citromhéj.
• 0, 5 teáskanál vanília.
• Egy tojás.

Főzés:

1. Az élesztős lekváros bagel receptje nagyon könnyen elkészíthető. Csak előre kell gondoskodnia a termékekről. Egy mély tálban keverjük össze az élesztőt, a meleg tejet és a cukrot. Egy másik csészébe öntsük a lisztet, vajat, sót, és adjuk hozzá az élesztőt is. Ezután mindent óvatosan össze kell keverni, le kell takarni a tésztát egy törülközővel, és egy órát meleg helyen kelni.
2. Most fel kell önteni a porcukrot forró vízzel, és addig kell keverni, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Adjunk hozzá mákot, vaníliát és citromhéjat ugyanahhoz a keverékhez.
4. A sütőt elő kell melegíteni 175 fokra, és a tésztát egyenlő részekre kell osztani. Tegyünk 2 teáskanál tölteléket minden háromszög szélére.
5. Süss bagelt 20 percnél tovább. Jó étvágyat!

Cseresznyés bagel

Hozzávalók:

• 400 gramm vaj.
• 200 gramm zsíros tejföl.
• 100gramm élesztő.
• Három tojás.
• Öt csésze búzaliszt.
• 50 gramm porcukor.
• Vanília.
• Só.
• 100 gramm cseresznye lekvár.
• 100 gramm dió.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy lekvárral vagy meggylekvárral készült élesztős bageleket készítsünk, vegyünk egy mély tálat, tegyünk bele tejfölt és élesztőt, és óvatosan keverjük össze az egészet.
2. Ezután adjunk hozzá vajat, csirke tojást, vaníliát, porcukrot és természetesen búzalisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie. Ezután 30 percre hűtőbe kell tenni.
3. Most a tésztát kivehetjük és darabokra vághatjuk, majd körbe kell tekerni és szektorokra kell vágni. Mindegyik háromszögbe egy evőkanál lekvárt és néhány diót kell tenni.
4. Egy finomságot 190 fokon süssünk 15 percnél tovább. Az egész család és természetesen a vendégek is imádni fogják ezt az élesztős lekváros bagel receptet.