Tészta sütőben hússal: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hússal kombinált tészta kiadós és ízletes étel. Egyszerűen nem érdekes azonban csak úgy főzni őket. Hogy csak nem jön fel a szakácsok! Különféle szószokat használnak, fűszereket és gyógynövényeket adnak hozzá, ezeket az összetevőket sütőben sütik. A húsos rakott tészták receptjei is tartalmazhatnak különféle szószokat, zöldségeket, fűszereket. Mindez hoz valamit a sajátjából.

Besamel rakott

Ez a lehetőség sokak számára vonzó lesz. Egyszerre van benne étvágygerjesztő darált hús és finom szósz. Egy finom húsos rakott tészta sütéséhez a sütőben a következőket kell vennie:

• 400 gramm darált hús;
• kétszáz gramm tészta;
• körülbelül ugyanannyi paradicsom a saját levében;
• 100 gramm hagyma;
• 150 gramm kemény sós sajt;
• só és bors ízlés szerint;
• egy kis növényi olaj.

Hagyományos besamel szósz elkészítéséhez a következőket kell használni:

• 500 ml tej;
• 50 gramm liszt;
• ugyanannyi vaj;
• só és szegfűbors ízlés szerint.

A szerecsendió és az oregánó is remek kiegészítője lesz a rakott ételnek. Egyébként a paradicsom helyett a saját levében használhatunk friss, húsos példányokat. De először meg kell őket pucolni. Ehhez a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük.

Főzési folyamat

Először készítse el a szószt. Ehhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy a szósz ne legyen csomós. Öntsön tejet adagonként, szintén kevergetve, hogy a szósz homogén legyen. Ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük. Amikor a szósz besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről.

A hagymát meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, pirítsd a hagymát körülbelül három percig, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a darált húst és a fűszereket, alaposan megkeverjük és további hét percig pirítjuk. A paradicsom saját levében történő bevezetése után.

A tésztát jobb, ha félig főzzük. A tepsit kikenjük olajjal. Tegyünk tésztát. Öntsük fel őket a szósz felével, egy kanállal egyengessük el. Fektessünk egy réteg darált húst, öntsük rá a szósz maradékát, ismét egyengessük el a felületet. Tetejére reszelt sajt.

Főzzük a tepsit körülbelül harminc percig 170 fokos hőmérsékleten. A sajtnak meg kell olvadnia és megbarnulnia kell.

Töltött étel: ízletes és gyönyörű

Ehhez a sütőben sült, hússal töltött tésztarecepthez a következőket kell szedniehozzávalók:

• 250 gramm széles tésztacső – ezt a fajtát cannelloninak hívják;
• 500 gramm paradicsom;
• 250 gramm kemény sajt;
• 600 gramm marhahús;
• 30 gramm vaj;
• három-négy evőkanál növényi olaj;
• fűszer ízlés szerint.

Kétféle húst is érdemes használni, mégpedig sertés- és marhahúst. Mivel húsdarálón keresztül görgetik, vagy turmixgéppel aprítják, néhányan ebben a pillanatban tesznek bele egy fej hagymafejet a lédússág érdekében. E recept szerint azonban a sütőben sült tészta nagyon finom, puha és lédús.

Ízletes ételek készítése

Kezdésként készítsen darált húst. Ehhez húsdarálót és turmixgépet is használhat. Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük. Fűszereket adunk a darált húsba, pár evőkanál vizet, összegyúrjuk. Jól felforrósított olajban sütni küldjük. Keverés közben főzzük a húst körülbelül tizenöt percig. Miután kihűltek, hogy könnyebb legyen a tésztát tölteni.

A cannellonit körülbelül három percig forraljuk forrásban lévő vízben, hogy rugalmasak legyenek, de nyersek maradjanak. Kimosva. A paradicsomot meghámozzuk, karikákra vágjuk. A sajt körülbelül egyharmadát le kell reszelni, a többit tányérokra vágjuk.

A tészta hússal van töltve. A sütőedényt vajjal kikenjük, üres sorba helyezzük. Fedjük be sajtszeletekkel. A paradicsomot kiterítjük rájuk, megsózzuk. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal. A tésztát fóliával letakarjuk.

Melegítse fel a sütőt kétszáz fokra, küldje elételt harminc percig. Öt perccel a főzés előtt kinyithatod a fóliát, hogy pirosabb legyen a teteje. Ezt a tésztát forrón tálaljuk.

Díszítheti őket friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel.

Ízletes sertéshúsétel

Ehhez a sütőben sült húsos tészta recepthez a következőket kell venni:

• 400 gramm sertéshús, jobb zsírral;
• 300 gramm tészta;
• két hagyma;
• 150 ml 10%-os tejszín;
• 100 ml csirkehúsleves;
• 100 gramm kemény sajt;
• fűszer ízlés szerint.

Először is vágja fel a sertéshúst apró darabokra. A hagymát is felaprítjuk. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, először a húst, majd hozzáadjuk a hagymát. Főzzük együtt az összetevőket körülbelül öt percig. Ízlés szerint fűszerezzük.

A tésztát félig főzzük. Miután megmosták, megszárítják és egy sütőedénybe küldik. Adjunk hozzá sertéshúst hagymával, keverjük össze a hozzávalókat. Ezenkívül a sütőben lévő húsos tészta receptje szerint a sajtot durva reszelőn dörzsöljük, és az edény tetejére szórjuk. A tojásokat egy tálba törjük. Felöntjük a tejszínnel és a húslevessel, habverővel enyhén felverjük. Ízlés szerint fűszerezzük. Öntsük a szószt a tésztára, fedjük le alufóliával. Körülbelül tizenöt percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben, majd levesszük a fóliát, és ugyanannyit főzünk. Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni az edényt.

A sütőben sült, húsos tészta receptjei meglehetősen változatosak. Egy kis marha- vagy sertéshúselőre darált húsba zúzva, máshol darabokra vágva használják. Az ételt különféle fűszerekkel is ízesítik. A hús mellett gyakran tesznek paradicsomot, tejszínt, néha csirkelevest. Mindez lehetővé teszi egy lédús és ízletes étel elkészítését.