Gombás burgonya: főzési receptek lépésről lépésre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Potato zrazy - különleges burgonyapüré szelet darált hússal, káposztával, csirke tojással, zöldekkel töltve. De a gombás zrazy-t jogosan tekintik a legfinomabbnak és illatosabbnak. A finom burgonya tészta, a ragyogó íz és a sült gomba finom aromái ezt az ételt igazi kulináris remekművé teszik.

Ha szeretnéd megtanulni a legfinomabb zrazy főzését - ez a cikk neked szól! Ebben elmondjuk, hogyan kell helyesen elkészíteni ezt az érdekes ételt, megosztani néhány titkot, és megadni a szükséges ajánlásokat. Ha lépésről-lépésre receptjeinket használod, mindig kiváló gombás burgonya zrazy-t kapsz! Tanuljon, főzzön, és örvendeztesse meg szeretteit és vendégeit ízletes, finom ételekkel.

1. számú recept. Nagyszerű lehetőség meleg uzsonnára a nagyböjti asztalra

Egy ízletes és könnyen elkészíthető ételt ajánlunk figyelmükbe - a gombás burgonya zrazyt. Valóságossá válikáldás a böjt során, változatossá teszi a napi menüt. Ez a kiadós, aromás és ínycsiklandó étel biztosan elnyeri a tetszését családja minden tagjának.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• nagy burgonya - 8 vagy 9 darab;
• 500 g friss csiperkegomba;
• hagyma - 2 fej;
• 3 evőkanál. l. búzaliszt;
• 1 csirke tojás;
• növényi olaj;
• só, fekete bors;
• néhány gerezd fokhagyma.

A szép adaghoz friss kaporra, petrezselyemre, zöldhagymára és tejfölre lesz szüksége.

Készítsen finom ételt a nagyböjti asztalra

Hogyan főzzünk burgonya zrazy-t gombával? A lépésről lépésre készült recept egyáltalán nem bonyolult:

1. Először meghámozzuk a burgonyagumókat, alaposan megmossuk, és sós vízben puhára főzzük.

2. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymafejet.

3. A gomba szétválogatva, megmosva és feldarabolva.

4. A hagymát egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Add hozzá a gombát. A fokhagymát megtisztítjuk és présen átpasszírozzuk. Adjuk hozzá a gombához és a hagymához, keverjük össze és pároljuk pár percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni a tölteléket.

5. A megfőtt burgonyát tegyük át egy tálba, és pürésítsük pépesre. Fontos, hogy a masszában ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá csirke tojást a burgonyához, 3 evőkanál. l. búzaliszt, só és bors.

6. Keverjük össze és osszuk egyenlő részekre a masszát, ebbőlsütemények készítése.

7. Minden tortát megkenünk 2 tk. hagymás gomba töltelék. Óvatosan tekerje be a széleit, hosszúkás szeleteket formázva (ezt vizes kézzel tesszük, hogy a burgonya massza ne ragadjon).

8. Lisztben megpörget. A burgonya zrazy-t gombával a serpenyőbe küldjük barnulni. Mindkét oldalát szép barnára sütjük. A kész falatot tejfölös helyen tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat!

A gombás zrazy sikeres főzésének titkai

A tapaszt alt háziasszonyok ismerik a tökéletes zrazy elkészítésének néhány fontos titkát. A következőket ajánlják:

1. A gombát addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ellenkező esetben a töltelék megpuhítja a burgonya tésztáját, és a szeletek szétesnek.

2. Hogy a burgonya massza minél plasztikusabb és kellően meredek legyen. A tésztának jól kell tartania az alakját, hogy a zrazy ne essen szét.

3. Közepes méretű burgonya pogácsákat formázunk. A túl nagy zrazyt kényelmetlen lesz megfordítani a sütési folyamat során.

4. Használjon jó kerámia bevonatú serpenyőt, nehogy a tészta leragadjon.

2. számú recept. Burgonya zrazy diétás ételekhez

Aki betartja a megfelelő táplálkozást, és minimálisra csökkenti a zsír mennyiségét az étrendben, azoknak biztosan tetszeni fog a burgonya zrazy gombás sütőben receptje. A kész étel kalóriatartalma csak 122 kalória 100 grammonként, a BJU pedig 4, 6/3, 2/19,4, amely lehetővé teszi, hogy anélkül használja, hogy károsítaná az alakot.

A zraz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg nyers hámozott burgonya;
• 2 csirketojás;
• 0,5 kg laskagomba;
• két hagyma;
• csomagoló krém 20% zsírtartalmú - 100 ml;
• só és fekete bors.

Diétás snack készítése liszt és felesleges zsír nélkül

A gombás burgonya zrazy receptje lépésről lépésre a következő:

1. Először az előre meghámozott burgonyát főzzük puhára. Hagyjuk kicsit hűlni, majd átpasszírozzuk egy húsdarálón. Adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk. Jól keverjük össze.

2. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és egy csepp növényi olajon megpirítjuk.

3. A hagymához adjuk az apróra vágott laskagombát, pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Adjunk hozzá tejszínt a gombához, pároljuk pár percig.

4. Most folytatjuk a zrazy közvetlen kialakítását. A burgonyás masszát kanállal a tenyerünkbe tesszük, mélyedést készítünk és egy kis tölteléket teszünk bele. A széleket lezárjuk, szelet formázunk. Az összes többi zrazyt analógia útján végezzük.

5. Sütőpapírral kiborítjuk a tepsit. Rákenjük a zrazyt, megkenjük csirke sárgájával.

6. A nyersdarabokat 180 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük fél órára sütni.

A kész diétás zrazy laskagombával forrón tálaljuk az asztalhoz, egy adag zsírszegény tejföllel ízesítve. Jó étvágyat kívánunk! Most már tudja, hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t gombávalmaximális haszon és minimális kalória.

3. számú recept. Ízletes burgonya zrazy sajttal és csiperkegombával

A töltött burgonyaszelet klasszikus receptjének újabb érdekes változatát ajánljuk. A finom gomba aromájú és sajtos utóízű, finom, szájban olvadó étel minden bizonnyal minden családtagot elnyer majd. Mindenképpen próbáld ki főzni!

A finom burgonya pogácsák elkészítéséhez a következőket kell elkészítenie:

• 7 nagy burgonya;
• 1 csirke tojás;
• 1 hagyma;
• 300 g friss csiperkegomba;
• 50g kemény sajt;
• 30 g vaj;
• 80g zsemlemorzsa;
• 20g búzaliszt;
• só, fűszerek;
• ghi a sütéshez.

Hihetetlenül finom meleg előétel készítése

A gombás és sajtos burgonya zrazy receptje lépésről lépésre egyszerű, a lényeg, hogy jó hangulatban dolgozz, és kövesd az egyszerű utasításokat:

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Péppé turmixoljuk, mielőtt kihűlne. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet és a vajat. Burgonyatészta dagasztása.

2. Gombatöltelék főzése. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és kellemes aranyszínűre pirítjuk. Vágjuk fel a gombát, és adjuk hozzá a hagymához. Várjuk a felesleges víz elpárolgását. Vegye le a tűzről.

3. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk. Külön tálban keverjük össze a gombával. Sózzuk ésbors.

4. Kotletteket formázunk. Egy evőkanál krumplis masszát teszünk a kézre, torta formát adunk neki. A közepére helyezzük a sajtos-gombás keveréket. A torta széleit összekötjük.

5. A zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk, és olvasztott vajban mindkét oldalát kellemes arany kéregig sütjük.

Elkészült a hihetetlenül finom burgonya zrazy gombával és sajttal! Jó étvágyat!

4. recept. Vadgombás meleg előétel

Bemutatkozik egy másik nagyszerű gombás burgonya zrazy receptje. A képen egy ilyen csemege nem sokban különbözik a más receptek szerint elkészített termékektől, de aromája és íze teljesen más! És a tészta finom textúrája és a ropogós aranykéreg senkit sem hagy közömbösen. Mindenképpen kóstolja meg ezt a finom előételt!

Szükséges összetevők listája:

• 400g fagyasztott erdei gomba;
• burgonya - 1 kg;
• 2 közepes hagyma;
• zsemlemorzsa - 70 g;
• 20 g zöldségből és vajból;
• 50 ml tej;
• 50 g liszt;
• só, őrölt fekete bors.

Készíts finom burgonyaszeleteket erdei gombával

A termékek elkészítése után kezdjük a munkát. Tekintsük részletesebben a zrazy gombával történő főzésének technológiáját. A recept egyszerű és világos, reméljük, nem okoz nehézségeket.

1. Először is áztasd be az erdei gombát egy órára 2 liter vízbe. A beállított idő után a vizet leszűrjük, a gombát megmossuk.25 percre ugyanabba a vízbe tesszük főni.

2. Amíg a gomba sül, addig a burgonyán dolgozunk. Megtisztítjuk a gumókat, megmossuk és forraljuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és kevés olajon megpirítjuk.

3. A kész erdei gombát hagymával kombináljuk. A kész burgonyához adjuk hozzá a meleg tejet, a lisztet és a vajat. Töréssel jól összegyúrjuk. Ne feledkezzünk meg a borsról és a sóról sem.

4. Most burgonyalapokat formázunk, mindegyikbe beletesszük a hagymás-gombás keveréket. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk.

5. A zrazy-t mindkét oldalát jól felmelegített növényi olajban süssük szép aranybarnára. A kész burgonyaszeleteket tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!

5. recept. Kiadós meleg előétel az egész családnak

A burgonya zrazy gombával, darált hússal és sajttal egy nagyon finom és egyben könnyen elkészíthető étel. A tölteléket ízlés szerint változtathatjuk – használjunk marhahúst, csirkét vagy zsírosabb darált sertéshúst, laskagombát, csiperkegombát vagy erdei gombát, adjunk hozzá gyógynövényeket, fokhagymát és fűszereket. Bármilyen változatban az étel finom lesz – gyengéd, illatos és kielégítő.

A zraz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1,5 kg burgonya;
• 2 csirketojás;
• friss kapor;
• növényi olaj;
• búzaliszt - 50 g;
• tej - 70 ml;
• vaj - 30 g;
• só, bors.

Töltelékként darált marhahúst (300 g), csiperkegombát (300 g), bármilyen kemény sajtot (100 g), hagymát (1 db) használunk.

Krumpli zrazy készítése darált hússal és gombával

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és küldjük a serpenyőbe pirítani. Kicsit később adjuk hozzá a darált marhahúst. Mossa meg a gombát, vágja apró darabokra, és küldje el a serpenyőbe hússal és hagymával. A tölteléket addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség el nem fogy. Sózd ízlés szerint, add hozzá kedvenc fűszereidet.

Most pedig kezdjük a burgonyával. A gumókat megtisztítjuk, megmossuk és felforraljuk. A főtt burgonyát hagyjuk kissé kihűlni. Burgonyapürébe forgatjuk (a recept szerint - tejjel-vajjal). Ott adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a kaprot, a fűszereket. Jól keverjük össze, és rugalmas masszát kapunk.

Vizes kézzel kis tortákat formázunk. Mindegyikben tegyél ki darált marhahúst gombával. Finom húsgombócokat készítünk. Forgassa meg őket lisztben, és küldje a serpenyőbe aranybarnára sütni. Elkészült a kiadós, ízletes és illatos étel!

Most már tudja, hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t gombával és darált marhahússal! Hétköznapi termékek, egy kis idő – és kész is egy remek meleg uzsonna!

Gondás burgonya zrazy-t feltétlenül főzzön gombával, a fotókkal ellátott receptek segítenek ebben. Próbálja ki, készítse el és örvendeztesse meg szeretteit kiváló házi készítésű harapnivalókkal. Jó étvágyat!