Máj tejfölös szószban: ízletes és gyors

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tejfölös szószos máj nagyon finom és egészséges! Nem mindenki szereti az olyan vitatott terméket, mint a máj. Megfelelő előkészítéssel azonban finom és finom ételt kaphat. A tejfölös szósz teszi a májat olyan puhává és gazdaggá. Ha pedig csiperkegombát vagy vargányát teszel hozzá, nagyon illatos és finom ételt kaphatsz a májból, sokak számára ismerős, csirke- és marhahúsból egyaránt.

Alap májrecept finom szósszal

Milyen májat vegyen? A tejfölös szószban elkészített csirke gyorsabban megsül, a marhahús íze pedig gazdagabb. Valójában mindkét opció használható a főzési idő beállításával. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• egy nagy sárgarépa;
• 400 gramm máj;
• nagy hagyma;
• szerecsendió, őrölt fekete bors és só;
• vaj a sütéshez;
• tejföl - 150 gramm.

Ez az étel gyorsan elkészül, de finom lesz.

Máj receptje tejfölös szószban: leírás

Kezdésként hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikára. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Rászórjuk az apróra vágott hagymát, kevergetve pár percig pirítjuk,hogy megpuhuljon a hagyma. Ezután dörzsölje át a sárgarépát egy finom reszelőn, küldje el a hagymához, pirítsa néhány percig, és fedje le.

A zöldségek párolása közben a májat megmossuk, apró darabokra vágjuk vagy egészben hagyjuk. Sózzuk, borsozzuk. Mindent a serpenyőbe küldenek, hozzáadják a hőmérsékletet és gyorsan megsütik, hogy a máj színe megváltozzon. Adjunk hozzá szerecsendiót és tejfölt, keverjük össze, csökkentsük a hőmérsékletet és pároljuk puhára.

Kész máj tejfölös szószban burgonyával vagy gabonafélék köretével tálalva.

Gombás csiperkeszósz

Egy másik egyszerű, de finom recepthez a következő összetevőkre van szükség:

• máj - 500 gramm;
• 150 gramm gomba;
• egy izzó;
• tejföl - 200 gramm;
• só és bors;
• növényi olaj sütéshez.

Kezdésként vágd fel a hagymát, vágd kockára, vagy vágd vékony félkarikára, pirítsd addig, míg színe megváltozik. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk és a hagymához adjuk, ha a gombából a folyadék elpárolgott, rátesszük a májat, kb hét percig pároljuk, tejfölt teszünk, és még öt percig fedő alatt tartjuk. A gombás máj tejfölös szószban egyszerű, de igazán ízletes és eredeti.

Más lehetőség sűrű gombaszósz készítésére

A máj tejfölös szószos változatához vegye be:

• 500 gramm máj;
• 250 gramm friss gomba - csiperkegomba vagy vargánya;
• egy hagyma;
• 40 grammliszt;
• 10 ml krém;
• 250 gramm tejföl;
• só és bors;
• növényi olaj;
• zöldek díszítéshez.

Először a májat kockákra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajjal egy serpenyőbe küldjük. Ha kész, vegyük ki a tepsiből. A hagymát félkarikára vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Ez besűríti a végső szószt. Finomra vágjuk a gombát, hozzáadjuk a hagymához, és öt-hét percig pirítjuk. Hozzáadjuk a felmelegített tejszínt és a tejfölt, és addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.

Adjuk hozzá a májat a szószhoz, és pároljuk együtt körülbelül tíz percig fedő alatt. Adjon hozzá sót és borsot, valamint a kívánt fűszereket.

Illatos csirkemáj eredeti szószban

Ehhez az igazán finom és érdekes ételhez a következőket kell venni:

• 800 gramm máj;
• négy evőkanál zsíros tejföl;
• egy kevés étolaj;
• két evőkanál búzaliszt;
• egy nagy sárgarépa;
• só és bors;
• egy teáskanál mustár, lehetőleg édes vagy szemcsés.

Sőt, növelheted a sárgarépa mennyiségét, akkor fényesebb lesz a szósz. Bármilyen fűszert is használhat, például szárított bazsalikomot vagy őrölt szegfűborsot.

Először is megmossák a májat, hagyják lefolyni a vizet. Sóval, borssal és liszttel megszórjuk a hozzávalót, összekeverjük, hogy minden darabot búzaliszt borítson. Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, a májat mindkét oldalon megsütjük. Tinder finoman sárgarépát, és tegye felmájat, pár percig pároljuk a fedő alatt, hozzáadjuk a tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk, és készen állunk. Friss zöldségek, gabonafélék vagy tészta köreteivel tálaljuk.

A tejfölös szószos máj egészséges étel. Vacsora alapja lehet. A burgonya és a tészta is jól illik ehhez az ételhez. Hozzáadhat gabonaféléket is. Ezekhez a receptekhez csirkemájat és marhamájat is használhat. Csak a főzési időt kell beállítani. A gombás szósz pedig sok ínyence számára lesz igazi lelet!