Mit lehet fagyl altból készíteni: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kedvenc fagyl alt állott a hűtőben? Vagy talán csak egy finom desszerttel akarta magát kényeztetni ezzel az édes hozzávalóval? Ebben az esetben minden háziasszonynak biztosan lesz néhány érdekes receptje. Mit készíthetünk fagyl altból és hogyan használjuk a sütéshez? Ezekre a kérdésekre a következő cikkből kaphat választ.

Milyen koktélt készíthetsz fagyl alttal?

Ez az édes, ismerős gyerekkori desszert lehűti a nyári melegben. De ugyanaz a fagyl alt lehet az alapja egy finom frissítő koktélnak. Sőt, nem csak nyáron, hanem az év bármely más szakában is főzheti. És ez az első dolog, ami eszünkbe jut, amikor arra a kérdésre keresünk választ, hogy mit lehet készíteni jégkrémből turmixgépben.

A következő recept szerint készíthető egy rendkívül finom turmix légbuborékokkal és levegős habbal:

1. Töltsön 250 ml hűtött tejet egy erős, álló turmixgép táljábazsírtartalom legalább 2,5%.
2. Adjon hozzá 25 g cukrot vagy port.
3. A hozzávalókat nagy sebességgel 4 percig verjük.
4. Tegyünk 8 evőkanál hideg fagyl altot a tálba.
5. Rázd fel újra a koktélt. Enyhén növekednie kell a térfogatának, homogénné kell válnia, csomók nélkül. Ez 7 percig tart. Ennek eredményeként a koktél felületén légbuborékokból álló légsapkának kell képződnie.
6. Töltsd az it alt egy pohárba, és tálald. Opcionálisan a habverés szakaszában hozzáadhat gyümölcsdarabokat, friss vagy fagyasztott bogyókat, kakaót, vanillint és más hozzávalókat ízlés szerint.

Banánfagyl altos turmix

A banán tökéletes turmix készítéséhez. Fagyl altot is adhatunk hozzá. Az eredmény egy kellemes, krémes ízű, egészséges ital. Ezért bátran ki kell mondanunk, hogy a smoothie pontosan az, ami fagyl altból készíthető. Nos, a főzés olyan egyszerű, mint a körte héja:

1. Banán (2 db), meghámozva és apróra vágva.
2. Tedd egy turmixgép tálba.
3. Adjon hozzá 75 ml tejet, cukrot vagy mézet (2 teáskanál), 3 kanál tejszínt vagy vanília fagyl altot és néhány jégkockát. Friss helyett fagyasztott banán is használható. Ezután nem kell jeget hozzáadni.
4. A hozzávalókat nagy sebességgel verje fel, időnként távolítsa el a gyümölcsdarabokat az edény oldaláról egy speciális spatulával. A turmixnak simának és meglehetősen sűrűnek kell lennie.
5. Töltsd az it alt poharakba ésélvezze kellemes ízét.

Nézz otthon

A legtöbb ember hozzászokott a forró kávéhoz. Úgy gondolják, hogy ebben a formában a lehető legjobban élénkít, javítja a hangulatot és a vitalitást. De a hideg kávé nem kevésbé ízletes, ha fagyl alttal főzzük. Az ilyen it alt glace-nek hívják, amelyet franciául „jég”-nek fordítanak. És ez egy másik lehetőség a fagyl alt készítésére.

Glace receptje a következő:

1. Készítsen 2 adag klasszikus eszpresszót. Hagyjuk jól kihűlni, és öntsük egy magas pohárba.
2. Tegyen a tetejére egy gombóc fagyl altot.
3. Adjon hozzá egy teáskanál konyakot, rumot vagy likőrt.
4. Pohárfagyl altot hosszú kanállal is meg lehet enni, kávét pedig pohárból szívószálon keresztül is meg lehet inni.

Tejszín túrós és fagyl altos tortához

Elképesztően finom, szájban olvadó, jégkrémből frissítő krém készíthető. Mihez a kekszhez, mi a puffos süteményhez, tökéletesen passzol. Független hideg desszertként is tálalhatod. A forró nyári napokon pontosan erre van szüksége. A krém gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel is elkészíthető. Az alábbi recept málnapürét használ.

A süteménykrém elkészítésének lépésenkénti útmutatója a következő:

1. A friss vagy fagyasztott málnát (300 g) turmixgéppel pürévé aprítjuk, majd szitán őröljük. Ezmeg fog szabadulni a kis csontoktól.
2. A túrót (300 g) szitán őröljük, amíg sima állagot nem kapunk. Adjunk hozzá 150 ml natúr joghurtot, 100 g cukrot, 1 citrom levét.
3. Keverje össze a túrómasszát, és keverje össze bogyópürével és fagyl alttal (400 g).
4. A kész krémet a hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen.
5. Hidegen kenjük fel a süteményekre.

Gyümölcssaláta fagyl alttal

A nyári melegben különösen vágyik könnyű és egészséges desszertekre. A gyümölcssaláta az egyik ilyen étel. Hagyományosan natúr joghurttal szokás tölteni. De nem mindenki szereti az erjesztett tejital sajátos ízét. Az ilyen emberek számára azt javasolják, hogy készítsenek gyümölcssalátát fagyl altöntettel. Így főzheted:

1. Plombir fagyl alt (200 g) két részre osztva: az egyiket tegyük a hűtőbe egy időre, a másikat olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben.
2. A diómagot vagy bármilyen más diót (30 g) vágja fel egy késsel.
3. Eper (200 g) és 1 banán apróra vágva. Hagyjon pár egész bogyót a díszítéshez.
4. A banánt és az epret tálakba terítjük. Kenjük meg olvasztott fagyl alttal, és szórjuk meg apróra vágott dióval.
5. Díszítsd a desszertet kis gombóc hideg fagyl alttal és egész eperrel.

Jégkrémes édességek

Ez nem csak egy finom desszert. Ez egy nagyszerű módja a száraz formula újrahasznosításának, és egy másik nagyszerű lehetőség.mit lehet fagyl altból készíteni. Az édességek elkészítése nagyon egyszerű, és nagyon finomak:

1. A porított anyatej-helyettesítő tápszerhez (150 g) adjunk hozzá 60 g hideg fagyl altot. Bármilyen ízű termék megfelelő: vanília, csokoládé, krémes. Ha a fagyl alt zsírtartalma alacsony (kevesebb, mint 15%), hozzáadhat még vajat (10-20 g) a keverékhez.
2. Egy evőkanállal simára daráljuk a hozzávalókat. Gyorsan kell dolgozni, hogy a fagyl alt ne olvadjon el. Ellenkező esetben több keverékre lesz szükség.
3. Hűtse le a kigyúrt "tésztát" a fagyasztóban.
4. Tegyünk 2-3 evőkanál kókuszreszeléket egy kis tányérba.
5. 15 perc elteltével gyorsan formáljon golyókat a kezével vagy két teáskanállal, és forgassa meg őket forgácsban.
6. Küldje be az édességeket 10 percre a fagyasztóba, majd azonnal tálalja teával vagy kávéval.

Flambe palacsinta fagyl alttal

Egy elképesztően finom desszerttel kedveskedhet szeretteinek a híres kulináris specialista és TV-műsorvezető Julia Viszockaja receptje alapján. Íme, amit fagyl alttal javasol:

1. Először a palacsintatésztát gyúrjuk. Ehhez keverjünk össze 100 g szitált lisztet 1 tojással, 1 sárgájával, 350 ml tejjel, 50 g olvasztott és lehűtött vajjal és egy csipet sóval. A habverővel összekevert tésztát fél órát állni hagyjuk az asztalon.
2. Vékony palacsintát süssünk forró serpenyőben. Hajtsa félbe őket.
3. Hámozzuk le a héját két narancsról, és osszuk szétszeleteket. Távolítsa el a vékony filmet.
4. Olvass fel vajat (1 tk) egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot (2 evőkanál), héját és néhány narancsszeletet.
5. 2 perc elteltével tegye a félbehajtott palacsintát a tepsibe. Azonnal öntsön egy kis konyakot, és gyújtsa meg a serpenyő tartalmát. Elkészült a desszert első adagja.
6. Tegye ugyanezt a többi palacsintával is. Összesen körülbelül 50 ml konyakra lesz szüksége.
7. Tálaljon forró palacsintát karamellizált narancsszeletekkel és egy gombóc fagyl alttal.

Mit lehet kezdeni a régi fagyl alttal?

Ha a fagyl alt sokáig a fagyasztóban van, ez nem ok a kidobásra. Csodálatos süteményt készíthetsz belőle. Olvasztott fagyl altból is készülhetnek. Mit kell még hozzáadni a tésztához, a következő főzési utasítások megmondják:

1. A fagyl altot előre vegye ki a hűtőből, vagy azonnal használja fel a már felolvadt.
2. 1 tojást és 50 g cukrot habverővel felverünk.
3. Adjunk hozzá 1 csésze fagyl altot.
4. A hozzávalókat turmixgéppel ismét felverjük, és lisztet (¾ evőkanál) sütőporral (1 teáskanál) hozzáadunk. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
5. Melegítse elő a sütőt 180°-ra.
6. A tésztát öntsük formákba, és küldjük 20 percre a sütőbe.

palacsintatészta

Valakinek teljes meglepetés lehet, hogy olvasztott fagyl altból mit lehet elkészíteni. Ezek palacsinták - vékonyak, gyengéd, illatosak. Csak kiderülnekfinom, sokkal jobb, mint a tej vagy a kefir. Ezeket a következőképpen kell felkészíteni:

1. Tegye az olvasztott fagyl altot (500 g) egy mély tálba. Ha még mindig nem teljesen folyékony, olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben.
2. Tojás (3 db) Turmixgéppel felverjük. Keverjük össze a tojásos masszát az olvasztott fagyl alttal.
3. Adjon hozzá sót és szódát (½ teáskanál mindegyik).
4. Tegyen be szitált lisztet (150 g).
5. Adjon hozzá növényi olajat (3 evőkanál). Hagyja egy kicsit pihenni a tésztát.
6. 15 perc elteltével kezdje el a palacsintát sütni. A hagyományos módon, forró serpenyőben süsd meg mindkét oldalukat.
7. Ha szükséges, minden palacsintát megkenünk vajjal.

Tippek fagyl altos sütéshez

Fentebb bemutattuk a legérdekesebb recepteket, hogy mit lehet fagyl altból készíteni. Koktélok, turmixok, tejszín, édességek, glace - mindezt csak friss fagyl altból szabad elkészíteni, mivel az ilyen desszertek nem hőkezelhetők. De palacsintához és muffinhoz a fagyasztóban állott fagyl alt is megfelel, beleértve a lejárt fagyl altokat is. A következő tippek hasznosak lehetnek sütéskor:

1. A cupcakes nemcsak krémesre, hanem csokisra is süthető. Ehhez a tésztához használt liszt egy részét kakaóporral kell helyettesíteni.
2. A fagyl alt édes desszert. Ezt figyelembe kell venni, amikor cukrot adunk a tésztához. A palacsintát általában enélkül ajánlott főzni. jobb mézzel vagy lekvárral külön tálalni.
3. A cupcake tésztából nem csak kis muffinokat, hanem nagyokat is süthetünkpite. Utána ketté lehet vágni és megkenni fagyl alttal, túróval. Nagyon finom házi süteményt kapsz.