Hogyan főzzünk rizst darált hússal serpenyőben: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizspehely egyedülálló vitamin- és ásványianyag-összetételű, ezért nagyon népszerű a háziasszonyok körében, akiknek fontos, hogy mit esznek családtagjaik. Jól passzol a húsokhoz és a zöldségekhez, ami azt jelenti, hogy jó alapként szolgál különféle ételek elkészítéséhez. A mai kiadvány a serpenyős darált húsos rizs legérdekesebb receptjeit tartalmazza.

Gyakorlati javaslatok

A finom vacsora sikeres elkészítéséhez ismernie kell néhány egyszerű titkot. A gabonafélék kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a hosszú szemű fajtákat, például a basmati-t. Felhasználás előtt ajánlatos a rizst csap alatt alaposan leöblíteni. És hogy lédús és omlós legyen, rövid ideig hideg vízben áztathatjuk. Annak érdekében, hogy a rizs ne váljon zabkává, célszerű enyhén megpirítani, és csak ezután önteni fel vízzel vagy húslével.

Ami a darált húst illeti, bármilyen húsfajtából elkészíthető, beleértvesertés, marha és csirke. Kívánt esetben őrölt borsot, köményt, fokhagymát, kakukkfüvet és egyéb fűszereket adunk hozzá. Egyes receptek zöldségeket, kemény sajtot, szójaszószt vagy paradicsompürét írnak elő. Mindezek az összetevők lehetővé teszik a kész étel ízének változatosabbá tételét és intenzívebbé tételét.

Sárgarépa és hagyma változat

Az alább ismertetett technológiával egy meglehetősen ízletes és tápláló ételt készíthet, amely ideális egy családi vacsorához. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Pohár rizs.
• 300 gramm darált hús.
• Pár pohár húsleves vagy víz.
• Közepes sárgarépa és hagyma.
• ½ teáskanál jeera.
• Só, növényi olaj és őrölt bors.

Mielőtt egy serpenyőben darált húsos rizst készítesz, hevíts fel egy kevés növényi zsírt, és pirítsd meg benne a grízt. Néhány perc múlva felöntjük forrásban lévő vízzel, és addig forraljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

Az időveszteség érdekében a hagymát és a sárgarépát külön serpenyőben megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, a sót és a fűszereket, és tovább pároljuk. Amint a darált hús teljesen megfőtt, rizst öntünk bele, és mindent együtt melegítünk körülbelül öt percig.

Paradicsommal és sajttal

Ez a rizses és darált húsos étel nem tart sokáig egy serpenyőben. Ezért ezt a receptet minden bizonnyal sok elfogl alt háziasszony értékelni fogja, akik jóízűen és ízletesen szeretnék táplálni háztartásukat. Hasonló ebéd elkészítéséhez vegye be:

• 150gramm hosszú szemű rizs.
• 150 milliliter víz.
• 300 gramm darált hús.
• Érett nagy paradicsom.
• 100 gramm bármilyen kemény sajt.
• Zellerlevél, só, növényi olaj és fűszerek.

A rizst egy felhevített serpenyőbe kenjük, és néhány percig sütjük. Ezután a gabonát felöntjük vízzel, és lassú tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.

Az őrölt húst külön serpenyőben sütjük. Amint megpirult, hozzáadjuk a sót, a fűszereket és egy kevés vizet. Mindezt fedővel letakarva kis tűzön pároljuk. Egy idő után a teljesen megfőtt húst összekeverjük rizzsel, összekeverjük, megszórjuk apróra vágott paradicsommal, reszelt sajttal és zellerlevéllel.

Káposztaváltozat

Az alábbiakban ismertetett módszerrel egy nagyon ízletes és olcsó ételt kapunk, amely egyaránt alkalmas felnőtt- és bébiételhez. Mielőtt rizst darált hússal főzne egy serpenyőben, feltétlenül ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 800 gramm fehér káposzta.
• ½ csésze rizs.
• 3 érett paradicsom.
• 600 gramm bármilyen darált hús.
• Nagy hagyma.
• Pár közepes sárgarépa.
• Pohár húsleves.
• Fokhagyma, só, fűszerek és növényi olaj.

Egy vastag aljú, olajozott serpenyőbe tegyük az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A darált húst is oda küldik, és néhány percig együtt sütik. Amint a darált húsból lé kezd kiemelkedni, rizst adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután apróra vágott káposztát, sót, fűszereket, húslevest és apróra vágott paradicsomot küldenek a serpenyőbe darált hússal és rizzsel. Mindezt felforraljuk, fedővel lefedjük, és lassú tűzön negyven percig pároljuk. Röviddel a folyamat vége előtt az apróra vágott fokhagymát egy majdnem kész edénybe öntjük.

Tojásváltozat

Sült rizs darált hússal serpenyőben, az alábbi recept szerint elkészítve, annyira ízletes és illatos, hogy nem csak családi vacsorára, hanem vendégek érkezésére is tálalhatjuk. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm darált hús.
• Pohár rizs.
• 4 nagy kanál szójaszósz.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Nagy kanál vaj.
• Csirke tojás.
• Pár pohár víz.
• Só, növényi olaj és őrölt bors.

Egy előmelegített, növényi zsiradékkal kikent serpenyőben terítsd meg a darált húst és pirítsd meg. Amint teljesen kész, egy előre felvert és tükörtojást adunk hozzá. Oda küldik az előfőzött rizst is. Mindezt sózzuk, fűszerekkel megszórjuk, összekeverjük és kis lángon felmelegítjük.

Kaliforniai paprikával

A recept szerint elkészített serpenyős darált hús rizzsel az olasz nemzeti konyhához tartozik. Egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készült, tökéletes egy családi vacsorához. Az övéértlétrehozásához szüksége lesz:

• 350 gramm darált hús.
• Közepes hagyma.
• 4 nagy kanál növényi olaj.
• 100 milliliter paradicsomlé.
• Édes kaliforniai paprika.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Pár érett paradicsom.
• 120 gramm rizs.
• 500 milliliter húsleves.
• Pár nagy kanál paradicsompüré.
• Szeller.
• Teáskanál cukor.
• Kakukkfű, tengeri só és szegfűbors.

Tegye a darált húst egy olajozott serpenyőbe, és süsse meg. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott hagymát és a többi apróra vágott zöldséget. Az egészet lassú tűzön pároljuk néhány percig, majd öntsünk egy pohár húslevest, és forraljuk tovább. Egy idő után paradicsomot, cukrot, sót, szegfűborsot, kakukkfüvet, paradicsompürét és levet adunk a darált húshoz. Tíz perccel később a maradék húslevesben főtt rizst ugyanoda öntjük, összekeverjük és kissé felmelegítjük.

Mango változat

Sütőben darált rizs, az alábbi módszer szerint készült, kitűnő íze és fűszeres aromája van. Kiderül, hogy közepesen fűszeres és nagyon lédús. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 gramm rizs.
• Mango.
• 180 gramm sertéshús.
• bolgár bors.
• Zeller.
• 40 milliliter szójaszósz.
• 5 gramm szárított gyömbér.

A darált sertéshúst olajozott serpenyőre terítjük és enyhén megsütjük. Néhány perccel később a megpirult darált húshozadjunk hozzá mangódarabokat, apróra vágott zellert, szárított gyömbért és paprikacsíkokat. Majdnem közvetlenül ezután az előfőzött rizst egy közös serpenyőbe öntjük. Mindezt leöntjük szójaszósszal, és alacsony lángon felmelegítjük.

Csirke változat

Ez az ízletes darált hús rizzsel egy serpenyőben átitatja a szószt. Ezért kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem nagyon illatos is. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 120 gramm csirkefilé.
• Édes kaliforniai paprika.
• 180 gramm főtt rizs.
• 40 ml szójaszósz és halszósz.
• 10 gramm cukor.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 60 gramm kínai kel.
• 5 g őrölt pirospaprika.

A meghámozott és apróra vágott fokhagymát olajozott serpenyőben megpirítjuk. Ezután őrölt csirkefilét és apróra vágott zöldségeket adunk hozzá. A kapott masszába hűtött rizst öntünk. Mindezt édesítjük, borsozzuk, majd felöntjük hal és szójaszósz keverékével. A majdnem kész edényt kevergetjük, és alacsony lángon két percig melegítjük.