Házi sütemények: recept lekvárral

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi készítésű sütemények létező választéka közül a cupcakes különösen népszerű. A lekvár receptje a mai bejegyzésben lesz látható.

Tej és vaj változat

Ez a desszert keksztészta alapú. A házi készítésű eperlekvár jelenlétének köszönhetően kifejezett bogyós ízt kap. Az ilyen péksütemények felszolgálhatók reggelire, délutáni teára vagy esti teára. Ahhoz, hogy családja kipróbálhassa a zsenge muffinokat (lásd lent a lekvár receptet), érdemes előre felkeresni a legközelebbi boltot, és meg kell vásárolni az összes szükséges hozzávalót. E légies péksütemények elkészítéséhez a konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• Két csirke tojás.
• Nyolcvan milliliter tej.
• 100 gramm kristálycukor és búzaliszt.
• Nyolc teáskanál eperlekvár.
• Negyed rúd vaj.
• Fél teáskanál szódabikarbóna.

Meg kell említeni, hogy a fenti termékmennyiségből mindössze hat adag illatos házi desszert készül. Ha több vendéget vár, célszerű kétszer annyi hozzávalót vásárolni.

Műveletalgoritmus

Egy átszitált búzaliszttel töltött mély tálba a nyers csirke tojásokat felváltva felverjük. A korábban ecettel vagy citromlével leoltott szódabikarbónát szintén oda öntik. Jól keverjük össze és tegyük félre.

A tejet és a vajat külön edényben egyesítik, és a tűzhelyre küldik. Miután a keverék felforrt, óvatosan belekeverjük a lisztes masszát, ne felejtsük el folyamatosan keverni a serpenyő tartalmát.

A kapott tésztát szilikon formákba öntjük úgy, hogy azok legfeljebb negyed részük legyen. A tetejére fél teáskanál lekvárt kenünk. Ezután egy kis tésztát öntünk a formákba, és elküldjük a sütőbe. Száznyolcvan fokon, huszonöt percig sül a lekváros sütemény, melynek receptjét fényképpel együtt a mai cikkünkben mutatjuk be.

Tejfölös változat

E recept szerint viszonylag gyorsan és gond nélkül elkészíthetsz egy finom házi desszertet. Ebben az esetben olyan termékkészletre lesz szüksége, amely alapvetően különbözik az előző verziótól. Ezért, mielőtt elkezdené dolgozni a tésztával, győződjön meg arról, hogy a konyhájában van:

• Fél pohár feketeribizli lekvár.
• Száznyolcvan gramm margarin.
• Egy pohár tejföl és kristálycukor.
• Pár csirketojás.
• Körülbelül másfél csésze liszt.
• Fél teáskanál szódabikarbóna.

A ribizli, muffin jelenléte miatt (recept lekvárral lehetlásd ebben a cikkben) kellemes enyhén savanykás ízt szerez.

Főzési technológia

Egy mély tálban keverje össze a cukrot, a nyers tojást és az előlágyított margarint. Mindent jól felverünk mixerrel. A kapott masszához adjuk a tejfölt, a szódát és az előre szitált búzalisztet. Mindent alaposan simára keverünk.

A növényi olajjal kikent formákba terítsünk egy evőkanálnyit a kapott tésztából. A tetejére kevés ribizli lekvár kerül. Ezután a formákat ismét megtöltjük kis mennyiségű tésztával, és a sütőbe küldjük. A cupcakes-t száznyolcvan fokon fél órán keresztül sütjük (a lekvár receptjét kissé feljebb mutatjuk be). A kész desszertet opcionálisan porcukorral vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Kefir változat

Ez egy nagyon egyszerű és megfizethető desszert. Az elkészítéséhez nincs szükség drága, szűkös alkatrészekre. Egy finom és zsenge sütemény sütéséhez lekváros kefiren, melynek receptje lent látható, álljon rendelkezésére:

• Két csirke tojás.
• Pár csésze búzaliszt.
• Kétharmad pohár cukor.
• Fél teáskanál szódabikarbóna.
• Kétszáz milliliter kefir.
• Teáskanál sütőpor.
• Fél pohár növényi olaj és bármilyen lekvár.

Folyamat leírása

A tojásokat felverjük a cukorral, és kefirrel összekeverjük. Minden jól össze van keverve. Ezután növényi olajat öntünk a kapott masszába, és újramixerrel felverjük. Ezután az átszitált búzalisztet, a sütőport és a szódát ugyanabba a tartályba öntik. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén krémes masszát nem kapunk.

A már majdnem kész, enyhén vizes tésztához adjuk az esetleges lekvárt, és közepes sebességgel járó mixerrel újra felverjük. A kapott masszát öntőformába öntjük, bármilyen növényi olajjal megkenjük, és a sütőbe küldjük. A terméket száznyolcvan fokon körülbelül negyvenöt percig sütjük. Ha kerek alakja van, akkor a sütőben töltött időt egy órára kell növelni. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük. Most, hogy már több érdekes receptet is tud a sütőben lekváros süteményhez, sokkal gyakrabban kényeztetheti családját olcsó házi készítésű desszertekkel.