A omlós köleskása receptje: arányok, főzési idő, fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Köles kása! Mi lehet jobb, ízletesebb és kielégítőbb reggelire? Tekintsünk ma néhány receptet a morzsalékos köleskása készítéséhez. A képen a tejjel főtt változat látható! Főzzük meg tejjel és vízzel, tegyük bele a sütőtököt, valamint a húst és a zöldségeket!

A omlós kása főzés titkai

Titok 1. A kásaszemek főzés közbeni ragasztása annak a ténynek köszönhető, hogy az egyes szemekben por és különféle olajok telepednek le. Eltüntetésük érdekében a kölesdarát először alaposan le kell öblíteni forrásban lévő vízzel, majd folyó hideg víz alatt. Ezzel a két művelettel minden egyes szem kiváló minőségű tisztítását érjük el.

Secret 2. Ne kímélje az olajat, jobb, ha többet ad hozzá, mint kevesebbet. A zabkását is omlósabbá teszi.

Titok 3. Kásafőzés közben ne takarja le a serpenyőt fedővel. A legjobb az átlagos hőmérséklet kiválasztása is.

Kását főzzük vízen

A (recept szerint) omlós köleskása vízen elkészítéséhezcsak néhány összetevőre van szüksége, nevezetesen:

• köles - 1 pohár;
• só - 1/2 evőkanál. l.;
• víz - 2,5 csésze;
• cukor – nem kötelező.

Fontos pontosan betartani a gabonafélék vízhez viszonyított arányát - 1:2, 5. Így a kása nem lesz túl sűrű. A gabonafélék mennyiségének növelésekor arányosan növelje a víz mennyiségét.

Kezdjük el. Öntsön kölest a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye a tűzhelyre. Tegyünk erős tüzet (vagy a legmagasabb hőmérsékletet), forraljuk fel. Abban a pillanatban, amikor a hab elkezd képződni és emelkedni kezd, a hőmérsékletet élesen 2-szer csökkentjük. A fedél, mint fentebb említettük, nem zárja be a serpenyőt. A habot eltávolítjuk. Ugyanakkor hozzáadhat sót, és keverheti össze. 10 perc elteltével kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja, hogy a zabkása „elérjen” főzésig. Adjunk hozzá olajat és zárjuk le a fedőt 20 percre. Kész is a recept szerinti laza köleskása! Felszolgálható.

Kását főzz tejjel

A (recept szerint) omlós, tejes köleskása elkészítéséhez szinte ugyanazokra a hozzávalókra van szükségünk:

• köles - 1 pohár;
• tej - 2 csésze;
• só, cukor, vaj.

Töltsön tejet egy serpenyőbe, forralja fel, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót. Közvetlenül ezután öntse ki a gabonát. Közepes hőmérsékleten addig főzzük, amíg a tej 80%-ban beszívódik a gabonafélékbe. Ezután adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott vajat. Kapcsolja ki a tűzhelyet, zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja, hogy a zabkása „izzadjon” körülbelül 12 percig. Az étel készen áll a tálalásra!

Külön vegye figyelembe, hogy bármilyen tejet választhat. Manapság nagyszámú laktózmentes tejet állítanak elő, amely több előnnyel jár a felnőttek és az allergiás betegek számára. Megnézheti a kókuszt és a mandulát is, de ebben az esetben nincs szükség cukorra.

Kását főzni a mikrohullámú sütőben

Ma már számos recept létezik omlós köleskása készítésére és egy kiadós étel mikrohullámú sütőben való elkészítésére. Vegyünk egyet közülük.

Először is öntse a gabonát egy tálba, és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot ízlés szerint. Betesszük a mikrohullámú sütőbe és bekapcsoljuk a maximális teljesítményt. Ebben az üzemmódban 5 percig főzzük. Ezután a gabonát alaposan össze kell keverni, és adjunk hozzá fél pohár vizet. 3-4 percig hagyjuk főni. Ismételje meg az eljárást. Miután kivettük a kását a mikrohullámú sütőből és 5 percig állni hagytuk.

Ízletes zabkása főzés a sütőben

A omlós köleskása sütőben a recept szerinti elkészítéséhez pontosan ugyanazokra a termékekre van szükségünk, mint a tűzhelyen történő főzésnél. A sütőben tejjel és vízzel is főzhet zabkását. Azonban jobb a zománcozott edény használata.

A kölest öntsük fel tejjel vagy vízzel, adjunk hozzá sót és cukrot. Kapcsolja be a sütőt 250 fokra, és hagyja a zabkását 15 percig főni. Amint a hab félkör alakúra megemelkedik és megbarnul, csökkentse a hőmérsékletet 110 fokra. Az egész folyamatot mi irányítjuk. Ha leesik a habfélretesszük. Ha nem marad folyadék, kész a kása!

A főtt ételt tejszínhabbal, apróra vágott dióval vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk, kevés mézet is adhatunk hozzá (a cukor helyett).

Kásafőzés lassú tűzhelyen

Egy kiadós étel lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• köles - 1 csésze;
• tej - 3 csésze;
• víz - 2 csésze;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• krémes. olaj - 30 g.

Öntse a megmosott kölest a multicooker tálba. Felöntjük vízzel és tejjel. Ugyanakkor adjunk hozzá cukrot. Megtaláljuk a „Tejkása” vagy „Kása” módot, és bekapcsoljuk. Szerencsére a kiszámított idő pontosan megfelel a szükségesnek. A jel után kapcsolja ki a multicookert, és adjon hozzá olajat a zabkásához. E recept szerint az omlós köleskása lassú tűzhelyben nagyon ízletesnek bizonyul, és tökéletes állagú. Jó étvágyat!

Fontos! Főzés közben ne felejtse el kinyitni a fedelet, és ellenőrizze a zabkását. Mivel a jelzett idő a tervezetttől eltérő hangerőre van programozva. A kása túlfőtt és túl sűrűvé válhat. Ne kímélj vajat!

tök hozzáadása

A változatosság kedvéért készíts tökös omlós köleskását. A recept szerint a következő hozzávalókra van szükségünk:

• köles dara - 1 evőkanál;
• tök - 500 g;
• tej - 3 evőkanál;
• só - ízlés szerint;
• cukor - 1 teáskanál

Hámozza meg a sütőtököt, majd vágja apróra. A tejet felforrósítjuk, beletesszük az apróra vágott sütőtököt. 10 percig főzzük, miután elalvásunk kölest, és sózzuk is. Tovább főzzük, amíg besűrűsödik még 20 percig. Levesszük a tűzhelyről. A kását fedő alatt a sütőbe tesszük (minimális hőmérsékleten) 30 percre. Beküldheted! Ahhoz, hogy az étel feltálalásával meghódítsd szeretteidet, tedd a kását a pépről meghámozott sütőtökbe! Ez egy nagyszerű lehetőség reggelire Halloween előestéjén!

Hús és zöldség hozzáadása

A húsos és zöldséges omlós köleskása receptje szerint a következő termékekre van szükségünk:

• köles - 2 csésze;
• növény. olaj - 4 evőkanál. l.;
• hús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 5 db;
• só.

Vágja fel a húst apró darabokra. Használhat borjúhúst, sertéshúst vagy bármilyen mást. Növényi olajban enyhén megsütjük. Külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Arany színűvé kell válnia. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Hozzáadjuk a hagymához és kb.5 percig pirítjuk. A húst a zöldségekhez tesszük. Elalszunk köles. Ne feledkezzünk meg a vízről, el kell fednie a gabonaféléket és a húst. Mindent alaposan összekeverünk. Fedő alatt pároljuk 10 percig. A fedő levétele után öntsünk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és forraljuk tovább további 5 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk „izzadni” a kását.

Érdekes! Nem kell sárgarépát használnod, inkább a kedvenc zöldségeidet részesítsd előnyben.

A köles kása egy igazán egészséges reggeli, amely lehetővé teszitelítse a testet több órán keresztül. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá mézet, karamell- vagy vaníliaszirupot, csokoládét, különféle friss vagy fagyasztott bogyókat. Ráadásul akár egy gombóc fagyl alttal is párosíthatod, ha szereted!