Csirkesaláta gombával: receptek és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A saláták az egyik legnépszerűbb hideg előétel, minden ünnepi asztalon ott vannak. Számos mindennapi saláta is létezik, amelyeket a szükséges vitaminszint fenntartására használnak. Senki sem tudja megszámolni, hány recept létezik ehhez az előételhez. Ebben az esetben csak a legfinomabb gombás csirke saláták kerülnek bemutatásra.

Könnyű saláta csirkével és fűszernövényekkel

Ezt az ételt nagyon könnyű elvinni, minden salátatermék pozitív hatással van az emberi szervezetre. Az olívaolajos szószt öntetként használják. Füstölt csirke gombás saláta elkészítéséhez vegye be:

• 150g füstölt csirke (bélszín ajánlott, de comb- vagy alsócomb-saláta is készíthető);
• salátakeverék - 150 g;
• 1 evőkanál dió;
• fehér kenyér (ebből krutont kell sütni egy serpenyőben);
• 200 g gomba.

Az öntet elkészítéséhez vegyen olívaolajat, citromlevet, fokhagymát és petrezselymet.

Salátafőzés

Ennek az egyszerű csirkehús-gombás salátának a főzési lépései a következők:

1. Vegyük a kenyeret, válasszuk le a héjától, és vágjuk fel a húsát 0,5 x 0,5 cm-es kis kockákra. A petrezselymet és a fokhagymát is fel kell vágni.
2. Töltsön 1-2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, tegyen kenyérkockát, petrezselymet és fokhagymát. Mindent addig sütünk, amíg szép aranybarna nem lesz. Hozzáadhat egy kis sót.
3. Öblítse le a salátaleveleket, és tépje nagy darabokra. Nemcsak salátát, hanem bármilyen más zöldet is használhat. A diót apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Tépd apró darabokra a csirkét.
4. A gombát kockákra vagy szeletekre vágva olíva- vagy növényi olajon puhára sütjük.
5. Dobj egy tálba a csirkét, a diót, a salátát és a gombát.
6. Egy kis tálban keverje össze a szósz összes összetevőjét, nevezetesen: olívaolajat, friss citromlevet, egy gerezd fokhagymát és nagyra vágott petrezselymet.
7. Az öntetet öntsük egy tálba és alaposan keverjük össze. Helyezze el az ételeket a tálaló tányérokon. Mindent megszórunk előfőzött krutonnal a tetejére.

Ez a gombás csirkesaláta recept inkább mindennapi ételekhez illik, túl könnyű lesz az ünnepi asztalhoz.

Mexikói saláta

Ezaz ételnek okkal van ilyen neve, mert a mexikói konyha a hüvelyesek és a fűszeres ételek szeretetéről híres. Ez a saláta ennek a latin-amerikai országnak a legjobb hagyományait őrzi.

A babos és gombás csirkesaláta elkészítéséhez két személyre vegyen be 200 g csirkehúst, előnyösen használjon filét, két paradicsomot, egy nagy uborkát, egy salátahagymát, 150 g gombát és fél doboz babkonzerv. A saláta alapja a pekingi káposzta, kb 400 g kell hozzá.

Az öntet ketchup, majonéz, chili és fekete bors keveréke.

Főzési mód

Annak érdekében, hogy a csirke saláta gombával és uborkával ne okozzon nehézséget, a legjobb, ha pontosan követi a feltüntetett lépésenkénti utasításokat:

1. Először is vegye ki a csirkefilét, öblítse le, vágja apró darabokra. Bőségesen megszórjuk csirkefűszerrel.
2. A pekingi káposztát csíkokra kell vágni, a babot ki kell venni az üvegből és lecsepegtetni. A salátát apró kockákra, a gombát szeletekre vágjuk. A csípős chili paprikát nagyon erősen őröljük.
3. Most elkészítheti a salátaöntetet, ehhez vegyen egyenlő arányban ketchupot és majonézt, adjon hozzá apróra vágott csípős borsot és öntsön rá egy kevés fekete borsot. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá zöldséges illolívaolaj, amelyben csirkét és gombát kell sütni. Amikor ez a két termék készen áll, vegyen egy papírtörlőt vagy szalvétát, tegye rá gombát és csirkét. A papír felszívja a felesleges zsírt.
5. Mosd meg az uborkát és a paradicsomot, majd vágd apró kockákra.
6. Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, ízesítse az elkészített szósszal, és keverje össze alaposan.
7. Tedd a salátát adagokban vagy egy közös tányérra. Az étel készen áll a tálalásra.

Igény esetén kukoricát is adhatunk a salátához, ebben az esetben a saláta még táplálóbb és érdekesebb ízű lesz.

Grillezett csirke saláta

Ez a csirkesaláta pácolt gombával egy kiadós nassolnivaló komplett étele lehet. Minden benne van, ami egy megfelelő étkezéshez kell: egy jó darab hús, zöldségek és egy tápláló öntet. Ez az étel az ünnepi asztalra is felszolgálható.

A saláta elkészítéséhez vegyünk 2 csirke filé, néhány gerezd fokhagyma, egy jégsaláta, ecetes gomba - 150 g, két kaliforniai paprika (különböző színt ajánlott venni, akkor szebb lesz a saláta megjelenés), 150 g paradicsomos koktélparadicsom és egy salátahagyma, olívaolaj. Majonéz és citrom is kell.

Főzési folyamat

A salátakészítés a húsfeldolgozással kezdődik. A csirkefilét meg kell tisztítani, megmosni, majd hosszában ketté kell vágni. Tedd a húst egy tálba, ahova tegyünk 100 g majonézt, néhányatgerezd fokhagyma és citromlé. Mindent alaposan összekeverünk. Nem szabad sokáig pácolni a csirkét, elég lesz kb 30 percig a pácban tartani.

Tedd a tűzre a grillserpenyőt és jól melegítsd fel, majd tedd rá a csirkefilét és süsd meg mindkét oldalát 4-5 percig.

Most elő kell venni a jégsalátát, kis darabokra szaggatni, a salátaleveleket a tányér aljára fektetni. A tetejére vágott kaliforniai paprikát és hagymát teszünk. Ha kicsi a pácolt gomba, akkor kettévágható, de ha elég nagy, akkor 4-6 részre. Vágja félbe a koktélparadicsomokat, és tegye a többi zöldség tetejére.

Most el kell készítenie a salátaöntetet. Ehhez vegyünk oregánót, majoránnát és olívaolajat. Keverje össze ezeket a termékeket és öntsön öntettel bőségesen a salátára. A csirkefilét kockákra vágjuk, rátesszük. Ezzel befejeződik a gombás csirke saláta elkészítése a recept szerint, az étel már fogyasztható.

Csirke-eper saláta

Ezt az ételt a nyár elején lehet a legjobban elkészíteni, amikor az eperszezon javában tart. A csirke saláta gombával és sajttal remek kiegészítője lehet a reggelinek. Az elkészítéshez készítse elő a következő összetevőket:

• salátalevél keverék - 200 g;
• csirkefilé - 1 db. (a recept az összes termék súlyát jelzi 2 adag alapján);
• 100g eper;
• 50g kéksajt;
• pácolt gomba – 50g

Az öntet elkészítéséhez balzsamecetet, mézet és olívaolajat kell vásárolnia. Első pillantásra ezek az összetevők nem passzolnak egymáshoz, de higgyétek el, teljesen új ízérzeteket keltenek. Ez az étel minden bizonnyal főszerep lesz az eperszezonban.

Hozzávalók elkészítése és főzés

Kezdjük el a saláta elkészítését egy meglehetősen eredeti és ízletes szósz elkészítésével. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat a mézzel és a balzsamecettel. Az arány a következő legyen: 3 evőkanál olajhoz egy evőkanál balzsam és egy teáskanál olvasztott méz.

Most folytassa közvetlenül az étel fő részének elkészítésével. Ehhez salátafőzeléket kell venni (ha az étel nyáron készült, akkor ne spóroljon a saláta változatosságával, ebben az esetben gazdagabb lesz az íze), alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. kicsit.

Amíg a zöldek megszabadulnak a felesleges víztől, kezdje el főzni a csirkét. Olívaolajban, kakukkfűben, curryben és kurkumában kell pácolni. A húst apró darabokra vágjuk, és grillserpenyőben vagy normál, vastag aljú serpenyőben megsütjük.

Az epret alaposan öblítse le, és vágja félbe, ha nagyon nagy a bogyó, akkor négy részre. A gombát egy kicsit fel kell vágni. A zöldeket, a húst, a gombát és a csirkét véletlenszerűen szórjuk egy tányérra, majd öntsük le mindent az elkészített olívaolajos szósszal. Most már csak a sajtot apró kockákra vágjuk és rászórjukétel.

Elkészült a csirkesaláta gombával és sajttal, kívánság szerint kis olívaolajon sült kis krutonok is tálalhatók az ételhez.

Nápolyi saláta

Ennek az ételnek a sajátossága az eredeti, réteges tálalásban rejlik. A csirke saláta gombával és asz alt szilvával nagyon tápláló. Csodálatos étel ünnepi asztalra, de ha ezt a salátát napi étkezésként használod, akkor egy adag elfogyasztásával az ember teljesen csillapítja az éhségét.

A saláta elkészítéséhez készítsen 100 g füstölt csirkét (használjon csirkefilét bőr nélkül), egy hagymát (piros), két tojást, 50 g asz alt szilvát, 50 g ecetes gombát és 50 g ananászt. Itt csak egy majonézt használnak öntetként. Minden nagyon egyszerű és finom.

Rétegesen salátafőzés

Először is a hagyma pácolásával kell kezdeni, legyen ízletes, és egyáltalán nem keserű az ételben. Ehhez a meghámozott és megmosott zöldséget nagyon apró kockákra kell vágni, át kell tenni egy kis edénybe, ahol hozzáadunk 1-2 evőkanál ecetet, kevés sót és cukrot. Hagyja a hagymát ebben a pácban 10-15 percig.

Igény esetén az asz alt szilvát is pácolhatjuk, így jobban feltárja ízét. Ehhez csíkokra kell vágni, bármilyen kis edénybe tenni, és vörösbort kell önteni. Az asz alt szilvát ugyanannyiért pácoljuk, mint a hagymát.

Addig is elkezdheti az összes többi termék elkészítését. A tojásokat fel kell főzni. Ehhez forrásban lévő vízben kell tartani őket8-10 percig. A csirkefilét apró kockákra kell vágni, az ananászt pedig közepes kockákra. Amikor a főtt tojás kihűlt, el kell választani a fehérjét a sárgájától. A fehérjét a csirkével azonos darabokra vágjuk, a sárgáját pedig finom reszelőn lereszeljük. Ugyanakkor nagyon óvatosan kell dörzsölni, nehogy összenyomja a terméket. Gomba vékony szeletekre vágva.

Minden hozzávaló elkészült, közvetlenül folytathatja a saláta összeállítását. Ehhez egy gyűrűt kell tenni a tányér közepére, amelybe a termékek rétegesen kerülnek kihelyezésre.

Vegye ki a hagymát a pácból, tegye rá szalvétát, hogy felszívja a felesleges folyadékot. Finoman rendezze el a zöldséget a tányér alján, majd ki kell dobnia a csirkét. Most vegyen be 1,5-2 teáskanál majonézt, és óvatosan oszlassa el a termékek felületén. Ezután asz alt szilvát és fehérjét kell dobnia, majd ismét meg kell kennie egy réteg majonézzel. Ezután kirakjuk a gombát és az ananászt, az utolsó réteg majonézt. Felülről mindent reszelt sárgájával borítunk. Óvatosan távolítsa el a gyűrűt.

Ezzel befejeződik a saláta szedési folyamata. A tányér szélei mentén különféle zöldekkel vagy balzsamos szósszal díszíthetjük. Általában saját belátása szerint díszíthet, erre nincs szigorú utasítás.

Cézár saláta variáció

Ma már kevesen készítik ennek a salátának a klasszikus változatát, mert a főzés során különleges szószt kell készíteni, speciális saláta zöldeket kell használni és még sok mást. Minden hozzávaló felcserélhető, így sokkal egyszerűbb olcsóbb és érthetőbb alapanyagokból elkészíteni ezt a finom salátát.minden ember összetevői.

Négyfős társaság saláta elkészítéséhez 200 g saláta zöld, 300 g csirkefilé, parmezán sajt (szóráshoz), néhány koktélparadicsom, 150 g füstölt csiperkegomba szükséges. bacon - 80 g, fehér kenyér - 100 d. A salátaöntet majonézzel, francia mustárral és citromlével készül.

Egy főzés

Kezdjük krutonnal főzni. A fehér kenyeret apró, 0,5-1 cm-es kockákra kell vágni, tepsire tesszük, és körülbelül 100-120 fokos sütőbe tesszük.

Ezután elkezdjük főzni a csirkét, apróra kell vágni, megszórni sóval, borssal, szárított bazsalikommal. Amíg a hús pácolódik, addig a vékonyra vágott szalonnát meg kell sütni, és serpenyőben kisütni. A termék kis mennyiségű zsírt ad, amelyen a csirkét meg kell sütni, így kellemes füstölt ízt kap. A csiperkegombát is serpenyőben kell megsütni, szeletekre vágva.

Ha ez a két összetevő megfőtt, tegye félre őket, és kezdje el feldolgozni a többi terméket. A salátaleveleket meg kell mosni, lecsepegtetni, majd felszedni és áttenni bármelyik tálba. Adjon hozzá paradicsomszeleteket vagy koktélparadicsom feleket.

Most el kell készíteni az öntetet, ehhez tetszőleges edényben keverje össze a majonézt, egy kevés francia mustárt és a citromlevet. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Az étel összes összetevőjének elkészítése közben csirke, szalonna és gombalehűtve szintén egy tálba kell tenni a többi termékkel együtt, mindent leönteni szósszal és összekeverni.

Tegye az elkészített ételeket egy tányérra. A krutonokat kivesszük a sütőből, megszórjuk vele a salátát, a tetejére szórjuk a reszelt parmezán sajtot. Az étel díszíthető göndör petrezselyem, rukkola vagy bármilyen más fűszernövény ágakkal.

Most már sok különböző salátát ismersz, köztük csirkét és gombát is, ezek mind nagyon különböznek egymástól, úgyhogy érdemes mindegyiket kipróbálnod, és eldönteni, melyik a legfinomabb.

A főzés szépsége abban rejlik, hogy az ember önállóan ki tudja cserélni a nem szeretett hozzávalókat. Ezért, ha például nem szereti a bab jelenlétét egy salátában, ne tegye bele. Ez a termék könnyen helyettesíthető konzerv kukoricával. Ezért ne féljen kísérletezni és főzni szeretettel, akkor minden étel igazi remekmű lesz.