Diós saláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Saláták nélkül az élet sokat veszít varázsából. Az étrend kevésbé egészséges – mindenesetre, erről biztosítanak bennünket a gasztroenterológusok és táplálkozási szakértők. Ám a legtöbb háziasszony kiakad valamilyen szokásos harapnivalón, és megfeledkezik arról, hogy a világkonyha milyen sokféleséget kínál számunkra. Próbáljunk meg egy lépést eltávolodni a sztereotípiáktól, és készítsünk olyan diós salátát, amely még az összetevők primitív készletének is pikantériát és kifinomultságot kölcsönöz. És hogy melyiket választja, az Önön múlik.

Számunkra az a legfontosabb, hogy a diós saláták receptjei nagyon változatosak. Választhatsz nagyböjti változatot, ünnepélyes lakomára valót és mindennapi uzsonnát, amit a kompozíció ötletessége ellenére mindenki értékelni fog, aki kipróbálja.

Egyszerű és finom

Céklasalátadió - az egyik legkönnyebben elkészíthető. Ugyanakkor ízi tulajdonságai továbbra is a csúcson maradnak, és arra késztetik a fogyasztókat, hogy újra és újra a táplálékkiegészítő után nyúljanak.

Az étel elkészítéséhez a céklát termikusan kell feldolgozni. Sok háziasszony megfőzi a gyökérnövényt, de véleményünk szerint vizes lesz. A répát jobb a sütőben sütni. Az időt egyébként kevesebbet töltjük.

Amikor a cékla kihűlt, meghámozzuk és durvára dörzsöljük. Az asz alt szilvát megmossuk; ha megszáradt, egy ideig áztathatjuk a gyümölcsöt. Nem szabad túl kicsire vágni. A diószemeket serpenyőben szárítjuk, és felaprítjuk, szintén elég nagyra. Az összetevők aránya Önön múlik. Összevonásuk után a diós salátát majonézzel megkenjük és összekeverjük. Tálalás előtt legalább negyed óráig tartsa hűvös.

Elegáns kiegészítések

Egy egyszerű saláta akkor lehet igazán remekmű, ha a masszához egy kis reszelt vagy zúzott fokhagymagerezdet teszünk, és a tetejére reszelt kemény sajtot szórunk. Az esztétika kedvéért az edényt friss fűszernövények és asz alt szilva ágai díszítik, amelyekbe egy negyed dió van beleágyazva (természetesen héj és válaszfalak nélkül).

Grúz diósaláta

A fűszeres és a lédús kedvelőinek biztosan ízleni fog. Az alapot egyszerűen elkészítjük: három uborkát és ugyanannyi paradicsomot apró szeletekre vágunk, a középső hagymát félkarikára, a mentát bazsalikommal és korianderrel apróra vágjuk. Az étel fő sója a szószban található. Számára a harmadikat turmixgéppel dolgozzák felcsésze dió, két gerezd fokhagyma és fél csípős chili mag nélkül. A masszát sóval összegyúrjuk és két evőkanál borecettel felengedjük. Öntsük a keveréket a zöldségekre, és tálaljuk.

Még egy üdvözlet Grúziából

Ehhez az ételhez egy közepes fej karfiolra lesz szükség, amelyet virágzatra szedünk, és forrásban lévő, sós vízben pár percig főzzük. A szűrőedénybe dobás után a káposztát apróra vágjuk, egy nagy csokor kapor, koriander és petrezselyem összeomlik, majd egy majdnem teli pohár diót enyhén megpirítunk és összetörünk - de nem porrá, hanem olyan darabokra vágjuk, amiben jól érzi magát. a saláta. Mindezt összekeverjük, majonézzel ízesítjük, sózzuk és rendeltetésszerűen felhasználjuk.

Saláta "csábító!"

Aki igyekszik megőrizni alakját, annak különösen ízlik a diós, almás és sajtos saláta. Neki a salátaleveleket finomra tépjük egy mély tálba, fél almát kockákra vágunk, beletesszük egy 50 grammos rúd sajt darabjait, és beleöntünk két evőkanál apróra vágott diót. Az öntethez citromlé és növényi olaj keverékét használjuk. Kívánt esetben egy kis folyékony mézet adhat hozzá. Kész is egy adag diétás saláta!

Meleg saláta

Fiatal cukkiniből készítjük, amihez két vagy három darab kell. A zöldségeket meg kell mosni, meg kell hámozni, durvára vágni, sózni és egy ideig hagyni, hogy a felesleges levet kiürítse. A kockákat növényi olajban nagy lángon sütjük; a kívánt eredmény eléréséhez a szeleteket egyetlen rétegben kell elhelyezni a serpenyőben. Az öntethez fél pohár diót összetörünk, például sodrófával papíron áttekerjük. A középső petrezselyemcsomót apróra vágjuk, három gerezd fokhagymát nyomóval összezúzunk. Mindkét komponenst összekeverjük egy kanál olívaolajjal. Az öntetet a salátába öntjük, az edényt összekeverjük, és egy kicsit meglocsoljuk. Egy ilyen saláta meleg dióval finomabb. De hidegen is nagyon menőnek tűnik – arra az esetre, ha hűtőbe teszed és másnap az asztalra tálalod.

Puff saláta asz alt szilvával és dióval

Az étel megy:

• harmadik kiló apróra vágott asz alt szilva;
• fél csésze apróra vágott diómag;
• 200 gramm ömlesztett sajt véletlenszerűen reszelve;
• öt kemény tojás, durvára reszelve;
• két gerezd fokhagyma, késsel apróra vágva (extrém esetben ugyanaz a reszelő, de nem prés).

Először sajtot teszünk az edényre és megszórjuk fokhagymával, a második réteg tojás, a harmadik asz alt szilva, a negyedik a dió. Az utolsó kivételével minden réteget megkenünk majonézzel.

Ham Fantasy

Gyönyörű és étvágygerjesztő nassolnivaló készíthető olyan termékekből, amelyek az ünnepekre valószínűleg a hűtőszekrényben találhatók. Egy kis munka késsel – és egy csodálatos salátát kapsz asz alt szilvával, dióval, zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Az edényt a szépség megőrzése érdekében rétegesen, lehetőleg adagolt tálakba rakjuk. A sonkarudakat az edények aljára helyezzük; meg kell kenni majonézzel. A második réteg reszelt sajt, asz alt szilva csíkok és diófélék keveréke (diófélékkelsajt körülbelül egyenlő arányban, asz alt gyümölcsöt csaknem fele annyi) - és majonéz is. Utoljára csíkokra vágott uborkát paradicsommal; kenés után apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk. Az étel enyhén lehűtve különösen finom.

Ananász

A diósaláta, amelynek receptje csirkét is tartalmaz, nagyon népszerű. És a javasolt lehetőség mindig a legfelül van.

A nagyobb méretű csirkefilét sóval, babérral és borssal kell felfőzni. Kihűlés után a csirkét kockákra vágjuk. Szétszedhető szálakra, de a megjelenés kevésbé lesz vonzó. Az ananászt konzerv esetén leszűrjük a folyadéktól, frissen vásárolva pedig meghámozzuk, és arányos darabokra vágjuk. A gyümölcsnek körülbelül egyharmad kilogrammra lesz szüksége. A kemény sajt ugyanúgy morzsolódik, kétszáz gramm. A hámozott dióféléket fél csészével veszik; késsel nem túl finomra kell aprítani. Minden terméket összekeverünk, sóval, borssal és majonézzel ízesítjük. Negyed óra várakozás – és már próbálkozhat.

Az esztétika érdekében az előétel ananászra formázható, a tetejére diófélékből készült „pikkelyek”, a „szultán” pedig petrezselyemből ábrázolható.

"Gyengédség": csirkesaláta asz alt szilvával és dióval

Ennek az ételnek egy nagyon jól megválasztott ételkombinációja van, amitől egyszerűen elolvad a szájban. Szóval tényleg megérdemli a nevét. Rétegekben kell gyűjteni, mindegyiket megkenni majonézzel, a következő sorrendben:

• Csirke, főtt és kockákra vagy csíkokra vágva - 300 gramm.
• Gőzölve, leszűrve és asz alt szilva csíkokra vágva - 150 gramm.
• Dió, nagy morzsára törve - 50 gramm (ez a réteg nincs elkenve).
• Öt keményre főtt tojásfehérje durvára reszelve.
• Friss uborka csíkokra vágva.

A tárgylemez tetejét megszórjuk finomra reszelt sárgájával. A diós csirke salátát legkorábban két óra hűtőszekrény alján való állás után fogyaszthatja. E lépés nélkül nem derül ki minden íz.

Szokatlan kompozíció

A következő saláta csirkével és dióval az egzotikus és nem szabványos kombinációk szerelmeseinek fog tetszeni. Számára egy harmad kilogramm súlyú csirkefilét fűszerekkel megfőznek, majd szálakra szedik vagy apró darabokra vágják. Egy nagy hámozott hagymát félkarikára vágunk - növényi olajban aranysárgára kell sütni, borsozni és sózni a sütés során.

Ezután a narancsot meghámozzuk; a bőr eltávolítása után a szeleteket meg kell szabadítani a fóliáktól, le kell vágni a pépet és dekantálni kell a belőle felszabaduló felesleges levet. Egy pohár asz alt szilvát felvágunk, egy pohár dió harmadát összetörjük (nem morzsolva), az összes hozzávalót egy közös tálba tesszük, majonézzel ízesítjük, és óvatosan, de óvatosan összekeverjük. A kész salátát csirkével és dióval adagos tálkákba rakjuk, és a tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

Saláta perc

Nem mindenki szereti a főtt filét. Ha Ön is ebbe a kategóriába tartozik, javasoljuk, hogy készítsen egy salátát csirkével és dióval, amely füstölt húst használ. Az eredeti receptben - szegy, de helyettesíthető lábakkal vagy combokkal. Negyed kilogramm csirkét és száz grammos sajttömböt csíkokra vágunk, négy paradicsomot kockákra, egy csokor petrezselymet és két gerezd fokhagyma apróra vágjuk. Minden komponenst összekeverünk, a salátát megsózzuk és majonézzel bevonjuk. Az előkészítés perceket vesz igénybe.

És gomba

A laskagombát 250 gramm mennyiségben megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk. Ugyanígy két közepes hagymát vágunk. Kukoricaolajban (lehetőleg) a hagymát először megpároljuk, körülbelül három perc múlva gombát öntünk bele. A közös sütést addig végezzük, amíg a lé szinte teljesen el nem párolog. Bors, só, fedjük le, tartsuk 3-4 percig, és tegyük egy edénybe hűlni.

Sonkát (150 g) csíkokra vágunk, ugyanannyi sajtot bedörzsölünk. Három tojást keményre főzünk, meghámozunk és felvágunk - nem kockákra, mint általában, hanem csíkokra. A diót őröljük; zúzott formában körülbelül fél pohárnak kell lenniük.

A salátát rétegesen kell gyűjteni: dióval megszórt és majonézzel megkent sonka, majd tojás, szintén dióval és zsírral, majd gomba - dióval megszórva, majonéz nem kell - és dióval megszórt sajtbevonat morzsa és egy gyönyörű rács, hogy vagy majonéz. Díszíthetjük sonkacsíkokkal és zöldfűszerekkel. Az edényt teljesen be kell áztatni, ezért érdemes este elkészíteni.

Bedesszert

A gyerekeknek nem kell bonyolult, nehéz és nem túl hasznos süteményeket, péksüteményeket készíteniük az ünnepre. Nem kevesebb, de talán több is, utódait egy diós gyümölcssaláta fogja megörvendeztetni. A hozzá való termékek bármelyik szupermarketben megvásárolhatók, és ha nincs, akkor teljesen lehetséges, hogy a fantáziáját használva találjon helyettük.

Az asz alt sárgabarackot és a mazsolát puhára áztatjuk, a kivit, a narancsot és a banánt meghámozzuk, a szilváról eltávolítjuk a magot, a körtéből és az almából eltávolítjuk a magot, a diót összetörjük - nagy lehet, hogy érezhető legyen a salátán, kicsi is lehet – ha a gyerekek nem szeretik túlságosan az ilyen darabokat. A termékeket finomra vágják és natúr joghurttal ízesítik. Ha több szépségre vágysz, használj átlátszó tálakat, és tedd rétegesen a salátát. Véleményünk szerint ez felesleges: a gyerekek úgyis azonnal összekeverik a masszát. Minden adag tetejét tejszínhabbal kenjük meg.