Palacsinta tejjel tojás nélkül: recept és hozzávalók

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A szlávok közelebbi, kedvesebb és finomabb palacsinta, gyerekkorukból ismerős. De Amerikában és Európában van saját palacsinta. Úgy néznek ki, mint egy lapos keksz. A fordítás pedig valahogy úgy hangzik, mint "palacsintatorta". A mai feladatunk az, hogy összegyűjtsük a tojás nélküli tejes palacsinta receptjét, és személyesen készítsünk finom termékeket. A péksüteményeket teával, kávéval, tejjel vagy gyümölcslével tálaljuk – ahogy az Ön kedvenc ínyencei és szeretni fogja. Térjünk rá a megvalósításra. Itt vannak - bolyhos palacsinta. Receptjeik az egyik kedvenced lesz, próbáld ki őket.

amerikai palacsinta

Mi amerikai palacsintának vagy palacsintának hívjuk őket. A palacsinta olyan, mint a kettő hibridje. Minden palacsintát, beleértve a tojás nélküli tejet is, tapadásmentes serpenyőben sütjük. Csak kis mennyiségű növényi olajjal van kenve.

Szükséges összetevők listája

• Tej - 200 milliliter.
• Cukor – 100 gramm.
• Prémium liszt - 240 gramm. Előfordulhat, hogy kissé növelni vagy csökkenteni kell a mennyiségét. Itt a főszerep a termék minőségén és az ilyen-olyan mennyiségű gluténen van benne.
• Egy kis csipet só.
• Sütőpor - 1 teáskanál teteje nélkül.
• Az edények sütéséhez sovány, ízesítetlen olajra is szüksége lesz.

Tésztakészítési mód

Töltsön cukrot és sót egy mély tálba. Öntse ki a tejital teljes normáját. Keverjük, hogy feloldódjanak a só- és cukorkristályok.

A lisztet feltétlenül szitáld át. Oxigénnel telített, és mentesül az esetleges ehetetlen zárványoktól. Szitáljuk össze a liszttel és a sütőporral. A száraz hozzávalókat a teljes tömeghez küldjük. A tésztát szorgalmasan keverjük, hogy a tejben lévő tojás nélküli palacsinták ne legyenek csomók a készítményben. A kapott tésztát keverővel vagy habverővel is felverhetjük. A péksüteményünk nem fog szenvedni ettől az eljárástól, még pompásabb és ízletesebb lesz.

Amerikai palacsinta recept: Sütés

1. Vegye a legjobb serpenyőt vastag aljával és természetesen tapadásmentes bevonattal.
2. Tejben finom palacsintákat sütünk az alábbiak szerint. Kenje ki a serpenyőt növényi olajjal, amíg még hideg.
3. Tegye az edényt a tűzhelyre, hogy felforrósodjon.
4. Az így kapott palacsintatésztából tegyünk 1-2 evőkanál tojás nélküli tejet egy forró serpenyőbe. Jobb, ha közepes lángon sütjük.
5. Ha a termék aranyszínűvé válikalulról fordítsd át a csodálatos amerikai palacsintánkat a második oldalra, és most várjuk, hogy ez az oldal aranyszínűvé váljon.

Ily módon az összes terméket kisütjük és egy edényre halmozzuk. Ha elkészült a palacsintánk, bármilyen megfelelő feltéttel tálaljuk. Lehetne hagyományos juharszirup. De itt nem tilos a fantázia megnyilvánulása. Vegyünk lekvárt, lekvárt, tejfölt vagy sűrített tejet a szószhoz.

Csokoládé

Polyhos palacsintát süthetsz tejben szódával és kakaóporral. Aztán elegáns csokoládétermékeket kapunk. Nem hagynak közömbösen nemcsak a gyerekek között. Sok felnőtt szereti ezt a péksüteményt. Terméklista:

• jó minőségű liszt - 2 csésze;
• tej - 300-400 milliliter;
• só – kicsit kevesebb, mint egy teáskanál az íz fokozása érdekében;
• cukor - 4-7 evőkanál;
• kakaópor - 2-5 evőkanál. A pontos mennyiség a kóstoló személyes preferenciáitól függ. Ha több csokoládéterméket szeretne, tegyen több kakaót;
• burgonya- vagy kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• vaníliás cukor - 1 csomag;
• növényi olaj - 4-5 evőkanál.

Tojás nélküli palacsinta készítése tejjel és kakaóporral

Keverje össze a cukrot sóval, kakaóval és keményítővel. A kapott masszához adjuk a receptben feltüntetett összes lisztet és a vaníliás cukrot. Keverj össze mindent újra.

Vékony sugárban öntsön tejet, és azonnalkeverjük össze a palacsintához való tésztát.

A szódabikarbónát ecettel oltsa el egy külön edényben. Amíg a kompozíció pezseg, kenjük bele a tésztába.

Most adjunk hozzá 3-4 evőkanál növényi olajat, és a folyamat végén keverjük újra simára. Adjunk tíz percet a tésztának kelesztésre, így a péksütemények pompásabbak lesznek.

A maradék olajat a serpenyő kikenésére használjuk. Jobb, ha tapadásmenteset veszünk, de még mindig vékony növényi zsírréteggel fedjük le. Forró serpenyőben palacsintát sütünk. Ebben az esetben a hőmérsékletnek egyenletesnek és mérsékeltnek kell lennie. Kiterítünk egy-két evőkanálnyit, attól függően, hogy milyen vastag és nagy palacsintára van szükség. Amint a termék alsó része megsült, és a felső részen buborékok jelennek meg, azonnal átfordítjuk a másik oldalára, és készen állunk.

Szószokkal vagy gyümölccsel tálaljuk. Használhat bogyókat a díszítéshez.

Banánpalacsinta

Kapcsolja be a fantáziáját, és gazdagítsa az amúgy is remek ízt. Íme, mire van szükséged a banánpalacsintához:

• tej - 1 pohár;
• banán - 1 db;
• cukor - 2-4 evőkanál;
• egy csipet só;
• margarin vagy vaj - 40 gramm;
• vaníliás cukor – normál tasakos;
• sütőpor - hiányos teáskanál;
• liszt - körülbelül 1,5 csésze (lehet, hogy közben kissé növelni vagy csökkenteni kell ennek az összetevőnek a mennyiségét; a tésztának valamivel vékonyabbnak kell lennie, mint a tésztarántások);
• sovány olaj – zsírozza ki a serpenyőt.

Technológiai folyamat

Egy külön tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót a jövőbeni palacsintákhoz. Ne felejtse el átszitálni a lisztet, hogy oxigénnel gazdagítsa, és a péksütemények puhábbak és lágyabbak legyenek.

Olvasszuk fel a margarint (vajat) folyékony állapotúra. A banánt villával törjük össze, vagy finom reszelőn dörzsöljük, a gyümölcsöt konyhai mozsártörővel is összetörhetjük - minden aprítási mód jó. A kapott zagyot és az olvasztott margarint összekeverjük. Ezután öntsünk hozzájuk tejet és keverjük újra. Használhat habverőt vagy mixert – bármit, amit akar.

Össze össze a száraz és folyékony összetevőket, és alakítsa őket homogén masszává. A tészta ne legyen folyós, de ne legyen túl sűrű sem. Öt percet adunk, hogy minden hozzávaló jól összeérjen a tálban. A banán adja az aromáját és ízét a tésztának.

Most melegítse fel a serpenyőt. A tüzet nagyon mérsékelten tesszük. Kenje meg növényi olajjal. Megkenjük a tésztát, és az előző receptekhez hasonlóan mindkét oldalát megsütjük.

Bármilyen feltéttel tálaljuk.

Almás palacsinta

A tejes és tojás nélküli palacsinta almával is süthető. Hozzávalók listája:

• tej - 400 milliliter;
• 1-2 közepes alma;
• keményítő - 2 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 2 csésze;
• só – csipetnyi;
• cukor - 3-6 evőkanál;
• vaníliás cukor – normál tasakos;
• finomított olaj - 60-80 milliliter.

Bnagy csészében vagy kis serpenyőben keverje össze a terméklistában felsorolt száraz összetevőket.

Ezután öntsön kis adagokban tejet és növényi olajat, időnként keverje össze a készítményt. Amikor az összes tej a lisztes keverékbe került, a kapott tésztát alaposan kikeverjük. Ebben az esetben használhatunk kanalat, villát, habverőt vagy mixert. Hagyjunk egy kis olajat a serpenyő feldolgozásához, még akkor is, ha az edények tapadásmentes réteggel rendelkeznek. A tészta kész, de van még egy nagyon fontos hozzávalónk - az alma.

Meg kell őket mosni, és meg kell szabadítani a maghüvelytől, héjtól és egyéb ehetetlen elemektől. A gyümölcsöt ízlés szerint finom vagy durva reszelőn bedörzsöljük. Öntsük a tésztába az almachipset, és gyorsan osszuk el benne.

Ideje felmelegíteni a serpenyőt. Kenje meg növényi olajba mártott szilikon ecsettel. Melegítsük fel közepes lángon a kívánt hőmérsékletre. Ezután csökkentjük a tűzhely hőmérsékletét nagyon mérsékeltre, és folytatjuk az illatos almás palacsinták sütését. Egyszerre 4 darabot kirakva sütjük, 1 evőkanál tésztából. Úgy is megsütheti őket, hogy három evőkanál keveréket csepegtet a serpenyő közepére, hogy egy közepes palacsintát készítsen.

Sütés közben szükség szerint olajozza ki a serpenyőt.