Egyszerű sütemény sűrített tejjel: receptek és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gyakran közeli barátok váratlanul jönnek meglátogatni, és csak egy üzenetet küldenek: "Negyven perc múlva veled leszek." Sokkba és enyhe pánikba esik. Mi az a finom csemege? Nem mindig kényelmes elmenni a szupermarketbe egy süteményért vagy péksüteményért, de az otthoni termékekből egyszerű péksüteményeket készíteni néhány kéznél lévő recept segítségével. Ezek közé tartozik egy egyszerű sütemény sűrített tejjel, és többféle változata van. Bármelyik közül választhat, ízlési preferenciái alapján.

Sütés nélküli sütemények: Gyors ötletek

Több tucat lehetőség van tejszín helyett sűrített tejes sütemények készítésére, de ezek közül a leggyorsabbak azok, amelyek nem igényelnek sütést. Közülük néhány egyszerű minitorta elkészíthető fél órával a vendégek érkezése előtt, és nem törik a fejüket azon, hogy mivel csevegjék őket.

Például egy egyszerű sütemény receptje sűrített tejjel Khrustiki sütikből. Ezeket a sütiket minden szupermarketben értékesítik. Ez nagyonkicsi, mákszemekkel és cikkcakkos vagy hullám alakú. 300 gramm ilyen süti egy tortához pont megfelelő lesz. Egy üveg normál sűrített tejet és 250 gramm jó minőségű vajat keverjünk össze mixerrel, és keverjük össze a sütivel. Béleljünk ki egy széles és mély tálat polietilénnel (ételfóliával), és tegyük bele az édes süteménymasszát, kézzel enyhén nyomkodjuk, így lapos felületet képezünk. Fedjük le alufóliával a tetejét, és a teázás megkezdése előtt fordítsuk az edény tartalmát egy edényre, vegyük le a fóliát, és vágjuk fel a kész tortát kis szeletekre.

Vagy egy eredeti desszert kukoricarudakból. Ez is elég egyszerű. Keverjünk össze egy üveg főtt sűrített tejet 200 gramm vajjal, öntsünk 250 gramm közönséges kukoricarudat a kapott krémmel. Fóliával ellátott formába tesszük, kicsit megnyomkodjuk. Néhány rúd eltörik, összeomlik – ez normális, mert a tortának torta formáját kell vennie. Csak ne légy buzgó. Az ilyen sütemény sűrített tejjel sütés nélkül nagyon gyorsan átázik. Nagyon finom, bár meglehetősen magas a kalóriatartalma – akár 470 kcal 100 grammos adagonként.

A palacsintatorta alapvető termékei

Nagyon egyszerű sűrített tejjel palacsintát készíteni a vendégeknek. Egyszerű recept, minimális hozzávaló, nincs idő áztatni, fél óra alatt elkészül a desszert - gyorsabban, mint ahogy a vendégek megérkeznek. A palacsinta teszthez a következőkre lesz szüksége:

• 4-5 tojás;
• 500 ml tej;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 1 pohár víz;
• 2 evőkanál. búzaliszt;
• ½teáskanál szóda + csipet citromsav (helyettesíthető ecettel);
• 4-5 banán;
• ¼ teáskanál vanília.

A süteményhez is kell egy doboz sűrített tej, ami főtt vagy csokoládéból is jó. Ha nincs, akkor használd a szokásosat, a torta ízét ez nem befolyásolja.

Főzés

Először a palacsintatésztát szokták elkészíteni: a tojásokat felverjük a tej és a cukor ½ részével, majd az átszitált lisztet kis részletekben összekeverjük. Jobb, ha a tésztát keverővel gyúrja, akkor a lisztdarabok kialakulásának valószínűsége nulla - a tészta tökéletesen sima lesz, ami pozitívan befolyásolja a kész palacsinta ízét. Az adag végén adjuk hozzá a maradék tejet. Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá vizet, folyamatos keverés közben, jó minőségű.

Ezután adjon hozzá oltott szódát és növényi olajat (2 evőkanál). Ettől a palacsinta nem ragad a tepsihez sütés közben. Mindenki tudja, hogyan kell palacsintát sütni, ezért nincs értelme leírni ezt a folyamatot. Ha elkészült egy kis palacsintalap, tortát formázhatunk: kenjük be sűrített tejjel, és három-négy rétegenként kenjük meg a palacsinta síkján szeletelt banánnal. Nem szabad túl magasra készíteni egy ilyen süteményt - kényelmetlen felvágni. Öt-hat centiméteres magasság elég lesz. A felső réteget egyszerűen bevonhatjuk sűrített tejjel, vagy megszórhatjuk csokoládémázzal.

Puff torta krémmel

Ha szerencsére volt egy réteg a fagyasztóbanleveles tésztát, akkor az alábbiakban leírt recept szerint mindössze fél óra alatt elkészíthet egy egyszerű süteményt sűrített tejjel, és kellemesen lepheti meg a vendégeket, mert a desszert hihetetlenül finom. Ne felejtse el azonban, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmú.

• 500 gramm leveles tészta;
• 400 gramm sűrített tej;
• 300 gramm vaj;
• 1-2 csepp vaníliaesszencia krémhez.

Ennek a sűrített tejjel készült leveles tészta süteménynek az elkészítése egyszerű: kiolvasztjuk a tésztát, vékonyra (legfeljebb 3 mm-re) sodorjuk, és bő hideg vízzel meglocsolva sütjük a sütőben. A sütő hőmérséklete 220 fok, világos pirulásig sütjük. Kicsit lehűtjük, két részre vágjuk és a tortákat bekenjük tejszínnel, amihez a vajat mixer segítségével sűrített tejjel felverjük. A főzés legfeljebb egy órát vesz igénybe, és ha a tészta vékonyra volt kinyújtva, a süteményt nagyon gyorsan átitatja a krém.

Hogyan készítsünk egyszerű süteményt a sütőben?

Ha süteményt szeretnél sütni a sütőben az összes szabálynak megfelelően, akkor a következő recept egy egyszerű süteményhez jön a segítségedre:

• sűrített tej - 1 doboz vagy 400 gramm;
• tojás - 3 db;
• vaj - 120 gramm;
• granulált cukor - 200 gramm;
• tejszín - 400 gramm;
• kakaó vagy reszelt csokoládé - 2 evőkanál. l.;
• szóda 1/3 tk (ecettel vagy citromlével lehűtjük).

Az ilyen egyszerű, sűrített tejes süteményt gyakran serpenyőben sütik ki, formaként használva. Ha szigorúan betartja a receptet, szép tortát kap.

Főzési folyamat lépésről lépésre

Néha ezt a süteményt a megjelenése miatt "Nappal-Éjszaka"-nak hívják: két sütemény - világos és sötét - egy formába kerül sütés közben. A tészta elkészítéséhez a gőzfürdőben megolvasztott vajat össze kell keverni sűrített tejjel és tojással, enyhén felverni a masszát, és egy kevés lisztet kell hozzáadni az oltott szódával együtt. Alaposan összegyúrjuk, két felére osztjuk, az egyikhez hozzáadjuk a kakaót. Kétféle tésztát kell kapnia, hasonlóan a sűrű tejfölhöz. Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, öntsünk bele egy világos, jobbra egy sötét tésztát. Nem kell kanállal összekeverni őket – a hőkezelés során egy varrással egyesülnek, egyetlen kerek kekszet alkotva.

Vagy két különböző tortát is süthet: sima és csokis tortát. Akkor kapsz egy tortát, mint a képen.

A kész desszert sütése és díszítése

Torta sűrített tejjel - sütemények, amelyeket 190 fokos sütőben sütnek, ha a receptben megadott mennyiségű terméket használjuk, akkor a sütés nem tart tovább fél óránál. Ha nincs megfelelő serpenyő, akkor használhatunk egy normál tepsit, amelyet sütőpapírral letakarunk. Ha kész a tortahéj, rácson kihűtjük, és közben a tejszínt (lehet tejföl is) cukorral és csipet vaníliával, közepes sebességű mixerrel elkészítjük. Amikor a sűrített tej alapú sütemény kicsit kihűl, vágjuk két részre, de ne a varrás mentén, hanem fordítva. Minden réteget megkenünk tejföllel, egy kupacba hajtjuk, majd a torta tetejét és oldalát is bekenjük krémmel. Reszelt csokoládéval vagy darált dióval megszórva díszíthetjük. Ha egy pillantást vetünk a késztermék kivágására, kiderül, miért is hívták így a tortát.

Sok más sütemény is elkészíthető sűrített tejből, de némelyikük több időt igényel, ami nem mindig áll rendelkezésére egy teázóra váratlan vendégeket váró barátságos házigazdának.