Finom omlós keksz: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az omlós tészta sütemények, tortarétegek és egyéb desszertek készítésére szolgál. Története a távoli múltban gyökerezik. A termék szülőhelye Nagy-Britannia és Skócia. Ott kezdtek először (a XII. században) ebből a tésztából desszerteket sütni.

omlós tészta

Finom, omlós és illatos – mindez az omlós tésztáról szól. Sokan még gyermekkorukból emlékeznek erre az ízre. Különféle formájú sütemények ropogós cukorral a tetején. Úgy tűnt, nincs is finomabb ennél a finomságnál.

Ennek a tésztának a klasszikus receptje vajból (margarinból), cukorból és lisztből áll. Nem adtak hozzá sem tojást, sem sütőport. A modern receptek sokkal több összetevőt tartalmaznak, de az alapok ugyanazok maradnak.

Korábban az ilyen édességeket csak porcukorral díszítették. Most azonban számos lehetőséget találhat a sütéshez, amelyet a leghihetetlenebb módon díszítenek. A tematikus porcukorfestmények, valamint a diófélék és édességek formájában megjelenő különféle kiegészítések még szokatlanabbá teszik az omlós kekszeket.

Omlóskenyér: egyszerű recept

Ez a recept gyerekkorból származik. Mindenki emlékezni fog a vasárnap reggelre és a sütés illatára. A puha omlós sütik pontosan ilyen illatúak. A felnőttek az otthon és a kényelem aromájaként emlékeznek erre a vaníliás-krémes illatra.

A desszert elkészítéséhez két tojásra, három pohár lisztre, egy csomag vajra (200-250 gramm), cukorra és sütőporra (0,5 teáskanál) lesz szüksége. Körülbelül 2 csésze cukorra van szüksége, a szórással együtt.

A sütés azzal kezdődik, hogy a vajat 20-30 percig szobahőmérsékleten kell hagyni. Ettől lesz puha és rugalmas.

Ezután meg kell darálni a cukrot és a tojást. Miután a vaj megpuhult, össze kell keverni a tojással és a cukorral.

A lisztet és a sütőport lassan hozzá kell adni az előző keverékhez. Az egészet csomómentesre sűrűre keverjük. Helyezze a tésztagolyót fóliába, és 20-30 percre hűtőbe tesszük.

A tésztát liszttel megszórt asztalon kell kinyújtani. A sütemény vastagsága attól függ, hogy milyen finomsággal szeretnél végezni. Például száraz omlós sütinél a tésztarétegnek vékonynak kell lennie. 1 centiméternél vastagabb lágyabb desszert lesz.

Az aromás édességeket 180 fokos sütőben körülbelül 15-20 percig sütjük. Az omlós keksz klasszikus változatát cukorral megszórjuk. Az édességeket teával vagy meleg tejjel tálaljuk.

A háziasszonyok véleménye szerint ez az egyszerű recept sokat segít, hateához nincs édesség, de nagyon szeretnél a rokonok kedvében járni. Gyorsan elkészül, és minden alkatrész mindig a hűtőszekrényben van.

Perc

Minden háziasszonynak van néhány titka, hogyan lehet gyorsan és ízletesen kedveskedni rokonainak. Néhány perc alatt elkészíthet egy finom teát. A leggyorsabb és legegyszerűbb recept a zsenge omlós keksz. Három adaghoz a következő termékekre lesz szüksége: egy csomag vaj, 150 gramm cukor, 60 ml tej és 3 csésze liszt. Ízlés szerint vanillint adhatunk hozzá. Egyes szakácsok a vajat margarinra cserélik. Ez azonban kevésbé hasznos.

A háziasszonyok először szobahőmérsékleten megpuhítják a vajat. Cukorral kell keverni. Erősen kell keverni, hogy ne maradjanak cukorszemek. A tejet egy kicsit fel kell melegíteni vagy szobahőmérsékletűre kell adni.

A kapott masszához lassan hozzáadjuk a lisztet. A tésztának keménynek, de rugalmasnak kell lennie. Jól összegyúrni kell, és 20-30 percig a hűtőben "pihenni" kell.

Az omlós keksz nagyon gyorsan megsül. A tetejét cukorral vagy darált dióval megszórjuk. Hűtve tálaljuk.

Ez a desszert határozottan egészségesebb, mint bármely más boltban vásárolt lehetőség. Az omlós sütikben elegendő energia van ahhoz, hogy egy személy összes költségét fedezze. Ugyanakkor az ilyen édességek nagy mennyiségű B- és PP-vitamint tartalmaznak.

Francia keksz "Sabie"

Sokan úgy gondolják, hogy a tökéletes omlós tészta Franciaországban készül. Sablie-nek hívják. Ezeket az édességeket régi nemzeti receptek szerint készítik, majd dobozokba csomagolják. Egy ilyen finomság csodálatos ajándék és emlékeztető erre az országra.

Ez a desszert könnyen elkészíthető otthon. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 100-120 gramm közepes zsírtartalmú vaj, egy csirke tojás, egy pohár búzaliszt, cukor vagy por - fél pohár, csipet só.

A puha vajat kanállal vagy turmixgépben levegősre kell verni. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót ehhez a masszához. Ismét felverjük és hozzáadjuk a tojást. A finom omlós keksz, amelynek receptjét a cikkben ismertetjük, csak akkor lesz finom, ha minden hozzávalót jól összekeverünk.

A lisztet fokozatosan adjuk hozzá a sűrű tésztához. Fóliába kell tenni és 1-2 órára hűtőbe tenni. Ezután a tésztát újra kell gyúrni és henger formájában kinyújtani.

A sütik klasszikus változata 1 centiméter vastag szeletekből (például bagett darabokból) áll. A kekszeket a sütőben 20-25 percig sütjük. Ezután ne rohanjon kihúzni a sütőből, hagyja lassabban kihűlni.

A francia változatban a sütiket dekoráció és szórások nélkül szolgálják fel. Fogyasztható lekvárral, mézzel vagy éppen teával. Ezek a finom omlós kekszek minden reggeli vagy délutáni harapnivalót feldobnak.

A szakácsok nagyon dicsérik a receptetjól. Ez az összes összetevő tökéletes kombinációja (ezt mondják). Az eredmény egy lágy és omlós sütemény, csodálatos krémes ízzel.

Cukorsüti

A gyerekek nagyon szeretik az édességeket. Minden anya azt akarja, hogy a desszertek ne csak finomak legyenek. hanem hasznos is. Ezért választja a legtöbb anyuka az otthon is elkészíthető omlós, puha omlós sütiket kis édesszájúnak.

E finomságok elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és minimális költségeket is igényel. A cukros omlós sütihez a következőket kell venni: egy kicsit kevesebb, mint egy pohár liszt (150 gramm), 80-100 gramm cukor vagy por, egy tojás és néhány evőkanál tej.

Ezekkel az egyszerű összetevőkkel ízletes és édes sütiket készítenek az egész család számára. Együtt is főzheti, és nem tart tovább 30 percnél.

Az elkészítést a vaj és a porcukor összekeverésével kezdjük. Ezt a masszát levegős krémmé kell verni. Ezután adjuk hozzá a tejet, a vaníliát és a tojást. Újra verjük fel a masszát.

Ezután át kell tenni a tésztát egy cukrászzacskóba. Ha nincs ilyen eszköz, akkor vegyen egy normál csomagot, és levágjon belőle egy sarkot. Sütőpapírra kenjük a tésztát különböző szép figurákkal. Lehetnek rózsák vagy érdekes figurák.

A terméket 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután a tészta kihűlt, meg kell szórni porcukorral.

Finom omlós keksz, aminek a receptje a képpel fent volt, meg tudodhasználható desszertként vagy délutáni snackként. Teával, kávéval vagy tejjel fogyasztható.

Az úrnők véleményeik szerint szeretik ezt a receptet. A háztartások szívesen felfalják a péksüteményeket percek alatt. A recept könnyen megvalósítható.

Házi

Vannak, akik illatos és ízletes omlós tésztaváltozatot szeretnének találni. Az otthoni sütés mindig egészséges és ízletes. Sok háziasszonynak azonban nincs elég ideje és energiája a kulináris remekművek elkészítésére. A házi omlós keksz egy gyors és egyszerű lehetőség finom péksüteményekhez.

Vajból (100 gramm), két tojásból, egy pohár cukorból, fél teáskanál szódából, egy csipet sóból és egy teáskanál fahéjból omlós omlós, zsenge házi sütiket készíthet.

Mixerrel verje fel a tojást, a sót, a cukrot és a fahéjat. Ezután adjuk hozzá a puha vajat, és ismét verjük fel. Eljött az oltott szóda és a liszt ideje. Fokozatosan kell hozzáadni őket. A tésztának keménynek kell lennie.

Gombokat vagy más figurákat formálunk belőle. Sütőre terítjük és sütőben megsütjük. Tetejére dióval vagy porcukorral szórhatunk finom omlós sütiket, aminek receptje fent volt.

Édes sütemények

Egy másik lehetőség a finom süteményekhez. A háziasszonyok értékelni fogják ezeket az édességeket, mert mind a felnőttek, mind a gyerekek imádni fogják őket. Gyorsan és egyszerűen főznek. Az omlós sütihez nincs szükség sok hozzávalóra.

Hozzávalók és elkészítés

Az étel elkészítéséhez vegyen egy csomag vajat, fél kilogramm lisztet, egy pohár cukrot, egy tojást, egy csipet sót, egy zacskó vaníliás cukrot és 50 ml tejet. 3 adag elkészítéséhez minden hozzávalóra szükség van. Ha több sütire van szüksége, akkor az összetevők számát egyenlő arányban kell növelni.

Amíg a vaj szobahőmérsékleten puhul, verjük fel a tojást, a cukrot és a tejet. Ezután adjunk hozzá lisztet a kapott masszához. A tésztát jól felverjük és összekeverjük. Pár órára hűtőbe kell tenni.

Miután a tészta "pihent", kinyújtható. Cookie-k különféle módokon hozhatók létre. Például vágjon ki figurákat vagy köröket. Ne feledkezzünk meg nagyanyáink régi módjáról sem (add át a tésztát egy húsdarálón).

A sütőt elő kell melegíteni 180-200 fokra. A megformázott sütiket sütőpapírra tesszük, és 20-25 percig sütjük.

Miután a tészta kihűlt, díszíthetjük. Sok háziasszony szívesebben hagyja a desszertet eredeti formájában. Ha azonban az ünnepre készül a finomság, akkor használhatja a különböző színű mázt. Finom és szép lesz. Ez azonban jelentősen megnöveli a kalóriatartalmát.

"Zebra" vagy "Szerpentine"

A omlós tészta sütésének hagyományos lehetőségei hamar megunják. Ezért a szakácsok gyakran szokatlan finom lehetőségeket keresnek a házi készítésű édességek számára. Ehhez tökéletes a hagyományos omlós és csokis tészta kombinációja. Gyengéd homokaz ilyen nem szabványos értelmezésben szereplő süti tésztát klasszikus recept szerint készítik.

Lépésről lépésre recept

A desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: két tojás, fél kilogramm liszt, egy pohár cukor, 10 g sütőpor, egy csomag margarin vagy vaj és 4 evőkanál kakaó. Ezek a termékek szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók.

A omlós, puha, finom sütemények elkészítése a vaj, a tojás és a cukor összekeverésével kezdődik. A legjobb, ha az összes komponenst mixerrel felverjük. Kevesebb időt és erőfeszítést igényel.

Ezután hozzá kell adni a lisztet, a sütőport, és újra össze kell keverni az egészet. A tésztát állni kell (lehetőleg hűtőben vagy hideg helyen). Ezt követően lehet sütit készíteni. Mindenki a saját formáját választja. Érdekesen néznek ki a faragott figurák, de használhatod a klasszikus módszert is. Például vágja szeletekre, vagy egyszerűen formáljon csomókat a tésztából.

Az édességeket körülbelül 20 percig sütjük a sütőben. Először fel kell melegíteni. Miután megsült a tészta, lehet díszíteni. Ezt könnyű megtenni porcukorral, mogyoróval, fahéjjal vagy péksüteménykrémmel. Az ilyen édességek minden vendégnek tetszeni fognak.

Sok család szívesebben főzi ezt a péksüteményt vasárnaponként. Az illatos kekszeket az egész család élvezi.

Puha omlós tészta

A leggyakoribb sütési lehetőségeknél az omlós keksznek omlósnak kell lennie. Sokan azonban kedvelik ennek a péksüteménynek a lágyabb változatait. Ez a tészta nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető.

Hogyan főzzek

Sütéshezösszetevőkre van szükség: egy csomag vaj, 100 gramm cukor, néhány tojás, egy pohár liszt és egy csipet só. Annak érdekében, hogy a tészta puha legyen, csak a sárgáját kell venni, fehérjék nélkül. A cukrot porcukorral kell helyettesíteni, így lágyabb lesz az állaga.

A főzési folyamat a vaj porcukorral történő összekeverésével kezdődik. Ezután adjuk hozzá a sárgáját a keverékhez, és keverjük újra. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és készítsünk golyót a tésztából.

Ha csokis kekszeket szeretne készíteni, akkor hozzá kell adnia egy kanál kakaót. A tésztát 1-2 centiméter vastagságúra kinyújtjuk. Kivágjuk a figurákat, és 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. A süteményt még melegen megszórhatjuk fahéjas cukorral.

Következtetés

Minden háziasszonynak saját, különleges receptje van az omlós, zsenge omlós süteményekhez. Kifejezetten az egész család számára készült, figyelembe véve a háztartás preferenciáit. Sok szakács szívesebben helyettesíti a vajat margarinnal, a tojást pedig a sárgájával. Ez bizonyos állagot és ízt ad a sütinek.