Grófromok torta tejföllel: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Elegáns, szokatlanul elegáns sütemény tejföllel "Gróf romok" - egy nagyon híres desszert, amely a szovjet idők óta nem veszítette el népszerűségét. Ez a finomság nemcsak gyönyörű megjelenésével, hanem lenyűgöző finom ízével is kitűnik. Ez a látványos desszert tökéletes választás az ünnepi asztalhoz.

Pár szó a híres finomságról

Ez a kulináris remekmű egyedi megjelenéséről kapta a nevét, amely valóban a gróf hagyatékáról maradt törmelékhegyre hasonlít. De a szomorú név ellenére maga a desszert gyönyörködtet enyhe, emlékezetes ízével. A "Gróf romok" tejfölös torta igazán mesésnek tűnik, így nagyon harmonikusan fog kinézni az ünnepi asztalon. Ezenkívül rendkívül könnyen és gyorsan elkészíthető.

A jól ismert tejfölös sütemény "Earl Ruins" iránt most nagy a kereslet, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell helyesen főzni. Éppen ezért a nőknek gyakran egyszerűen meg kell venniük azt az édességet, amiben szeretikbolt. Ezenkívül a tejfölös "Earl Ruins" torta receptjének oly sok éve fennállása óta számos különféle változat jelent meg ennek a finomságnak az otthoni főzésére. És ez nem meglepő, mert minden kulináris ipar valami szokatlan, egyfajta fűszeres jegyet szeretne hozni ebbe a desszertbe.

Tejfölös torta "Gróf romok" finoman puha és levegős. Egy finom ünnepi csemege elkészítéséhez természetesen meg kell dolgozni egy kicsit, de az eredmény biztosan tetszeni fog, és nem fogja megbánni a ráfordított időt és fáradságot.

Alapvető termékek

Hagyományosan a desszert elkészítésének technológiája mindig ugyanaz marad: a sült süteményeket vagy habcsókat édes impregnálással mártják, és egy gyönyörű csúszdára helyezik. Általában a felhasznált krém teljesen más lehet, de a tejföllel a torta a legfinomabb. Végül is ez az impregnálás teszi a desszertet igazán gyengéddé és szokatlanul könnyűvé. Ennek eredményeként a finomság nagyon puha és zamatos. A torta kialakításánál hagyományosan használt csokoládémáz pedig egyfajta észrevétlen keserűséget ad majd neki.

Tehát, hogy egy ilyen tortához a klasszikus recept szerint készítsen tortákat, szüksége lesz:

• egy pohár tejföl, a legjobb házi készítésű;
• ugyanannyi cukor;
• 3 tojás;
• egy teáskanál szóda és pár csepp ecet;
• 1, 5 csésze liszt;
• 2 étkezdekakaós kanál.

A krém elkészítéséhez készítse elő:

• 0,5 kg tejföl;
• 200g dió;
• pohár cukor.

És a desszert díszítéséhez vegye be:

• 2 evőkanál cukor;
• 50g vaj;
• 4 teáskanál kakaó;
• 3 menza - tejföl.

Amint látja, ennek a csodálatos tortának minden összetevője nagyon hozzáférhető. Az ilyen termékek könnyen megtalálhatók bármely üzletben. De továbbra is ügyeljen a kiválasztott összetevők frissességére és összetételére. Ne feledje, hogy a lisztnek a legmagasabb minőségűnek kell lennie, a tejföl zsírtartalma pedig legalább 20%.

Lépésről lépésre recept a „Gróf romok” tejfölös tortához

1. lépés. A sütést természetesen a tésztával kell kezdeni. A tojásokat egy mély tálba ütjük, és kicsit felverjük. Ezután adjunk hozzá elkészített tejfölt és cukrot, keverjük simára az összes hozzávalót, hogy az összes kristály feloldódjon. Ezután oltsa el a szódát egy kis ecettel, és küldje azt is a keverékhez.

2. lépés: A masszát jól felkavarva kezdjük el kis részletekben hozzáadni az átszitált lisztet.

3. lépés: Keverje össze alaposan a keveréket, és válasszon körülbelül egyharmadát belőle, majd öntse egy külön edénybe. Adja hozzá a kakaóport a tömeghez, és keverje újra.

4. lépés. Kenje ki a sütőedényt egy darab vajjal, és szórja meg egy marék liszttel. Az elkészített edényeket töltsük meg tésztával – az elkészítési sorrend nemelvi.

Minden süteményt 20 percig kell sütni 180 fokon. Addig a keksz a sütőben lesz, lehet kezdeni az édes tejfölös impregnálást.

Krémtorta

5. lépés. Először is vágja fel a diót. Ehhez használhat kávédarálót, turmixgépet, habarcsot vagy egyszerű sodrófát.

6. lépés: Egy mély tálban keverje össze a cukrot és a tejfölt, és keverje fel úgy, hogy az összes kristály feloldódjon.

Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia, amelyhez apróra vágott diót kell hozzáadni. Opcionálisan bogyólekvárt is adhatunk az elkészített krémhez – nagyon szokatlan és ízletes lesz.

A torta formázása

A keksznek ekkorra meg kell sülnie. A sütőből kivéve hagyjuk kicsit kihűlni, majd éles késsel vagy vastag cérnával vágjuk ketté a csokis kekszet.

7. lépés: Tegye az egyik sötét felét a tálalótál aljára, és kenje meg tejföllel.

8. lépés. A maradék süteményt vágja nagy kockákra, vagy törje össze véletlenszerűen a kezével. Ezután bőségesen mártson minden darabot az impregnálóba, és formázzon belőlük egy diat a torta alapján.

A tetejére öntjük a maradék krémet. Most már csak gyönyörűen kell díszítenie az elkészített desszertet. És ez segít egy fotóval a "Gróf romjai" tortáról tejföllel és a csokoládé cukormáz receptjével.

Desszert dekoráció

9. lépés: Adjon hozzá cukrot a kakaóporhoz, és keverje össze. Ezután küldje el a száraz összetevőket a tejfölhöz, és alaposan keverje össze. Most tegye a masszát lassú tűzre, és főzzük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni a mázat. De ne feledje, hogy a csokoládé ganache-t elég gyorsan meg kell dolgozni, hogy ne legyen ideje megkeményedni.

10. lépés. A tortát teljesen beboríthatja cukormázzal, vagy díszítheti kaotikus mintákkal. A desszert tetejét megszórjuk egy maréknyi darált dióval. Amint láthatja, miután elfogadta a „Gróf romok” tejfölös sütemény egyszerű receptjét (a késztermék fotóit a cikkben mutatjuk be), igazi kulináris művészeti alkotást készíthet konyhájában. És ez a folyamat elég sok időt vesz igénybe.

A megfőtt kulináris csodát pár órára a hűtőbe kell küldeni. Ezalatt az omlós tészta alaposan telítődik édes tejszínnel, maga a csúszda pedig még étvágygerjesztőbb lesz. Itt az ideje, hogy az asztalra tálaljuk a tortát, és hallgassuk a lelkes bókokat.