Csokoládédesszertek: lépésről lépésre recept leírással és fotóval, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ki nem szereti a csokoládét? Most már minden második ember vesz két fagyl altot a nagy nyári melegben. Minden harmadik ember nem tud ellenállni a gyönyörű finomságoknak az ablakban, és biztosan megkóstolja. Minden negyedik ember táskájában mindig van egy csokoládé, hogy felvidítsa. Az édes szerelmeseket szinte minden ember veszi körül. Ezért ma megnézzük, milyen csokis desszertek készíthetők ezeknek az édes fogak örömére.

Csokoládéfajták

Először is nézzük meg, milyen csokoládé létezik:

• A tejcsokoládé a legkedveltebb csokoládé a gyerekek és a tinédzserek körében, mivel édesebbnek és ízletesebbnek tartják. Ráadásul a boltokban ez a legelterjedtebb. Most a szupermarketek polcain több száz féle ízvariációt találhatsz: mazsolával, mogyoróval, mogyoróval, sütivel, drazsékkal, pattogatott kukoricával, keksszel, bogyós és gyümölcsdarabokkal, oreóval, karamellel, kókuszos, joghurttal, gyümölccsel, tejjelfeltétekkel és még alkohollal is.
• Keserű (sötét, fekete) - ennek a csokoládénak magas a kakaótartalma (akár 99%). Kevés olajat és cukrot tartalmaz, elősegíti a fogyást, így őt szeretik fogyni. Az idősebbek is kedvelik, hiszen az étcsokoládé egészséges terméknek számít.
• Fehér – Ez a termék nem tartalmaz kakaóport. Az ilyen csokoládé összetétele tejet, kakaóvajat és cukrot, valamint minimális antioxidánst tartalmaz. A vanillint ízesítőszerként használják. Az első fehér csokoládét a Nestle állította elő 1930-ban.

Ezek a leggyakoribb csokoládéfajták. A fogyasztók régóta szeretik őket.

A csokoládé előnyei

Nézzük meg, melyik csokoládé a legegészségesebb és miért.

• A keserű csokoládé növeli a "jó" koleszterinszintet.
• A terméket magas vérnyomás vagy fejfájás esetén kell használni.
• Tápláló finomság, amely gyorsan telít. Ügyeljen azonban arra, hogy a telítettség gyorsan elmúlik.
• A keserű csokoládé képes megelőzni a trombózist, jótékony hatással van az erek állapotára.
• A csokoládé koffeint tartalmaz (körülbelül 30 mg szeletenként). Serkentő hatással van az ideg- és a szív- és érrendszerre. A termék enyhíti a fáradtságot és helyreállítja az erőnlétet.
• Képes a mentális folyamatok és az agyi tevékenység aktiválására.
• A depresszív hangulatok ellen szerotoninnal (hangulatnövelő hormon) küzd.
• A keserű csokoládé antioxidánsokban gazdag,amelyek nem teszik lehetővé az oxidatív folyamatok kialakulását.

Amint látja, a leghasznosabb az étcsokoládé. Próbáld meg helyesen használni. Azonban soha ne feledje, hogy ezt a terméket továbbra is mértékkel kell enni.

Desszert "három csokoládé"

Mi a kedvenc desszert az édesszájúak számára? Természetesen a helyes válasz a csokoládé. De mi van, ha háromféle desszertet kombinálsz, és ebből készítesz egy finom süteményt, amely keserűből, tejből és fehér csokoládéból áll?

Amire szüksége van a teszthez:

• 50g kristálycukor;
• két csirke tojás;
• st. kanál (kb. 30 g) kakaó;
• 40 gramm liszt.

Amire szüksége van egy szufla elkészítéséhez:

• 630 ml krém;
• 10 gramm zselatin;
• két művészet. kanál cukor;
• 60 gramm vaj;
• tábla fehér csokoládé;
• keserű csokoládé;
• tejcsoki.

Tippek az előfőzéshez:

1. A legjobb, ha porcukrot használunk kristálycukor helyett.
2. A tejszín legyen zsíros (30%-tól).
3. A zselatin tányérokban és porban is bevehető.
4. A csokoládészeleteket legjobb töltőanyag nélkül venni. Kerülje a porózus csokoládét.
5. A vajat meg kell lágyítani. Főzés előtt vegyük ki a hűtőből. Hagyja három órán át szobahőmérsékleten.
6. A vaj gyorsabb lágyulásához vágja apró darabokra.
7. A tojásokat le kell hűteni.
8. A csokoládét fel kell olvasztani, mielőtt vízfürdőben a szuflébe öntik.
9. Hogyan ellenőrizhető, hogy készen van-e a keksz? Fogpiszkáló segítségével. Ha a rúd a keksz elhagyásakor száraz marad, akkor a torta készen áll.

Főzési mód:

1. A zselatint kis mennyiségű tejszínbe kell áztatni.
2. Keksz elkészítése: a tojásokat egy külön tálban verjük fel a cukorral (porral) duplájára. Most adjuk hozzá a kakaóport és a lisztet. A tészta dagasztása.
3. A tésztát sütőpapírral borított, olajozott formába öntjük. Süssük körülbelül hét percig 180 °C-on a sütőben.
4. A szufla elkészítése: a kihűlt tejszínt a cukorral habosra verjük.
5. Egy tábla étcsokoládét vajjal és a zselatin egyharmadával vízfürdőben olvassz fel.
6. A csokoládémasszába (le kell hűteni) adjunk hozzá kétszáz gramm tejszínhabot. Keverje össze az óramutató járásával megegyező irányba (önállóan, keverő használata nélkül).
7. Az így kapott masszával megtöltjük a tortát. Most hűtsük le a fagyasztóban körülbelül egy órára. Ekkor készítjük el a második réteget, csak már tejcsokoládé táblával. Süteményt öntünk nekik. Tedd vissza a fagyasztóba egy órára.
8. A torta utolsó rétege egy tábla fehér csokit tartalmaz. Öntse újra a tortát, és tegye a fagyasztóba egy órára.
9. A tortát díszíthetjük tejszínhabbal, bogyókkal, egész és apróra vágott gyümölccsel, megszórhatjuk reszelt csokoládéval vagy kakaóval – ízlés szerint. Készíthet cukormázt is.

Tehát most már tudja, hogyan kell elkészíteni a 3 desszertetcsokoládé. Az ideális torta egy kekszből, egy háromrétegű szufléből, cukormázból és díszítésből áll. Lepje meg családját és barátait ezzel a csodálatos finomsággal!

Forró csoki

Ez már egy klasszikus csokis desszert recept. Egy fénykép segítségével elkészítheti tökéletes édes italát. Ha szeretné, díszítheti gyümölccsel, csokireszelékkel vagy kis tortával. A "forró csokoládé" desszert mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.

Amire szüksége van:

• 150 ml tej;
• 50 ml kávé forrásban lévő vízben oldva;
• 50g fehér csokoládé;
• 50g étcsokoládé;
• mályvacukor.

Főzési mód:

1. A tejet fel kell forralni. Adjunk hozzá fehér és keserű csokoládé darabokat, keverjük össze a masszát.
2. Adjunk hozzá ötven ml kávét, keverjük össze.
3. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Poharakba töltjük. Adjon hozzá csillagánizst vagy fahéjat.

Tálaláskor mályvacukorral (mályvacukorral) díszíthetjük a forró csokoládét. Javítja a kóstolók hangulatát!

Krémes csokis desszert poharakban

Ez a desszert minden ünnepi vacsora tökéletes befejezése. A desszert ideális alapanyaga a tejszín és a csokoládé. Egy ilyen finomságot még egy gyermek vagy egy tapasztalatlan háziasszony is elkészíthet. Őrülten könnyű. Harminc perc alatt elkészítheted (nem számítva a fagyasztásra fordított időt). Ne féljen kipróbálni ezeket a recepteket!

Amire szükségünk van:

• tejcsoki tábla;
• 300 mlnehéz tejszín (35%);
• három művészet. kanál porcukor;
• 25 gramm zselatin;
• 150 ml víz.

Főzési mód:

1. Áztasd be a zselatint hideg forr alt vízbe. Hagyja duzzadni körülbelül egy órát.
2. Most tegye a kapott masszát a tűzhelyre, melegítse, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ezután szűrje le a zselatinoldatot.
3. Törd fel a csokoládét. Tedd a csokoládédarabokat egy serpenyőbe, és olvaszd fel vízfürdőben.
4. Tejszínhab.
5. A tejszín harmadát a kihűlt olvasztott csokoládéba öntjük. Alaposan, de óvatosan keverjük alulról felfelé egy spatulával. Most adjuk hozzá a maradék tejszínt és keverjük össze.
6. Adjunk hozzá zselatinoldatot. Mindent simára keverünk.
7. A kapott masszát öntsük magas poharakba. Díszítésként egy tábla ét- vagy fehér csokoládét bedörzsölhetünk. A desszert egyébként még szebben fog kinézni, ha keserű és fehér reszelt csokoládé keverékével díszítjük. Sőt, pozitívan befolyásolja a finomság ízét.
8. Hűtsük le a szemüvegünket.
9. Miután a desszert lehűlt, állaga és íze tekintetében a csokis pudingra vagy a könnyű pudingra fog hasonlítani.

Övesse el barátait és szeretteit édes desszertekkel. Tedd fényesebbé az életüket ezekkel a finom finomságokkal. Például egy krémes és csokis desszert biztosan gyakori étel lesz az asztalon.

Csokoládétorta tilos

Nézzünk egy másik csokis desszert receptet. És ez megint egy torta, de sütés nélkül. A háziasszonyok időt és energiát takaríthatnak meg. A csokis és mályvacukros desszert egyszerűen elolvad a szádban! Feltétlenül főzzük meg.

Amire szükségünk van:

• 300 gramm sütemény;
• 150 gramm szilva. olaj;
• négy evőkanál. kakaós kanál;
• 250g krémsajt;
• 100 gramm porcukor;
• 200g csokoládé (két tábla);
• 100 g tejszín.

Lépésről lépésre recept:

1. A sütik alapként vagy süteményként szolgálnak. Olvadt szilva. keverjük össze a vajat a süteménymorzsával (bármilyen módon daráljuk meg - sodrófával, kalapáccsal, turmixgéppel, kávédarálóval stb.) és a kakaóval. Mindent homogén masszáig keverünk. A formába terítsen egy réteget, amely tortaként fog szolgálni. Elosztás és igazítás. A formát sütivel a hűtőbe tesszük.
2. A töltelék elkészítése: kezdje el felverni a krémsajtot, fokozatosan hozzáadva a porcukrot.
3. Olvasd fel a csokoládét vízfürdőben. Hagyjuk kihűlni, majd a krémsajtos masszához keverjük. Az egészet újra alaposan felverjük.
4. Verjük fel a tejszínt egy külön tálban. Most adjuk hozzá őket a csokoládémasszához, óvatosan keverjük alulról felfelé egy spatulával.
5. A hűtőből kapjuk az omlós süteményeinket. Óvatosan megkenjük és elosztjuk a csokis töltelékünket. A tortának most legalább négy órára a hűtőszekrényben kell állnia, hogy teljesen megdermedjen.
6. Tálalás előtt mályvacukorral (kis mályvacukorral) díszítjük. Finomságot adnak a tortának, és színt adnak a tortának.

Talán vendégeket hívotttea? Akkor ez a sütemény méltán lehet az ünnepi vagy a hétköznapi asztal főétele. Végül is, hála a mályvacukornak, csodálatosan néz ki és nagyon reprezentatív, függetlenül attól, hogy milyen alkalomból szervez egy teázást.

Csokis turmix

Remek ital, amely bárkit felfrissít. Főleg, ha előbb a hűtőben tartod.

Hozzávalók:

• st. kakaós kanál;
• pohár zsírmentes joghurt;
• fél csésze mandulatej;
• keserű csokoládéforgács.

Ital készítése:

1. A tejet a joghurttal és a kakaóval turmixgépben keverjük össze.
2. Öntsük a keveréket egy magas pohárba. Megszórjuk reszelt étcsokoládéval.

Az ital nem csak hűtve fogyasztható a nyári melegben. Melegítse fel, és nagyszerű alternatívája lesz a forró csokoládénak.

Csokoládé joghurt bogyós gyümölcsökkel

Készítsen könnyű desszertet szeretteinek mindössze két perc alatt. Nem hiszed? Próbáld ki te is!

Amire szükségünk van:

• fél csésze zsírmentes túró;
• st. kakaós kanál;
• st. mézes kanál;
• bármilyen bogyó.

Főzési mód:

1. A zsírmentes joghurtot cukorral, mézzel és kakaóval kell összekeverni.
2. Díszítse bőségesen bogyós gyümölcsökkel. Kész a desszert.

Ez a tökéletes reggeli, uzsonna vagy könnyű vacsora. Tálaljuk teával.

Csokis banános sajttorta

A Syrniki egy hagyományos orosz ételkonyhák. Őrülten hasznosak minden korosztály számára, mert kalciumban és fehérjében gazdag túróból készülnek. A sajttorta ideális sütési lehetőség, ha gyermekei nem szeretnek tiszta formában enni a túrót. Sőt, csali segítségével is rákényszerítheted őket, hogy kalciummal és fehérjével töltsék fel szervezetüket: csokit és banánt adunk a sajttortákhoz, amitől még finomabb és édesebb lesz a desszertünk.

Amire szükségünk van:

• 250 g túró;
• tojás;
• st. kanál cukor;
• három művészet. kanál liszt;
• banán;
• 50 gramm tejcsokoládé (vagy csokoládécseppek);
• egy csipet só.

Túróból, csokoládéból és banánból álló desszert készítése:

1. Tedd egy tálba a túrót. Adjunk hozzá tojást, keverjük össze.
2. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót a tálba. Ne gondolja, hogy egy evőkanál kristálycukor nem lesz elég, mert a kompozícióban lévő banán és csokoládé édesebbé teszi a sajttortákat.
3. Hámozza meg és vágja apróra a banánt. Adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze.
4. Most adjunk hozzá lisztet.
5. Formázz golyókat és lapítsd el őket. Tegyünk bele egy darab csokoládét. Lisztbe forgatjuk.
6. Sütjük mindkét oldalát magas lángon körülbelül 1,5 percig, amíg megpirul.
7. A syrnikit forrón (hogy a csokoládé kifolyjon) tálaljuk tejföllel, mézzel, lekvárral, sűrített tejjel, lekvárral vagy cukorral reszelt bogyós gyümölcsökkel.

Ez a csokoládéval ellátott desszert egyik kóstolóját sem hagyja közömbösen. Még azok is, akik nem különösebben szeretik az édes vagy túrós péksüteményeket. Talán ebből a desszertből származika csokoládé és a banán elkezdi szeretni az édességeket és a túrót.

Csokoládéval bevont banán

Adjon tejcsokis és banános desszertet a gyerekeinek!

Hozzávalók:

• 2 banán;
• tejcsoki.

Főzési mód:

1. Hámozza meg a banánt. 4-5 cm széles darabokra vágjuk, fanyársra vagy fagyl altrúdra tesszük.
2. Olvasd fel a csokoládét vízfürdőben. Egy banánszeletet mártsunk csokoládéba. Hagyja megszáradni.

Egy ilyen érdekes, ízletes, és ami a legfontosabb: könnyű desszert készülhet egy gyerek születésnapjára.

Tiramisu mascarponéval és kávélikőrrel

Ki ne ismerné a tiramisut? Ki próbálta már? Készítsük el most otthon ezt a csodálatos tortát.

Amire szükségünk van:

• fél kiló mascarpone sajt;
• 24 db savoiardi sütik;
• három csirke tojás;
• két művészet. kanál kávélikőr;
• 50g étcsokoládé;
• három művészet. kakaós kanál;
• fél csésze porcukor;
• 150 ml frissen főzött kávé.

A torta elkészítése:

1. Válassza el a fehérjéket a sárgájától. A fehérjét habverővel verjük habosra.
2. Egy külön edényben verjük habosra a sárgáját a cukorral. Adjuk hozzá a mascarponét és keverjük simára.
3. A felvert tojásfehérjét fokozatosan adjuk a tejszínhez.
4. Kávét főzz, hűtsd le. Most adunk hozzá három evőkanál. kanál szeszesit alt. Ebbe a keverékbe mártjuk a savoiardit.
5. A torta rétegezése:áztassuk be a savoiardit a kávékeverékkel (mártsuk ott a kekszet egy másodpercre), majd terítsük ki a teljes krém felét. Következő - ismét egy réteg süti és tejszín.
6. A kapott desszertet tedd egy éjszakára a hűtőbe.
7. Tálalás előtt díszíthetjük kakaóval vagy reszelt csokoládéval.

Élvezze a gyengéd és illatos "Tiramisut" egy hangulatos otthoni környezetben családjával. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy összegyűljön családjával az esti asztalnál és teázzon.

Csokis meggyes muffin

Szezonális friss cseresznyét kell használni ehhez a csokoládédesszert recepthez (a különböző lehetőségekről készült fényképeket fent mutattuk be). A fagyasztott bogyók nem adnak ilyen lédússágot, és nem teszik gazdagabbá az ízt.

Amire szükségünk van:

• 200 g liszt;
• tejcsoki tábla;
• 100g cukor;
• két teáskanál sütőpor;
• tyúktojás;
• fél evőkanál (evőkanál) kukoricakeményítő;
• 50 g szilva. olaj;
• 200 ml tej;
• 100 gramm friss cseresznye.

Főzési mód:

1. Olvasd fel a csokoládét a vajdarabokkal vízfürdőben. Hagyjuk kihűlni.
2. Az olvasztott csokoládét egy külön tálba öntjük tejjel, és keverjük össze.
3. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a cukorral és a tésztához való sütőporral. Keverés.
4. Egy speciális eszközzel távolítsa el a magot a cseresznyéből. Keverjük össze keményítővel, hogy sütés közben ne üljenek le az aljára.
5. Most keverje össze mindkét tál tartalmát (liszt és csokis tej).
6. Gyúrjuktészta. Kis csomókkal kell lennie.
7. Muffin formákba kenjük, megkenjük vajjal. Tegyünk 2 cseresznyét minden formába.
8. 200°C-on sütjük a sütőben húsz percig.

A cseresznyés és csokoládé desszert tálalás előtt díszíthető darált dióval, tejszínhabbal, gofrimorzsával, drazsékkal – amivel csak tetszik. Ne féljen kísérletezni. Ezt a tejcsokis és cseresznyés finomságot nem lehet elrontani.

A csokoládé kalóriatartalma és tápértéke

Ez a cikkek legérdekesebb része a diétát vagy az egészséges életmódot folytatók számára. Nézzük meg, hány kalória van 100 g termékben, és tanulmányozzuk a BJU tartalmát is:

• Fehér csokoládé: 6g fehérje; 34 g zsír; 56 g szénhidrát; 554 kcal.
• Keserű csokoládé: 5g fehérje; 35 g zsír; 52 g szénhidrát; 544 kcal.
• Tejcsokoládé: 5,5 g fehérje; 28 g zsír; 60 g szénhidrát; 520 kcal.

Mi a helyzet a népszerű édességszeletekkel, amelyeket az emberek útközben szeretnek nassolni?

• Kit-Kat: 6 g fehérje; 29 g zsír; 61 g szénhidrát; 530 kcal.
• Mars: 4g fehérje; 21 g zsír; 43 g szénhidrát; 380 kcal.
• Snickers: 9g fehérje; 22 g zsír; 60 g szénhidrát; 480 kcal.
• Twix: 4 g fehérje; 24 g zsír; 64 g szénhidrát; 498 kcal.
• Piknik: 7 g fehérje; 28 g zsír; 56 g szénhidrát; 504 kcal.
• Bounty: 4g fehérje; 25 g zsír; 57 g szénhidrát; 471 kcal.

Vegyünk más kedvenc desszerteket iscsokoládé:

• Csokoládé mályvacukor: 2g fehérje; 13 g zsír; 71 g szénhidrát; 410 kcal.
• Choco Pie: 4g fehérje; 16 g zsír; 71 g szénhidrát; 430 kcal.
• Golden Step cukorka: 30g fehérje; 28 g zsír; 51 g szénhidrát; 488 kcal.
• Raffaello cukorka: 9g fehérje; 48 g zsír; 39 g szénhidrát; 623 kcal.
• 3 Csokoládédesszert (torta): 5 g fehérje; 28 g zsír; 27 g szénhidrát; 401 kcal.
• Csokoládé halva: 14g fehérje; 33 g zsír; 47 g szénhidrát; 528 kcal.

Most már ismeri a gyakran fogyasztott ételek energia- és tápértékét

Következtetés

Reméljük, hogy receptjeink inspirálták Önt saját csokoládé remekművei elkészítéséhez. Változatossá az étrendjét. Jó étvágyat!