A legjobb salátareceptek rukkolával és csirkével

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A helyes táplálkozás hívei első kézből ismerik a rukkolát. A faragott salátalevelek érdekes megjelenése és fűszeres diós íze szinte minden ünnepi ételt előnyösen kiemel. A rukkola garnélarákhoz, vörös halhoz, csirkéhez, különféle zöldségekhez és gyümölcsökhöz illik. Az ételek nagyon ízletesek és étvágygerjesztő megjelenésűek. Cikkünkben bemutatunk néhány érdekes saláta receptet rukkolával és csirkehússal. Segítenek érdekesebbé tenni a mindennapi és az ünnepi menüt.

Csirkesaláta rukkolával és koktélparadicsommal

A faragott salátalevelek meglehetősen gazdag ízű és aromájúak. Nem is kell hozzájuk semmit hozzátenni. Elég, ha megtöltjük őket növényi olajjal és meglocsoljuk balzsamecettel. De az igazi ínyenceknek elkészítheti a következő salátát rukkolával, koktélparadicsommal és csirkével. Továbbáebben az ételben buggyantott tojást főzhetsz.

A saláta receptje lépésről lépésre a következő:

1. A csirkemellet hosszában egy késsel két részre osztjuk, enyhén taszítjuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel.
2. koktélparadicsom (250 g) félbevágva.
3. Lágy sajt (80 g) kockákra vágva.
4. A csirkemellet süssük meg növényi olajon (2 evőkanál), hagyjuk kihűlni, és vágjuk vékony szeletekre.
5. Kikenjük a rukkolát egy tányérra, a tetejére tegyük fél paradicsommal és sajttal.
6. Öntsd meg a hozzávalókat olívaolaj (2 evőkanál), balzsamec és édes szójaszósz (1 evőkanál) keverékével.
7. Tegyél apróra vágott mellet és buggyantott tojást a salátalevél tetejére.

Lépésről lépésre főzési saláta rukkolával és paradicsommal mustáros öntettel

A következő étel főételként tálalható. Nem csak rukkola leveleket tartalmaz, hanem fehérjében gazdag csirkemellet is. Az étel egyszerre kiadós és könnyű, és diétás ételekhez is alkalmas.

Rukola saláta paradicsommal, csirkével és fűszeres öntettel a következő sorrendben készül:

1. A mellet (300 g) megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük. Az elkészített filét szorosan fóliába csomagoljuk, és 30 percre a sütőbe küldjük.
2. A sült mellet lehűtjük, és kézzel szétszedjük szálakra.
3. A paradicsomot kis szeletekre vágjuk, a paprikát pedig csíkokra vágjuk.
4. Egy tálban a rukkola leveleket kézzel összekeverjükpaprika, paradicsom és csirkemell.
5. A salátát öntsön olívaolajból (3 evőkanál), mustárból és citromléből (1 teáskanál) öntettel.

rukkola saláta illatos eperrel és csirkével

A desszerteket ebből az édes nyári bogyóból kivétel nélkül mindenki szereti. De eperrel is lehet finom salátát készíteni. A csirkehússal és a rukkolával a bogyó jól illik, némi pikáns hatást ad az ételnek, és kellemes utóízt hagy maga után. Egy ilyen saláta elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja:

1. Mosd meg a rukkolát (100 g), szárítsd meg törölközőn, és terítsd ki egy lapos tányérra.
2. A megfőtt csirkefilét rostokra osztjuk, és a salátalevelekre tesszük.
3. Egy marék dió késsel durvára vágva.
4. A tetejére szórunk durvára vágott epret (6 db).
5. Szórja meg salátát reszelt sajttal (20 g) és apróra vágott dióval.
6. Készítse el az öntetet növényi olaj (3 evőkanál), borecet (2 tk), egy-egy teáskanál méz és francia mustármag habverésével. Adjon hozzá sót és őrölt borsot ízlés szerint.
7. A salátára öntjük, és azonnal tálaljuk.

Saláta rukkolával, krutonnal és kukoricával

Az alábbi étel mindennapi vacsorára és ünnepi lakomára egyaránt elkészíthető. Egy ilyen salátához rukkolával, csirkével és kukoricával minimális összetevő szükséges, és az íze egyszerűen lenyűgöző. A recept csak néhánylépések:

1. Először is, ehhez a salátához a krutont meg kell sütni. Ehhez egy bagettet vagy cukrozatlan zsemlét kell hosszú pálcikákra vágni, és egy serpenyőben növényi olajjal szárítani. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a tűz kicsi legyen.
2. Kiterítsen rukkola leveleket (50 g) és csirkemell darabokat (300 g) egy tányéron.
3. Tegyünk a tetejére 100 g kukoricát, és keverjük össze.
4. Döntse fel a salátát balzsamecetes és mustáros-narancsszósz keverékével, adjunk hozzá egy evőkanál napraforgóolajat és sót.
5. Tálalás előtt szórja meg az edényt krutonnal.

Csirkesaláta sampinyonnal és rukkolával

A salátalevélből és a csirkefiléből nem csak az alakjukat figyelő lányoknak, de sportolóknak is kiváló laktató ételt főzhetsz. Például a következő csirke rukkola saláta 40 g fehérjét tartalmaz, és gyakorlatilag nincs szénhidrát.

Az étel elkészítéséhez a csirkemellet (250 g) grillen kell elősütni, amíg meg nem sül, és a gombát serpenyőben növényi olajon megpirítani. A bolgár borsot ugyanakkor csíkokra kell vágni. Ezután egy tányéron keverje össze a rukkolát, a borsot, a filét és a gombát. Keverje össze a hozzávalókat, és ízesítse szezámolajjal (1 evőkanál) és szójaszósszal (1 teáskanál). Tálaláskor a salátát megszórhatjuk pirított szezámmaggal. Nagyon finom és egészséges salátát kapsz.