Ízletes brokkolisaláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A brokkoli ízletes és nagyon egészséges termék. Ezenkívül ennek a káposztának a virágzata nagyon szépnek tűnik. Zöld, áttört, bármilyen ételt díszíthetnek. A brokkolis káposzta saláta nem csak szép, de egészséges is. Nem mindenki tudja, hogy ez a zöldség hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, például a B csoportot, amelyek jótékony hatással vannak az emberi idegrendszerre. Bizonyos anyagok tartalma pedig segíti a látás megőrzését, ami különösen a számítógéppel dolgozók számára fontos. Ráadásul ezt az egészséges terméket szépségételnek is tartják, mivel a brokkoli étrendbe való beillesztése elősegíti a bőr rugalmasságát és ragyogását.

Hogyan válasszunk megfelelő és egészséges káposztát?

A brokkoliban található vitaminok mennyisége óriási. Ugyanakkor a száz grammonkénti kalóriatartalom csak 30 kilokalória. Ez arra utal, hogy sok diétázó tápanyagforrásként használja az ilyen káposztát. De fontos, hogy ki tudjuk választani a megfelelő terméket, akkor az előnyös lesz.

A gyümölcsöknek gazdag zöld színűnek kell lenniük. A sárgaság azt jelzi, hogy a káposzta már öreg. Világos árnyalat - ami még nem érett. A fejeknek szorosnak kell lenniük, egymás mellett, nem morzsolódhatnak. Természetesen a káposzta fején nem lehet rothadás vagy sötétedés. Szintén érdemesvegye figyelembe, hogy a káposzta illata nem lehet kellemetlen.

Böjti és könnyű saláta. Gyors főzés

Sok brokkolis saláta recept létezik, ezt mindenki tudja. Ez az opció gyorsan elkészül, és belefér a posztba. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 700 gramm brokkoli.
• Egy izzó.
• 100 gramm olívaolaj.
• Citromlé - 50 gramm.
• Ugyanannyi ecet.
• Só és bors.
• Egy kis száraz gyömbér.

Ez a saláta minimális mennyiségű összetevőből áll. De finom és gyengéd lesz.

Hogyan készítsünk salátát?

Ez az egyszerű brokkolisaláta két lépésben készül. Először el kell készítenie a szószt. Ehhez az ecetet, az olajat, a sót, a borsot és a gyömbért összekeverjük, és egy órát hagyjuk állni a hűtőszekrényben.

A káposzta főtt ilyenkor. Megmossuk, virágzatra szedjük, és forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Általában tíz perc is elég. A virágzatnak rugalmasnak kell maradnia. Ezután apróra vágjuk a hagymát, megszórjuk a kihűlt káposztával. Ha a virágzat nagy, vágható. Tálalás előtt öntettel csorgassuk a brokkolisalátát.

Narancs és szőlő. Fényes és váratlan kombinációk

A saláta egzotikusabb változatának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 gramm brokkoli.
• 100 gramm fehér szőlő.
• Két narancs.
• Fél citrom – léhez.
• Egy evőkanál puha mustár.
• Joghurt adalékanyagok nélkül - 200 gramm.
• Só és némi bors.

Ez a saláta nagyon eredeti, mivel nem mindenki szokott hozzá a gyümölcsök és zöldségek kombinációjához.

Brokkolisaláta recept fotóval

Először a káposztát megmossuk, virágzatra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, tegyük bele a brokkolit. A salátánál az a lényeg, hogy ne főzzük túl! Ellenkező esetben a virágzat zabkása lesz. Ezután a darabokat megmossuk, és szűrőedényben hagyjuk, hogy a víz lecsöpögjön.

Hámozza meg a narancsot, távolítsa el a héját. Forraljuk fel a vizet, pár percig engedjük le a narancshéjat, és vegyük ki. A narancsot szeletekre osztjuk, a kapott levet egy külön tálba öntjük. A citromlevet, a sót, a borsot és a mustáros joghurtot is hozzáadják. Hagyja állni a szószt tíz percig.

Tedd egy tálba a csíkokra vágott héjat, a káposztát, a szőlőt egész bogyókkal. Tetejére joghurt és gyümölcslé szósszal. Hidegen tálaljuk.

Ízletes étel fokhagymás szósszal

Ez a brokkolisaláta szintén nem igényel sok hozzávalót. Szükséged lesz:

• 600 gramm káposzta.
• Teáskanál só.
• 4 gerezd fokhagyma.
• Olaj - öt evőkanál.
• Három evőkanál borecet.
• Egy kis szemcsés mustár.
• Reszelt sajt a szóráshoz.

Ez az opció illatos. Forrón tálalhatjuk hal köretként. Hidegben pedig láthatod, hogy a brokkolisaláta ínycsiklandóan néz ki a fotón.

A saláta főzése

Először a káposztát megfőzzük. Négy perc forrásban lévő vízben elegendő. Másképpaz étel megromlik. A brokkolit ezután lehűtjük. Készítsük el a szószt. A fokhagymát reszelőn dörzsöljük, sóval bedörzsöljük. Ecet, olaj és mustár is kerül ide, mindent összekeverünk.

A szósz kb. egy órát vesz igénybe. Ezután káposztával kombináljuk. Beavatkoznak úgy, hogy minden virágzat a kötszerben legyen. Ezután küldje el az edényt a hűtőszekrénybe több órára. Tálalás előtt a brokkolisalátát megszórjuk reszelt sajttal.

Csirkesaláta. Kiadós étkezés

Egy ilyen saláta elkészítéséhez használja:

• 300 gramm csirkefilé.
• 400 gramm brokkoli.
• Csokor zöldhagyma.
• Tejföl – három evőkanál.
• Kanál majonéz.
• Evőkanál citromlé.
• Egy darab vaj a sütéshez.
• Fűszerek ízlés szerint.

Fűszerként őrölt fekete bors, szárított bazsalikom, koriander vagy bármilyen ízlés szerint megfelelő.

Kiadós saláta főzése

A szósz elkészítésével kezdje, mivel egy órát vesz igénybe az infúzió. A citromlevet, a tejfölt és a majonézt összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük és hűtőbe tesszük.

Most főzd meg a csirkét. A filét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat. Süssük a csirkét minden oldalról körülbelül hét-nyolc percig. Ezután hűtsük le.

A brokkolit megmossuk, virágzatra osztjuk. Hagyhat kemény alapot a levesen, és csak magát a virágzatot használja. Három percig blansírozzuk, majd hideg vízzel leöblítjük.

Most csatlakoztasson mindenthozzávalókat, öntsük mártással és tálaljuk az asztalra. Tálalás előtt szórja meg a salátát apróra vágott zöldhagymával.

Téli saláta. Paradicsomban és borsban

Finom téli brokkolisaláta receptje a következő összetevőkből áll:

• 1,5 kilogramm karfiol.
• Annyi brokkoli.
• 1,5 kilogramm paradicsom.
• Kiló bolgár pirospaprika.
• Hat gerezd fokhagyma.
• 100 gramm cukor.
• 60 gramm só.
• 200 gramm petrezselyem.
• 200 gramm növényi olaj.
• 120 gramm 9%-os ecet.

Először mindkét káposztafajtát megfőzzük. Ehhez a káposztafejeket virágzatra szedjük, majd forrásban lévő sós vízbe tesszük. Aztán kiveszik egy szűrőedénybe, és hagyják egy kicsit.

A paprikát megtisztítják a magoktól, a fokhagymát a héjtól. A paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát és a fűszernövényeket húsdarálón engedjük át. Tegye tűzre ezt a szószt, forralja fel és adjon hozzá vajat, sót és cukrot. Fektesd a káposztát. Főzzük legalább tíz percig, öntsük hozzá az ecetet, és főzzük további öt percig.

A kész salátát steril üvegekbe rakjuk, becsomagoljuk és szobahőmérsékletre hűtjük. Ez az étel télre alkalmas hús vagy csirke köretének.

Zöldségsaláta. Finom és kielégítő

A káposztasalátának ehhez a változatához a következő összetevőkre van szükség:

• Egy savanyúság.
• Egy nagy sárgarépa.
• 400 gramm káposzta.
• Csokor zöldhagyma.
• Két evőkanál ecet és növényi olaj.
• Só és bors.

Először is forraljuk fel a káposztát virágzatokra osztva. Sárgarépát is főznek. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, az ecetes uborkát közepes kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Minden hozzávalót összekeverünk, ecet és olaj keverékével ízesítjük. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és egy kis fekete borsot. Az ecetet citromlével is helyettesítheti.

A brokkolisaláta eredeti és egészséges. Nem csoda, hogy a nők szeretik ezt a káposztafajtát, mert visszaszorítja az öregséget, segít megőrizni a szépséget. A termékben található vitaminok elősegítik, hogy a bőr ragyogó, rugalmas maradjon. Alacsony kalóriatartalma miatt ezt a fajta káposztát nagyon szeretik azok, akik odafigyelnek az étrendjükre. Emellett a brokkoli rendszeres fogyasztása segít felgyorsítani az anyagcserét, vagyis gyorsabban leküzdeni a túlsúlyproblémákat.