Táplálkozás osteochondrosisra: egészséges ételek, diéta, menük, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az osteochondrosis a legtöbb ember számára ismerős betegség. Masszázsok, pirulák, eljárások – mindezek a kezelés szükséges összetevői. Az osteochondrosis táplálkozása azonban szintén nagyon fontos pont. A megfelelő étrend a siker kulcsa a mozgásszervi rendszer degeneratív betegségeinek korrekciójában. A táplálkozás alapelvei azonban kissé sajátosak. Eltérnek a fogyás szokásos étrendjétől, valamint a belső szervek betegségeinek korrekciós programjaitól. Ez nem egy rövid távú diéta, hanem egy állandó, egészséges és megfelelő étrend, amely inkább megelőző jellegű.

Milyen célokat tűz ki maga elé

Bármely orvos elmondja Önnek, hogy a gerinc osteochondrosisának táplálkozása nem szakítja meg a fő kezelést. Azonban a megfelelő étrend is fontos, ennek az időpontnak számos oka van:

• A nyomelemek, vitaminok és tápanyagok hiánya károsan befolyásolja az egész szervezet állapotát.
• Az elhízás megelőzése és kezelése. Az a tény, hogy a túlsúly hozzájárul az intervertebralis lemezek degeneratív elváltozásaihoz. A csigolya osztályainak terheléseoszlop jelentősen megnövekszik, aminek következtében a kóros folyamatok gyorsan előrehaladnak.
• Egy másik fontos pont a kiszáradás megelőzése. A keveset ivás szokása, valamint az alkoholos italokkal való visszaélés, amelyek viszont kiszívják szöveteik értékes nedvességét, mindez közvetlen út az ízületi és gerincproblémákhoz. A porckorongok szövetei által a vízmolekulák elvesztése a szövetek kiszáradásához és megrepedéséhez vezet.

Az osteochondrosis megfelelő táplálkozása lelassítja a degeneratív változásokat. Az összes szükséges erőforrás megszerzésével a szervezet bizonyos mértékig felépülhet. De a fő feladat természetesen a megelőzés.

A napi menü összeállításának elvei

Meg kell mondanom, hogy ez nem különbözik az ágyéki osteochondrosistól vagy a gerinc bármely más részének változásától. Alapvető szabályokat kell követni, és az eredmény egy kiegyensúlyozott menü. Elmondjuk az alapokat, hogy teljes képet kapjon arról, milyen táplálkozással kell rendelkeznie osteochondrosis esetén.

1. A legfontosabb tanulnivaló: a napi étrend kalóriatartalmának meg kell felelnie az ember energiaköltségeinek. Ha túlsúly problémája van, akkor az étel legyen jó minőségű, de alacsony kalóriatartalmú.
2. De az étkezések számát maga választhatja meg. Ha túlsúly problémája van, akkor az utolsót ajánlatos 3 órával lefekvés előtt megtenni, és legfeljebb 4 órát kell tartani. De ennek több köze vanfogyás probléma.
3. A kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos az osteochondrosisban. A menüt a fő tápanyagok mennyisége és minősége szempontjából kell átgondolni: zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Ugyanakkor az állatoknak és a transzzsíroknak, valamint az egyszerű cukroknak kisebbségben kell lenniük.
4. Zöldségek és gyümölcsök, bogyók azok az élelmiszerek, amelyekre minden nap szükség van az étrendben. Ennek köszönhető, hogy az élelmiszerekben elegendő mennyiségű nyomelem és vitamin érhető el.

Családbarát

Mivel az ágyéki gerinc osteochondrosisának táplálkozásában nincs semmi különös, a család minden tagjának főzhet egyszerre.

Ez nagyon kényelmes, mivel nem kell külön elkészíteni. Ezenkívül az egyik terápiás étrend mások számára megelőző menüvé válik. Az ilyen étrend teljes mértékben megfelel az egészséges életmód kritériumainak.

Hasznos termékek osteochondrosisra

Tulajdonképpen most a standard táplálkozási piramisról fogunk beszélni, amelyet sokan közületek ismernek. A szénhidrátok a táplálkozás alapjai. Ezek a kenyér, gabonafélék, tészta. Vagyis fehérje, élelmi rost és ásványi anyagok forrásai. Nagyon fontos termékek a teljes kiőrlésű kenyér, sült burgonya, búzapehely. Vitatható, hogy ezeknek a termékeknek a feleslege káros. Igen, nehéz ezzel vitatkozni. Ezért vannak ésszerű határok. Az adagok száma napi 6-11. Mindegyik egyenlő egy darab kenyérrel vagy 30 g gabonapelyhével, valamint 100 g rizzsel vagy tésztával.

Zöldségek és gyümölcsök

Az alábbiakban megvizsgáljuk a leghasznosabb és legegyszerűbb recepteket, amelyek minden háziasszony számára hasznosak lesznek. Rendszeres vendég az asztalon egy saláta paradicsommal, uborkával és sajttal. Tökéletesen kiegyensúlyozott, ásványi anyagok és antioxidánsok forrása. Általában a zöldségek és gyümölcsök jelentik az étrended alapját. A kenyérhez és a gabonafélékhez képest alacsonyabb kalóriatartalmúak, ami azt jelenti, hogy sokkal többet lehet enni.

A zöldségek rostot, A- és C-vitamint, folsavat, káliumot és vasat tartalmaznak. Naponta 5 vagy több adagot fogyaszthat. Próbáljon zöld vagy sárga zöldségeket enni. Egy adag körülbelül 175 ml. A gyümölcsök ízletes és egészséges forrásai az élelmi rostoknak, a C-vitaminnak, a káliumnak és más tápanyagoknak. Napi 2-4 adag ajánlott. Ugyanakkor legalább az egyiknek citrusféléknek kell lennie. Egy adag mennyiségének kiszámítása nagyon egyszerű – ez egy közepes alma vagy narancs vagy 100 ml natúr gyümölcslé cukor nélkül.

Fehérje diéta

Az ágyéki gerinc osteochondrosisának kezelésére szolgáló tápláléknak feltétlenül gazdagnak kell lennie ebben a tápanyagban. Ez a szervezet fő szerkezeti eleme, amelyből minden sejt és szövet áll. Rendszeresen tartalmaznia kell a sovány húsokat és halakat, a baromfihúst és a tojást, valamint a tejtermékeket. Ez egy állati fehérje, ami nagyon fontos. Általában ez elég az étrendben. De növényi alapú fehérjékre is szükség van. Gazdag diófélékben és hüvelyesekben, gombában és gabonafélékben,padlizsán és magvak, valamint kukorica.

Osteochondrosis esetén nagyon fontos, hogy a teljes ételkészletet elfogyasszuk. Hús, csirke és hal, hüvelyesek – mind tartalmaznak a fehérje mellett A-, B-vitamint és élelmi rostot. A diófélék emellett vas- és cinkforrások. Napi 2-3 adag ajánlott. Az egyik 50-70 gramm húsnak vagy halnak, két tojásnak vagy fél csésze főtt babnak felel meg.

A tejtermékek egy másik nagyszerű fehérje-, A-vitamin-, cink-, magnézium- és jódforrás. Az adagok száma napi 2-3. Ne felejtsük el, hogy ezek meglehetősen magas kalóriatartalmú ételek. Egy adag 40 g sajtnak, 200 liter tejnek vagy 100 g túrónak felel meg.

Zsírok

Ha arról beszélünk, hogy milyen élelmiszerek hasznosak az osteochondrosisban, nem szabad megfeledkeznünk a többszörösen telítetlen zsírsavak előnyeiről. A zsíroknak az egészséges étrend részét kell képezniük. A közhiedelem ellenére teljesen lehetetlen kizárni őket az étrendből. Inkább korlátozni kell a transzzsírokat, például a margarint. Ezért az olajos tengeri halak és a különféle növényi olajok étrendünk fontos részét képezik.

Hozzávetőleges menü

Példaként vegye figyelembe a napi ajánlott étkezéseket.

• A reggeli nagyon fontos étkezés, amelyet nem szabad elhanyagolni. Tökéletes a sajttorta vagy éppen a túró bogyós vagy gyümölcsös. A csipkebogyó tea kiegészíti az étkezést.
• A második reggeli érett gyümölcsből és néhány dióból állhat.
• Ebédre kényeztesd magad levessel (zöldség vagy bab). Egészítse ki étkezését egy falattalhús- és zöldségsaláta.
• Délutáni uzsonnára ihat egy csésze kefirt keksszel vagy gyümölcsöt joghurttal.
• Vacsorára főtt hús vagy párolt hal zabkásával vagy zöldségsalátával tökéletes.

Receptek a háziasszonynak

A menü változatosabbá tételéhez a következő lehetőségek nagyszerűek. Ki ne szeretne egy finom és friss zöldségsalátát? Szeretnéd érdekesebbé tenni? Nincs is könnyebb. Mutatunk egy salátát paradicsommal, uborkával és sajttal. Ehhez friss zöldségekre és fűszernövényekre lesz szükség. 300 g apróra vágott keverékhez 50 g reszelt sajt szükséges. Szórjuk a tetejére, és tálalás után keverjük meg.

A spenótos receptek külön figyelmet érdemelnek. Ez az egészséges zöldség igazi lelet lesz az egész család számára, még akkor is, ha nem szereti a zöldeket. Belőle lehet főzni a legfinomabb leves-pürét. Ehhez apróra vágja a lédús leveleket, öntse forrásban lévő vízbe, adjon hozzá egy kanál vajat és sót. A főzés befejeztével a levest botmixerrel pürésítjük.

Nagyon egyszerűen elkészíthető spenótsaláta. Ehhez vágja fel a zöldeket, adjon hozzá diót és olajbogyót. Már csak citromlével kell meglocsolni, és a tányéron egy egész hegynyi vitamin készen áll a használatra. A spenótos receptek segítenek az ünnepek alatt. Egy egyszerű és egyben finom előétel a vendégek kedvence lesz. Vágjuk fel a spenótot, öntsük egy lábasba, és adjuk hozzá a tejszínt. Amikor a zöldek készek, adjunk hozzá lisztet, sajtot és ízlés szerint fűszereket. Most az apróságokon múlik. Vegyük ki a bagettből a morzsát, tegyünk bele sűrű keveréket, öntsük rá a felvert tojást éstedd a sütőbe 5 percre.

A legegészségesebb desszert

Általában ezek a legkárosabbak is. Azonban kínálunk egy alternatívát - csodálatos ribizli zselét. Ez egy nagyon egészséges finomság, és osteochondrosis esetén egy ilyen desszert kiváló forrása lesz a fontos vitaminoknak és antioxidánsoknak.

A főzéshez 1,5 kg bogyós gyümölcsre és 1 kg cukorra lesz szüksége. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 100 ml vizet. Addig forraljuk, amíg a bogyók megrepednek. Most a bogyókat össze kell nyomni és további 5-10 percig forralni. Ha átlátszó zselét szeretnénk kapni, akkor finom szitán szűrjük át és töltsük üvegekbe. A ribizli zselé kész.