Túrós rakott sütőben: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós rakott egy csodálatos desszert. Ebben a formában még a szeszélyes gyerekek is túrót esznek. Annak ellenére, hogy a rakott ételeket gyakran csak édesen készítik, időnként zöldséges tölteléket is adnak hozzájuk. Ízlés kérdése. Rengeteg különféle recept létezik a sütőben lévő túrós rakott ételekhez. Tanulmányozzuk őket!

Nagyon finom rakott

Ez a puha rakott lisztből és tejfölből készült. És minél kövérebb az utolsó termék, annál jobb. Ehhez az opcióhoz a következő összetevőket kell bevennie:

• 500 gramm túró;
• három tojás;
• három evőkanál liszt;
• pohár cukor;
• evőkanál vaníliás cukor;
• pár evőkanál zsíros tejföl;
• fél teáskanál oltott szóda.

Mire van szükség egy puha túrós rakott sütőben elkészítéséhez? Először is, a tejterméket egy kis tálba helyezzük, hozzáadjuk az összes tojást és alaposan megdörzsöljük. Mindkét típusú cukor kerül bevezetésre, majd a tejföl. Keverje újra az összetevőket, adjon hozzá szódát,ecettel és liszttel lehűtve, előre szitálva. Keverjük simára.

Az ilyen típusú sütéshez érdemesebb egy darab vajjal kikenni a formát. Öntsük a masszát egy formába. Egy puha túrós rakott sütőben 190-200 fokos hőmérsékleten negyven percig sütjük. A tészta legyen aranybarna. Tálalás előtt kihűtjük, hogy a rakott darabka ne törjön össze.

Gyors rakott

Ez a főzési lehetőség nem igényel sok különböző összetevőt. Neki a következőket kell vennie:

• 500 gramm zsíros túró;
• öt tojás;
• pár evőkanál cukor;
• ugyanannyi búzadara.

Először keverje össze a túrót és a tojást, adjon hozzá cukrot. Ezután tegye bele a búzadarát. Hagyja állni a keveréket húsz percig, hogy a gabona megduzzadjon. A recept szerint sütjük a túrós búzadarát 180 fokon, harminc percet vesz igénybe.

Sütés, mint az óvodában

Sokan szívesen emlékeznek vissza az óvodában felszolgált finom és zamatos rakott ételre. Ilyen otthont azonban nem mindig lehetett kialakítani. Ebben segíthet egy egyszerű gyerektúrós rakott recept. Neki a következő termékeket kell bevennie:

• 80 gramm vaj;
• három tojás;
• 500 gramm túró;
• száz gramm búzadara;
• fél pohár tej;
• pár evőkanál keményítő;
• fél teáskanál sütőpor;
• kétszázgramm cukor;
• száz gramm mazsola.

Ez a rakott nagyon édes. A mazsola pedig extra lédússágot ad.

A finom ételek elkészítésének folyamata

A gyerekeknek készült túrós rakott búzadarával könnyen elkészíthető. Először a tejet kissé felmelegítjük, és egy tálba öntjük. Öntsük a búzadarát és alaposan keverjük össze, hagyjuk állni harminc percig. Ezalatt lesz ideje feldagadni.

A mazsolát megmossuk, majd tíz percig forró vízbe áztatjuk, majd szűrőedénybe hajtjuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A tojásokat egy tálban felverjük, kristálycukrot öntünk rá. Mindent alaposan felverünk egy mixerrel. A vajat darabokra vágjuk, a tojásokhoz küldjük és újra felverjük. Adjuk hozzá a keményítőt, a túrót és a sütőport. Ismételje meg a verési folyamatot. A tej és a búzadara bevezetése után. Addig verjük, amíg a massza homogénné válik. Adjunk hozzá mazsolát, és keverjük össze egy kanállal.

Tegyen sütőpapírt egy tepsibe, vagy kenje ki olajjal az edényt. A túrós rakott ételek receptje szerint elkészített masszát eltolja. Tartsa a sütőben harminc percig, amíg kéreg nem keletkezik. Enyhén hűtve tálaljuk.

Túrós rakott

Néha túrós masszát kell tenni valahova. Rakottban is használható. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• két tojás;
• 500 gramm túrómassza bármilyen zsírtartalommal;
• egy csomag vaníliás cukor;
• egy evőkanál liszt;
• háromevőkanál cukor;
• evőkanál citromlé;
• növényi olaj a formához.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. A cukrot és a fehérjét alaposan felverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és tovább verjük. A túrómasszát liszttel és citromlével kombináljuk, fehérjéket adunk hozzá. Óvatosan összegyúrjuk, hogy ne zavarjuk a felvert massza szerkezetét.

A sütőedényt kikenjük olajjal. Egyfajta tésztát kenünk, a tetejére enyhén felvert sárgákat kenünk. Küldje el a rakott túrós tésztát (a recept szerint) harminc percre a sütőbe. Ellenáll a 180 fokos hőmérsékletnek. Ahhoz, hogy a rakott formája megmaradjon, hagyjuk közvetlenül kihűlni benne. Utána pedig kiveszik és apróra vágják.

Gabonamentes rakott

Ez a lehetőség nem túl buja, de nagyon gyengéd. Érdemes szinte azonnal megenni, anélkül, hogy másnapra hagynánk. Ehhez a finom túrós rakotthoz a következő összetevőket kell venni:

• öt tojás;
• kétszáz gramm cukor;
• 500 gramm túró;
• evőkanál keményítő;
• egy teáskanál fahéj és vaníliás cukor;
• vaj a forma kikenéséhez.

Hozzáadhat mazsolát is. Ebben az esetben azonban jobb csökkenteni a cukor mennyiségét.

A rakott étel elkészítése

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. Ez utóbbit a cukorral kell felverni. A fehérjéket külön felverjük. Ha ezt nehéz megtenni, akkor adhat hozzá néhány csepp citromlevet vagy citromsavat. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.

Egy tálba helyezés utántúró, adjuk hozzá a sárgáját a cukorral. Keverjük össze turmixgéppel. A massza folyékony. Keményítőt, fahéjat és vaníliás cukrot adunk hozzá, újra felverjük. Adjunk hozzá fehérjéket. Jobb ezt részletekben megtenni, hogy a tömeg ne essen le. Miután készen áll.

A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. A tepsit kenjük ki vajjal. Öntsük a túrós masszát. Tedd be a sütőbe tíz percre. Miután csökkentette a hőmérsékletet 150 fokra, és tartsa további húsz percig. Egy ilyen recept egy rakott túrós sütéshez a sütőben lehetővé teszi, hogy igazán lédús péksüteményeket kapjon. Díszíthetjük porcukorral vagy kakaóval is.

Nagyon egyszerű recept sűrített tejjel

Ez a lehetőség nagyszerű azok számára, akiknek csak négy összetevőjük van. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 500 gramm túró;
• 380 gramm sűrített tej;
• három tojás;
• pár csipet vanillin az ízért.

Egy ilyen finomság elkészítése öröm! Először a túrót helyezzük a turmixgép edényébe, öntjük sűrített tejjel, hozzáadjuk a tojást és a vanillint. Minden megszakad, amíg sima. A legfontosabb dolog a csomók hiányának elérése. A túrót szitán is átdarálhatod.

A túrós masszát szilikonformába kenjük. Körülbelül negyven percig sütjük 170 fokos hőmérsékleten. Ezt a rakott ételt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Banános rakott

Mint tudod, ha banánt adsz a sütéshez, akkor kizárhatod belőle a tojást. EbbenA recept banánt, búzadarát és túrót kombinál. A sütőben készült rakott ételek receptje meglehetősen egyszerű, és a gyümölcsök finom színt és aromát adnak a kész ételnek. A főzéshez a következőket kell venni:

• egy banán;
• 500 gramm túró, minél kövérebb, annál jobb;
• pár evőkanál búzadara;
• öt evőkanál cukor;
• annyi tejföl;
• egy kis vaj a serpenyő kikenéséhez.

Először keverje össze a túrót, a kristálycukrot és a búzadarát. A banánt turmixgéppel pépesítjük. A gyümölcsöt a túróba helyezzük, alaposan összekeverjük. A sütőedényt pergamennel kell lefedni, olajjal kikenni. A túrós és banános masszát megkenjük. 190 fokos sütőben negyven percig sütjük.

Miután kivettük a tepsit, megkenjük tejföllel. Küldj még húsz percet. A kész rakott formát kihűtjük, majd kiszedjük, apróra vágjuk.

Blueberry változat

Ez egy sütőben sült túrós rakott recept, búzadara nélkül. A főzéshez a következő összetevőket kell venni:

• száz gramm friss bogyós gyümölcs;
• 150 gramm túró;
• egy tojás;
• száz gramm cukor;
• 70 ml tejföl;
• 120 gramm liszt;
• fél teáskanál sütőpor.

A bogyók adják a rakott étel finom színét. Kezdésként a túrót és a tejfölt összekeverjük egy tálban. Jobb, ha mindkét összetevő kellően zsíros. Adja meg a tojást. Ezt követően a cukrot beleöntjük, összekeverjük, hogy a massza homogénné váljon.

A lisztet szitáljuk masszává, keverjük újra. A mosott és szárított bogyókat utoljára vezetjük be. Keverje meg szilikon spatulával, hogy a bogyók ne repedjenek szét.

A sütőedényt pergamennel kell lefedni, olajjal kikenni. Ezután a masszát felöntjük, és a lisztes túrós rakottot 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül harminc percig sütjük. A kész péksütemények kiegészítéseként egy evőkanál tejfölt adhatunk hozzá.

Tökfőzelék

Az olyan egészséges és fényes terméket, mint a sütőtök, nem sokan szeretik. Egy rakottban azonban nehéz érezni. De érdekes színt ad neki. Ehhez a desszerthez a következőt kell vennie:

• 200 gramm sütőtök és túró egyenként;
• száz gramm búzadara;
• 50 gramm cukor;
• ugyanannyi vaj;
• két pohár tej;
• négy tojás;
• egy csipet só.

A sütőtököt megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és megszórjuk cukorral. A lé kivonása után pároljuk körülbelül tíz percig, amíg megpuhul.

A tejet felforraljuk, búzadarát adunk hozzá és a kását felforraljuk. Miután lehűlnek. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tököt a búzadarához adjuk, három tojást és cukormaradékot, sót adunk hozzá. Mindenki alaposan megkavar.

Egy tepsit vagy tepsit kikenünk olajjal, ráöntjük a túrós masszát. A maradék tojás elkeni a felületet, így fényes lesz. Körülbelül harminc percig sütjük.

Ízletes gombás rakott

A túrós rakott ételek nem csak édesek készíthetők. Ezután önálló étkezést kap. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• egy csomag zsírszegény túró;
• száz gramm sajt;
• három evőkanál tejföl;
• 250 gramm gomba;
• hagymafej;
• két tojás;
• növényi olaj sütéshez;
• só és bors ízlés szerint.

Először a hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Küldje el egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal. A gombát megmossuk, megtisztítjuk, finomra vágjuk. Használhat erdőt és csiperkegombát is. Add hozzá a gombát a hagymához. Készre sütjük.

Sajttál finom reszelőn. Túróval, tojással és tejföllel összekeverjük. Hozzáadjuk a kissé lehűtött gombát hagymával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A tésztát egy tepsibe kenjük. Adagolóformákra is bonthatod, akkor eredetibb lesz a prezentáció. Kb. 45 percig sütjük 180 fokon.

Cukkinis rakott

A cukkini szezonjában sokan már nem tudják, mit főzzenek vele. Ez az egyszerű recept a segítségedre lesz. Lehetővé teszi a cukkini álcázását még a legszeszélyesebb gyerekek számára is. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• háromszáz gramm túró;
• kétszáz gramm cukkini;
• négy kanál búzadara;
• annyi cukor;
• egy teáskanál reszelt narancshéj.

Először is hámozzuk meg a cukkinit, dörzsöljük le egy finom reszelőn. Turmixgéppel zabkása is készíthető belőle. Adjuk hozzá a tojást és a búzadarát, keverjük össze turmixgéppel. Öntsük a héjat, a cukrot és a túrót, keverjük össze. Hagyja a tésztát egy órát, hogy a gabona megduzzadjon.

Nyújtsa ki a tésztát egy formába. Az ilyen rakott 200 fokos hőmérsékleten harminc percig készül. Ezután hagyja még tíz percig kikapcsolt sütő mellett. Ha eltávolítja a cukrot a receptből, hozzáadja a sót, akkor jó köretet kap.

Az ízletes túrós rakott étvágygerjesztő desszert, és néha főétel. Sokan édes hozzávalókat adnak hozzá, például mazsolát, tököt vagy bogyókat. Pompás formát is elérhet, ha búzadarát, lisztet vagy keményítőt tesz bele. Tálaláskor a tepsit feldaraboljuk, porcukorral megszórjuk. Gyakran tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral díszítik.