Mazurka süti: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütireceptek meglehetősen változatosak. Valaki szereti a sós kekszet, valaki pedig az édes és a lágy ételeket. Mindenkinek rendelkeznie kell a Mazurka süti receptjével. Ez a finomság gazdag alap és nagy mennyiségű szárított gyümölcs és dió töltelék. Így nem csak finom, de egészséges is.

Mazurka süti mazsolával

Ez a recept különböző típusú szárított gyümölcsöket és dióféléket használ. Egy ilyen finomság magas kalóriatartalmú, de egészséges és kielégítő. Egy finom desszert ehhez a változatához a következő összetevőket kell szednie:

• egy pohár héjas dió;
• fél pohár cukor;
• két tojás;
• 120 gramm liszt;
• egy pohár mazsola;
• ugyanannyi szárított sárgabarack.

A mazsolával és dióval készült Mazurka keksz receptje meglehetősen egyszerű. Kezdetben a mazsolát feldolgozzák. Ha a bogyók nagyok, akkor le kell vágni. Ellenkező esetben sütéskor egyszerűen szétrepednek. A szárított sárgabarackot apró kockákra vágjuk. A dióféléket is nagy morzsává aprítják.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrotés dörzsölje. A liszt hozzáadása után keverjük össze. Adjunk hozzá diót, mazsolát és szárított sárgabarackot, keverjük össze.

Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, vagy befedjük pergamennel. A Mazurka süti receptje szerint elkészített tésztát kikenjük. Körülbelül egy órát főzzük 180 fokos hőmérsékleten. A még ki nem hűlt sütiket gyémántokra vágjuk. Teával vagy kávéval tálaljuk.

Ízletes mandulás keksz

A Mazurka lágy keksz receptjéhez a következő összetevőket kell venni:

• 350 gramm liszt;
• 250 gramm porcukor;
• egy kis só;
• 250 gramm vaj;
• öt sárgája;
• egy kis vanília.

Szükséged lesz néhány szórásra is. Neki szüksége van:

• 250 gramm pehely mandula;
• egy tojás;
• 30 gramm porcukor.

Ezek a sütik omlósak, de puhák.

Hogyan készítsünk Mazurka sütit: recept fotóval

Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá sót és vanillint, tegyük bele a port. Beleöntjük a szitán áttört sárgáját. A vajat összegyúrjuk, a többi hozzávalóhoz tesszük. Alaposan keverjük össze.

A kész tésztát körülbelül egy órán át hidegen tartjuk. Miután legfeljebb centiméter vastagságú réteggé tekerték, kivajazott tepsire helyezik. A tojást felverjük a porcukorral, bevonjuk vele a tészta felületét. Forgáccsal meghintjük. A sütiket 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt vágja darabokra.

Finomdiós keksz

A dióval és mazsolával készült Mazurka keksz receptjéhez a következőket kell venni:

• két csésze dió;
• ugyanannyi mazsola;
• két tojás;
• pár evőkanál liszt;
• 250 gramm cukor.

Mindkét fajta mazsola, azaz a világos és a sötét is a legelőnyösebbnek tűnik egy ilyen desszertben. Választhat diófélék keverékét is, például mandulát vagy földimogyorót adhat a dióhoz.

Hogyan készítsünk sütiket?

A diót turmixgépben összetörik. Ha nincs ott, akkor átgörgetheti őket egy húsdarálóval, vagy egyszerűen csak óvatosan vághatja őket késsel. A mazsolát előre megmossuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, majd szárítjuk. Adjuk hozzá a diófélékhez és keverjük össze.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. A cukrot tételenként adjuk a fehérjékhez, alaposan felverjük, hogy elég sűrű és erős habot kapjunk. Ezután óvatosan keverjük hozzá egyenként egy sárgáját.

A lisztet tételesen vezetik be. Ezt óvatosan tegye, hogy a fehérjemassza ne essen le. A végén, szintén óvatosan, hozzáadjuk a mazsolát tartalmazó diót.

A pergament egy tepsire helyezzük. A tésztát kanállal kikenjük. 180 fokon süsd aranybarnára a sütik.

Lusta sütik

Ez a Mazurka sütemény receptje azoknak tetszeni fog, akik nem szeretnek sokat vacakolni a tésztával. Egy ilyen desszert elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 350 gramm cukor és liszt.
• Három tojás.
• Fél teáskanál szóda.
• Fél csésze mazsola.
• Ugyanannyi dió. A dió, a mogyoró, a mogyoró tökéletes. Vehetsz válogatott.

A tojásokat a cukorral világos habbá verjük, hozzáadjuk az ecettel eloltott szódát. A részek után adjunk hozzá lisztet. Ezt az összetevőt szitálni kell. Ez lazább tésztaszerkezetet tesz lehetővé.

A diót és a mazsolát megmossuk és megszárítjuk. Ha a bogyók nagyok, akkor vágják őket. A diót összetörjük. Mindenki hozzáadja a tésztához.

A tepsit kikenjük olajjal, kikenjük a tésztát és egy kanál segítségével elsimítjuk. A sütiket tíz percig sütjük kétszáz fokos hőmérsékleten. Egy másik forró finomságot tetszőleges darabokra vágunk.

Finom mogyorós süti

Ez a Mazurka süti receptje pontosan mogyorót használ. Mellesleg, még az egyik dió másikkal való helyettesítése is gyakran teljesen más desszertet tesz lehetővé. Ehhez a sütési lehetőséghez a következő összetevőket kell szednie:

• Egy pohár világos mazsola és héjas dió.
• Két tojás.
• Egy pohár liszt.
• Ugyanannyi kristálycukor.
• Egy teáskanál szóda.
• Egy evőkanál 9 százalékos ecet.
• Egy kis darab vaj, szó szerint tíz gramm, a tepsi megkenéséhez.

Vegyünk sütőpapírt is. Ebben az esetben nincs szükség olajra.

Sütikészítési mód

A mazsolát forrásban lévő vízzel leöntjük. Hagyja állni tíz percig, majd engedje le a vizet. A párolt bogyókat jobb szalvétára tenni, hogy a felesleg felszívódjon.nedvesség. A diót turmixgéppel vagy húsdarálóval összetörjük. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. Ahhoz, hogy a keksz olyan legyen, ahogy kell, csak jól lehűtött tojást használjunk.

A fehérje elkezd verni, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Amikor hab keletkezik, beleöntjük a sárgáját, enyhén habverővel habverjük, de ne nagyon, nehogy megzavarja a fehérje szerkezetét.

Adjon hozzá kioltott szódát, és alaposan keverje össze az összetevőket. Adjuk hozzá a diót, a mazsolát és a lisztet. Gyúrjunk egy meglehetősen ragacsos és viszkózus szerkezetű tésztát. A tepsit kikenjük olajjal. A tésztát kanállal fektetjük, majd kézzel kinyújtjuk, hogy egy centiméternél vékonyabb homogén réteget kapjunk.

Süssük a sütiket a sütőben 200 fokon 13 percig. Amint megbarnulnak a sütik, azonnal kikapcsolhatod a sütőt. A finomságot még öt percig állni hagyják a sütőben, majd kiveszik, és rombuszokra vagy téglalapokra vágják.

A „Mazurka” nevű sütik igen népszerűek. Előnyei az eredeti alapon vannak. Maga a tészta édes, de egyáltalán nem puha. Ezenkívül az ilyen desszerteket gyakran szárított gyümölcsökből vagy különféle diófélékből készítik, amelyek ropogós tésztával kombinálva egy egyszerű sütiből csodálatos desszertté válnak. Kávéval vagy teával tálalható.