A túrós puding elkészítése: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Általában a gyerekek negatívan viszonyulnak az egyszerű túróhoz, de nem valószínű, hogy ez alapján visszautasítanak egy finom rakott ételt. Lehet-e finomabb és étvágygerjesztőbb a gondos kezek által készített házi pudingnál? És ha ezt az egészséges desszertet kedvenc lekvároddal vagy csokoládépasztával adod hozzá, akkor egyáltalán nem szakítod el a babádat a finomságtól!

Pár szó a túrós desszertről

A savanyú tejtermékek tökéletesek egy egészséges reggelihez. Valószínűleg senki számára nem titok, hogy a túró hatalmas mennyiségű kalciumot tartalmaz, aminek köszönhetően hihetetlenül hasznos mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Talán ez az oka annak, hogy ma nagyon sokféle desszert recept létezik ezen a terméken.

Percek alatt a közönséges túróból páratlan puding készíthető, egyedi ízzel és ínycsiklandó illattal. Egy ilyen desszert valóban szokatlanul puhának bizonyul, és ha például tejszínhabbal, dús tejszínnel vagy gyümölccsel is díszítik, akkor is nagyon elegáns lesz.

Leírás

Valójában a túrós puding egy klasszikus angol nemzeti étel. Bár a hazai nyílt tereken a recept erre a csodálatosA desszert nagyon régóta megérdemelt népszerűségnek örvend.

A puding hagyományosan tojás, cukor, túró és tej alapú. A különféle gyümölcsök, bogyók, méz, csokoládé vagy fűszerek gyakran további töltőanyagként szolgálnak, amelyek eredetiséget adnak a finomságnak. A pudingot általában sütjük, lehűtjük vagy vízfürdőben főzzük. A britek számára egyébként az utóbbi lehetőség a preferált. Ezt a desszertet gyakran mindenféle édes szósszal egészítik ki. A túrós puding mellett például gyakran lehet látni gyümölcs-krémmasszát vagy lekvárt és porcukrot. De a hazai hostessek inkább bogyós lekvárral vagy olvasztott csokoládéval egészítik ki finomságukat. Egy ilyen finomságot a gyerekek örömmel zabálnak mindkét arcán.

Termékválasztás

A puding fő összetevője a túró. Ő az, akit különös gonddal kell kiválasztani, mert a puding elkészítéséhez csak friss zsíros túró szükséges. Ügyeljen a termék színére: fehérnek kell lennie, enyhén krémes árnyalattal. De a sárga árnyalat az elavult terméket jelzi.

A jó túrónak általában enyhe savanyú szaga van. De ha túl telített, akkor a túró valószínűleg már régóta a pulton van. A minőségi termék homogén viszkózus konzisztenciával rendelkezik, kifejezett szemcsék nélkül. A túlzott morzsalékosság csak a száraz, állott túró velejárója.

Szükséges hozzávalók

A túrós puding receptjének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 3 evőkanál búzadara;
• 200 g cukor;
• 250 ml tej;
• 5 tojás;
• 1 kg túró;
• 2 teáskanál liszt;
• egy marék mazsola.

Ha szeretné, a receptet kiegészítheti más asz alt gyümölccsel is: például szárított sárgabarackkal vagy asz alt szilvával. Ezek a finom kiegészítések fűszert és eredetiséget kölcsönöznek desszertjének.

A folyamat megkezdése előtt minden terméket ki kell venni a hűtőszekrényből. Erre azért van szükség, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjenek, és jobban kölcsönhatásba lépjenek az edényben. Az étel fő összetevőjét, a túrót, szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgépben le kell darálni, hogy a nagyobb csomókat alaposan ledarálják.

Lépésről lépésre túrós puding recept fotóval

1. lépés. Először öntsük a tejet egy serpenyőbe, és fokozatosan, kis adagokban adjunk hozzá búzadarát. Ne hagyja abba a keverék keverését, nehogy csomók képződjenek benne. Ezután tegye az elkészített keveréket a tűzhelyre, és lassú tűzön forralja fel. Ne felejtse el időnként megkeverni a zabkását, hogy ne égjen rá a serpenyő felületére. A búzadarát még 5 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ennek eredményeként homogén zabkása lesz.

2. lépés: Amíg a búzadara hűl, szűrjük át a túrót egy szitán, és adjuk hozzáneki cukrot. A hozzávalókat alaposan őröljük meg, majd az átszitált lisztet és a fehérjéktől elválasztott tojássárgáját küldjük a keverékbe. A masszát intenzíven keverjük homogén állagúra.

3. lépés: Helyezze az előkészített mazsolát egy mély tányérba, és töltse fel forró vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje. 10 perc elteltével dobja ki az asz alt gyümölcsöket egy szűrőedénybe. Ezután szárítsuk meg a mazsolát, és adjuk a túrós masszához. Ide tesszük a kihűlt búzadarát is. Minden komponenst simára kell keverni.

4. lépés. Egy külön tálban verje habosra a maradék tojásfehérjét. És egy ilyen hatás eléréséhez szó szerint egy csipet sót kell a tojásokba dobnia. Adja hozzá a kapott ömlesztett habot a többi hozzávalóhoz, és alaposan keverje össze.

Puding sütése

5. lépés: Helyezze az elkészített tésztát vízfürdőbe. A pudingot így másfél óráig főzzük. Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, küldje a keveréket egy tepsibe, és tegye a sütőbe. Itt a főzési idő mindössze fél órát vesz igénybe 180 fokon. Ne felejtse el kikenni a serpenyőt egy darab vajjal, néhány csepp növényi olajjal, vagy egyszerűen kibélelje sütőpapírral.

6. lépés. A kész túrós pudingot kissé lehűtjük, majd óvatosan kivesszük az edényből. Most már csak a desszert ízlése szerinti díszítése van hátra. Például nagyon előnyös lesz csokoládét, kakaót, bogyókat vagy lekvárt kombinálni egy ilyen finomsággal. Desszertjét pedig exkluzívvá teheti, ha édes-savanyú szirupot készít hozzá illszósz. Mellesleg, a túrós pudingról készült fotó sok érdekes tervezési ötletet árul el egy ilyen szokatlan süteményhez. Így ízlése szerint választhatja ki a dekorációs lehetőséget.

Most már tudja, hogyan készítsen túrós pudingot, és tegye változatossá családja étlapját egy igazán egészséges és ízletes desszerttel. Ez a finomság nem csak reggelire, hanem vacsorára és akár ünnepi asztalra is tökéletes. Igaz, egy ünnepélyes bemutatóhoz egy ilyen szerény ételt ennek megfelelően kell díszíteni, eleganciát adva neki. Általában kísérletezzen, és biztosan meglepheti családját és vendégeit az eredménnyel.

Hogyan főzz csokoládépudingot túróból lépésről lépésre (fotóval)

Ez egy desszert az édesszájúak számára, akik az egészséges, de ízletes ételeket kedvelik. Egyébként az is biztosan szeretni fogja ezt a finomságot, aki nem különösebben szereti a túrót, mert ebben a receptben olyan tökéletesen kombinálható más hozzávalókkal, hogy szinte íze sincs.

A főzéshez szüksége lesz:

• 100g tej;
• 200 g túró;
• egy teáskanál vanillin;
• 2 evőkanál cukor;
• 70g csokoládé.

Az utolsó hozzávaló helyett használhat 2 evőkanál kakaóport.

Főzés

1. lépés. Először is alaposan dörzsölje át a túrót egy szitán, törje meg az összes szemcsét. Természetesen egy turmixgépben ez a folyamat gyorsabb és jobb lesz. Ezután a túróhoz adjuk a cukrot és a vanillint, majd alaposan felverjük. A tea cél egy buja, terjedelmes és ami a legfontosabb, légtömeg megszerzése. Nagyon fontos, hogy egyetlen csomó se maradjon a túrós keverékben.

2. lépés: Adjunk hozzá meleg tejet és kakaóport az elkészített masszához. Ha igazi csokoládépudingot szeretne készíteni, a hozzáadása előtt aprítsa fel. Erre a célra a legkényelmesebb egy egyszerű reszelőt használni. Ezután keverje újra simára az összes hozzávalót.

3. lépés. Helyezze át a kapott viszkózus keveréket egy tálba, és hűtse le, amíg teljesen megszilárdul. Ez általában több órát vesz igénybe. Tehát ha szeretné megvendégelni családját csokis sajtpudinggal reggeli közben, készítsen egy finomságot este.

A desszert díszítése a legjobb közvetlenül tálalás előtt. Amint látja, a túrós puding lépésről lépésre elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors folyamat. Egy ilyen desszert elkészítéséhez nincs szüksége semmilyen speciális eszközre, vagy széles körű főzési tapasztalatra vagy speciális készségekre. Egy ilyen finomság saját kezű elkészítése minden bizonnyal mindenki hatalmában áll!

Sajtpuding dióval

Ez a kombináció mindig hihetetlenül sikeresnek bizonyul. Adjon hozzá egy marék diót a pékárukhoz, és meglátja, milyen ízletes, illatos és kielégítő.

A desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg túró;
• 0, 5 csésze cukor;
• teáskanál citromhéj;
• 5 tojás;
• 4 evőkanál őrölt keksz;
• 80g dió;
• egy maroknyimazsola;
• 3 evőkanál vaj.

A kulináris remekmű otthoni elkészítésének folyamata elvileg meglehetősen egyszerű. Bárhogy is legyen, a túrós puding receptje fényképpel lehetővé teszi, hogy a lehető leggyorsabban megértse az étel elkészítésének jellemzőit.

Eljárások

Először is pirítsa meg az előkészített diót egy száraz serpenyőben aranybarnára. Ezután mozsárban, konyhai kalapáccsal vagy közönséges sodrófával őrölje meg őket. Keverje össze a diómorzsát a cukor felével.

Töltsön fel mazsolát forró vízzel, és hagyja félre 10-15 percig.

A túrót szitán átdaráljuk, és összekeverjük a maradék cukorral. Ide küldje vízfürdőben megolvasztott vajat, tojást és egy csipet sót. A citromot meghámozzuk, és a legfinomabb reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a héját a túrós keverékhez. Az összes hozzávalót keverővel vagy habverővel alaposan felverjük.

Most már csak párolt mazsolát, előszárított és apróra vágott diót kell beletenni a masszába. Zsemlemorzsát is adhatunk hozzá. Egyébként megfőzheti őket saját kezűleg, vagy készen is megvásárolhatja. Csak egy dolog fontos - a kekszet fűszerek nélkül kell elkészíteni. Végül egy kanállal óvatosan keverjük össze a tésztát, ügyelve arra, hogy ne maradjanak benne nagy csomók.

Sütés

Sütőben a túrós puding sül meg a leggyorsabban, ezért célszerűbb használni. Az elkészített masszát egy sütőedénybe helyezzük, és forró sütőbe küldjük. Süssük a pudingot körülbelül fél óráig. A desszert készségét vizuálisan kell meghatározni - arany színnelkéreg a tetején.

Ha szeretné, lassú tűzhelyen, a megfelelő üzemmódban 40 percig süthet egy túrós finomságot.

A kész pudingot felönthetjük bogyós szósszal vagy feltéttel és tálalhatjuk. A díszítéshez használhatunk diót vagy gyümölcsszeleteket is. A csokoládé bármilyen formában remek kiegészítője lesz a túrós desszertnek. Általánosságban elmondható, hogy ezt a desszertet szinte lehetetlen elrontani, de szinte bármivel meg lehet fűszerezni. Minden a családja preferenciáitól függ.