Zsidó marhahús lassú tűzhelyben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A különféle konyhai berendezések otthoni megjelenésével a különféle ételek elkészítése sokkal könnyebbé vált. Például könnyen elkészíthet ízletes zsidó marhahúst egy lassú tűzhelyben. Ha használod, akkor a végén még attól sem kell aggódnod, hogy a hús hihetetlenül puha és lédús, valamint illatos mártás lesz. A végén még akkor is, ha elég sokáig tart a főzés, akkor is olyan lelkes ételeket kapsz, amelyek felmelegítenek a hideg télben. Ez a cikk anyaggal szolgál a zsidó marhahús lassú tűzhelyen történő főzéséhez, különösebb erőfeszítés nélkül.

Az étel jellemzői

Mielőtt elkezdene beszélni a zsidó marhahús receptjeiről, először ismerje meg ennek az ételnek a főbb tulajdonságait, amelyek eredetivé és a többitől eltérővé teszik. Minden benne van az összetevőkben. A receptben jónéhány van belőlük, és kettő kivételével szinte mindegyiket csak azért adják hozzá, hogy további ízeket adjon az ételnek. Itt elsősorban a hagyma és maga a marhahús jön. Ezenkívül a főzés során hagymára lesz szükségadj hozzá nagyon nagy mennyiséget - az eredeti klasszikus receptben a hús és a hagyma aránya eléri az 1-1-et. Tehát ha nem szereted a párolt hagymát, akkor ez az étel biztosan nem neked való.

Klasszikus recept

Talán a zsidó marhahús az egyik olyan ételre utal, amelyet egykor kifejezetten lassú tűzhelyhez készítettek. Miután az összes hozzávalót a tálba tetted, és letöltötted a programot, alig kell majd a konyhában tartózkodnod, így mehet a dolgod. És mivel az összetevők készlete is minimális, a főzés költsége és erőfeszítése minimális lesz.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 gramm hűtött marhahús;
• 500 gramm hagyma;
• babérlevél, fekete bors és só fűszerként.

Húsválaszték

Ha úgy dönt, hogy zsidó marhapörköltet főz, akkor az első dolog, amit meg kell vásárolnia, az a megfelelő húsdarab. Meglepő módon itt nem kell különösebben próbálkozni, mert hőkezelés után is zsenge lesz. Így ha kívánja, jelentősen megtakaríthat pénzt, és olyan darabot vásárolhat, amely sok kötőszövetet tartalmaz. Érezhetően olcsóbb lesz, mintha minőségi terméket vásárolna. Miután az összes terméket megvásárolta és hazavitte, elkezdheti a főzést.

Lépcsős főzés

A zsidó marhahús főzéséhez feltétlenül követnie kell a következő egyszerű lépéseketszekvenálás. Csak ebben az esetben garantálható a jó eredmény.

1. A hűtött húst le kell öblíteni és papírtörlővel szárítani, majd darabokra kell vágni. A méretük nem különösebben fontos, így elég nagyra is készíthetők.
2. Ezután öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker edényének aljába, és kapcsolja be a "Sütés" módot. Megvárjuk, míg az olaj felforrósodik, majd kisütjük benne a marhadarabokat. Meg kell várni, amíg világosodnak – ez körülbelül 15 percig tart.
3. Amíg a hús sül, elkezdheti aprítani a hagymát. Először meg kell tisztítani, majd nagy félgyűrűkre vágni. Mint korábban említettük, annyi legyen, mint hús, vagy még több is, hiszen ettől függ, hogy lesz-e különleges íze és állaga a marhahúsnak.
4. Amikor a hús megsült, a multicooker tálba hagymát kell adni, valamint sót, borsot és babérlevelet. Ezt követően le kell zárnia a multicooker fedelét, és be kell állítania az „Oltás” módot. A legoptimálisabb főzési idő 2 óra. Amint az első eltelt, célszerű kinyitni a fedőt és mindent összekeverni, de ha nem is, akkor később nem lesz probléma.
5. Amint kijön az idő, kiveheti az ételt a multicookerből, és az asztalra tálalhatja. A marhahús biztosan nagyon puha és puha lesz, még akkor is, ha eredetileg inas volt.

Zsidó marhahús asz alt szilvával

Haúgy döntött, hogy asz alt szilvát ad a klasszikus recepthez, akkor számos fűszert is hozzá kell adnia. A végeredmény egy meglepően édes-savanyú mártással készült hús lesz, amelyet biztosan nem egyhamar felejtünk el. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 800 gramm marhahús;
• 600 gramm hagyma;
• 140 gramm asz alt szilva;
• 100 gramm paradicsom a saját levében;
• 2 evőkanál folyós méz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 fahéjrúd;
• 3 szegfűrügy;
• 2 evőkanál citromlé;
• babérlevél;
• 1 teáskanál kurkuma és kömény;
• só és bors.

Főzési mód

Az étel elkészítéséhez először is elő kell készítenie az összes szükséges hozzávalót.

1. A húst először meg kell mosni, majd darabokra kell vágni, amelyek mérete nem haladja meg a 3 centimétert. A hagymát és a fokhagymát kockákra vágjuk. Az asz alt szilvát alaposan megmossuk, majd ha szükséges, félbevágjuk (ha a vásárlás során nagy szárított gyümölcsöket fogtak ki). Távolítsa el a héját a paradicsomkonzervről. Ezenkívül fel kell melegítenie a vizet, majd le kell hűteni a kívánt hőmérsékletre.
2. Most folytatjuk közvetlenül a főzést. A multicooker aljára kenjünk meg egy darab vajat és egy kis mennyiségű napraforgót. Be kell kapcsolnia a "Sütés" módot, de nem kell lecsuknia a fedelet. Amint a vaj megolvadt, a húst a tálba küldik sütni. Addig kell főzninem változtatja meg természetes színét.
3. Ezután a hagymát és a fokhagymát a hús tetejére adjuk, majd a sütést még egy ideig folytatjuk. Ez nem tart tovább 6 percnél. Ez idő után a citromlevet, mézet, a receptben felsorolt fűszereket, paradicsomot és asz alt szilvát is hozzáadjuk a tálba. Felülről korábban kell önteni egy kevés forr alt vizet. Ezután mindent alaposan összekeverünk, és a "Sütés" üzemmódban körülbelül 6 percig főzzük. Ez az idő kell ahhoz, hogy a víz egy kicsit elforrjon, és a szósz sűrűbb legyen.
4. Ezt követően több víz kerül a multicookerbe. Annyira lesz szüksége, hogy teljesen befedje a húst. Ezután be kell kapcsolnia az "Oltás" módot, és körülbelül fél órát kell főzni. Amint lejár az idő, tálalás előtt az ételt körülbelül 40 percig "Auto-melegen" kell tartani. Ez a hőmérséklet ideális a lassú, alacsony lángon történő pároláshoz.

Következtetés

A zsidó marhahús szokatlanul ízletes és kielégítő étel, amely még a brutális éhséget is biztosan kielégíti. Azonban pontosan ez a fő veszélye - a végeredmény, vagyis maga a hús nagyon zsíros. Tehát ha érdekel a figura, akkor nem ajánlott gyakran használni, annak ellenére, hogy amikor megeszi, akkor biztosan nem akarja abbahagyni. Fent több zsidó marhahús recept volt lépésről lépésre fotókkal, amelyek segítségével lassú tűzhelyben készíthet ételeket. Tehát ha használja őket, akkor egy finom vacsora leszgarantált.