Csirkeszívek sütése serpenyőben: főzési receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkeszív egy megfizethető termék, amelyből számos ízletes és egészséges étel készíthető. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell csirkeszíveket sütni egy serpenyőben. Számos receptet kínálnak egy ilyen ételhez: hagymával, tejföllel, paradicsommal, gombával, szójaszósszal, fokhagymával stb. Ezen kívül választ kapunk arra a kérdésre is, hogy meddig sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben.

Általános főzési elvek

Először is ki kell választanod a megfelelő terméket az üzletben. Nem fagyasztott, hanem hűtött szívek vásárlása javasolt.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben? A legegyszerűbb, ha forró olajban sóval és őrölt borssal puhára sütjük őket anélkül, hogy bármi mást is hozzáadnánk. Még ilyen egyszerű módon főzve is nagyon finom a szív.

Ha egyszerűen olajban sütjük fedő nélkül, száraznak és durvának bizonyulnak, és teljesen megfelelőeksörfalatként.

Hogy puhábbak legyenek, mártással főzzük. Ideális esetben tejföllel vagy tejszínnel kombinálják. A tejfölös vagy tejszínes szívek nagyon lágyak.

A puha és lédús étel elkészítéséhez ajánlatos 20-30 percig pácolni a szívek sütése előtt. A pácot növényi olaj vagy szójaszósz alapján készítik, citromlé, őrölt gyömbér, bors és egyéb ízesítők hozzáadásával. A pácolási folyamat több órára meghosszabbítható, ha a szívecskéket hűtőszekrénybe helyezzük.

Ez a belsőség jól passzol a hagymához, sárgarépához, kaliforniai paprikához, fokhagymához és más zöldségekhez, valamint különféle fűszerekhez: paprika, kurkuma, paprika, kömény keveréke. Mindez sütéskor hozzáadható.

Meddig kell csirkeszíveket sütni egy serpenyőben

Ennek a belsőségnek az az előnye, hogy elég gyorsan megsül. Tehát hány percig kell csirkeszíveket sütni egy serpenyőben? A sütési idő körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. De a felhasznált összetevőktől függően növekedhet. Ha például csiperkegombát veszünk, akkor először a szíveket 15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és további 15 percig együtt főzzük.

És most néhány recept a sült csirkeszívekhez.

Hagymával és sárgarépával

Négy adaghoz szüksége lesz:

• 500g csirkeszív;
• pohár víz;
• fél pohár vajzöldség;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa.

Sütjük meg a csirkeszíveket egy serpenyőben hagymával és sárgarépával:

1. A szíveket alaposan öblítse le csapvízzel, vágja le róluk a fóliát.
2. Melegítsen fel egy serpenyőt olajjal, tegye rá szívecskéket, és süsse hét percig.
3. Amikor megpirultak, öntsön fel vizet (1/2 csésze), és keverés mellett párolja körülbelül 20 percig. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg, és ha szükséges, adjon hozzá vizet.
4. Vágja a sárgarépát vékony fél karikákra, a hagymát pedig vékony félkarikára.
5. Amikor a folyadék elpárolgott a serpenyőből, öntsünk bele két evőkanál napraforgóolajat, szórjunk rá hagymát sárgarépával, keverjük össze, pároljuk körülbelül hét percig.
6. Fűszer sóval és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. Például a curry jól működik.
7. Vedd le a tűzről, forrón tálald.

Fehér rizzsel, zöldségekkel vagy tésztával tálaljuk.

Tejfölben

A tejfölben lévő szívek lágyak és lágyak, és ez az étel nagyon könnyen elkészíthető.

Mit vegyünk a termékekből:

• 500g csirkeszív;
• egy hagyma;
• evőkanál olívaolaj;
• egy sárgarépa;
• két evőkanál tejföl (15% zsírtartalmú);
• só, bors;
• kurkuma.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben tejföllel:

1. Mosd meg, vágd le a feleslegeset (zsírt, filmeket, edényeket).
2. A hagymát vágd apró kockákra.
3. Egy mély serpenyőbeöntsünk olajat, melegítsük fel és pároljuk áttetszőre a hagymát.
4. Szívecskéket kiterítünk, összekeverjük és hagymával együtt, fedő alatt 15 percig pirítjuk.
5. Vágja fel a sárgarépát vékony rudakra, ha lejár a szívek hagymás főzésének ideje, tegyük a serpenyőbe és keverjük össze. Két percig sütjük.
6. Keverje össze a tejfölt borssal, kurkumával és sóval. Opcionálisan adjon hozzá egy kis vizet, hogy a szósz megfelelő állagú legyen.
7. Töltsük a tejfölös szószt a serpenyőbe, keverjük meg, csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra, és főzzük körülbelül hét percig.

A szívecskéket tejfölben, apróra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk. Köretként tészta vagy főtt burgonya megfelelő.

Paradicsompürével

Szükséges termékek:

• 500g-os szívek;
• egy izzó;
• egy sárgarépa;
• két evőkanál paradicsompüré;
• só;
• pohár víz;
• fűszerek.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben paradicsompürével:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk egészen apróra, például kockákra.
2. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, tegyünk bele hagymát és sárgarépát, pirítsuk tíz percig.
3. Vágd apró darabokra a szíveket, és tedd a zöldségekre.
4. Paradicsompüré vízzel hígítva és serpenyőbe öntve. Ízesítjük borssal, sóval. Amikor felforrt, fedővel lefedjük, és lassú tűzön egy órán át főzzük. Rendszeresen ellenőrizze, hogy kell-e vizet adni, és ha szükséges, adjon hozzá még.

Szójaszósszal

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 350 g csirkeszív;
• két evőkanál szójaszósz;
• egy izzó;
• egy édes paprika;
• só;
• növényi olaj;
• két gerezd fokhagyma;
• őrölt bors.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben szójaszósszal:

1. A fokhagymát késsel vagy más módon aprítsuk fel.
2. Keverjük össze a szójaszószt növényi olajjal, sóval.
3. Mossa meg a szíveket, tisztítsa meg a vérrögöktől, filmrétegektől, zsírtól, és vágja félbe. Öntse le őket szójaszósz és növényi olaj keverékével, keverje össze, hagyja állni 20 percig, hogy telítődjenek páclével.
4. A hagymát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, egy serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
5. Küldj szívecskéket a sült zöldségekhez, öntsd rá a pácot, amiben voltak, főzd, alkalmanként megkeverve kb fél óráig.

Fokhagymával és hagymával

Mit vigyünk:

• 1 kg-os szívek;
• két hagyma;
• négy gerezd fokhagyma;
• paprika;
• csokor petrezselyem;
• kurkuma;
• növényi olaj;
• ziru;
• só;
• őrölt bors.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben fokhagymával és hagymával:

1. Töltsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, tegye feltűzhely erős tűzön.
2. A hagymát negyedekre vágjuk, és a serpenyőbe tesszük, majd az apróra vágott fokhagymát.
3. Mosd meg a szíveket, vágd le a felesleget, és add hozzá az enyhén pirított hagymához és fokhagymához. Főzzük mindent együtt nagy lángon körülbelül három percig, ne felejtsük el keverni.
4. Ezután adjunk hozzá őrölt fűszereket: kömény, paróka, kurkuma. Ezután sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és körülbelül tíz percig fedő nélkül sütjük.

A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, a kész ételre szórjuk és tálaljuk.

burgonyával

Ez az étel nagyon kielégítő. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 400g csirkeszív;
• 500g burgonya;
• 200g hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• zöldek;
• só, bors.

Hogyan főzzünk szíveket burgonyával:

1. Öblítse le a szíveket, tegye egy serpenyőbe, majd adjon hozzá vizet, és főzze körülbelül fél órán keresztül. Ezután vegye le a tűzhelyről, és engedje le a vizet.
2. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, forró olajban, nagy lángon kisütjük.
3. Vágja a szíveket félbe, a hagymát apró kockákra.
4. Miután a burgonya enyhén megpirult, adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze, csökkentsük a hőt, és mérsékelt lángon főzzük.
5. Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a szíveket, sózzuk, borsozzuk, és addig sütjük, míg a szívek megpirulnak.
6. A fokhagymát és a friss fűszernövényeket felaprítjuk, és a kész ételbe öntjük. Hagyja főzni egy kicsit - percigtíz.

Gombával

Vannivalók:

• 400g csirkeszív;
• 300 g erdei gomba (vargánya).
• napraforgóolaj;
• só.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket egy serpenyőben gombával:

1. Mossa meg a szíveket és a gombát csapvízzel. A gombát alaposan meg kell mosni.
2. Vágja fel a vargányát elég nagyra (2,5 cm), és forralja 35 percig. Ezután engedje le a vizet, és öblítse ki egy szűrőedényben a csapból.
3. Töltsön napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítse fel, és tegye bele a szíveket. Sózzuk, és barnulásig sütjük - körülbelül 25-30 percig. Főzés közben öntsön forr alt vizet a serpenyőbe.
4. Tegye a megfőtt gombát egy másik serpenyőbe napraforgóolajjal, és süsse körülbelül 10 percig alacsony lángon. A főzés vége előtt sózzuk meg a vargányát.

Csirkeszíveket gombával salátán tálaljuk.

Zöldségekkel és szezámmaggal

Vannivalók:

• 1 kg csirkeszív;
• két kaliforniai paprika;
• két sárgarépa;
• egy hagyma;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• fél teáskanál őrölt gyömbér;
• szójaszósz - ízlés szerint;
• egy marék szezámmag;
• növényi olaj;
• paprikakeverék.

Zöldségekből bármilyen mást is elvihetsz, ami kéznél van.

Főző szívek:

1. Töltsük a serpenyőbenövényi olaj, melegítsük fel, tegyünk zúzott fokhagymát, pirítsuk meg.
2. Mosd meg a szíveket hideg vízben, és küldd a serpenyőbe. Mérsékelt lángon sütjük körülbelül 15 percig, ne felejtsük el, hogy körülbelül hárompercenként keverjük meg. Fontos, hogy a zöldségek hozzáadása előtt a folyadék teljesen elpárologjon (hogy ne pároljuk, hanem megsütjük). Ha a folyadék megmarad, le kell engedni.
3. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát vágja csíkokra, hagyma tollat, fokhagymát a lehető legfinomabbra. Küldje a hagymát és a sárgarépát a szívekre, és főzze körülbelül hét percig.
4. Ezek után tegyük bele a kaliforniai paprikát és a fokhagymát, öntsük bele szójaszószt, borsozzuk, sózzuk.
5. Körülbelül négy percig sütjük.

A kész szíveket megszórjuk sült szezámmagos zöldségekkel, és azonnal tálaljuk.

Most már sokféleképpen tudja, hogyan kell csirkeszíveket sütni serpenyőben. Ez az étel kiadós, ugyanakkor gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így időhiány esetén mindig segítségére lesz. Köretek közül a párolt káposzta, krumpli, rizs, hajdina, spagetti illik hozzá.