Tökliszt: előnyök, ártalmak, tulajdonságok és legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Azok az emberek, akik a lehető legegészségesebben szeretnének étkezni, új, korábban nem tesztelt élelmiszereket fedeznek fel és vezetnek be étrendjükbe. Közülük a tökliszt az utóbbi időben különösen felkeltette az érdeklődést. A szokatlan árnyalat, amit az ételeknek ad, az eredeti íz – mindez arra készteti az embereket, hogy közelebbről is szemügyre vegyék a kínált terméket.

Tökliszt: előnyök és ártalmak

Régóta és sokan sok jót mondtak magáról a zöldségről. De a belőle készült liszt valami új és ismeretlen. Először is, a lisztet tökmagból készítik, és egyáltalán nem a pépéből vagy héjából, ahogy azt sokan gondolják. Ennek megfelelően minden előny, amit a magok hozhatnak, belőlük a termékbe jutnak. És sok van belőlük.

1. A liszt meglehetősen ritka aminosavat tartalmaz, az arginint. Amellett, hogy a sporttáplálkozásban használják, mivel hozzájárul az izomtömeg gyors felhalmozásához, az arginin javítja a vérkeringést a kismedencében, ami viszont növeli a potenciát.
2. Tökliszt isglutamint, glicint, valint, fenilalanint, izoleucint tartalmaz – olyan aminosavakat, amelyek erősítik a memóriát, helyreállítják az immunitást és erősítik az idegrendszert.
3. Általában elmondható, hogy a lisztben található ásványi anyagok és vitaminok komplexe hatékony és hatékony profilaktikus a cukorbetegség és a vérszegénység ellen.
4. A tökmag és a belőle készült liszt erős parazitaellenes hatású.
5. A tökliszt nem csak a gyógyító hatások miatt értékelhető. Kozmetológiai felhasználása egyszerűen felbecsülhetetlen: erősíti a körmöket és a hajat, megfiatalítja a bőrt, sikeresen ellenáll a mimikai ráncok megjelenésének. A sütőtök lisztből készült maszkok az egyik legjobbak az öregedés elleni küzdelemben.

És ez nem a teljes lista azon területekről, ahol a sütőtökliszt támogató, sőt gyógyító hatású lehet. Szívbetegségek, érelmeszesedés, vese- és májbetegségek – mindezen problémák esetén jelentős segítséget nyújt.

Óvatosan, a sütőtöklisztet csak a zöldséggel szemben egyéni intoleranciában és bélelzáródásban szenvedők kezelhetik.

Ne feledje, hogy aki már próbálta a sütőtök lisztet, az értékelések rendkívül kedvezőek. Sőt, mind a jótékony hatására, mind a közreműködésével készült ételek ízére vonatkoznak.

Egészséges zabkása

Gyakorlatilag egy töklisztet használ. A legtöbb recept azt javasolja, hogy más típusú liszttel kombinálja, de ebben az esetben nem. Ez a zabkása nagyon jó lesz legyengült gyermekeknek vagy gyógyuló embereknek.hasi műtétek vagy súlyos betegségek után: a lisztben lévő fehérjék szinte teljesen lebomlanak és könnyen emészthetők.

A kása elkészítése rendkívül egyszerű: vizet vagy tejet felforralunk, a liszt felét beleöntjük a folyadékba, és erőteljes keverés mellett legfeljebb két percig főzzük. Az étel csábításának fokozása érdekében kakaót, asz alt gyümölcsöket (szárított sárgabarack, mazsola, asz alt szilva), mézet vagy joghurtot adhat hozzá.

Szokatlan szeletek

A nagyböjti menü még a tapaszt alt háziasszonyokat is gyakran megzavarja: a családtagok általában nehezen utasítják el a húst. És itt a sütőtök liszt jelentős segítséget nyújt. Érdekesség: sárgarépával kombinálva jól meghatározott füstölt ízt adnak az ételnek. Két nagy gyökérnövényre lesz szüksége. Húsdarálóval őrlik; ha a sárgarépa túl lédús, jobb, ha kissé kinyomja a levét a püréből, hogy a szelet ne essen szét. Két pohár tökliszttel, egy csokor apróra vágott zölddel, egy gerezd zúzott fokhagyma-val és a kedvenc fűszerekkel összekeverjük. A további műveletek hagyományosak: a szeleteket formázzuk és kellemesen aranysárgára sütjük. Mivel elég sűrűek, jobb ízűek valamilyen szósszal vagy lédús zöldségekkel.

Finom rakott

A tökliszt a gondoskodó anyukáknak is nagyon hasznos: finom és nagyon egészséges desszertet főzhetsz vele. Ehhez zsírszegény (vagy teljesen zsírmentes) túró kell fél kilogramm mennyiségben, tojásfehérje és tökliszt a saját beszerzéséhezfajta tészta. Az alma belemorzsolódik a masszába, tehetünk bele párolt mazsolát, ízesíthetünk fahéjat vagy vaníliát – minden a személyes ízléstől és a kulináris fantáziától függ. A masszát egy tepsibe osztjuk, a tetejét megkenjük felvert sárgájával, olvasztott vajjal vagy tejföllel - és a sütőbe. A rakott sütemény sűrű, de nem száraz, és a gyerekek már majdnem a sütőből kilépve eszik meg.

osztrák torta

Ahhoz, hogy egy natúr finomságot kapj, és ne annak utánzatát, tökliszt kell, nem helyettesítheted semmivel. Négy tojásból álló fehérjéket keverővel fél csésze cukorral tartós csúcsra hozzuk. A sárgáját a mennyiség felével ledaráljuk. A lisztet (két pohár), egy kanál sütőport, fahéjat (ha szeretjük) és vanillint egy tálba szitálunk. Ha szükséges, öntsön egy kanál rumot. A száraz komponenseket először sárgájával keverjük össze, majd óvatosan fehérjehabot adagolunk beléjük. A tészta nem túl lenyűgöző: sem különleges pompa, sem egységesség a fehérjékhez képest. De ez nem lehet kínos: ez a tény semmilyen módon nem befolyásolja a sütemény ízét és megjelenését. A tésztát kivajazott formába fektetjük, kiegyenlítjük, és kb. fél óráig sütjük, amíg a tetejét egyenletes aranyszínű kéreg borítja. A tortának közvetlenül a formában kell kihűlnie. Mielőtt próbára hívná a lakosságot, a finomságot porcukorral összetörni vagy cukormázzal le kell önteni.

Finom sütemények

Még ismerősebb típusú péksütemények készítésekor is ajánlatos a búzalisztet egy kevéssel kevernitök mennyisége. Így a finomságokat hosszabb ideig tárolják, elhalványulva, és csodálatosabbak lesznek. Ebben az esetben egyenlő térfogatra lesz szükségünk - egy pohár mindkettőből. Fél csomag (85 g) vajat megpuhítunk, majd cukorral ledaráljuk (3/4 csésze). Ezután töklisztet és 75 ml vizet öntünk hozzá, és az összetevőket összegyúrjuk. Ezután jön a búza, egy csipet vanillinnel, egy kis fahéjjal és egy harmadik kanál szódával kombinálva. Mindent újra összegyúrunk, meghámozott tökmagot öntünk rá, a tésztát rétegre forgatjuk, amiből pohárral köröket vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és negyed órára a sütőbe tesszük.

Banánzsemle

Számukra egy tálban össze kell keverni egy tojást, egy pohár zsírszegény tejet, egy köteg növényi olajat, vaníliát, fél pohár cukrot és tört banánt (körülbelül egyharmad kilogramm). Egy másik tálban töklisztet (egy pohár), búzalisztet (két pohár, durvára darálva), egy kanál szódát és egy nagy kanál sütőport összekeverünk. Ezután mindkét masszát összedolgozzuk, összegyúrjuk, és a tésztát formákba öntjük. A zsemlék méretüktől függően 15-30 percig sülnek.