Cézár saláta csirkével és krutonnal: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ki nem szereti a Cézár salátát csirkével és krutonnal? A recept lehet klasszikus vagy módosított, de mindenesetre, ha nem mindenkinek, de sokaknak tetszik az íze. Miből készül ez a híres saláta?

Először is, ez egy lédús saláta, amely ropogós és frissítő. Ezután vajban sült csirkefilé illatos fokhagyma hozzáadásával. És persze krutonnal. A legjobb házi készítésű, fehér kenyérből vagy hosszú cipóból, illatos olajban kisütve. Mindezeket az összetevőket lágy és könnyű szósszal fűszerezzük.

Hozzávalók a klasszikus salátához

Klasszikus Cézár saláta elkészítéséhez csirkével és krutonnal a következő termékekre van szükség:

• 900 gramm csirkefilé;
• 150 gramm parmezán;
• csokor saláta, jobb, mint a jéghegy fajta;
• négy koktélparadicsom;
• egy csirke tojás;
• 150 ml olívaolaj;
• hat közepes szelet fehér kenyér;
• három gerezd fokhagyma;
• négy szardella;
• só ízlés szerint;
• egy teáskanál mustár;
• két evőkanál vaj.

A fehér kenyér szeleteiről azonnal levághatja a héját, a jövőben csak a pépet használva.

Saláta főzése krutonnal és csirkefilével

Ez a cézársaláta recept csirkével és krutonnal meglehetősen hagyományos. Természetesen, ha kívánja, kizárhatja a szardellat, helyettesítheti a parmezánt hagyományos sajttal stb. De még mindig érdemes kipróbálni az eredeti recept szerint készült házi salátát.

Először is mossa le a salátaleveleket hideg vízzel, hagyja lecsepegni a folyadékot, kézzel tépje darabokra a leveleket, majd tegye egy tányérra, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Egy gerezd fokhagyma két részre van osztva. A vaj felét egy serpenyőben feloldjuk, a fokhagymát ott leengedjük. Körülbelül egy percig sütjük. A csirkemellet szeletekre vágjuk, sóval bedörzsöljük, vajjal, fokhagymával megpirítjuk. Minden oldalát megsütjük, hogy a filédarabok pirosasak legyenek, enyhe kéreggel.

A csirkét egy tányérra tesszük. A második fokhagymadarabot is levágjuk. A maradék olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát. A fehér kenyeret kockákra vágjuk, minden oldalát megsütjük, papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

A szósz elkészítése és a saláta kirakása

A koktélparadicsomot megmossuk, megszárítjuk és két részre vágjuk. Vegye ki az összes hozzávalót. A salátaleveleket salátástálba fektetjük, csirkedarabokat és paradicsomot rakunk rájuk. A tetejére szósszal.

Cézár salátaöntet csirkével és krutonnal elkészítése is egyszerű. Szüksége lesz egy keverőre. Törjük az egyiket egy tálbatojás, hozzáadjuk a maradék, préselt fokhagymát, szardella, mustár, verjük. Óvatosan adjunk hozzá olívaolajat. Az elkészített salátára öntettel öntjük. Tálalás előtt szórja meg a Cézár salátát csirkével, házi krutonnal, közvetlenül pirított kenyérrel és reszelt sajttal.

Csirke-bacon saláta

Csirkesaláta receptjei finom öntettel és házi krutonnal különféle ételkombinációk kísérhetők. Ez a csirkével és krutonnal készült cézársaláta receptje is tartalmaz szalonnát. Természetesen egy ilyen étel nem nevezhető klasszikusnak, de ennek ellenére nagyon gazdag és gyengéd az íze.

A saláta ezen változatának elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• 150 gramm római saláta;
• 300 gramm csirkemell;
• 100 gramm koktélparadicsom, különböző színeket használhat;
• 30 gramm kemény sajt;
• három szelet szalonna;
• 100 gramm búzakenyér vagy baguette;
• gerezd fokhagyma;
• olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Ezek az összetevők a csirkével, paradicsommal és krutonnal készült cézársaláta közvetlen elkészítéséhez szükségesek. Ezenkívül lágy szószt kell készíteni.

Hozzávalók salátaöntethez

A finom salátaöntethez szalonnával és csirkemellel a következőket kell szednie:

• négy evőkanál olívaolaj;
• 150 gramm majonéz, lehetőség szerint házilag;
• 150 gramm sima sűrű joghurt;
• 20 grammmustár, édes, de szem nélkül;
• 60 gramm szardella;
• egy darab parmezán;
• 20 gramm kimagozott olajbogyó;
• 20 gramm kapribogyó.

A szósz elkészítéséhez ehhez a recepthez a Cézár salátához csirkével és krutonnal, keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgéppel, majd hagyja főzni körülbelül tíz percig.

Ízletes krutonok főzése

Természetesen a legegyszerűbb krutont vásárolni, de az íze nyilván nem lesz olyan jó. Ezért jobb, ha saját kezűleg készíti el a fokhagymás krutont. Ehhez vágja le a kenyér héját, és vágja körülbelül egy centiméteres kockákra. Érdemes megjegyezni, hogy jobb, ha nem friss kenyeret, hanem tegnapi kenyeret használunk.

A fokhagymát présen átpasszírozzuk, pár evőkanál olívaolajat és egy evőkanál sima forr alt vizet adunk hozzá. Sózzuk, ízlés szerint megszórjuk fekete borssal. Adjunk kenyeret az öntethez, és alaposan rázzuk fel a tálat.

Melegítsen fel egy száraz serpenyőt, tegyen rá kenyeret, és keverés közben szárítsa körülbelül két percig.

Bacon saláta - recept leírása

A Cézár salátáról készült fénykép csirkével és krutonnal mutatja, milyen változatosak a receptek. Ennek fűszeres és sós íze van. Először öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót. Főzzük a csirkemellet főzésig, hűtsük le. Vágja tetszőleges vastagságú szeletekre.

A salátaleveleket tépkedjük vagy darabokra vágjuk. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. Olívaolajat melegítünk egy serpenyőben, körülbelül fél evőkanál, tedd darabokraszalonna, ropogósra sütve. Ezután vágja apró darabokra.

A salátaleveleket, a paradicsomot, a csirkehúst, a pirított kenyeret egy nagy salátástálba helyezzük. Mindent leöntünk valódi szósszal. Megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.

Nagyon egyszerű saláta recept

Egy egyszerű cézársaláta krutonnal és csirkével készül, speciális szósz nélkül. De amikor hamarosan jönnek a vendégek, és nincs idő "mint egy étteremben" öltözni, ez a recept segít. Az elkészítéséhez vegye be:

• 200 gramm csirkefilé;
• csokor salátalevél;
• öt darab koktélparadicsom;
• 200 gramm búzakenyér;
• 50 gramm kemény sajt;
• pár gerezd fokhagyma;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint;
• majonéz az öntethez.

Egy egyszerű saláta - főzés

A salátaleveleket megmossuk, majd felöntjük hideg vízzel. Hagyja így egy órát. Ez idő alatt ropogóssá válnak. A kenyeret kockákra vágjuk, és 170 fokra melegített sütőbe küldjük. Tartsa, amíg megszáradnak. Ha a kenyér már elavult, kihagyhatja ezt a lépést.

Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye két részre vágott fokhagymát. Amikor a darabok megsötétülnek, kiterítjük őket, és a krutonokat áttesszük az olajra. Minden oldalát megsütjük.

Csirkefilé sóval és borssal bedörzsölve, minden oldaláról puhára sütve. Ha a hús kihűlt, szeletekre vágjuk. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk, darabokra vágjuk. A sajtot a legvékonyabb szeletekre vágjuk. A paradicsomot négy részre vágjuk. Mindent egy salátástálba teszünk, majonézzel meglocsoljuk és alaposan összekeverjük.

Eredeti Caesar káposztával

Különböző alapanyagokból finom saláta készíthető. Egy ilyen diétás és egyszerű lehetőséghez a következőket kell vennie:

• egy csirkemell;
• fél vekni;
• 200 gramm tejföl;
• Pekingi káposzta;
• pár gerezd fokhagyma;
• só és fűszerek;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• kaporág.

Az ebben a receptben szereplő sárgarépa és hagyma szükséges egy finom húsleves elkészítéséhez, amelyben a mell megfő, valamint a szószhoz.

Gyors saláta főzése krutonnal és kínai kel

Tegyünk vizet egy serpenyőbe, tegyünk egy meghámozott hagymát és sárgarépát, egy szál kaprot. Fektesse le a mellet. A húst a zöldségekkel puhára főzzük. Hagyjuk a húslevest, hűtsük le a csirkehúst is.

A szósz készül. Ehhez facsarjon fokhagymát a tejfölbe, hígítsa fel kevés húslevessel.

A csirkehúst kockákra vágjuk. A cipót meghámozzuk, kockákra vágjuk, száraz serpenyőben minden oldalát megsütjük. Keverje össze az összes összetevőt. A pekingi káposztát megmossuk, tetszőleges darabokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a szósszal. Adagolt tányérokban tálaljuk.

Egy másik érdekes tálalási lehetőség egy nagy tányérban. Külön rakvakeksz, külön - hús pekingi káposztával. Egy mártásos csónakot tesznek mellé. Mindenki kiszabja magának a megfelelő mennyiségű hozzávalót, és leönti a tejfölös szószt. Cézár saláta káposztával, csirkével és krutonnal gyorsan elkészül, de nagyon finom lesz.

Caesar házi recept

Mi kell ahhoz, hogy mindenki kedvenc salátájának ez a változata elkészüljön? A következő összetevők:

• 300 gramm csirkemell;
• 100 gramm fehér kenyér;
• egy teáskanál fűszer gyógynövényekkel, mint például olasz;
• evőkanál csirkefűszer;
• 500 gramm római saláta vagy 300 gramm jégsaláta;
• 50 gramm kemény sajt;
• annyi majonéz;
• egy citrom;
• gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál olívaolaj.

Először illatos krutonokat készítenek. Ehhez vágja le a kenyér héját, vágja kockákra. Három evőkanál olajat összekeverünk a gyógynövényekkel, kevés sót adunk hozzá. Az öntetet búzakenyérszeletekkel összekeverjük. Mindezt három percig sütjük közepes lángon, időnként megkeverve. Hagyja külön tányéron, hogy a saláta krutonok kihűljenek.

Csirkemell hosszában két részre vágva. Sóval és csirkefűszerrel megszórjuk. A visszamaradt olajban a csirkeszeleteket mindkét oldalukon süssük készre. A húst is hagyjuk kihűlni, majd tetszőleges darabokra vágjuk. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.

Itt az ideje elkészíteni a szószt. Ehhez a majonézt összekeverjük egy citrom levével. Fokhagyma bedörzsöltelereszeljük és az öntethez adjuk. A salátaleveleket megmossuk, lerázzuk a felesleges nedvességet és kézzel tépjük. Csirkét, krutont a salátára rakunk, megszórjuk sajttal és leöntjük szósszal.

Orosz stílusú recept

Ezt a lehetőséget kevesen ismerik, de egy próbát megér. Főzéshez vegye be:

• 100 gramm Borodino kenyér;
• 200 gramm bőr nélküli füstölt csirkemell;
• 50 gramm sajt;
• majonéz és tejföl - egy-egy evőkanál;
• egy teáskanál mustár;
• növényi olaj sütéshez;
• pár gerezd fokhagyma, a mennyiség ízlés szerint változtatható;
• saláta.

A füstölt csirkét apró kockákra vágjuk. A kenyérszeleteket vékony szeletekre vágjuk, a növényi olajat serpenyőben felmelegítjük, finomra vágott fokhagymát küldünk rá, pár percig sütjük. Tegyen egy darab Borodino kenyeret. Mindkét oldalát megsütjük. A kenyérnek ropogóssá kell válnia és könnyen törni kell.

A salátaleveleket letépjük, salátástálba tesszük. Adjunk hozzá finomra reszelt sajtot. Adjunk hozzá csirkét és morzsolt kenyeret.

A szószhoz keverje össze a majonézt, a tejfölt és a mustárt. Öltöztesd fel a salátát. Hűtve tálaljuk.

Cézár saláta csirkével és krutonnal a kiváló termékek finom kombinációja. Például a csirkemell tökéletes összhangban van a vajban sült krutonnal, fokhagymával. Ugyanakkor egy finom és friss salátalevél ropogós jegyet kölcsönöz az ételnek. A sajt használata az eredeti parmezánban finom sós utóízt, valamint jóllakottságot ad. Figyelemre méltóA szósz is szerepet játszik. A hagyományos receptben fűszerekből, olívaolajból és egyéb összetevőkből álló öntetet vesznek fel. Sokan azonban az egyszerűbb lehetőségeket részesítik előnyben, például a joghurtot.

Vannak egzotikusabb csirkesaláta receptek is. Szalonna, pekingi káposzta kerül rá, nem piros, hanem sárga paradicsomot használnak. Mindezek a "Caesar" nevű salátát minden ünnep csodálatos ételévé teszik.