Hogyan készítsünk csípős paprikát télre? Sózott, pácolt és blansírozott étel receptje

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csípős paprika nagyon egészséges zöldség, ha mértékkel fogyasztjuk. Elősegíti a jó emésztést a zsíros ételek fogyasztása során, profilaktikus, amely véd a vírusos betegségektől. Ezért nagyon fontos használni a hideg évszakban. Hogyan készítsünk csípős paprikát? Ebben a cikkben bemutatjuk ennek a fűszeres konzerv zöldségnek a téli receptjeit. Az ilyen módszerekkel betakarított gyümölcsök a jövőben mind a halak és húsok köretének, mind az alkoholos italok előételének, valamint az első fogások ízesítésére használhatók. Csak ne vidd túlzásba ezt a finomságot, vigyázz a gyomrodra.

Csípős paprikakonzerv télre: receptválogatás

1. Sózás. Hozzávalók: csípős paprika (1,5 kg), néhány gerezd fokhagyma, zeller, egy csokor kapor, forr alt víz (1,5 l), kősó (75 g), ecet (3 nagy kanál). Forr alt vízben oldjuk fel a sót, öntsük fel 9%-os ecettel és hagyjuk kihűlni. Sütőben megpirítjuk a paprikát. Tegyük szorosan steril üvegekbe, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával éslomb. Töltsük meg sóoldattal, fedjük le gézzel, és tegyünk rá terhet. Az üvegeket 2-3 hétig tartsa szobahőmérsékleten. Távolítsa el a súlyt és a gézt, fedje le a tartályokat fedővel. Annak elkerülése érdekében, hogy a penész megjelenjen az üvegek tartalmának felületén, öntsön oda néhány evőkanál növényi olajat. A paprika sózásához így egész gerezd fokhagymát is használhatunk. A jövőben jó nassolnivalók is lesznek. Így készül a sós csípős paprika a télre. Ez a recept megbízható és bevált. Még nagyanyáink is így szedték le ennek a fűszeres zöldségnek a hüvelyét.



2. Ecetes csípős paprika télre. A snack receptje a következő összetevőket tartalmazza: bors (1,5 kilogramm), víz (1,5 liter), kősó és cukor - egyenként 1,5 nagy kanál, ecet, fokhagyma, szegfűbors, szegfűszeg. Hámozzuk le a hüvelyeket a szárról, mossuk meg és tegyük tiszta üvegekbe. Megszórjuk a paprikát fokhagymával és fűszerekkel. A töltelék elkészítéséhez vizet forralunk, és feloldjuk benne a cukrot és a sót. A kapott folyadékkal megtöltjük a zöldséges üvegeket, és hagyjuk kihűlni. Ezután leszűrjük a pácot, és felforraljuk. Minden literes üvegbe öntsön 1 nagy kanál ecetet. A tetejét ismét megkenjük páclével. Zárja le az összes edényt fém fedővel, csavarja be egy takaróba, és hagyja kihűlni. Hosszú távú tároláshoz küldje be az üvegeket a pincébe.



3. Csípős paprika paradicsomban. A csípős paprika nagyon finom és pikáns ízű (télre), receptfőzés, amely paradicsom felhasználásával jár. Hozzávalók: bors (1,5 kg), nagy paradicsom (3 db), tetszőleges zöldfűszer, fokhagyma, napraforgóolaj (300 g), só és cukor (2-2 kiskanál), fűszerek. Vágja fel a paradicsomot, tegye tűzre egy vastag aljú serpenyőbe, és forralja körülbelül tíz percig. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat. Minden hüvelyt fogpiszkálóval szúrjunk meg több helyen. Tedd az összes paprikát a paradicsomszószba, és hagyd felforrni. Amikor a hüvely színe megváltozik, adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát és fűszernövényeket a serpenyőbe. A teljes zöldségmasszát még öt percig melegítjük. Helyezze el az éles munkadarabot a partokon. Csavarja rá a fedeleket, és hagyja kihűlni, és az edényeket takaróba csomagolja. Tárolja a munkadarabot hideg helyiségben.

Most már tudja, hogyan készíthet csípős paprikát télre. A listán utolsóként szereplő recept azért különösen jó, mert maga a paradicsommassza, a hüvely elfogyasztása után, tésztaételekhez vagy burgonyához is használható szószként. Ez finom! Vegye figyelembe a cikkben javasolt csípős paprika befőzési receptjeit, és ezen a télen ízletes, üveges finomságokkal kényezteti magát és háztartását.