Torta habcsókkal: hozzávalók, recept leírással, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A habcsókos torta finom desszert, mely remek dísze lesz az ünnepi asztalnak. Különféle összetevőket használnak a finomságok elkészítéséhez. Egyes háziasszonyok dióval, mások gyümölcsökkel, mások mézzel, sűrített tejjel, pudinggal készítik. A cikk egyes részeit a népszerű recepteknek szenteljük.

étel csokoládéval

A csemegealap tartalma:

1. Vaj - 200 gr.
2. Étcsokoládé - 200 gr.
3. Három tojás.
4. Liszt – 110 gramm.
5. Porcukor – másfél csésze.

A habcsók elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Citromlé (fél teáskanál).
2. Diószemek – 100 gr.
3. Porcukor 100 gr.
4. 4 tojás.

Krémes habcsók torta tartalma:

1. 300 milliliter tejszín.
2. 100g málna.
3. Porcukor – 100 gr.

Desszert recept

Tortakészítés módjaHabcsók réteget és fényképeket mutatunk be ebben a fejezetben. Először el kell készítenie a desszert alapot. 180 g csokoládét vízfürdőben felolvasztunk. A többi csempét morzsolni kell. A vajat mixer segítségével cukorporral bedörzsöljük. A masszához adjuk a tojást, az átszitált lisztet. Majd beletesszük a csokoládét. A komponenseket összetörjük. A csempe második részéből morzsatömegbe helyezve. A tésztát olajjal kikent edénybe tesszük. Tíz percig sütjük a sütőben. A fehérjéket citromlével és cukorporral őröljük mixer segítségével. Adjunk hozzá néhány diót. A masszát a kész desszert alap felületére helyezzük. Sütőben kb 30 percig sütjük. A habcsóknak aranybarnára kell válnia. Ezután a terméket kivesszük és lehűtjük. A cukrot tejszínnel kombinálják. Mixerrel felverjük, hozzáadjuk a málnát. A tortát hosszában két részre osztjuk. Minden réteget krémmel vonunk be. Torta dióval megszórt habcsókkal.

Desszert sűrített tejjel

Egy ilyen torta összetételének tartalmaznia kell:

1. Pohár porcukor.
2. 10 tojásfehérje.
3. Liszt - 3 evőkanál.
4. Diómag – 150 gr.
5. 10 milliliter konyak.
6. Kakaóbab por - fél evőkanál.
7. Sárgája – öt darab.
8. 100 gr. vaj.
9. 200 gramm sűrített tej.
10. Fél csomag vanília.
11. Cukorhomok - 50 gr.

A habcsókos rétegű és sűrített tejkrémes keksztorta receptjét a következő fejezet tárgyalja.

Módszerfőzés

A fehérjéket előhűtjük. A diószemeket turmixgéppel bedörzsöljük, majd egy serpenyőben, olaj nélkül kis lángon kisütjük, lehűtjük. A fehérjéket egy nagy tálba helyezzük. Turmixgéppel addig dörzsöljük, amíg sűrű masszát nem kapunk. Hozzáadjuk a porcukrot, a lisztet. Az összetevőket 60 másodpercig habosítjuk. A sütőt 150 fokos hőmérsékletre kell felmelegíteni. Két tepsit pergamennel lefedünk, vízzel meglocsoljuk. Megkenik a fehérjemasszát, amiből a sütemények keletkeznek. A termékeket 1 órán át sütjük a sütőben. Tartsa a sütőben, amíg kihűl. A sárgáját a vaníliával és a kristálycukorral bedörzsöljük. Adjunk hozzá vizet, keverjük össze. Az edényt a masszával egy edény forrásban lévő víz felületére helyezzük. Időnként megkeverve főzzük 4 percig, majd vegyük le a tűzről. Az olajat mixerrel bedörzsöljük. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ezután sűrített tejet, diószemeket, kakaót, konyakot teszünk a keverékbe. A termékeket keverővel őröljük. A rétegeket bevonjuk a kapott masszával.

Kapcsold össze egymást. A habcsókos tortát 60 percre hűtőbe tesszük.

Desszert vajkrémmel

A keksz elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Öt sárgája.
2. Cukor – 80 gramm.
3. Csipet vaníliaesszencia.
4. Teáskanál sütőpor.
5. 100g liszt.
6. 50 milliliter víz.
7. Keményítő - evőkanál.

A habcsók tartalma:

1. Öt fehérje.
2. Porcukor - 300 gr.
3. Vanillin csomagolás.

Krémhezkell egy üveg tejszínhab. Diószemeket, apróra vágott csokoládét használnak díszítésként.

Hogyan készítsünk tortát egy réteg habcsókkal? A fotós receptet a következő fejezetben mutatjuk be.

Főzési folyamat

A fehérjéket cukorporral és vaníliával addig őröljük, amíg sűrű masszát nem kapunk. A tepsit letakarom sütőpapírral, amiből előre le kell vágni 2 db kerek alakú töredéket. A kapott keveréket rájuk helyezzük. 100 fokra előmelegített sütőben 60-120 percig sütjük. A sárgáját összekeverjük vízzel, kristálycukorral és vaníliával. Az alkatrészek jól dörzsölődnek. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a keményítővel és a sütőporral. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. A tésztát sütőpapírral bélelt formába tesszük. 30 percig sütjük a sütőben. A tortát le kell hűteni, hosszában két részre kell vágni. Az első réteget krémmel bevonjuk. A habcsókot a felületére helyezzük. Azt is be kell vonni krémmel. Ezt a műveletsort addig ismételjük, amíg a termékek el nem fogynak. Mogyoróval és apróra vágott csokoládéval megszórt habcsókos piskóta.

A desszertet a főzés után azonnal elfogyasztjuk.

Mézes finomság

Ez tartalmazza:

1. Liszt – három pohár.
2. Két nagy kanál konyak.
3. Ugyanannyi méz.
4. 10 gr szóda.
5. Hét tojás.
6. Homokcukor - 2 csésze.
7. 300 gr vaj.
8. 400 gramm tejföl.
9. Kukoricakeményítő - teáskanál.
10. Citromlé – ugyanannyi.
11. 200milliliter tejszín.
12. Porcukor - 180 gramm.

Főzés

Hogyan készítsünk mézes tortát egy réteg habcsókkal? A recept így néz ki. Négy fehérjét kell őrölni, amíg sűrű tömeg nem jelenik meg. Adjunk hozzá porcukrot, és keverjük össze mixerrel.

A keveréket sütőpapírral borított tepsire helyezzük. A masszából két réteget kell formázni. A habcsók többi részét egy kanállal körkörösen megkenjük. A termékeket másfél óráig készítjük el. A krémet felmelegítjük. 4 sárgáját fél pohár kristálycukorral ledarálunk. Adjunk hozzá keményítőt. A tejszín egy részét a masszához öntjük. A termékeket habverővel őröljük. A keverékben nem lehetnek csomók. A masszát a maradék krémhez adjuk. Összekeverjük vaníliával és sűrűre főzzük. Ezután a krémet levesszük a tűzhelyről és kihűtjük. Az olajat (200 gramm) keverővel őröljük. Összekeverjük a kihűlt masszával. A krémet hűvös helyre szedjük. A tejfölt fél pohár kristálycukorral ledaráljuk. Ezután el kell készítenie a tésztát. Vízfürdőben készül. A mézet vajjal (100 gr) kombináljuk. Adjunk hozzá kristálycukrot (egy pohár). A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Három tojást sóval bedörzsölünk. A többi komponenssel együtt elhelyezve. Öntsön konyakot a masszába, tegyen szódát. 3 percig forraljuk, időnként megkeverve. A lisztet át kell szitálni. Csatlakoztassa felmelegített masszával. Ezután le kell venni a tűzhelyről, le kell fedni egy szalvétával, és fél órát kell hagyni. A kihűlt tésztából 7 egyforma méretű töredéket formálunk. A sütőt 180 fokra melegítjük. A tepsit pergamenréteggel kell lefedni, megszórniLiszt. A tésztából süteményeket formálunk, amelyeket fémlapra helyezünk, és a sütőben három percig sütjük. A lehűtött rétegeket úgy kell felvágni, hogy méretük megegyezzen a habcsók méretével. Ne dobja ki a tészta többi részét. Két szintet megkenünk tejföllel, kombináljuk. A harmadik torta a tetejére kerül, vajas krém, habcsók. A műveletek sorozatát addig ismételjük, amíg a termékek el nem fogynak. A felső réteg mézes tésztából legyen. Vajkrémmel bevonjuk. A többi süteményt turmixgéppel bedörzsöljük. A desszert felületére helyezzük. A finomság habcsókkal, apróra vágott diószemekkel díszített.

Piskóta habcsókkal és krémmel három órára hűtőbe tesszük.

Desszert gyümölcsökkel

A teszt a következőket tartalmazza:

1. 2 tojás.
2. Sárgája - 2 db.
3. 60 gr liszt.
4. Cukor – 130 gramm.
5. Sütőpor - teáskanál.
6. 50 gr keményítő.

A habcsók tartalma:

1. Két mókus.
2. Cukor – 60 gramm.

A töltelékhez szüksége lesz:

1. 300 ml krém.
2. 300g túró.
3. Cukor – három nagy kanál.
4. 200 gramm friss gyümölcs (használhat barackot, kivit, banánt, ananászt).

A habcsókos torta így készül.

A tojásokat sárgájával és cukorral őröljük. A keményítőt a liszttel és a sütőporral elkeverjük, átszitáljuk. Az alkatrészek össze vannak kötve. Olajjal kikent formába tesszük. A sütőben huszonöt percig sütjük. A fehérjéket cukorporral eldörzsöljük. A torta felületére kenjük. Süssük aranybarnára. A terméket lehűtjük és hosszában két rétegre vágjuk. A tejszínt cukorral és túróval bedörzsöljük. A gyümölcsöt leöblítjük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Adjuk hozzá a krémhez. Kenjük az első desszertrétegre, és fedjük be a második tortával. A tortát 2 órára hűtőbe tesszük.