2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sűrű, illatos almalekvár kiválóan alkalmas házi zsemléhez vagy zsemléhez. Az édesszájúak azonban szívesen fogyasztják adalék nélkül, akár tea desszertként. De nem mindenki tudja, hogyan kell sűrű almalekvárt főzni. A bolti változat pedig nyilván nem lesz egészséges: a túlzott mennyiségű cukor tartósítószerrel kombinálva semmissé teszi a gyümölcs minden jótékony hatását. Az almalekvár készítést tehát mindenképp érdemes megtanulnia annak, aki szeretné megtanulni, hogyan kell az egészséges élelmiszereket felhalmozni télire. A folyamat rendkívül egyszerű, és mindenki számára világos lesz.
Almalekvár készítése: Elkészítés
Először is válassz jó almát. Szilárdnak és érettnek kell lenniük. Minden sérült, korhadt helyet ki kell vágni. Ezenkívül vágja le a magot és a dugványokat. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, és egy nagy serpenyőbe tesszük. Felhívjuk figyelmét, hogy az alumínium edények használata lekvárhoz nagyon nem kívánatos. A terméket főzés közben lehetőleg hosszú nyelű fakanállal keverje meg. Ez segít elkerülni a gyümölcs oxidációját, és megakadályozza, hogy megégjen.
KivéveEzenkívül, miután átgondolta, hogyan kell főzni az almalekvárt, ne felejtse el előzetesen előkészíteni egy edényt a tárolására. A szoros fedelű üvegedényeket ki kell mosni és alaposan sterilizálni kell. Ezt követően nem kell aggódnia a munkadarab biztonsága miatt.
Hogyan készítsünk almalekvárt?
Tehát közvetlenül a főzési folyamathoz érkezünk. Miután áthelyezte az almát a kiválasztott serpenyőbe, töltse fel vízzel 500 milliliter/kg gyümölcs arányban, fedje le és küldje a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg teljesen megpuhul. Ez negyed-fél órát vesz igénybe. Ezt követően érdemes ledarálni a gyümölcsöket, ezt megtehetjük húsdarálóval, turmixgéppel vagy szitával. Keressen egy széles aljú edényt az almaszószhoz. A főzési folyamat felgyorsításához nagy párologtató síkra van szükség.
Nehéz egyértelműen megmondani, mennyi ideig tart a lekvár főzése, minden az alma fajtájától és a püré mennyiségétől függ. Miután eldöntötte, hogyan kell főzni az almalekvárt, kenje meg a kiválasztott edényt egy vékony réteg olívaolajjal, hogy a gyümölcsmassza ne égjen meg és ne tapadjon a falakhoz főzés közben. Fehérbort is adhatunk az almához.
Minél kevésbé forralja fel a pürét, annál könnyebb és aromásabb lesz a lekvár. Így vagy úgy, minimális hőfokon és folyamatos keverés mellett kell főzni.
A lekvárban lévő cukrot csak az utolsó szakaszban szabad hozzáadni. Vegyünk 800 g kristálycukrot kilogrammonként gyümölcs. Ha többet akarszvastag termék, tegyünk kevesebb cukrot. Általában véve a folyamat meglehetősen gyors. Még akkor is, ha ez a módszer fáradságosnak tűnik, kövesse az almalekvár lassú tűzhelyen vagy sütőben történő főzésére vonatkozó utasításokat. Ezek még egyszerűbb módszerek. Bármelyik receptet is választja, a desszert elég gyorsan elkészül, így semmi sem akadályozhatja meg, hogy egész télen át élvezze a gazdag alma ízét.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk gyorsan húst: a kulináris készségek titkai
A régi húst 1,5-2-szer tovább kell sütni. A darab mérete is nagyon fontos - minél kisebb, annál gyorsabban éri el a készenlétet. Hogyan kell gyorsan főzni a régi húst? Számos főzési technika segíthet ebben a kérdésben
Hogyan készítsünk házilag nyalókát: a finom nyalókák titkai
Bizonyára mindenki emlékszik a pálcán ülő kakas ízére. Ezeket az édességeket sok gyerek szerette. A mai cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk otthon nyalókát, vegyük figyelembe a fő összetevőket, és tanuljuk meg a főzési technológiákat
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk almalekvárt: receptek
A sűrű almalekvár sokoldalú termék, alkalmas sütésre és önálló ételként is. Hogyan kell főzni otthon?
Hogyan készítsünk kolbászt otthon: a folyamat titkai
Sok szó esett már a bolti kolbász veszélyeiről. Keményítő, „közel természetes” élelmiszer-adalékanyagok, emulgeálószerek és stabilizátorok tartalmában ezek a termékek jobban hasonlítanak a vegyipar termékeihez. Próbáld ki a házi készítést, és érezd a különbséget! Rengeteg recept létezik ilyen fincsihez: főtt, félig füstölt, szalámi, sült, grillezett
