Ázsiai sertéshús zöldbabbal: főzési recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez az ázsiai konyha hihetetlenül ízletes, eredeti, illatos étele. A bab a hüvelyesek családjának egyik legegészségesebb és legízletesebb fajtája. Az ilyen típusú babból készült ételek kiadósak, ízletesek, tele vannak szervezetünk számára hasznos anyagokkal. Teljesen más, mint a közönséges bab, mivel különbözik ízében, színében, formájában stb. Csak ne keverje össze a spárgával, ezek teljesen más termékek.

Sertés babbal

A sertéshúst ebben az ételben bármikor helyettesítheti bármilyen más hússal, például csirkével, marhahússal, bárányhússal – kedvenc húsával. Bármilyen babos hús előnyös. De a sertéshús víz vagy más szószok hozzáadása nélkül serpenyőben főzve sokkal lédúsabb, ízesebb, puha marad, és nem igényel hosszú hőkezelést.

Ha azon tűnődsz, hogyan főzz sertéshúst zöldbabbal, akkor nézd megcsodálatos ázsiai recept.

Hozzávalók

A finom sertéshús zöldbabbal főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g sovány sertéshús.
• 300 g zöldbab.
• 2 paradicsom.
• 1 kaliforniai paprika.
• 1 hagyma.
• 2-3 gerezd fokhagyma.
• 1 chili.
• 5-6 evőkanál. l. szójaszósz.
• 2 evőkanál. l. szezám.
• Gömbér ízlés szerint.

Főzés

Kezdjünk el egy finom sertéshús receptet főzni zöldbabbal. Először is foglalkoznia kell a hússal. Öblítse le a kiválasztott darabot, vágja le a felesleges zsírlerakódásokat, vágja kis hosszúkás darabokra és pácolja be. Ehhez tegye a húst egy mély edénybe, tömörítse szorosan, és öntsön szójaszószt úgy, hogy teljesen ellepje a sertéshúst.

Tedd a hűtőbe 15-20 percre, és készítsd elő a zöldségeket.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, a kaliforniai paprikát meghámozzuk, alaposan leöblítjük, és hosszúkás csíkokra vágjuk a hús és a zöldbab méretét követve.

Gyújtsa meg a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal. Ha az ételt még illatosabbá, étvágygerjesztőbbé és szokatlanabbá szeretné tenni, adjon hozzá egy kis szezámolajat, így még egy kicsit ázsiaiabb lesz az étel.

Először is küldje a hagymát a serpenyőbe, és lassú tűzön pirítsa addig, amígnem válik átlátszóvá és nem kezd enyhén pirulni. Nagyon fontos, hogy a hagymát alacsony lángon főzzük, mert ezen a hagyma elveszti csípős illatát és ízét, lágyabbá, pikánsabbá válik, levet tesz az olajba, ami az egész étel kellemes, étvágygerjesztő illata után..

Ezután tegyük ki a pácolt húst, a jellegzetes húsíz érdekében a szerelmesek szójaszószt is önthetnek, de utána növelni kell a hőt, hogy a folyadék elpárologjon. Ebben az esetben ne felejtse el alaposan összekeverni az összes hozzávalót a serpenyőben.

Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és kevergetve további 5 percig pirítjuk, hogy a paprika megpuhuljon.

Csökkentse a tüzet, és gondoskodjon a többi zöldségről. Például a paradicsom. El kell távolítani róluk a bőrt, ehhez a paradicsomon kereszt alakú bemetszést kell készíteni, a paradicsomokat egy tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. 45-50 másodperc várakozás után gyorsan távolítsa el a bőrt. Engedje le a vizet. Ne áztasd túl a paradicsomot vízben, lédús zöldségeket akarunk, nem vizeseket.

A paradicsomot kockákra vágjuk, a chili paprikát apróra vágjuk, csak egy kis gyömbért reszeljünk le. Ez az illatos gyökér önmagában élénk aromájával képes átalakítani az ételt.

Amikor a paprika és a hús megpirult, hozzáadhatja a sertéshús fő összetevőjét zöldbabbal – magát a babot. Nagyon gyorsan megsül, ezért a főzés végére tesszük. Öntse a babot a serpenyőbe, keverje meg és fedje le.

Csökkentse a tüzet, és pároljon mindent együtt 8-10 percig. Ne szárítsa a babot jellegzetes barna színére, hogy ne veszítse el minden előnyös tulajdonságát. Azonban mint minden más zöldség,főzés során nem veszíthetik el természetes ízüket, állagukat és színüket.

A megadott idő elteltével adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsomot, csökkentsük a hőt minimálisra, és pároljuk 5 percig. A zöldbab sertéshús készen áll.

Feed

Nyújtsa ki a babot a tányérokra, szórja meg szezámmaggal, adjon hozzá szezámolajat az ízért. Ez egy önálló étkezés, és nem igényel további köretet, de kívánság szerint sertéshúst kínálhat zöldbabbal és rizzsel. Nagyon finom!

E recept szerint a sertéshús zöldbabbal egy serpenyőben nagyon gyorsan megsül. Az ázsiai konyha hihetetlenül illatos, fűszeres, főzzön szívesen, és örvendeztesse meg magát finom ételek széles választékával.