2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ablakon kívül már ősz van, ami azt jelenti, hogy szinte a teljes termést betakarítják, és a dolgos háziasszonyok nagy erőkkel készülnek a télre. Egyezzen meg abban, hogy a fagyos téli napokon és estéken valami különlegesen finomat szeretne élvezni. A sózott paradicsom a legjobban illik kedvenc burgonyához. Sok recept létezik a paradicsom befőzésére. Talán az egyik legegyszerűbb a „Paradicsom sárgarépa tetejű” készítmény receptje.
"Finom" paradicsom télre
Egy 3 literes üveg elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:
- Közepes méretű kemény paradicsom.
- Egy nagy csomó sárgarépa teteje.
- Másfél liter víz.
- Tíz evőkanál cukor.
- Három evőkanál só.
- Teáskanál 70%-os ecet.
Sárgarépa tetejű paradicsom télre: főzési mód
- Először is elő kell készítenie egy üveget: öblítse ki és sterilizálja. Forraljuk fel a fedőt vízben.
- A friss sárgarépa tetejét alaposan öblítse le folyó víz alatt, és törölje szárazra.
- Az edény aljára helyezze a levelek tetejét. Finoman csomagolja a paradicsomot a zöldekre.
- Miután a paradicsom kényelmesen az üvegbe került, el kell kezdeni a pác elkészítését.
- De először is, hogy minden paradicsom megőrizze élénk színét és rugalmasságát, hőkezelésre van szükség. Ehhez forraljon vizet, és öntsön forrásban lévő vizet egy üvegbe. Ezután azonnal csepegtessük vissza az edénybe.
- Most maga a pác: adjunk hozzá sót és cukrot az üvegből lecsepegtetett vízhez. Forraljuk fel, hagyjuk állni a pácot 15 percig, majd adjunk hozzá ecetet. A pác kész. Marad a paradicsom felöntése.
- Rögzítse a tartályt steril fedőkkel. A csavarás befejezése után ne felejtse el fejjel lefelé fordítani az edényt.
Elkészült a finom paradicsom sárgarépa tetejével. Már csak ki kell várni a megfelelő pillanatot, és élvezni a finom házi befőtteket.
Sárgarépa tetejű paradicsom: második recept
Lehetetlen télig frissen tartani a paradicsomot. De fordulatok jönnek a háziasszonyok segítségére. Sokan habozás nélkül kidobják a sárgarépa tetejét. De hiába. Hiszen finom sűrített paradicsomot főzhetsz vele, ami télen a sültkrumplihoz nagyon hasznos lesz.
Hozzávalók egy háromliteres üveghez:
- Közepes méretű paradicsom.
- Babérlevél - 2 db.
- Fokhagyma - 2-4 gerezd (több is, ha fűszeresebbre vágysz).
- Szemes bors – 4-7 borsó.
- Kapor esernyők - 1-2 darab.
- Sárgarépa teteje – üvegenként három ág.
- Ecet 70% - 1 evőkanál.
- Cukor - 5 evőkanál.
- Só - 2 evőkanál.
- Víz - 1 liter.
Igény esetén további cseresznyeleveleket, ribizlit és kaliforniai paprikát adhat hozzá.
Főzési folyamat
- Először is elő kell készítenie egy üvegedényt. Öblítse le, sterilizálja. Sterilizálja a fedőt az üvegektől külön úgy, hogy 10-15 percig forrásban lévő vízben tartsa őket.
- A pácoláshoz használt összes zöldet (kapor, sárgarépa teteje, cseresznye és ribizli levele), mossa meg, pucolja meg a fokhagymagerezdeket.
- Helyezze a sárgarépa tetejét az edény aljára, így készítsen puha párnát a paradicsomnak. Tetejére bors, fokhagyma, kapros esernyő, babérlevél. Lazán fektessük egymás mellé a paradicsomokat, nehogy szétrepedjenek.
- Ha az összes hozzávalót egy edénybe helyezte, kezdje el elkészíteni a sóoldatot.
- Vegyünk egy megfelelő méretű edényt, öntsük fel a szükséges mennyiségű vízzel, és forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot és sót a vízhez. Amint a sóoldat felforr, töltse fel a tetejéig üveges paradicsommal, hagyja állni 15 percig.
- Töltsük vissza a sós vizet az edénybe, és forraljuk fel. Közben öntsünk ecetet egy üveg paradicsomba.
- Amint a sólé másodszor is felforr, öntsd újra a paradicsomra.
- Már csak a fedőket kell felhúzni – és kész is a sárgarépa tetejű paradicsom.
Amint az üvegek kihűltek, hűvös helyre tehetők tárolásra. Télen pedig, amikor az egész család együtt van, örömmel élvezheti a paradicsom és a burgonya csodálatos ízét. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Fehér sárgarépa: fajták, íz, hasznos tulajdonságok. Miért fehér a sárgarépa és miért nem narancssárga? lila sárgarépa
Sokan tudják, hogy a fehér sárgarépa egészséges zöldség. Ez annak köszönhető, hogy hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Ecetes paradicsom: a legjobb receptek
A pácolt paradicsom nagyszerű kiegészítője minden ételnek, önálló harapnivaló, és minden asztal fényes dísze. Főzésük meglehetősen egyszerű, csak képesnek kell lennie arra, hogy egyértelműen kiszámítsa a pácba mártott fűszerek mennyiségét
Töltött paradicsom: a legjobb receptek fotókkal
A töltött paradicsom nem csak egy kellemes nassolni való, hanem egy nagyon szép étel is, amely kiválóan alkalmas ünnepi bankettekre. Kínáljuk a legnépszerűbb, leggyorsabb, legjobb recepteket fotókkal. A főzési folyamat leírása olyan részletes lesz, hogy még egy kezdő is megbirkózik a kulináris feladattal
Nyers és főtt sárgarépa glikémiás indexe. A sárgarépa előnyei Receptek
Mennyire hasznos a sárgarépa, és mi a glikémiás indexe, az elkészítési módtól függően? Segíthet-e a sárgarépa a fogyásban, és ehető-e korlátlan mennyiségben? Ezekre a kérdésekre talál választ cikkünkben
Paradicsom tormával. Paradicsom olajban tormával: receptek
A háziasszonyaink sok paradicsomos receptet ismernek, de ezek közül néhányra külön figyelmet kell fordítani. Például tormával a paradicsomon. Végül is a benne lévő torma nagymértékben növeli az egész emberi test étvágyát és tónusát, ezáltal aktiválja az összes rejtett energiát és erőt. A benne található illóolajok számos előnnyel járnak, és emellett fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Most megvizsgáljuk, hogyan használják különféle receptekben
