Sajttorták: hozzávalók és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sajttorták nagyon népszerűek hazánkban. Lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel, mézzel és sok más finom szósszal tálalják. Ami a sajttorták hozzávalóit illeti, ezek a legegyszerűbbek, minden otthonban megtalálhatóak. Ha gyorsan el kell készítenie valamit a teához, akkor nincs jobb és vonzóbb ennél a lehetőségnél. Hogyan készítsünk sajttortát túróból? Ebben a cikkben egyszerű recepteket kínálunk. Ezek közül választhat vonzóbbat. Javasoljuk, hogy próbáljon meg mindent, hogy változatosabbá tegye menüjét.

Csináld magad túrós syrnikihez

Mindenkivel megeshet, hogy megsavanyodott a tej a hűtőben. Nem kell kiönteni, mert lehet belőle főzni valamit teához. Az egyik lehetőség a sajttorta. A savanyú tejből a túró legegyszerűbb módja, ha lassú tűzhelybe tesszük.

Először ki kell engednie a tejet a csomagolásból (dobozok, dobozok).serpenyőben, hagyjuk állni a tejszínt, távolítsuk el őket. Öntse a többit egy lassú tűzhelybe, kapcsolja be a "Kása" vagy a "Gyermekmenü" üzemmódot. A főzési idő letelte után a tejsavót gézen kell leengedni, a túrót ki kell préselni, és ugyanabba a gézbe kell tenni a prés alatt 5-6 órára.

A multicooker nélkül is megteheti, ha túrót főz egy serpenyőben, gáztűzhelyen. Akkor lesz kész, amikor a savó elválik a massza többi részétől, észrevehetővé válnak a túrószemek. Szintén gézen kell leengedni, és a prés alá kell helyezni.

Elasztikus syrniki

Sokféleképpen elkészítheti ezt az ételt desszertnek. Ez a recept a legegyszerűbb és legzseniálisabb. A sajttorták hozzávalói nem tartalmaznak szódát vagy sütőport, amelyek bolyhossá teszik ezeket a palacsintákat. Aki szereti az elasztikus és sűrű sajttortákat, jól láthatóan észrevehető túrószemekkel, annak tetszeni fog a recept.

A termékek közül, amelyekre szüksége lesz:

• 0, 25 g túró.
• Egy tojás.
• Néhány evőkanál liszt (mennyi a tésztához és egy kevés a panírozáshoz).
• 50g cukor.
• Csipet só.
• Napraforgóolaj.

Igény esetén egy zacskó vanillint is adhatunk a hozzávalókhoz.

Elasztikus syrniki főzéshez

A tésztát könnyű elkészíteni. A sajttortákhoz minden hozzávalót össze kell keverni (a liszt kivételével), hogy a túró szemcsés maradjon. Vizes, ragadós masszát kapsz.

A sajttortához való lisztet át kell szitálni, hogy ne képződjön csomók a tésztában. Adjunk hozzá lisztet, keverjük. Amikor megkapod a tésztát, ami nema kezedhez tapad, ne adj hozzá lisztet.

A tésztából több golyót kell formázni. 5-6 darabot kell kapniuk. A golyókat lisztbe forgatjuk és lenyomkodjuk, hogy pogácsákat készítsünk.

Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgóolajat, és a sajttortákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Először a palacsintákat papírtörlőre kenjük (a felesleges olaj felszívódik), majd tányérra szedjük.

"Nagymama" syrniki

Főzés előtt sokan gondolkodnak azon, hogy a syrnikihez hány tojást kell a tésztába tenni. Ízlés kérdése. Minél több tojás, annál lágyabb a sajttorta, ha kevesebb van belőlük, akkor a túrós palacsinta rugalmasabb és szemcsésebb. Fontolja meg a három tojást tartalmazó lehetőséget.

A sajttortákhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 gramm túró.
• 3 csirketojás.
• 3-5 evőkanál kanál liszt.
• 50 gramm cukor.
• Egy csipetnyi szóda és só.
• Napraforgóolaj.

Az, hogy vanillint használ-e vagy sem, ízlési preferenciák kérdése.

A "nagymama" syrniki főzése

A főzési folyamat majdnem megegyezik a fent leírtakkal. Ez ismét egy egyszerű recept. Hogyan készítsünk túrós palacsintát a felsorolt hozzávalókból?

1. A túrót villával pépesítjük, a szemeket felaprítjuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót és a szódát, keverjük össze.
2. A lisztet szitán átszitáljuk, egy kanállal a tojásos-túrós masszába öntjük. Addig keverjük, amíg a tészta készen nem állgolyók formálása.
3. Oszd szét az egész tésztát több egyenlő részre, sodord mindegyiket golyóvá, forgasd meg lisztben, és nyomd meg egy kicsit, hogy gömbölyű süteményt kapj.
4. A sajttortákat forró olajban mindkét oldalukon készre sütjük, fedő nélkül.

Sajttorta mazsolával

Nem csak a gyerekek fogják szeretni ezt az ételt. Az ilyen sajttorták gyönyörűek, és a túró és a mazsola kombinációja tökéletes ízű. Az ételt sűrített tejes teával is tálalhatjuk, de leginkább a tejfölös szósz a megfelelő. Leírjuk az elkészítését is.

Az, hogy mennyi túró szükséges a syrnikihez, az adagok számától függ. 5-6 túrós palacsinta hozzávalóit fent jeleztük, ebben a receptben kétszer annyi terméket veszünk, hogy az egész családot jóllakjuk! Szükséges:

• 400 gramm túró.
• Két tojás.
• 50 gramm liszt és cukor.
• Csipet só.
• Fél csésze mazsola, lehetőleg fehér.
• Liszt a panírozáshoz.
• Napraforgóolaj olajsütőhöz.

Tejfölös szószhoz:

• 400 gramm tejföl.
• 40 gramm cukor.
• 30 gramm vaj.
• Vegyél egy kis mákot.

Sajttorták készítése mazsolával

Lépésről lépésre kínálunk receptet:

1. A mazsolát fel kell önteni meleg vízzel, hagyni pár órát, hogy megduzzadjon. Ezután alaposan öblítse le, és tegye egy törülközőre, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
2. A tojást összekeverjük a túróval, a cukorral és a sóval. Homogén masszát kell kapnia. Adjunk hozzá mazsolát. Jól keverje össze újra.
3. Kis részletekben szórja meg az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Osszuk 10-12 részre.
4. Gombokká formázzuk, mindegyiket lisztbe mártjuk, tortákat formázunk.
5. Sütőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, csökkentsük a hőt, süssük szép pirulásig a sajttortákat.
6. A kész sajttortákat először papírtörlőre, majd tányérra kenjük.

Tejfölös szósz főzése:

1. A vajat vízfürdőben kell megolvasztani. Ezután keverjük össze tejföllel és cukorral.
2. Egy zománcozott tálban forraljuk fel a masszát, hagyjuk kihűlni. Sűrű szósz lesz belőle.
3. Ha mákot szeretne hozzáadni, akkor azt előzetesen 15 percig forró vízben kell áztatni. A vizet szitán csepegtessük le, a mákot keverjük össze a szósszal.

Csokoládés sajttorta "Gyermekek"

Szeretné gyermeke kedvében járni finom és gyönyörű házi sajttortákkal? Akkor vegye figyelembe ezt a receptet. Készítsen nyársat, ha nincs konyhai fogója.

A következő elemekre lesz szükség:

• 250 gramm túró.
• Egy tojás.
• Öt kanál liszt.
• 40 gramm cukor.
• Egy kis só.
• Vanillin tasak.
• Sütőpor tésztához vagy egy csipet szóda.
• Sütőolaj.
• Egy tábla fehér és tejcsokoládéra.
• Színes fröccsök a sütéshez.

Egyetlen gyerek sem tud ellenállni ennek a finomságnak!

Hogyan főzzek"Gyermekek" syrniki

Az elkészítése egyszerű, mint az előző recepteknél. Itt a dekoráció a fő!

A túrót alaposan el kell dörzsölni, az összes szemeket fel kell vágni. Ezt cukorral egyszerűbb megtenni, csak ezután adjuk hozzá a tojást, a sót és a sütőport. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze a masszát. Gyúrjunk világos tésztát, osszuk több golyóra, forgassuk meg mindegyiket lisztben, és süssük napraforgóolajon mindkét oldalát.

Tegye a syrnikit egy papírtörlőre, majd egy rétegben egy tányérra, hagyja teljesen kihűlni.

Sajttorták díszítése:

1. Olvasd fel a csokoládét vízfürdőben különböző zománcozott tálkákban.
2. Fogja meg a sajttortát fogóval, vagy húzza nyársra. A sajttorta egyik szélét egy másodpercre fehér csokoládéba, a másikat tejcsokoládéba helyezzük, megszórjuk díszítéssel.
3. Tartsa a sajttortát, amíg a csokoládé megkeményedik.

Még a legigényesebb gyerek sem utasít vissza egy ilyen finomságot.

Meglepetés sajttorták

Ha nem szeretnél egyszerű sajttortákat főzni, álmodozhatsz egy kicsit azzal, hogy elkészíted ezt a töltelékes, finom ételt. Javasoljuk, hogy fontolja meg a lehetőségeket.

Az összetevőkhöz a következőkre lesz szükség:

• 600 gramm túró.
• 3 tojás.
• 60 gramm cukor.
• Csipet só.
• 50 gramm liszt.
• Napraforgóolaj sütéshez.

Milyen tölteléket készítsünk? Érdekesebb lesz, ha különböző töltelékeket talál ki. Így senki sem fogja tudni, milyen ízű sajttortára bukkan. Abbanés van egy meglepetés. Vehet epret, mazsolát, málnát, csokoládészeleteket, főtt sűrített tejet, gyümölcsdarabokat (alma, körte, mandarin, banán). Minden a képzeletétől és ízlési preferenciáitól függ!

Töltött sajttorta főzése

A tojásokat pépesítjük cukorral, majd sózzuk és a túrót adjuk hozzá, ami összetörhető vagy szemcsés maradhat. Öntsük az átszitált lisztet, gyúrjuk a levegős tésztát.

Vasszuk fel a tésztát darabokra, még ne forgassuk lisztbe. Minden kapott tésztadarabból készítsünk egy tortát. A közepébe teszünk egy marék málnát, a szélét lezárjuk, golyót tekerünk, lisztbe forgatjuk, tortát formázunk. Helyezzen epret a második sajttortába, egy darab csokoládét a harmadikba, egy kanál sűrített tejet a negyedikbe, és így tovább, amíg el nem készül a tészta.

A sajttortákat fedő nélkül sütjük egy olajsütőben vagy egy serpenyőben, tegyük egy törülközőre, majd tányérra.

Az ilyen sajttortákat felülről is lehet díszíteni, például karamellel. Ehhez szüksége van:

1. Egy zománcozott tálba tegyünk három evőkanál cukrot, egy kanál vizet, egy csepp 9%-os ecetet (lehet anélkül is, de ecettel átlátszóbb lesz a karamell).
2. Lassú lángon olvasszuk fel a cukrot. Folyamatos habverés közben arany árnyalatot kap.
3. Akassza fel villával a karamellt, húzza ki a tálból, "üveg" szálakat kap, minden sajttortát ezekkel kell díszíteni.

A karamell nem lesz kemény a syrnikin, mint a nyalókáknál, mert nagyon vékonyak a szálai. Finoman ropognak majd.

Syrniki recept cukorbetegeknek

A cukorbetegség leggyakrabban az idős embereket, valamint a túlsúlyosakat érinti. Diéta betartása nélkül nem lehet megfékezni a betegséget. A cukorbetegek étrendjében nem lehetnek olyan élelmiszerek, amelyek befolyásolják a vércukorszint emelkedését. Figyelnie kell az élelmiszerek kalóriatartalmát is.

A diéta a cukorbetegek életének állandó kísérőjévé válik. Az ebben a betegségben szenvedők egészségük megőrzése és a visszaesések elkerülése érdekében elutasítják kedvenc ételeiket és ételeiket. De ez nem jelenti azt, hogy az ilyen emberek ételei egyhangúak és íztelenek. Sok étel van, amely nagyon étvágygerjesztő, kielégítő és gyönyörű, mint például a syrniki.

Az ilyen túrótermékek összetevői némileg eltérnek a klasszikus receptekben előírtaktól, és a főzési mód is más lesz. A cukorbetegek ellenjavallt növényi olajban és minden sültben. Ezért a sajttortákat a sütőben fogjuk sütni.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 gramm zsírmentes túró.
• Egy tojás.
• Cukor helyett egy csepp természetes méz.
• A cukorbetegség kezelésére szolgáló búzalisztet nem szabad használni, ezért azt zabpehellyel, hajdina- vagy kukoricaliszttel kell helyettesíteni.
• Csipet só.

Ebből a kis mennyiségű hozzávalóból csodálatos syrnikit készítünk!

Főzés

Ha a méz besűrűsödött, akkor vízfürdőben fel kell olvasztani. Ebből a termékből legfeljebb egy teáskanálnyit vegyen be. Ez elég ahhoz, hogy ízt adjon a sajttortáknak.

A túrót összekeverjük tojással éssózzuk, adjunk hozzá mézet. Majd döntsd el magad, mit teszel a tésztába búzaliszt helyett - zabpelyhet vagy korpát, kukoricát vagy hajdinalisztet. Ezen termékek mennyiségének olyannak kell lennie, hogy a tésztából golyókat lehessen sodorni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk sütőpapírt egy tepsire. A sajttortákat korpába vagy zabpehelybe forgathatjuk. Nagyon szép és finom lesz!

Meddig kell sütni a sajttortákat a sütőben? a méretüktől függ. A kicsiket legfeljebb 20 percig főzzük előmelegített sütőben, a nagyokat pedig körülbelül 35-40 percig. Piros kéreg mentén kell navigálnia.

Ezeket a sajttortákat gyümölcspürével, de cukor nélkül tálaljuk.