Recept: "Belomorsky Gingerbread Man". Túrós koloboks

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ne feledje, korábban, amikor kicsik voltunk, egy hihetetlenül finom, csodálatos illat gyakran járta körül a házat, és mindenkit vacsorázni hívott. A túrógolyók gyakran ottmaradtak az asztalunkon, gyorsan kiszaladtunk a konyhába, hogy megkóstoljuk ezt a finomságot. Térjünk vissza a gyermekkorba, és idézzük fel a házi túróból készült "Mézeskalács ember" receptjét. Készítsük el ezt az ételt, és kedveskedjünk családunknak és természetesen magunknak.

Általános információ

Az ilyen golyókhoz való tészta lisztből, túróból, cukorból és tojásból készül. Ha kiváló minőségű termékeket választ, akkor rugalmas és puha lesz. Hogy a túrós massza ne tapadjon a kezedhez a golyók formálása közben, megkenheted olajjal (kis mennyiségben). Emlékszel a "Kolobok" receptre? Mit kell tenni, hogy a szép túró kívül ne repedjen meg és jól süljön?

E célból javasolt egy serpenyőt használnivastag fenekű vagy olajsütő. Ne tegyünk nagy tüzet, hogy a sütést ne borítsa be a tetejére égett kéreg. A golyókat részenként sütjük aranybarnára. Ha megfőtt, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk kedvenc lekvárunkkal.

Neked: a „Túrós zsemle” receptje

Szükséged lesz: 0,5 kg túró, négy evőkanál liszt, egy tojás, fél teáskanál szóda, két evőkanál cukor, növényi olaj a sütéshez. Most maga a főzés. A túrót szitán áttöröljük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és összekeverjük.

Töltsön lisztet, adjon hozzá szódát, és kézzel gyúrja össze a tésztát. Körülbelül 3-4 centiméter átmérőjű kolobokokat formázunk belőle. Erős lángon egy merőkanálban felforrósítjuk a növényi olajat, majd mérsékeljük a hőt közepesre, és kiterítjük a nyersdarabjainkat. Mennyiség - annyi, amennyi a vödörben elfér. A golyók maguk is megfordulnak az olajban, nem kell beavatkozni ebbe a folyamatba. Amikor elérik az aranyszínűt, kivesszük és papírtörlőre küldjük. Miután az összes kolobok megsült, és megszabadult a felesleges olajtól, tedd egy edényre. A feladat befejeződött - a "Kolobok" recept visszaáll. A puha és levegős túrógolyókat melegen és hidegen is fogyaszthatod – minden esetben remek lesz.

Fehér tengeri kolobokok főzése

Az ország különböző régióiban számos lehetőség áll rendelkezésre kedvenc étele elkészítésére. Az északi konyhában túró nélkül, de sütőben sütik.

Szükségesa következő hozzávalók: 0,6 kg búzaliszt, egyenként 0,3 kg tejföl és margarin, negyed teáskanál só és egy evőkanál növényi olaj. Most a „Belomorsky koloboks”-t fogjuk főzni, amelynek receptje nagyon egyszerű. Búzalisztből, tejfölből, margarinból, szódából és sóból gyúrjuk a tésztát. Jól összegyúrjuk, és 2-3 cm átmérőjű golyókat formázunk, egy tepsit kikenünk növényi olajjal, rárakjuk a kolobokokat, és 45 percre a sütőbe tesszük, amiben a hőmérséklet 180 fok legyen. Kész.

Sült túrógolyók

Mivel a túrónak minden ember étrendjében jelen kell lennie, sokféleképpen lehet ételeket készíteni belőle. A túrós golyókat gyakran rántják. Ez az étel a "bursaks" - török étel prototípusa.

Szükséges hozzávalók: 0,25 kg túró, egy csirke tojás, csipetnyi só, cukor - négy evőkanál, oltott szóda - negyed teáskanál. Új receptet sajátítunk el - Rántott mézeskalács ember. Az összes fenti hozzávalót összekeverjük, egy pohár szitált lisztet adunk hozzá és összegyúrjuk a tésztát. Puhának kell lennie, hogy a golyók könnyen guruljanak. Ebben az esetben jól sülnek. Kisméretű, legfeljebb két centiméter átmérőjű golyókat formálunk, kívánt esetben búzadarába forgatjuk, és serpenyőben körülbelül hét percig sütjük, amíg szép arany kéreg képződik. Kis adagokban kell sütni, mivel jelentősen megnő a térfogatuk. Elterítjük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól, továbbszalvéta. Csodálatos desszertet kaptunk, többek között gyerekeknek is. Ha zöldeket adsz hozzá és csökkented a cukor mennyiségét, akkor kiváló nassolnivalót kapsz.

Fokhagymás túrógolyók

És most főzzük meg a "Házi kolobokokat" (recept fokhagymával). Készítsünk egy igazi ízletes falatot, amely bármilyen italhoz illik. Neki szükségünk van: túró - egy kilogramm, vaj - 300 gramm, friss kapor - 100 gramm, fokhagyma - nyolc gerezd, kurkuma - egy evőkanál, egy közepes méretű cékla és só ízlés szerint. Uzsonna főzése.

A szemcsésség kiküszöbölésére a túrót szűrőn daráld át, aminek hatására az edény elolvad a szájban. Szobahőmérsékleten a vajat megpuhítjuk, megsózzuk és a túróhoz adjuk. A fokhagymát átpasszírozzuk a fokhagymanyomón, és alaposan összekeverjük a túrós masszával. A kaprot megmossuk és minél finomabbra aprítjuk. Használhat apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot vagy koriandert is. A céklát megtisztítjuk, finomra dörzsöljük, sajtruhán keresztül kinyomkodjuk a levét. A túrós masszát három részre osztjuk. Az egyikbe kurkumát, a másodikba zöldeket, a harmadikba répalevet teszünk. Összekeverjük az összes részt. Tekerje fel a színes golyókat. Időnként nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, hogy a massza ne tapadjon hozzájuk. A kész kolobokokat lapos edényre tesszük, és négy órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon. Jó étvágyat!