Saláta kolbásszal és paradicsommal: többféle főzési lehetőség

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A grúz saláta kolbásszal és paradicsommal szilárdan elfogl alta helyét a "standard" "Olivier", "Caesar" és a "Hering bunda alatt" között, mint ünnepi előétel és életmentő a váratlanul érkező vendégek számára, mert főzni igazi apróság, és a termékek mindig kéznél vannak, a pikáns íz és a ragyogó megjelenés pedig jól alátámasztja az asztal ünnepi hangulatát (a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a majonézt).

Szükséges hozzávalók

A saláta neve - "Kollassal, paradicsommal és sajttal" önmagáért beszél: ezek a termékek képezik az alapját.

A tapaszt alt háziasszonyok ritkán ragaszkodnak a pontos arányokhoz, „szemre” keverik a termékeket, de a fiatalabbaknak, akik még csak most teszik meg az első lépéseket a konyhaművészet elsajátításában, a következő irányelveket adjuk:

• Háromszáz gramm füstölt kolbász és kemény sajt, és nem kell főtt kolbásszal és ömlesztett sajttal helyettesíteni – ez teljesen más.
• Két közepes méretű paradicsom, lehetőleg húsos fajták, mint a Cream vagy a Volgograd.
• 3-4 gerezd fokhagyma.
• 100-150 gramm majonéz. A mennyiség hozzávetőleges, mert ez az összetevő ízlés kérdése: valaki szereti, ha a saláta „nedves”, mások inkább a termékeket kóstolják, nem a szószt.
• Friss petrezselyem, saláta a kész étel díszítésére.

Lépcsős főzés

A kolbásszal, paradicsommal és sajttal készült saláta klasszikus változata nagyon egyszerűen elkészíthető: a kolbászt apró kockákra vágjuk, próbáljuk egyenletessé tenni, sajttal ugyanezt tesszük. Fontos, hogy ne reszeljük le őket, ahogy néhány fiatal hostess teszi - akkor a saláta a szósz hatására nem vonzó zabkása lesz. A paradicsomot apróra vágjuk, ne törjük össze nagyon, a fokhagymát átpasszírozzuk a fokhagymán, és összekeverjük majonézzel. Opcionálisan adjon hozzá egy kis fekete borsot vagy őrölt kakukkfüvet a fűszeresebb ízért.

Ezután keverje össze az összes saláta hozzávalót (kolbász, paradicsom és sajt) egy salátástálban, adjon hozzá majonézes szószt és keverje össze. A saláta kész, azonnal tálalható.

A kolbászsaláta másik változata

Kicsit több a saláta bővített változata:

• Uborka.
• Paradicsom.
• Kolbász: Ehet szalámit vagy hagyományos Krakkót.
• Kemény sajt, például "orosz" vagy "holland".
• saláta.
• Majonéz. Jobb, ha könnyű, diétás típust választunk.

A majonéz és a fűszernövények kivételével minden összetevőt egyenlő arányban veszünk, apróra vágvakockákra és egy tálban összekeverjük, majonézzel megkenjük. A salátaleveleket folyó víz alatt kell lemosni, két réteg papírtörlő között szárítani.

Tovább minden levél szélére a sűrűbb oldalról teszünk két ek. kanál főtt salátát kolbásszal és paradicsommal, és csövekbe forgatjuk. Szükség esetén fa fogpiszkálóval rögzítheti. Az így kapott tekercseket gyönyörűen elosztjuk a szeletelt friss zöldségekkel díszített tálon.

Saláta krutonnal és sajttal

A kolbászos és paradicsomos salátának ez a változata állítólag teljesen véletlenül jelent meg az egyik ifjúsági bulin, amelyet a véletlenszerűség és a "zacskós étel" jellemez. Véletlenül egy kirieshki kekszet tartalmazó váza egy közönséges grúz salátává borult, és a komolytalan tulajdonos ahelyett, hogy levette volna az edényt az asztalról, összekeverte a tartalmat, és új ételt ajándékozott a vendégeknek. Ez ért véget először, mivel a fiatalok szerették a zsenge sajt és a paradicsom szokatlan kombinációját ropogós keksszel és fűszeres kolbásszal. Ezenkívül egy ilyen saláta meglehetősen kielégítőnek bizonyult, ami jelentősen megmentette a további ételeket. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

- kétszáz gramm sajt és kolbász egyenként;

- két friss paradicsom;

- 50 gramm keksz, bármelyik szupermarketben megvásárolható, míg a saláta íze miatt érdemesebb szalonna vagy fokhagyma ízzel választani.

- négy gerezd fokhagyma, fokhagymaprésben vagy mozsárban összezúzva;

- majonéz ízlés szerint.

Vágj fel mindenta salátához szükséges hozzávalók: kolbász és paradicsom kockákban, paradicsom szeletekben vagy kockákban is, egy salátástálban keverjük össze az egészet és adjunk hozzá majonézt.

A krutonokat közvetlenül tálalás előtt helyezzük a salátába, mert a majonéz hatására gyorsan beázik, majd a saláta elveszti egyediségét. Feltétel, hogy ropogós maradjon, akkor a majonéz ellenére is könnyű lesz.

Néhány tény a salátáról

A grúz saláta kolbásszal és paradicsommal a benne lévő termékekből ítélve meglehetősen kalóriadús és nehéz a szervezet számára, mert energiaértéke 412 kalória 100 grammos adagonként, ezért nem szabad visszaélni az ilyen ételekkel, és még inkább élelmiszerekben használja őket súly- vagy egészségproblémák esetén. Referenciaként: száz gramm ilyen saláta körülbelül négy evőkanál. Ennek a mennyiségnek az elégetéséhez fél órára van szüksége, hogy aktív tempóban kötelet ugorjon, vagy ötven percig kocogjon. Megéri egy ötperces étkezés örömét?