2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára észrevette, hogy az élelmiszerboltok és élelmiszerboltok polcain hűtött és fagyasztott hal található. A folyót gyakran élőben adják el. És közvetlenül a fogás után a tengeri halakat közvetlenül a hajókon dolgozzák fel - megtisztítják a pikkelyektől, kibelezik és eltávolítják a fejüket. Ezután a kész tetemeket lefagyasztják, és eladásra elküldik a boltokba. Egy ilyen gyors feldolgozásnak köszönhetően a tengeri hal nem veszíti el megjelenését, megtartja az összes hasznos anyagot. Miután filét vagy egész hasított testet vásárolt, tudnia kell, hogyan kell kiolvasztani a halat főzés előtt. A készételek íze és minősége nagyban függ ettől.
Többféleképpen elvégezheti ezt a fontos előkészítő munkát a halak hőkezelése előtt. A tetemeket semmi esetre sem szabad meleg vagy forró vízbe helyezni, hogy mielőbb felolvadjanak, mert meglazulnak, és az edények ízetlenek lesznek. A termék minőségének és megjelenésének megőrzésére a legegyszerűbb és legkíméletesebb lehetőség a természetes leolvasztás. Ehhez a halat anélkül, hogy kivennénk a csomagból, a fagyasztóból a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük, vagy néhány órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. A darabok megpuhulása után nyissa ki a zacskót, engedje le a folyadékot és kezdje el főzni. Minél kevesebb lé jön ki a kiolvasztás során, annál jobb.
És mi van, ha nincs ideje megvárni a termék természetes kiolvadását? Ezután további intézkedéseket kell tennie. Az alábbiakban néhány tippet adunk a halak gyors kiolvasztásához. A tengeri termék típusától, méretétől és a rendelkezésre álló időtől függően válassza ki a kívánt lehetőséget.
Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a halat sós lében
Oldjon konyhasót hideg vízben minden kilogramm halra egy tábla. kanál és liter folyadék. A kis minták és filék kiolvasztása egy-két órát vesz igénybe, nagy tetemek esetében pedig kétszer annyit.
Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a halat a mikrohullámú sütőben
A második népszerű és egyszerű módszer a mikrohullámú sütő használata. Csak közepes méretű darabokhoz alkalmas, amelyek a lámpatest belsejébe illeszkednek. Válassza ki a kívánt módot, és helyezze a halat az edényre. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani az edényeket az ajtó kinyitásával, és az egyenletes feldolgozás érdekében megfordítani a darabokat. A szükséges idő letelte után hagyja a terméket a kamrában további 5-10 percig.
Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a halat vízfürdőben
Ez a módszer meleg levegő felhasználásán alapul a felolvasztáshozdarabok. Forraljunk fel vizet egy nagy fazékban, a tetején egy szűrőszűrővel. Tegye a tartályt nagyon alacsony tűzre. Ezután tegyünk egy szűrőedénybe, amelyen keresztül forró levegő áramlik felfelé, egy kisebb edényt fagyasztott, kicsomagolt halakkal. Időnként cserélje ki az alsó részeket a felsőkkel. Amikor a hal megpuhult, tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges nedvességet kiszívja. Ellenőrizze, hogy a hasított test teljesen kiolvadt-e. Ehhez villával több helyen megszúrjuk. Ha nem érzi a jég ropogását, akkor elkezdheti a főzést.
A fenti módszerek gyorsaságával azonban ne használjon további módszereket az élelmiszerek kiolvasztására, hanem hozzáértően tervezze meg munkáját a konyhában.
Ajánlott:
A halak zsírtartalmának táblázata: jellemzők, kalória és hasznos tulajdonságok
A kutatók megfigyelése szerint a skandináv országokban a viszonylag zord éghajlat és a rövid nyár ellenére is sok a százéves. mi a titok? A helyzet az, hogy a skandinávok rendszeresen beiktatják étrendjükbe a magas zsírtartalmú halakat. Ez a termék erősíti a szívet és az ereket, valamint növeli a szervezet általános immunitását
Harcsa: tippek a halak főzéséhez és pácolásához
„Elolvad a szájban” – így jellemezheti a legpontosabban bármely somyatina étel ízjellemzõit, legyen szó halászlérõl, fasírtról vagy shish kebabról. Sokuk elkészítéséhez a halat szokás pácolni: sós lében sütés előtt vagy fűszerekben és citromlében hideg fűszeres snackhez
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Pontytisztítás: tippek háziasszonyoknak, halak főzéshez való elkészítése, érdekes halétel receptek
Kevesen tudják, hogyan kell megfelelően tisztítani a pontyot. Nagyon sűrű kis pikkelyek borítása van. Nagyon nehéz ezeket a pikkelyeket eltávolítani a halról. Ezért a ponty gyors és helyes tisztításának kérdése mindig aktuális marad. Maguk a halászok és feleségeik próbálnak olyan új trükköket kitalálni, amelyek egy ilyen hasznos és nem túl kellemes tevékenységben segítenék őket. A házi halételek kedvelőinek néha nehéz dolguk van
Gyors sütemények mikrohullámú sütőben és sütőben. Gyors cupcake recept
Egy gyors sütemény egyszerű receptje minden háziasszonynak kötelező. Hiszen néha szeretné magát és szeretteit kényeztetni egy finom desszerttel, de nincs idő elkészíteni. Ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készíthet gyors süteményt nem csak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is
