2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyár és az ősz eleje a házi készítésű előkészületek aranyideje. Csak legyen időd feltekerni a gyümölcsöket és zöldségeket: kompótokat, lekvárokat, savanyúságokat stb.
Nyár édessége üvegekben: cseresznye lekvár
A vita arról, hogy melyik lekvár a legfinomabb, végtelen lehet. Minden a személyes ízléstől és preferenciáktól függ. És természetesen a főzési képesség. Például cseresznye. Csontokkal és anélkül is elkészítjük. Érett, nagyon erős, foltok és hibák nélküli bogyókat választanak ki. Kimagozzuk, és egy tálban cukorral befedjük, hogy kiengedje a levét. Ezután pár órát hűvös helyen kell hagyni. Ezután engedje le a levét, adjon hozzá vizet és cukrot - másfél kg minden kg cseresznyéhez. Forraljuk fel a szirupot, öntsük a bogyókba és tegyük tűzre. Amikor eldönti, melyik lekvár a legfinomabb, nem választhatja ki a csontokat. Ezután csak aludj el kristálycukorral ugyanolyan arányban, és főzzük. Gyakran keverjük meg, tartsuk alacsony a tüzet. Távolítsa el a habot. Ha túl sűrű a lekvár, adjunk hozzá vizet. Hagyja egy kicsit forrni a terméket, majd kapcsolja ki, hagyja egy ideig. 5-7 óra elteltével ismét bekapcsolhatja a gázt. Sűrítamíg teljesen meg nem fő, majd öntse speciálisan előkészített, sterilizált üvegekbe és tekerje fel.
A bogyók királya - egres
Egres lekvár méltán indulhat a versenyen, hogy melyik lekvár a legfinomabb. Igaz, ahhoz, hogy jó minőségű legyen, ismernie kell néhány trükköt. Először is, a bogyók nagyok, kemények, de kissé zöldesek (éretlenek). Meg kell mosni, meg kell tisztítani a szártól, majd egy tál bogyót hideg helyre kell tenni: pincébe, hűtőszekrénybe vagy akár jégre. 6 órán át állni hagyjuk Szirupot készítünk: 1 kg bogyós gyümölcsre számítva másfél kilogramm cukrot háromnegyed pohár vízhez. Jobb rézmedencében főzni, akkor nem ég le a munkadarab. A kihűlt egrest felöntjük sziruppal, és lassú tűzön főzzük. Ne felejtsd el a habot!
birsalom - "napos alma"
Aki azon vitatkozik, hogy melyik lekvár a legfinomabb, annak tökéletes megoldást kínálunk: a birsalmából. Ez a bámulatosan illatos, borostyánsárga-napos színű gyümölcs mind kompótokban, mind lekvárokban, lekvárokban csodálatos. A lehetőségek a következők: lereszeljük a gyümölcsöket, megszórjuk cukorral (1:1, 5), engedjük el a levét, és tűzre tesszük. Készre főzzük. Vagy: a gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A héját külön forraljuk fel (vizet adunk hozzá), ezt a húslevest (szűrjük), öntsük az előkészített birsalmát. Párszor hagyjuk felforrni. Ezután csökkentse a tüzet, és addig főzzük, amíg a szeletek puhák és átlátszóak nem lesznek. A lekvár annyira lágy, kellemes, hogy el lehet tőle szakadninehéz, hidd el! És gyönyörűen néz ki, igazi nyár ajándék!
Ah, eper
Egyesek számára az eperlekvár a legfinomabb. Ügyeljen arra, hogy válogatja a bogyókat, tisztítsa meg a gallyaktól, törmelékektől, csészéktől. Ha lédús, csak cukrot öntsünk rá (a szükséges mennyiség fele), tegyük hűvös helyre 5 órára. Ha elég leve van, tegyük tűzre. Hagyja felforrni a bogyókat, majd lassú tűzön párolja 1-2 alkalommal. A cukor és a gyümölcs kiszámítása - 1: 1. A legfinomabb lekvárt kicsit másképp is főzheted. Minden kg cukorhoz (és így bogyókhoz) fél pohár vizet veszünk. Először szirup készül, majd epret öntünk bele, majd minden a fent leírtak szerint történik.
Amúgy az eperlekvárt nagyjából ugyanúgy főzik, nagyon egészségesen, csodálatos nyári illattal és csodálatos ízzel. Élvezd teljes szívedből a nyár ajándékait!
Ajánlott:
Házi befőzés: eperlekvár főzése - recept, recept, recept
Az eperlekvár elkészítésének számos módja van. A recept, bármit is veszel, a maga nemében jó. Például ezt: mossa meg a bogyókat, tisztítsa meg a csészéktől és gallyaktól, egyéb törmelékektől, és válogatja szét. Tálba öntjük, és hozzáadjuk a főzéshez előkészített cukor felét. A számítás 1:1, azaz minden kilogramm eperhez ugyanannyi homok jár
Ízletes házi készítésű készítmények: tök befőzés
A tök befőzés tiszta formában és más zöldségekkel kombinálva is készül. Különösen kiváló snacket kapunk, ha cukkinivel kombináljuk. Vágja a zöldségeket apró darabokra - karikákra, szeletekre vagy rudakra
Mi a különbség a lekvár és a lekvár, a lekvár és a lekvár között?
Milyen sokféle édes desszertöt találtak ki bogyók, gyümölcsök és még néhány zöldség alapján is, cukorral megfőzve és óvatosan üvegekbe helyezve, így csábító édesszájúak. Általában ezeket a desszerteket házi sütemények töltelékeként használják, vagy forró teával pirítósra kenve fogyasztják. De sokunk számára nehéz megérteni - mi a különbség a lekvár, a lekvár, a lekvár és a konfitúra között, mi a technológia egy ilyen vagy olyan illatos desszert elkészítéséhez
Házi befőzés: barackbefőtt, receptről receptre
Úgy döntöttél, őszibarackbefőttet főzöl télre. A recept, bármit is vegyen, mindig körültekintést igényel a gyümölcsök kiválasztásakor. Sértetlennek kell lenniük, foltmentesek, romlott, ráncos helyek, ütések nyomai
Házi befőzés: hogyan zárjuk be a válogatott kompótot télre
Nagyon ízletes és egészséges válogatott szilvabefőtt. Télre leggyakrabban arany-narancssárga cseresznyés szilvából és sötét szilvából zárják le. A folyamat előkészítésének technológiáját a cikk ismerteti
