2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyár elmúlik, és szeretnék még egy részt meghagyni emlékül. Édes-savanyú fanyar cseresznye íz – nem ez a nyár egyik csodálatos íze? Milyen kellemes télen inni egy pohár it alt nyári bogyókból! Ebben segít nekünk a barkácsolt cseresznyebefőtt, amelynek receptjét ebben a cikkben tárgyaljuk. A főzéshez szükségünk van: cseresznye, cukor és víz. Úgy tűnik: a cseresznyebefőtt receptje, mi lehetne egyszerűbb és világosabb? Igen, természetesen minden nagyon egyszerű, de a különböző háziasszonyoknak megvannak a maguk titkai az egyes egyszerű ételek elkészítéséhez. Ezek az apró különbségek minden receptet egyedivé tesznek.
A cseresznyebefőtt főzése
Kezdésként beszéljük meg a legegyszerűbb recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy télre cseresznyebefőtt készítsenek, későbbi felhasználás céljából. Mindenekelőtt alaposan le kell öblíteni a bogyókat, és külön kell választani a szárat mindegyikről - így érjük el a cseresznye lédússágának nagyobb megőrzését a főzés és a tartósítás során. Érdemes előre eldönteni: magvakkal vagy anélkül főzzük-e a bogyókat. Kompóttóla kővel ellátott cseresznye legfeljebb egy évig tárolható, ezután a hidrogén-cianid felszabadul, ami fogyasztásra alkalmatlanná teszi az it alt. Tehát, ha hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor a gödröket el kell távolítani!
Ne felejtsetek el előre elkészíteni az üvegeket, amiket megtöltünk nyári italunkkal. Sterilizálni kell őket a kívánt ideig bármilyen kényelmes módon: gőzölve, sütőben vagy mikrohullámú sütőben - tetszés szerint. Az üvegek sterilizálási ideje a térfogatuktól függ: félliteresek esetében 10-15 perc, 3 litereseknél 30 perc. Most, hogy minden készen van, válassza ki a cseresznyebefőtt receptjét.
Első recept – gyors
A recept szerinti ital elkészítéséhez fél kilogramm cseresznyére, körülbelül 300 gramm kristálycukorra és körülbelül három liter vízre lesz szüksége. Először is cukorszirupot kell készíteni a megadott mennyiségű cukorból és vízből. Öntsük az elkészített cseresznyét a kész szirupba, forraljuk fel és főzzük legfeljebb öt percig. Ennyi, kész a kompót! Üvegekbe töltjük és feltekerjük. A fényesebb íz érdekében a befőtthez tehetünk egy kis citromlevet.
Kettes recept - vitamin
A több vitamint megőrző cseresznyebefőtt receptje kevesebb bogyós hőkezelést, de hosszabb főzési időt jelent. A termékek összetétele és mennyisége megegyezik az előző receptben leírtakkal. A cseresznyét üvegekbe kell helyezni, felönteni forrásban lévő vízzel, le kell zárni az üvegeket fedővel és 15 percig állni hagyni, majd le kell engedni a vizetdobozokat, öntsön bele elkészített cukrot és forralja fel. Az így elkészített édes vízzel öntsük újra a cseresznyét, és tekerjük fel az üvegeket a már kész kompóttal. Az így elkészített it alt tartalmazó bankókat takaróba tekerjük, hogy megnyújtsuk a hűtési folyamatot, lehetővé téve a bogyók megfelelő felmelegedését.
Harmadik recept – a fagyasztóból
Megnéztük, hogyan készítsünk befőtt télre. Most megvitatjuk az asztali cseresznyebefőtt receptjét - nyár óta fagyasztott cseresznyéből főzzük. A bogyók nem igényelnek előzetes kiolvasztást. A szükséges számú bogyót leeresztjük egy fazék forrásban lévő vízbe. Az éles íz érdekében kevés citromsavat adhatunk hozzá (fél teáskanálnyit egy nagy, három literes fazék vízhez). Forraljuk a cseresznyét körülbelül 15 percig. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá cukrot. A mennyiséget ízlés szerint kell meghatározni - édes italhoz körülbelül 200 gramm liter vízben. Miután a befőtt ismét felforrt, kapcsolja le a tüzet, és hagyjon egy kis időt, hogy "elérje". Egy idő után egy csodálatos, finomabb, csodálatosan gazdag cseresznye színű it alt fog látni, amelynek csodálatos édes-savanyú íze van. A kompót poharakba töltve az asztalnál tálalható. Képes javítani az étvágyat és tökéletesen oltja a szomjat. A cseresznyebefőt gyakori használata pedig javítja az anyagcserét.
Ajánlott:
Görögdinnyebefőtt - egy korty nyár a tél közepén
Sok háziasszony, aki a zöldségeket és a gyümölcsöket télire tartósítja, ne feledkezzék meg a legnagyobb bogyóról sem. Olvassa el cikkünket a görögdinnye kompót elkészítésének módjáról
Cseresznyebefőtt: főzési jellemzők, receptek
Mi lehet finomabb egy hűvös cseresznyebefőtnél egy forró nyári napon! Tökéletesen oltja a szomjat, miközben fontos vitaminokkal telíti a szervezetet. A hideg évszakban azonban ez az ital nem kevésbé keresett. Télen a szervezetnek minden eddiginél jobban fel kell töltenie a szükséges mennyiségű hasznos vegyületet, és a cseresznyekompót tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal
Eperbor – a nyár íze a poharadban
"A bor az istenek itala", ahogy gyakran mondják. A borok különbözőek, de a legnépszerűbbek és legelterjedtebbek a fehér-, vörös-, rozé- és habzóborok. Szokásnak számít az is, hogy szőlőből készül a bor, de vannak gyümölcs- és bogyóborok is, amelyek elkészítéséhez például szilva, cseresznye, sőt eper is használható. Arról, hogy mi az eperbor, hogyan készül, ma fogunk beszélni
Hogyan készítsünk cseresznyebefőtt télre. Számos sikeres recept
Nyáron, amikor a kertek és az ágyások tele vannak vitaminokkal, a szorgalmas háziasszonyok igyekeznek belőlük tartalékolni télire. Ehhez gyümölcsöket és zöldségeket szárítanak és fagyasztanak, lekvárokat főznek, befőtteket zárnak le, salátákat készítenek. Természetesen minden háziasszonynak több „ügyeleti” receptje van minden olyan zöldséghez, gyümölcshöz, amely kellő mennyiségben került a kezébe. A télire szánt cseresznyebefőtt például szinte mindenki elkészíti, aki elvileg a konzerválásban érintett
Marhahús darab lassú tűzhelyben: főzési receptek
A marhahús kemény húsnak számít, de a megfelelő recept segít lágyabbá és lédúsabbá tenni. Csak az a fontos, hogy ne szárítsuk túl. Nos, ha a hús zsíros. Ezenkívül párolás vagy sütés előtt bepácolják. És most arról, hogyan kell főzni a marhahúst lassú tűzhelyen
